抗氧化物豐富的蔬果、菌藻類? 新鮮的蔬菜和水果中富含抗氧化物，比如維生素C、胡蘿卜素、花青素、葉黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以增加血管彈性，從而延緩衰老和預(yù)防疾病。菌藻類食物中富含多糖，對(duì)控制三高和預(yù)防癌癥有積極作用，經(jīng)常食用還可及時(shí)清除腸道代謝“垃圾”。

深海魚(yú)? 歐米伽3多不飽和脂肪酸對(duì)預(yù)防癌癥和冠心病、保護(hù)視力有積極作用，深海魚(yú)（金槍魚(yú)、鰹魚(yú)、鯖魚(yú)、沙丁魚(yú)、三文魚(yú)、鲅魚(yú)等）中富含這種珍貴的，但容易氧化的脂肪酸。需要提醒的是，干炸、燒烤、長(zhǎng)時(shí)間燜燉、鹽腌晾曬等做魚(yú)方式，都會(huì)造成歐米伽3多不飽和脂肪酸氧化損失。

雜糧和薯類做主食? 雜糧中富含黃酮類物質(zhì)，是預(yù)防心血管疾病的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。薯類中富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，相對(duì)于精米白面而言更有利于控制血糖、保護(hù)心血管、預(yù)防三高和癌癥。

富含膳食纖維的食物? 不溶性纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，可溶性纖維能與脂肪和膽固醇結(jié)合，減少高血脂、脂肪肝等疾病的發(fā)生。前者存在于蔬菜和粗糧中，后者在海藻、蘑菇、豆類當(dāng)中含量豐富。

奶類和豆制品? 多攝入鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)豐富的食物，對(duì)預(yù)防中老年骨質(zhì)疏松有積極作用。豆制品中還富含大豆甾醇，有助于預(yù)防控制高血脂、高血壓和糖尿病等疾病。奶類中也富含鈣質(zhì)，是補(bǔ)鈣首選食物之一。

肉類蛋白質(zhì)豐富，但不宜過(guò)多食用? 中老年人蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)造成肌肉萎縮、骨質(zhì)疏松和內(nèi)臟功能減退等，每天可適當(dāng)攝入蛋類、奶類、豆制品、水產(chǎn)品、禽畜肉，但不宜過(guò)多，否則會(huì)加重胃腸道、肝腎的負(fù)擔(dān)。