蔣 晨

花椒為廚房里必不可少的調味佳品，位列我國調料“十三香”之首。無論紅燒、鹵味、小菜、泡菜，以及烹制雞鴨魚羊牛等菜肴均可用到它。當然還有一些普遍的用法，比如制作成椒鹽或者花椒油。

花椒不僅可以調味，也是一味不可多得的良藥。中醫(yī)認為，花椒性溫，味辛，歸脾、胃經，有溫中散寒、健胃除濕、止痛殺蟲、解毒理氣、止癢祛腥的功效，可用于治療積食、停飲、呃逆、嘔吐以及風寒濕邪所致的關節(jié)肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄瀉、痢疾等病癥。

口含花椒酒 趕走牙痛

牙痛時口含花椒是很好的辦法?！渡褶r本草經》記載，花椒主治風邪氣，溫中，除寒痹，堅齒明目?，F(xiàn)代研究表明，花椒有麻醉作用，還含有能消炎止痛、抑制局部炎癥反應的成分?；ń防锏膿]發(fā)油對多種細菌、真菌具有較好的抑菌、殺菌作用。

可取10克花椒，再加入適量的水，煮約5分鐘，加入適量的白酒，等完全放涼后，將花椒濾掉，再把白酒花椒水倒入潔凈的玻璃瓶中備用。牙痛時，用潔凈的棉簽蘸此水放到牙痛的部位，緊緊咬住，很快就能緩解疼痛。更簡單的方法，是放幾粒洗凈的花椒在牙痛部位嚼兩下，也有不錯的止痛效果。

需要注意的是，若是患者已經嚴重到牙髓炎的話，就要盡量及早到醫(yī)院牙科進行治療，以免貽誤病情。

花椒水泡腳 功效妙不可言

俗話說：“養(yǎng)樹需護根，養(yǎng)人需護腳?！蹦_是人體的“第二心臟”，而“熱水泡腳，勝過吃補藥”，則是中醫(yī)養(yǎng)生學中的一句名言。如果在泡腳的水里再加上一些花椒，那它的效果就更加妙不可言。

花椒在藥里屬于祛寒類藥物，它能祛除里寒、扶助陽氣、利氣行水。用花椒水泡腳能活血通絡，使整個人的身體血脈暢通。中醫(yī)講“上病下治”，泡腳可以促進機體血液循環(huán)，增強呼吸系統(tǒng)的屏障功能，因此可以幫助緩解咳嗽癥狀，減少感冒的發(fā)生?；ń匪菽_相比熱水泡腳，更能促進血液循環(huán)，放松身心，幫助睡眠。另外，花椒還有殺菌、消毒、止痛、止癢、消腫的功效，用花椒水泡腳還能幫助治療腳氣、腳癬、腳癢。

可用一塊紗布包50克花椒，用繩系緊，加水煮開后待溫熱泡腳即可。花椒包可以反復使用，每2～3天再換新的即可。

花椒水泡腳需注意：一是泡腳的時間不能太長，一般以微微出汗為宜。對剛開始泡腳或者虛寒體質的人來說，可能最初一段時間出不了汗，這是體內寒氣大的表現(xiàn)，可適當加大花椒用量和泡腳頻率，直到出汗為止。二是水不要太燙。水太燙會讓足部充血，引起頭部供血不足，會出現(xiàn)頭暈等癥狀。三是不要長期連續(xù)泡腳，可間隔兩三天。四是最好在泡腳的同時，連同手也一起泡，或者是用手對腳進行按摩，這樣的效果更好。五是女性經期不要泡腳，經期泡腳會加重痛經。

花椒小驗方

1.治牙痛：將花椒6克、陳醋100毫升加水煎煮，再去掉花椒，喝入口中含漱。

2.治頑癬：將川椒（去籽）25克、紫皮大蒜100克研成泥，揉搓患處，每日1～2次，效果較好。

3.治腳癬：將花椒20克、食鹽50克加水2500毫升煮沸，然后以文火煎15分鐘，倒入洗腳盆熏蒸雙腳。至水溫稍降可再加一兩次溫，接著泡洗25分鐘左右。最后將腳用溫水洗凈。每晚睡前泡一次腳。3日為1個療程，每1個療程更換一次花椒和鹽水，可止癢消炎。