林雁 梁國(guó)校

摘 要 油茶歷來(lái)就是廣西壯族自治區(qū)防城港市上思縣的重要油料樹(shù)種，近年來(lái)隨著市場(chǎng)對(duì)茶油需求量的增大，上思縣人民政府制定實(shí)施油茶三年發(fā)展計(jì)劃，加大推廣種植力度，提高產(chǎn)品質(zhì)量，經(jīng)過(guò)二次加工工藝，拓展產(chǎn)品使用方向，為上思縣農(nóng)民帶來(lái)了豐厚的收益。2018—2021年間，上思縣共計(jì)新造茶油林面積2 667 hm2，重點(diǎn)著力于南屏鄉(xiāng)、那琴鄉(xiāng)、叫安鎮(zhèn)、公正鄉(xiāng)、華蘭鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。為了促進(jìn)油茶種植效益的提升，提出發(fā)展對(duì)策：1）挖掘林地潛力，確保用地落實(shí);2）加快良種選育，強(qiáng)化種苗管理;3）嚴(yán)格技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，提高造林質(zhì)量;4）發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)示范區(qū);5）積極搭建平臺(tái)，培育專業(yè)合作社;6）加強(qiáng)宣傳推介，推進(jìn)品牌建設(shè);7）強(qiáng)化招商引資，培育龍頭企業(yè)。

關(guān)鍵詞 油茶;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;現(xiàn)狀;對(duì)策;廣西上思縣

中圖分類號(hào)：F326.12 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.09.017

收稿日期：2022-01-06

作者簡(jiǎn)介：林雁（1975—），女，廣西上思人，本科，工程師，主要從事林業(yè)技術(shù)推廣。

*為通信作者，E-mail：1754797368@qq.com。

油茶（Camellia oleifera）是廣西主要的傳統(tǒng)特色經(jīng)濟(jì)林作物，種植歷史悠久，區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出，是全區(qū)九大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和五大林業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一[1]。隨著時(shí)代的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)于茶油產(chǎn)品的需求量逐步提升，油茶全身都是寶，可用于多個(gè)行業(yè)，同時(shí)含有大量的不飽和脂肪酸[2]，可以抗氧化防衰老，伴隨著近年來(lái)越來(lái)越火熱的“健康理念”，茶油也越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。廣西壯族自治區(qū)防城港市上思縣自古以來(lái)就有種植油茶的傳統(tǒng)，但上思縣作為一個(gè)地理優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚的重要農(nóng)業(yè)種植基地，一直以來(lái)都以主糧如谷類、豆類、薯類糧食及甘蔗種植為主，油茶的種植體量和經(jīng)濟(jì)收益僅占一小部分。

隨著茶油市場(chǎng)不斷增大，茶油價(jià)格的一路飆升，上思縣委、縣政府及時(shí)抓住了這個(gè)經(jīng)濟(jì)升級(jí)的重點(diǎn)支柱產(chǎn)業(yè)，在2019年出臺(tái)了《上思縣2019—2021年油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》，把油茶產(chǎn)業(yè)與脫貧攻堅(jiān)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，讓油茶樹(shù)成為脫貧樹(shù)、致富樹(shù)，鼓勵(lì)有條件有能力的公司、合作社及農(nóng)戶種植油茶樹(shù)。

1? 以油茶為經(jīng)濟(jì)升級(jí)支柱產(chǎn)業(yè)的重要性

1.1? 茶油用途廣泛，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

油茶的種子含油20%以上，其不飽和脂肪酸的含量高達(dá)90%，遠(yuǎn)高于花生油、菜籽油等植物油，比橄欖油的維生素E含量更要高上一倍，極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除此之外，油茶的種子還含有特定的生理活性物質(zhì)，可以作為制作肥皂、調(diào)制蠟燭的輔料，還可以用于潤(rùn)發(fā)和制藥等[2]。在榨取茶油后的茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白，可以作為化工、輕工、食品及飼料等工業(yè)產(chǎn)品的原材料之一。茶籽的殼可制成糠醛、活性炭等，用于居家擺設(shè)，茶樹(shù)灰可用于清除頭發(fā)中的虱子和蟲(chóng)卵。茶子樹(shù)木質(zhì)細(xì)密，是做陀螺的好材料，又具有天然紋理，亦可作為高檔的木紋紐扣等小件材料，可以說(shuō)，油茶用途廣泛，全身都是寶，可以拓展多種開(kāi)發(fā)方向，具有極高的綜合生產(chǎn)價(jià)值。

1.2? 種植油茶可獲得豐厚的經(jīng)濟(jì)收益

采用2年生大杯苗新種植的油茶林，可在第三年平均667 m2獲得10 kg茶油產(chǎn)量，第四年為20 kg，第五年30 kg，第六年40 kg，第七年后正式進(jìn)入穩(wěn)產(chǎn)期，穩(wěn)定產(chǎn)出茶油40～50 kg，茶油的市場(chǎng)價(jià)格在80元·kg-1以上，每667 m2每年可以穩(wěn)定收入3 200元以上，對(duì)于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民來(lái)說(shuō)，是一項(xiàng)收益頗豐的林業(yè)種植項(xiàng)目。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)說(shuō)，油茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值還有極大的提升空間，可以應(yīng)用到更廣泛的場(chǎng)所，有巨大的潛在市場(chǎng)。目前茶油在我國(guó)主流食用油市場(chǎng)占比較小，隨著國(guó)內(nèi)人群越來(lái)越重視自身的健康與養(yǎng)生問(wèn)題，茶油的市場(chǎng)占有量將會(huì)逐步擴(kuò)大，而搶占先機(jī)則會(huì)在未來(lái)油茶的發(fā)展行業(yè)中擁有話語(yǔ)權(quán)，獲取更高的經(jīng)濟(jì)利益。

1.3? 油茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展

油茶的種植，不但綠色經(jīng)濟(jì)，有助于保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，免受工業(yè)化的侵?jǐn)_[3]，還可以給農(nóng)民帶來(lái)優(yōu)厚的經(jīng)濟(jì)收益，除此之外，對(duì)于當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)升級(jí)，也起到了至關(guān)重要的作用。當(dāng)?shù)乜梢詣?chuàng)辦油茶加工和經(jīng)銷企業(yè)，樹(shù)立產(chǎn)品形象，推廣優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，提高地域知名度。同時(shí)也可以對(duì)油茶的拓展產(chǎn)業(yè)進(jìn)行開(kāi)發(fā)，例如輕工業(yè)方面，肥皂、蠟燭、洗發(fā)水的制作等，也可以加工為飼料就近銷售。還可以作為家居擺設(shè)，開(kāi)場(chǎng)小型陳設(shè)制造企業(yè)。

當(dāng)?shù)卣梢砸揽坑筒璺N植打造一整條油茶升級(jí)制造產(chǎn)業(yè)，也可以推出相應(yīng)的旅游產(chǎn)業(yè)，打造農(nóng)家樂(lè)、油茶林種植基地等項(xiàng)目，開(kāi)拓更多的經(jīng)營(yíng)之路，改善當(dāng)?shù)孛裆?jīng)濟(jì)。

2? 發(fā)展現(xiàn)狀

2.1? 油茶種植面積擴(kuò)大

在上思縣各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，2018—2021年間，上思縣共計(jì)新造茶油林面積2 667 hm2，重點(diǎn)著力于南屏鄉(xiāng)、那琴鄉(xiāng)、叫安鎮(zhèn)、公正鄉(xiāng)、華蘭鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。這2 667 hm2油茶林的種植，可以在未來(lái)穩(wěn)步每年為上思縣增加近1億元的茶油收入[4]。在油茶種植面積擴(kuò)大的過(guò)程中，上思縣的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)與諸位農(nóng)民都付出了極大心血，在前期投入中，也遇到了諸多問(wèn)題，例如林地落實(shí)困難和資金困難，都是通過(guò)當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)的不斷努力與付出，最終得到了解決，相關(guān)事宜也都順利展開(kāi)。

2.2? 打造油茶示范基地

南屏鄉(xiāng)、叫安鎮(zhèn)，于2019年率先打造了兩個(gè)千畝茶油示范基地，其目的是集合所有力量為大面積油茶種植事業(yè)樹(shù)立榜樣和先鋒，帶動(dòng)周圍的群眾積極參與，同時(shí)，也會(huì)將示范基地作為試驗(yàn)田，開(kāi)展一些相關(guān)的油茶加工延伸或新型品種的培育，也是接待來(lái)賓、招商引資等重要地點(diǎn)。示范基地的建造不僅對(duì)上思縣的油茶種植產(chǎn)業(yè)起到了帶頭作用，還為油茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。將種植技術(shù)、種子選取、科研力量集中于一處，共同開(kāi)發(fā)與創(chuàng)造油茶事業(yè)，著眼于未來(lái)，奠定上思縣油茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)地位。

2.3? 發(fā)展和壯大當(dāng)?shù)赜筒柘嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)

油茶可以廣泛應(yīng)用于各種輕工業(yè)和食品制造業(yè)，發(fā)展上思縣獨(dú)有的油茶文化產(chǎn)業(yè)，在文化積累到一定程度后，甚至可以開(kāi)展相關(guān)的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)。在確定了以油茶作為上思縣產(chǎn)業(yè)升級(jí)之后，上思縣各級(jí)政府鼓勵(lì)有條件有能力的公司、合作社及農(nóng)戶種植油茶樹(shù)[5]，對(duì)有困難的群眾提供支持和援助，鼓勵(lì)行業(yè)之間相互交流，共同進(jìn)步。同時(shí)大力開(kāi)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并取得了顯著的經(jīng)濟(jì)收益，油茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)了上思縣種植業(yè)、手工業(yè)、化工業(yè)和輕工業(yè)等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。招商引流，引進(jìn)外資，吸引高端人才回歸，為上思縣未來(lái)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，同時(shí)也增加了上思縣的就業(yè)崗位，提升了當(dāng)?shù)氐拿裆?jīng)濟(jì)。

3? 對(duì)策建議

3.1? 挖掘林地潛力，確保用地落實(shí)

油茶產(chǎn)業(yè)對(duì)于上思縣最大的優(yōu)勢(shì)，是可以利用山野地形進(jìn)行荒山開(kāi)發(fā)，將一切可以利用的土地投入到使用之中，確保利潤(rùn)的提高。而上思縣的地域特點(diǎn)就是擁有眾多的山型和梯田，雖然在傳統(tǒng)種植業(yè)中屬于不利因素，但是對(duì)于油茶種植來(lái)說(shuō)則是得天獨(dú)厚，適宜油茶的種植。油茶樹(shù)可以起到穩(wěn)固水土、預(yù)防泥石流的作用，而傳統(tǒng)種植業(yè)只能毀林種田，長(zhǎng)此以往會(huì)破壞自然生態(tài)環(huán)境，從而導(dǎo)致土壤退化，無(wú)法種植。因此，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)盡快整理出上思縣所有可利用的荒山，因地制宜，制訂整改措施，力求物盡其用，將油茶產(chǎn)業(yè)的收益最大化。但與此同時(shí)也要注意對(duì)自然環(huán)境的保護(hù)，油茶雖可以穩(wěn)固水土，但終究是單一樹(shù)種，不能替代植物的多樣性，因此要注重對(duì)原生態(tài)山林的保留，青山綠水才可財(cái)富長(zhǎng)存[6]。

3.2? 加快良種選育，強(qiáng)化種苗管理

種苗是種植的基礎(chǔ)，優(yōu)質(zhì)的種子才能長(zhǎng)出優(yōu)質(zhì)的天地，油茶的種植與主糧類作物的種植截然不同，育苗是保障種植效率和種植質(zhì)量的重要關(guān)鍵。上思縣組建了以廣西壯族自治區(qū)林業(yè)科學(xué)研究院為主體的育苗基地，用于專業(yè)性且針對(duì)性地培育油茶苗。為保障種植成果，各部門應(yīng)當(dāng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行有關(guān)種苗培育的法規(guī)，加強(qiáng)對(duì)育苗基地的管理，嚴(yán)格把關(guān)種苗質(zhì)量。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)上種苗非法經(jīng)營(yíng)的打擊，堅(jiān)決杜絕以次充好、售賣假劣苗的行為，從源頭上嚴(yán)格控制油茶苗的種植與選擇，為百姓提供優(yōu)質(zhì)的油茶苗。

3.3? 嚴(yán)格技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，提高造林質(zhì)量

為確保上思縣油茶的產(chǎn)量與質(zhì)量，上思縣聘請(qǐng)了相關(guān)科研人員，對(duì)選種、種植及加工流程都進(jìn)行了詳細(xì)的探討，并在百姓中無(wú)償教學(xué)，給貧困戶贈(zèng)送種苗，大力推廣科學(xué)種植，使整個(gè)產(chǎn)業(yè)盡量規(guī)則化、流水線化、系統(tǒng)化，讓政府的監(jiān)管可以到每一棵油茶苗上，并對(duì)種植土地及種植方法都有著嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)把控，派出了相關(guān)各級(jí)部門深入到基層群眾中進(jìn)行教學(xué)推廣和科普，全面提升油茶的種植數(shù)量和種植質(zhì)量，幫助農(nóng)民科學(xué)種植的同時(shí)，也樹(shù)立了上思縣油茶質(zhì)量的口碑，有利于上思縣油茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大。

同時(shí)，上思縣還將茶油進(jìn)行嚴(yán)格的等級(jí)劃分，做了茶油質(zhì)量分類，也能夠有效地幫助農(nóng)民和消費(fèi)者分辨茶油的成色，不僅能嚴(yán)控質(zhì)量，也利于宣傳推廣，方便消費(fèi)者購(gòu)買優(yōu)質(zhì)的茶油。

3.4? 發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)示范區(qū)

要打造以種植生產(chǎn)、加工、推廣銷售為一體的油茶經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)，不斷發(fā)展市場(chǎng)潛力，樹(shù)立自身的商品品牌，則必須把控好每一個(gè)關(guān)卡。1）在生產(chǎn)上要嚴(yán)格把控每一個(gè)環(huán)節(jié)，打造高產(chǎn)、穩(wěn)定、高質(zhì)量的茶油生產(chǎn)基地，并對(duì)茶油等級(jí)進(jìn)行分級(jí)，方便不懂茶油的買家可以快速地鑒別茶油的質(zhì)量，也有利于生產(chǎn)方的茶油定價(jià)權(quán)。2）在發(fā)展機(jī)制上做出規(guī)范和典范，聘請(qǐng)專業(yè)人員，探尋新的經(jīng)營(yíng)之道，尋找多方合作機(jī)會(huì)，使油茶產(chǎn)業(yè)更加集體化、現(xiàn)代化、商業(yè)化、規(guī)范化。3）在科技上大力發(fā)展，與有關(guān)研究組織，例如與廣西林科院等達(dá)成長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系，致力于對(duì)油茶品種的開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新，為油茶事業(yè)的發(fā)展奠定科學(xué)基礎(chǔ)。

3.5? 積極搭建平臺(tái)，培育專業(yè)合作社

根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，上思縣政府相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)搭建一個(gè)有利于多方組織合作共贏的交流平臺(tái)，例如依附于互聯(lián)網(wǎng)主流購(gòu)物平臺(tái)上，除此之外，還應(yīng)當(dāng)擴(kuò)大培育生產(chǎn)合作的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)現(xiàn)代化商業(yè)構(gòu)建，通過(guò)多種合作模式，例如流轉(zhuǎn)、股權(quán)制、委托管理制度，廣納賢才，與多方形成利益共享和風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的機(jī)制，降低了風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，也提高了產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化和組織化的程度，有利于產(chǎn)業(yè)的招商引資活動(dòng)和產(chǎn)業(yè)未來(lái)的轉(zhuǎn)型發(fā)展。

上思縣政府還積極組織培育專業(yè)合作社，以農(nóng)村家庭承包經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，通過(guò)提供農(nóng)產(chǎn)品的銷售、加工、運(yùn)輸、貯藏及與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有關(guān)的技術(shù)、信息等服務(wù)來(lái)實(shí)現(xiàn)成員互助的目的。推廣這樣的以家庭為單位，兼有技術(shù)、經(jīng)濟(jì)互助性的生產(chǎn)銷售模式，可以有效地將扶貧工作精準(zhǔn)到家庭和個(gè)人，更能促進(jìn)外務(wù)人員返鄉(xiāng)，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，起到振興鄉(xiāng)村的實(shí)際效果。

3.6? 加強(qiáng)宣傳推介，推進(jìn)品牌建設(shè)

在商業(yè)行為中，有一種價(jià)值叫做品牌價(jià)值，品牌價(jià)值是企業(yè)文化、企業(yè)經(jīng)營(yíng)、企業(yè)發(fā)展的代表核心，擁有品牌價(jià)值，就擁有溢價(jià)和定價(jià)的權(quán)利，而品牌也具有很高的宣傳價(jià)值，對(duì)新品的精心推介有利于消費(fèi)者認(rèn)可產(chǎn)品、相信產(chǎn)品、購(gòu)買產(chǎn)品。上思縣油茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)當(dāng)構(gòu)建品牌形象和品牌價(jià)值，依托融媒體進(jìn)行推廣宣傳，幫助油茶產(chǎn)業(yè)拓寬未來(lái)的發(fā)展之路。可以聘請(qǐng)專業(yè)宣傳人員，根據(jù)上思縣油茶的特點(diǎn)及當(dāng)下宣傳的側(cè)重點(diǎn)，量身打造宣傳策略，采用具有趣味性的科普視頻和新穎審美觀念的包裝吸引年輕人的眼球，打開(kāi)年輕人的市場(chǎng)，因?yàn)槟贻p人具有較強(qiáng)的宣傳性，可以起到更好的擴(kuò)大宣傳效果。

茶油的宣傳與推廣不只局限于面向國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者，還應(yīng)該將戰(zhàn)略思路放到更寬廣的天地去，致力于海外市場(chǎng)的拓展，加大對(duì)外宣傳和貿(mào)易的力度。

3.7? 強(qiáng)化招商引資，培育龍頭企業(yè)

上思縣相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)招商信息的投入，積極參與到各類農(nóng)業(yè)宣傳活動(dòng)中，盯緊龍頭企業(yè)，吸引擁有高技術(shù)、發(fā)展?jié)摿Υ?、產(chǎn)業(yè)鏈完善的油茶企業(yè)入駐，形成鯰魚(yú)效應(yīng)，刺激本地企業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也能為當(dāng)?shù)貛?lái)更多技術(shù)和經(jīng)營(yíng)上的參考，從而進(jìn)一步提升當(dāng)?shù)赜筒璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展，攜手并進(jìn)，共同迎來(lái)上思縣油茶產(chǎn)業(yè)的輝煌前程。

4? 結(jié)語(yǔ)

油茶擁有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，廣泛應(yīng)用于多個(gè)行業(yè)，上思縣地理環(huán)境優(yōu)越，十分適合油茶的種植。因此，上思縣確定油茶為當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)升級(jí)的產(chǎn)業(yè)并加以大力開(kāi)發(fā)和推廣，已取得了較好的效果，提高了當(dāng)?shù)氐拿裆?jīng)濟(jì)，同時(shí)并加強(qiáng)了以油茶產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的時(shí)代商業(yè)模式的構(gòu)建;加強(qiáng)招商引資，對(duì)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)開(kāi)展相關(guān)經(jīng)營(yíng)給予支持鼓勵(lì);提高產(chǎn)品宣傳能力，構(gòu)造品牌價(jià)值，全方位多角度地打造油茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)，以優(yōu)質(zhì)的油茶生產(chǎn)為基礎(chǔ)，全面帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：丁志祥）