新冠疫苗對奧密克戎毒株無效？

流言：根據(jù)英美科學家對新冠肺炎疫情的最新判斷，現(xiàn)有疫苗無法應對奧密克戎毒株及新出現(xiàn)的變異毒株。

真相：從各國大量的跟蹤數(shù)據(jù)來看，現(xiàn)有疫苗仍有不錯的重癥保護率。尤其在接種疫苗加強針后，面對奧密克戎的保護效率大幅提升。從我國香港地區(qū)的疫情中就可以看出接種疫苗的重要性，截至2022年3月18日，根據(jù)死亡病例分析結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這波疫情造成5 186例死亡，其中88%未完成兩針疫苗接種。80歲以上未接種兩針疫苗的人群，感染死亡率高達9.97%。由此可見，關于“疫苗不起作用”的說法，是非?；奶撇⑶也环犀F(xiàn)代醫(yī)學常識的。

每天吃一個雞蛋會升膽固醇？

流言：雖然雞蛋營養(yǎng)價值高且經(jīng)濟實惠，但蛋黃中含有較高的膽固醇，吃多了會導致膽固醇指標升高。

真相：實際上，人體血液中的膽固醇和食物中的膽固醇并不完全等同。人體內(nèi)的膽固醇70%～80%由肝臟合成，只有小部分來自膳食;而通過食物攝入的膽固醇，還有一部分無法被機體吸收利用，會被排出體外。所以，我們不用過于擔心雞蛋中的膽固醇。而且雞蛋中的膽固醇還含有很多對人體有益的成分，比如卵磷脂等。

空心西紅杮都是打了激素？

流言：空心的、帶尖尖的西紅柿都是打了激素，有毒不能吃。

真相：西紅柿空心的原因有很多，跟植物生長調(diào)節(jié)劑（即人們俗稱的植物激素）沒有太大關系。

據(jù)了解，光照不足、養(yǎng)分供應少、受精不當、外界溫度過高、肥水施用不當?shù)?，都可能會導致西紅柿空心?？招氖枪瞎N植中經(jīng)常碰到的一種生理性病害?？招奈骷t柿屬于畸形果實，只是形態(tài)與正常果有點不同而已，可能口感稍差，但并非有害，是可以吃的。

越酸的水果，維生素C的含量越高？

流言：水果越酸，維生素C的含量就越高。

真相：其實，水果的酸度與維生素C的含量沒有必然聯(lián)系。這是因為水果的酸味并不是由維生素C的含量決定的，而是與有機酸（如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等）的種類和構(gòu)成比例有關。

水果吃起來是酸是甜，主要是由糖、酸含量及其比例（即“糖酸比”）決定。例如，糖和酸含量均較低、糖酸比較高的水果，甜度占主導;糖和酸含量均較高、糖酸比中等的水果，酸甜適口。