谷子是我國主要雜糧作物，主產(chǎn)區(qū)包括東北春谷區(qū)、西北春谷區(qū)和華北夏谷區(qū)。隨著氣溫回升，春谷區(qū)谷子陸續(xù)開始播種。由于全國大部地區(qū)3～4月氣溫接近常年同期到偏高，黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部、山西東北部等地偏高1～2℃，西北地區(qū)降水接近常年同期到偏少，可能引起春旱，給西北春谷區(qū)春播帶來困難。為做好谷子生產(chǎn)管理技術(shù)指導(dǎo)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組會同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，制定了谷子生產(chǎn)技術(shù)意見。

春播谷子地塊，前茬作物收獲后應(yīng)及時秋翻，深度一般20～25厘米，春季失墑嚴(yán)重的地區(qū)可免耕保墑播種，墑情好的地塊可在早春耙耱使土壤疏松，達(dá)到上平下碎。夏播谷子地塊，前茬收獲后用秸稈還田機粉碎秸稈1～2遍，旋耕機旋耕兩遍，耕深≥15厘米，做到耕層上虛下實，土面細(xì)平，無明暗坷垃。谷子施肥以底肥為主，底肥一般以農(nóng)家肥為主，也可畝施300～500公斤生物有機肥，還可用二銨等復(fù)合型化肥代替，一般畝施純氮8～10公斤、五氧化二磷8公斤左右。

冷涼春播區(qū)和干旱區(qū)應(yīng)選擇微壟膜側(cè)溝播或者全膜覆蓋播種，采用配套覆膜播種一體機。夏谷區(qū)谷子一般6月中旬前后播種，貼茬種植宜搶時早播，并采用谷子精量條播機露地平播。一般谷子播種深度3～5厘米，行距50厘米左右利于中耕機械操作，播種的同時進(jìn)行鎮(zhèn)壓。

谷子對光溫條件反應(yīng)敏感，宜選用通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記的適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆、宜機收谷子品種。建議選擇抗除草劑、抗主要病害，穗型緊湊，穗層整齊、綠葉成熟的品種。播前用種衣劑或拌種劑進(jìn)行藥劑拌種處理，如可用35%甲霜靈按照種子量的0.2～0.3%拌種防治白發(fā)病。有條件的地區(qū)，建議逐年選用清潔生產(chǎn)方式生產(chǎn)的不帶菌無病谷子種子。

全苗、壯苗、壯株和合理群體是谷子高產(chǎn)的基礎(chǔ)，宜根據(jù)種植方式和品種特性，通過精量播種結(jié)合間苗中耕等管理措施，實現(xiàn)苗全、苗壯、株壯和合理密植。一般谷子畝播量0.4～0.5公斤，沙土或輕壤土可酌情少播，粘土地應(yīng)加大播量。精量播種時畝播量0.3公斤左右，播后無需間苗；不能精量播種時畝播量0.6公斤左右，要進(jìn)行間苗。谷子出苗之后先要進(jìn)行鎮(zhèn)壓蹲苗，以避免出現(xiàn)谷子死苗現(xiàn)象。在谷子幼苗4-5葉期，結(jié)合間苗進(jìn)行中耕除草，6-7葉期按要求密度定苗，一般旱薄地密度宜小，高水肥地密度宜大；西北春谷區(qū)畝基本苗3.0萬株左右，東北春谷區(qū)畝基本苗3.5萬株。華北夏谷區(qū)畝基本苗4.5萬株左右；雜交谷子要按照品種說明確定密度。為培育壯株，谷子拔節(jié)后，將雜草、病苗、弱苗清除并中耕培土，孕穗中期可進(jìn)行第三次淺鋤。

谷子種植時如果底肥施入充足，則無需追肥。如果出現(xiàn)缺肥情況，可在雨季進(jìn)行追肥，谷子拔節(jié)抽穗期是追肥的最佳時期，一般畝追施尿素10～15公斤即可。也可選擇在谷子拔節(jié)期、抽穗期和灌漿期各施1次腐殖酸、微量元素、磷酸二氫鉀等葉面肥，減輕葉片早衰，提升粒重水平。谷子耐旱怕澇，遇到大雨時要及時排水，遇到干旱時有水澆條件的地區(qū)可在孕穗期、開花灌漿期澆水1～2次。谷子生長期，要注意防治玉米螟、蚜蟲、粘蟲、谷瘟病、谷銹病、紅葉病等常見病蟲害。雜草防除可在谷子3-5葉期，在晴朗無風(fēng)、12小時內(nèi)無雨的情況下，按使用說明書噴施除草劑進(jìn)行除草，要注意除草劑不漏噴重噴，并確保不飄散到其他谷田或作物。

在谷子蠟熟末期或完熟初期，當(dāng)95%谷粒硬化變黃、種子含水量約20%左右時，應(yīng)及時收獲避免損失。由于機械收獲能夠有效提升收獲效率和質(zhì)量，可采用谷子專用或改裝的谷物聯(lián)合收割機進(jìn)行收獲，平原區(qū)可采用切流式聯(lián)合收獲機收獲，丘陵山區(qū)無法聯(lián)合作業(yè)的，可采用割曬機收割、脫粒機脫粒。谷子脫粒后要及時晾曬、風(fēng)干或烘干至谷粒含水量13%以下時貯藏。