曹麗麗 戴宇婷

摘 ? ?要：當(dāng)前我國(guó)經(jīng)濟(jì)處于快速發(fā)展時(shí)期，隨著人民物質(zhì)生活水平的提升，對(duì)有機(jī)蔬菜的需求和要求越來(lái)越高。綠色防控是當(dāng)前有機(jī)蔬菜種植的重要措施，因此必須重視應(yīng)用綠色防控技術(shù)，明確綠色防控的實(shí)際意義和應(yīng)用措施，減少農(nóng)藥的使用，提高有機(jī)蔬菜種植產(chǎn)量和質(zhì)量。對(duì)此，必須要加強(qiáng)對(duì)綠色防控措施的具體研究和實(shí)際應(yīng)用，對(duì)有機(jī)蔬菜種植進(jìn)行實(shí)際探索和實(shí)踐，大力發(fā)展綠色防控措施，為有機(jī)蔬菜科學(xué)、健康種植提供有力的客觀保障。文章探究了綠色防控措施與有機(jī)蔬菜種植技術(shù)，分析了有機(jī)蔬菜管理工作，以供參考。

關(guān)鍵詞：綠色防控;措施;有機(jī)蔬菜;種植

文章編號(hào)：1005-2690（2022）09-0088-03 ? ? ? 中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)：S436.3 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

有機(jī)蔬菜是當(dāng)下最受大眾關(guān)注和歡迎的種植產(chǎn)品，其特點(diǎn)是種植種類繁多、生產(chǎn)期較長(zhǎng)、短期效益較好，一年四季都可以為消費(fèi)者提供新鮮、健康的蔬菜，廣受人民群眾的認(rèn)可和喜愛(ài)。近年來(lái)，綠色防控技術(shù)是有機(jī)蔬菜種植中新研發(fā)的一項(xiàng)技術(shù)，其主要目標(biāo)是減少使用農(nóng)藥，使蔬菜真正綠色生產(chǎn)，采取有效的綠色防控措施來(lái)防治病蟲(chóng)害。目前，在綠色防控措施上已經(jīng)具備了一定的基礎(chǔ)和經(jīng)驗(yàn)，不斷探索和應(yīng)用有機(jī)蔬菜種植技術(shù)，并且取得了相應(yīng)的成效，通過(guò)人為因素的生態(tài)調(diào)節(jié)實(shí)現(xiàn)綠色防控，降低農(nóng)藥使用率，真正實(shí)現(xiàn)安全、健康的有機(jī)蔬菜種植。不僅要強(qiáng)調(diào)有機(jī)蔬菜綠色防控措施的重要性，而且也要加強(qiáng)其技術(shù)措施研究，科學(xué)合理地使用相關(guān)技術(shù)。相關(guān)部門要加大對(duì)綠色防控技術(shù)的補(bǔ)貼和支持力度，真正實(shí)施綠色防控措施且落到實(shí)處，因此應(yīng)更加深入探究有機(jī)蔬菜綠色防控措施，這不僅符合農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，而且也將成為有機(jī)蔬菜種植發(fā)展的重要趨勢(shì)。

1 有機(jī)蔬菜種植

有機(jī)蔬菜是指在蔬菜生長(zhǎng)、發(fā)育、成熟及整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，不使用任何農(nóng)藥、化肥、化學(xué)藥劑，強(qiáng)調(diào)蔬菜的自然生長(zhǎng)規(guī)律，依靠先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)維護(hù)有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)系統(tǒng)的穩(wěn)定和平衡。當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展理念已經(jīng)由消耗型轉(zhuǎn)變?yōu)榭沙掷m(xù)發(fā)展型，保護(hù)環(huán)境以及人民生命健康財(cái)產(chǎn)安全成為重中之重，因此有機(jī)蔬菜發(fā)展前景十分廣闊，并且有機(jī)蔬菜種植技術(shù)也相對(duì)成熟。綠色防控措施是有機(jī)蔬菜種植的重要保障，同時(shí)，有機(jī)蔬菜種植管理也十分重要。

1.1 基地選擇

選用有機(jī)蔬菜栽培土壤十分關(guān)鍵。首先，種植地塊一定要具有良好的整體性，同時(shí)要區(qū)分于常規(guī)種植地塊;其次，必須在生產(chǎn)有機(jī)蔬菜的土地中保留能夠?qū)崿F(xiàn)有機(jī)轉(zhuǎn)化的土地;再次，明確區(qū)分常規(guī)地塊和有機(jī)蔬菜地塊，防止出現(xiàn)種植地混雜的情況。有機(jī)蔬菜的種植對(duì)土壤的要求較高，選擇的土壤要保證無(wú)菌性，要遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)以及城區(qū)等污染較為嚴(yán)重的地方。選擇優(yōu)質(zhì)的土壤是有機(jī)蔬菜種植的基礎(chǔ)條件，因此要保證選擇土壤的安全性和高質(zhì)量。天然園土與有機(jī)肥的混合是最適應(yīng)有機(jī)蔬菜種植的地塊，其土壤非常松軟，并且透氣性較好，可促進(jìn)種子的萌發(fā)。

1.2 具備轉(zhuǎn)換期

輪換期是有機(jī)蔬菜種植的重要因素之一，一些土地從常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到有機(jī)生產(chǎn)需要一定的轉(zhuǎn)換期，并且在轉(zhuǎn)換期內(nèi)的蔬菜不能稱為有機(jī)蔬菜，也不能直接進(jìn)入有機(jī)市場(chǎng)，只有在轉(zhuǎn)換期過(guò)后得到的蔬菜，才稱為有機(jī)蔬菜。輪換期有嚴(yán)格的要求和規(guī)定，開(kāi)始時(shí)間通常是從栽植人員向有關(guān)認(rèn)定機(jī)構(gòu)提交證書(shū)之日算起，到有機(jī)轉(zhuǎn)換期結(jié)束后終止。栽植戶確認(rèn)后，轉(zhuǎn)換期的土地要全部依照有機(jī)蔬菜的栽培規(guī)范進(jìn)行栽植[1]。

1.3 建立緩沖地帶

緩沖帶是保障栽培基地不被常規(guī)生產(chǎn)土地污染的作業(yè)方式，所以緩沖帶會(huì)設(shè)置在相應(yīng)的有機(jī)栽培土地上，可有效保護(hù)有機(jī)栽培基地。緩沖帶通常為直徑不相等的物理障礙物，是有機(jī)栽培土地與常規(guī)生產(chǎn)土地之間的界限標(biāo)志。緩沖帶的長(zhǎng)短一般有很嚴(yán)格的規(guī)定，而不同國(guó)家的法律認(rèn)可機(jī)關(guān)對(duì)緩沖帶長(zhǎng)短的規(guī)定也各有不同，中國(guó)環(huán)境保護(hù)部有機(jī)食品發(fā)展中心規(guī)定了緩沖帶長(zhǎng)度一般為8 m左右。

1.4 選擇有機(jī)蔬菜品種

在有機(jī)蔬菜的栽培過(guò)程中，要選擇好有機(jī)蔬菜的種類。在選擇有機(jī)蔬菜種類時(shí)，要保證種子產(chǎn)品的自然屬性和原始屬性，準(zhǔn)確篩選含有轉(zhuǎn)基因成分和經(jīng)過(guò)化學(xué)、物理加工的種子。不選擇轉(zhuǎn)基因種子的原因是由于轉(zhuǎn)基因種子不具備原始屬性，其成活率較低，而且產(chǎn)量也會(huì)隨之下降，并且在種植的過(guò)程中對(duì)光照的要求較高，這些客觀因素不利于有機(jī)蔬菜的種植和生長(zhǎng)。有機(jī)蔬菜的嚴(yán)密質(zhì)檢所選用的有機(jī)蔬菜種子，剔除確有瑕疵的種子產(chǎn)品，選擇種子產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)必須要具備抵抗外界干擾和病蟲(chóng)害侵襲的能力，并確保種子發(fā)芽率達(dá)95%。在選用有機(jī)蔬菜種子時(shí)，必須充分考慮種子產(chǎn)品生長(zhǎng)所屬區(qū)域的氣象條件，保證降水量、光照等環(huán)境條件滿足種子生長(zhǎng)所需[2]。

1.5 配套的栽培技術(shù)

在有機(jī)蔬菜種植過(guò)程中，需要配備相應(yīng)的栽培技術(shù)，是保證有機(jī)蔬菜質(zhì)量、提高有機(jī)蔬菜產(chǎn)量的重要因素。在種植過(guò)程中，要充分掌握培育壯苗、嫁接換根、地膜覆蓋、合理密植、充分灌溉等技術(shù)，保證有機(jī)蔬菜種植和生長(zhǎng)的專業(yè)性和科學(xué)性，創(chuàng)造有利于有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境，從而達(dá)到高產(chǎn)的目的。

2 有機(jī)蔬菜栽培管理

2.1 輪作換茬

輪作的種植機(jī)制在有機(jī)蔬菜栽培中非常重要，通過(guò)輪作機(jī)制可以保護(hù)種植土壤的營(yíng)養(yǎng)元素不被破壞，有機(jī)蔬菜可以充分吸收土壤中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。利用輪作換茬種植技術(shù)，可改善種植土壤的環(huán)境，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害，保證有機(jī)蔬菜栽培環(huán)境的穩(wěn)定性。例如，同一塊有機(jī)蔬菜種植基地，可在相同的土地上進(jìn)行3種農(nóng)作物的種植輪換。在輪換過(guò)程中，檢查土壤情況，減少病蟲(chóng)害，保證土壤始終處于一個(gè)健康平衡的狀態(tài)。只有具備良好的土壤環(huán)境，有機(jī)蔬菜才能健康生長(zhǎng)[3]。

2.2 清潔田園

在種植有機(jī)蔬菜的過(guò)程中，一定要控制和消除雜草。雜草不僅會(huì)吸收土壤中的養(yǎng)分，而且還會(huì)對(duì)有機(jī)蔬菜的正常生長(zhǎng)造成威脅，例如，雜草的生命力較為頑強(qiáng)，吸收土壤養(yǎng)分從而使其生命力更加旺盛，“占領(lǐng)”有機(jī)蔬菜的常規(guī)生長(zhǎng)空間，最終導(dǎo)致有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)緩慢甚至死亡。因此，要不定期檢查和清除雜草，利用人工鋤草、地膜覆蓋以及秸稈覆蓋等方式來(lái)抑制雜草生長(zhǎng)，幫助有機(jī)蔬菜健康生長(zhǎng)。

2.3 選用肥料

選擇有機(jī)蔬菜的肥料必須要經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理，要通過(guò)科學(xué)的處理方式降低病蟲(chóng)害的發(fā)生概率，并且在施肥過(guò)程中要有效把握肥料質(zhì)量，一方面合理施肥，使得有機(jī)蔬菜可以充足地吸收營(yíng)養(yǎng)成分，另一方面防止施肥過(guò)量導(dǎo)致對(duì)土壤造成破壞，因此在施肥過(guò)程中要根據(jù)土壤實(shí)際情況科學(xué)施肥。

2.4 播種入土

當(dāng)前大多數(shù)有機(jī)蔬菜的種子都是通過(guò)撒播、條播的方法進(jìn)行種植。在種植前要進(jìn)行翻土處理，這樣才能保證土壤松軟，給予種子一個(gè)良好的播種環(huán)境，之后將備好的種子撒在土壤表面，或者挖好的條溝中在種子上面覆蓋一層薄土，冬季需要覆蓋塑料膜對(duì)種子進(jìn)行保暖保溫，通過(guò)這種方式可以保證土壤保持在微濕潤(rùn)的狀態(tài)，在這樣的環(huán)境下有機(jī)蔬菜才能更好地生長(zhǎng)，提高有機(jī)蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量。

3 有機(jī)蔬菜綠色防控具體措施

綠色防控是基于“綠色植?！崩砟罨A(chǔ)之上的措施，其采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、生態(tài)調(diào)控以及科學(xué)、合理、安全使用農(nóng)藥的技術(shù)，達(dá)到有效控制有機(jī)蔬菜病蟲(chóng)害，確保農(nóng)作物生產(chǎn)安全、有機(jī)蔬菜質(zhì)量安全和有機(jī)蔬菜生態(tài)環(huán)境安全，促進(jìn)有機(jī)蔬菜增產(chǎn)增收。綠色防控措施是必然的發(fā)展趨勢(shì)，因此要深入了解綠色防控技術(shù)并且將技術(shù)措施與實(shí)際種植情況相結(jié)合，綠色防控措施作為核心生產(chǎn)系統(tǒng)，是提高有機(jī)蔬菜生產(chǎn)效益、預(yù)防病蟲(chóng)害的重要手段，并且符合我國(guó)高效、環(huán)保、安全的生產(chǎn)理念。

從思想上要對(duì)綠色防控措施有一個(gè)良好的認(rèn)識(shí)，從行動(dòng)上要積極探索、認(rèn)真落實(shí)，積極應(yīng)用農(nóng)業(yè)措施、生物措施和物理措施，提高有機(jī)蔬菜種植的質(zhì)量和產(chǎn)量，在符合我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)要求的同時(shí)滿足人民日常生活的需要。

3.1 農(nóng)業(yè)措施

3.1.1 建立科學(xué)完善的農(nóng)業(yè)防控制度

有機(jī)蔬菜的種苗質(zhì)量非常關(guān)鍵，所以要保證種苗供應(yīng)的統(tǒng)一性，即選擇種苗前要對(duì)種植條件進(jìn)行具體分析，選擇的種苗一定要與客觀環(huán)境等因素相符合，因此選購(gòu)種苗的渠道要具有統(tǒng)一性、獨(dú)一性。如果種苗品種來(lái)源渠道較多，在一定程度上就會(huì)增加病蟲(chóng)害發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，要保證種苗供應(yīng)的統(tǒng)一性。在種植有機(jī)蔬菜前要科學(xué)制訂相應(yīng)的種植計(jì)劃，降低重茬概率，使得土壤狀態(tài)更加穩(wěn)定，可有效減少重茬給有機(jī)蔬菜帶來(lái)的隱患。要定期跟蹤和養(yǎng)護(hù)有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)情況，做好檢查監(jiān)督工作。發(fā)現(xiàn)有機(jī)蔬菜侵入病蟲(chóng)害時(shí)，要及時(shí)處理并要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行預(yù)防。

3.1.2 使用綠色有機(jī)化肥代替化學(xué)化肥

有機(jī)蔬菜就是環(huán)保、自然理念的設(shè)計(jì)和體現(xiàn)。在傳統(tǒng)的蔬菜種植中，種植戶會(huì)經(jīng)常使用化學(xué)農(nóng)藥，這樣可為蔬菜起到增產(chǎn)的作用，處理病蟲(chóng)害問(wèn)題較好，但會(huì)有一部分化肥殘留在蔬菜中，如果長(zhǎng)期食用這類蔬菜，會(huì)對(duì)人們的身體健康造成巨大傷害。

綠色防控措施是摒棄傳統(tǒng)的化肥種植方式，并使用有機(jī)肥料，例如用沼液代替化學(xué)肥，這樣可以防治病蟲(chóng)害，增加有機(jī)蔬菜的產(chǎn)量。運(yùn)用有機(jī)肥料要保證有機(jī)蔬菜的純天然和純綠色，在保證有機(jī)蔬菜質(zhì)量的同時(shí)也沒(méi)有農(nóng)藥殘留，這樣食用后不會(huì)對(duì)人們的身體健康造成傷害，所以綠色防控措施是一種種植趨勢(shì)，也是必然要求。

3.2 生物措施

3.2.1 消毒大棚

大棚環(huán)境對(duì)有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)影響較大，當(dāng)收割完前一茬作物時(shí)，大棚內(nèi)會(huì)留下一些病蟲(chóng)害以及病菌，而且這些病蟲(chóng)害對(duì)農(nóng)作物非常致命。要檢測(cè)大棚內(nèi)的環(huán)境，例如，可以應(yīng)用相關(guān)技術(shù)和儀器抽查檢驗(yàn)土壤環(huán)境，這樣一來(lái)可以檢測(cè)出灰霉病、霜霉病，可以利用臭氧對(duì)大棚進(jìn)行全面消毒，在種植下一批農(nóng)作物前，全面消殺大棚內(nèi)的環(huán)境，嚴(yán)格預(yù)防病蟲(chóng)害，還可以用熏蒸硫黃、辣根素等方式對(duì)大棚進(jìn)行消毒，用于消滅真菌、細(xì)菌。消毒大棚最重要的措施是生物措施，同時(shí)是有機(jī)蔬菜種植的重要保障，要具體檢測(cè)和分析病菌，再通過(guò)相應(yīng)的消毒手段進(jìn)行消殺，全面保證有機(jī)蔬菜的種植環(huán)境。

3.2.2 燈光誘殺害蟲(chóng)

運(yùn)用燈光誘殺害蟲(chóng)是綠色防控措施中的重要技術(shù)措施，通過(guò)增設(shè)殺蟲(chóng)燈，安裝距離為離地面1.5 m，放置數(shù)量為30～50臺(tái)/667 m2，可以很好地誘殺小菜蛾、甜菜夜蛾。要保證數(shù)量放置充足，這樣才能對(duì)一些特定的病蟲(chóng)產(chǎn)生誘殺作用。

3.2.3 夏季悶棚、冬季凍棚

根據(jù)季節(jié)性采取綠色防控措施。可充分利用冬季和夏季的特點(diǎn)對(duì)大棚進(jìn)行“天然消毒”。例如在夏天完成農(nóng)作物豐收后，可將大棚封死，提高大棚內(nèi)的溫度，可以殺死大棚內(nèi)的一些病蟲(chóng)害。冬季可利用相同的方法，用低溫的方式減少大棚內(nèi)的病菌含量。這兩種方式應(yīng)用較為普遍，也是非常環(huán)保的一種措施。

3.2.4 采用粘蟲(chóng)板

粘蟲(chóng)板是有機(jī)蔬菜種植中非常常見(jiàn)的防控措施，也是非常綠色環(huán)保的。一般粘蟲(chóng)板主要應(yīng)用在種植西紅柿等果實(shí)類蔬菜中。粘蟲(chóng)板分為兩種顏色，分別是藍(lán)色和黃色，不同的顏色防治不同的病蟲(chóng)，藍(lán)色的粘蟲(chóng)板防治薊馬，黃色的粘蟲(chóng)板防治粉虱等有翅蚜蟲(chóng)。如果有蟲(chóng)類靠近，可選擇對(duì)應(yīng)的粘蟲(chóng)板進(jìn)行防治，以減少病蟲(chóng)害的數(shù)量。這是一種相對(duì)天然、自然的人工防控措施，防治效果較好。

3.2.5 利用天敵

利用自然天敵或釋放天敵，以實(shí)現(xiàn)綠色防控。例如，在棚內(nèi)釋放小花椿、捕食螨等防治薊馬，根據(jù)種植有機(jī)蔬菜所引發(fā)的蟲(chóng)害釋放相應(yīng)天敵，達(dá)到消滅蟲(chóng)害的作用。在釋放天敵后應(yīng)做好監(jiān)測(cè)病蟲(chóng)害工作，針對(duì)可能發(fā)生的情況采取施藥防治措施，要注意保護(hù)天敵。

3.2.6 防蟲(chóng)網(wǎng)阻隔

根據(jù)靶標(biāo)害蟲(chóng)、生產(chǎn)環(huán)境和栽培模式等因素選擇適宜數(shù)目的防蟲(chóng)網(wǎng)，是防治病蟲(chóng)害的綠色防控措施之一。大棚內(nèi)部應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)、排水和遮陽(yáng)等設(shè)施的建設(shè)。

3.3 物理措施

3.3.1 汰除

汰除是指篩選農(nóng)作物種子。農(nóng)作物種子除了要保證來(lái)源統(tǒng)一以外，也要篩選種子。在篩選農(nóng)作物種子中，難免會(huì)摻雜一些病原物的菌核、線蟲(chóng)的蟲(chóng)癭和菟絲子的種子，如果這些種子混雜在播種的種子中，會(huì)為今后植株健康生長(zhǎng)埋下隱患，并且會(huì)影響其他植株健康生長(zhǎng)。在播種前可以通過(guò)種植的形體、大小、密度對(duì)有害種植進(jìn)行區(qū)分和剔除，以達(dá)到防治的目的。汰除的方法可以利用泥水和清水進(jìn)行篩除。

3.3.2 熱力處理

大多數(shù)的病蟲(chóng)害非常懼怕高溫，并且不同病蟲(chóng)害的耐熱度也不一樣，可以利用溫湯浸種、熱水燙種以及干熱處理等方式進(jìn)行綠色防控處理。利用溫湯浸種方式消殺病蟲(chóng)害，可將種子放到恒溫的熱水中消殺病蟲(chóng)害。如冬瓜，其難以吸收水分，可利用熱水燙種的方式進(jìn)行殺滅，用100 ℃的沸水消殺病蟲(chóng)害。對(duì)蔬菜種子的表皮細(xì)菌，可利用干熱處理進(jìn)行有效消殺，將種子放在50～60 ℃的溫度下干燥3～4 h，再利用熱力消滅種子表皮的病菌，種子發(fā)芽速度更快。

3.3.3 控制溫度

溫度是誘發(fā)病蟲(chóng)害的重要因素之一，因此可根據(jù)實(shí)際情況，在保證農(nóng)作物正常生長(zhǎng)的情況下適當(dāng)調(diào)節(jié)溫度，以防治病蟲(chóng)害。

4 結(jié)束語(yǔ)

當(dāng)前我國(guó)經(jīng)濟(jì)正在迅猛發(fā)展，人們對(duì)物質(zhì)生活水平的要求越來(lái)越高，廣大人民群眾也更加注重自己的衣、食、住、行，尤其在食品安全方面，是人們關(guān)注的重中之重。目前，有機(jī)蔬菜成為人們的首要選擇，所以在種植有機(jī)蔬菜時(shí)要完全尊重其自身發(fā)展規(guī)律，不能“拔苗助長(zhǎng)”或利用化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行種植，要積極應(yīng)用綠色防控措施。目前綠色防控措施取得了一定的成績(jī)，但仍要不斷探索研究綠色防控措施，以保證有機(jī)蔬菜在純天然的環(huán)境下健康生長(zhǎng)，提高蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

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