劉彥華

“我們這一代面臨的問(wèn)題是，如何使用更少的地與水，種出更多的食物?！苯衲晔菢O星農(nóng)業(yè)總經(jīng)理徐丹在溫室里種番茄的第九年，闖勁依舊強(qiáng)勁。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的比拼，近日他剛剛帶領(lǐng)著由荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、極星農(nóng)業(yè)和拜耳亞太數(shù)字創(chuàng)新孵化器的青年“新農(nóng)人”組成的“番茄快長(zhǎng)”隊(duì)，以產(chǎn)量、算法、商業(yè)化三個(gè)細(xì)分指標(biāo)第一和總分第一的好成績(jī)，遠(yuǎn)超傳統(tǒng)種植的產(chǎn)量和品質(zhì)，拿下第二屆“多多農(nóng)研科技大賽”冠軍。

不過(guò)，還未來(lái)得及慶祝，徐丹已經(jīng)開(kāi)始了新一輪的征戰(zhàn)——第三屆國(guó)際智慧溫室種植挑戰(zhàn)賽。與全球同業(yè)精英同臺(tái)競(jìng)技，他的目的非常明確——觸探技術(shù)邊界，重構(gòu)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

斯蒂芬·茨威格在《人類的群星閃耀時(shí)》一書(shū)中寫(xiě)道：“一個(gè)人生命中最大的幸運(yùn)，莫過(guò)于在他的人生中途，即在他年富力強(qiáng)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了自己的使命?！?/p>

徐丹很幸運(yùn)，在站上高考這個(gè)人生轉(zhuǎn)折點(diǎn)之前便堅(jiān)定了自己一心向農(nóng)的理想信念?！爸参锸怯猩?，會(huì)呼吸，也會(huì)向外界傳遞信息。從一粒種子，到飄落、扎根、生長(zhǎng)、開(kāi)花，直至結(jié)果、孕育出新的種子，重新生長(zhǎng)，周而復(fù)始，它的生命歷程充滿考驗(yàn)，險(xiǎn)象叢生，需要呵護(hù)和關(guān)愛(ài)。”從小，徐丹對(duì)自然課、生物課尤為偏愛(ài)，高考結(jié)束順隨本心選擇了農(nóng)業(yè)專業(yè)，就讀于四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，2011年大學(xué)畢業(yè)后又成功考入了農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的全球頂級(jí)學(xué)府荷蘭瓦赫寧根大學(xué)繼續(xù)深造。

隨著消費(fèi)升級(jí)、綠色生態(tài)理念不斷普及深入，有機(jī)農(nóng)業(yè)在我國(guó)日漸興盛。徐丹最初的研究方向正是有機(jī)農(nóng)業(yè)。不過(guò)，在荷蘭的五年徹底改變了他。

荷蘭，除了郁金香，還有大片的玻璃溫室。雖然耕種面積小，光照有限，但國(guó)土面積只有半個(gè)重慶那么大的荷蘭卻孕育出了世界頂級(jí)的玻璃溫室種植技術(shù)，走在了世界農(nóng)業(yè)前沿。

“在荷蘭，一些超市為了便于運(yùn)輸，會(huì)給農(nóng)民制定農(nóng)產(chǎn)品大小、重量的標(biāo)準(zhǔn)，而農(nóng)民真的可以按照標(biāo)準(zhǔn)種出來(lái)。”徐丹發(fā)現(xiàn)，通過(guò)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和經(jīng)營(yíng)管理，荷蘭人成功地讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)無(wú)限接近于工業(yè)化。

“有機(jī)農(nóng)業(yè)崇尚綠色、生態(tài)，這種生產(chǎn)方式有其發(fā)展的必要性，也符合一些國(guó)家的現(xiàn)實(shí)需求，但對(duì)中國(guó)這樣一個(gè)土地資源相對(duì)緊張的國(guó)家而言，更多的是需要讓土地生產(chǎn)出更多的食物，通過(guò)科學(xué)的方式提高農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率和資源的利用率。”深思熟慮后，徐丹決定改換跑道，專研設(shè)施農(nóng)業(yè)。

荷蘭的設(shè)施農(nóng)業(yè)對(duì)于現(xiàn)代技術(shù)應(yīng)用非常普及，不僅在種苗工程、設(shè)施生產(chǎn)、產(chǎn)地物流等各環(huán)節(jié)配套了齊全的自動(dòng)化、智能化硬件設(shè)備，還搭建了智能化的溫室生產(chǎn)管理系統(tǒng)，構(gòu)建了完善的植物生長(zhǎng)-環(huán)境調(diào)控模型，不斷追求著溫度、光照等參數(shù)調(diào)節(jié)的最優(yōu)化。不過(guò)，與此相比，更令徐丹驚訝的是，荷蘭施設(shè)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化同樣非常成功，“荷蘭農(nóng)業(yè)科學(xué)家正在進(jìn)行的研究課題，很多都是在產(chǎn)業(yè)化落地過(guò)程中進(jìn)行的?！?/p>

他們是如何做到這一點(diǎn)的？為了一探究竟，徐丹放棄攻讀博士的機(jī)會(huì)，畢業(yè)后進(jìn)入了荷蘭最大的一家番茄種植企業(yè)。

一支筆、一個(gè)本子，每天穿梭在一個(gè)又一個(gè)玻璃溫室里。溫室內(nèi)所有的園藝操作、溫室環(huán)境控制的各個(gè)因素，以及如何給工人安排工作，如何設(shè)計(jì)績(jī)效考核，如何做產(chǎn)量分析，如何將產(chǎn)量的數(shù)據(jù)反饋給渠道等等，都被徐丹納入了學(xué)習(xí)的范疇。

“我們這一代面臨的問(wèn)題是，如何使用更少的地與水，種出更多的食物?！眹@這一問(wèn)題，徐丹和團(tuán)隊(duì)不斷地思考與實(shí)踐著。

“當(dāng)時(shí)的同事肯定都覺(jué)得這個(gè)人有點(diǎn)傻，不僅很多事情一問(wèn)三不知，還恨不得將別人說(shuō)的每句話都記錄下來(lái)?！痹谛斓さ幕貞浝铮嵌螘r(shí)光枯燥卻很充實(shí)。因?yàn)椋谶@里，他看到了科技工業(yè)化的農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的差距，也找到了自己的奮斗方向。

一排排高大的番茄藤蔚為壯觀，一棵棵生菜翠綠喜人……北京市密云區(qū)左堤路88號(hào)，原本是一片雜草叢生的河灘地，如今卻聳立著一座現(xiàn)代化的玻璃溫室，猶如一個(gè)科技感十足的“植物工廠”，生機(jī)盎然。

這里是極星農(nóng)業(yè)的大本營(yíng)，也是徐丹的試驗(yàn)場(chǎng)。

2015年，作為首席技術(shù)官，徐丹受荷蘭方委派回國(guó)負(fù)責(zé)一個(gè)中荷合作的玻璃溫室項(xiàng)目。突破重點(diǎn)在于解答兩個(gè)疑問(wèn)：一是國(guó)內(nèi)農(nóng)民能否接受荷蘭玻璃溫室這種生產(chǎn)方式，二是采取荷蘭的技術(shù)在國(guó)內(nèi)能否種出高品質(zhì)的產(chǎn)品。

經(jīng)過(guò)半年多實(shí)踐，徐丹得到了預(yù)想中的答案：可以。

于是，第三個(gè)問(wèn)題隨之而來(lái)——如何產(chǎn)業(yè)化？如何真正實(shí)現(xiàn)盈利？

北京地價(jià)、物價(jià)、人工成本之高，人們有目共睹，為什么是密云？徐丹給出了這樣的回答：“如果這個(gè)項(xiàng)目在北京運(yùn)營(yíng)能夠盈利，那么在中國(guó)任何一個(gè)地方，這個(gè)方案都行得通?！?/p>

設(shè)施農(nóng)業(yè)屬于高投入項(xiàng)目，極星農(nóng)業(yè)在密云的這個(gè)項(xiàng)目投資額更是高達(dá)1.5億元。占地約3萬(wàn)平方米的溫室，除了鋼結(jié)構(gòu)和玻璃，其余所有材料和設(shè)備都是通過(guò)58個(gè)集裝箱由荷蘭運(yùn)來(lái)。設(shè)備完全由荷蘭公司依照密云的氣象數(shù)據(jù)量身定制。據(jù)悉，設(shè)計(jì)之初，荷蘭公司要了密云當(dāng)?shù)?0年的氣象數(shù)據(jù)，用以建模優(yōu)化溫室的風(fēng)載、雪載、通風(fēng)率等結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。

塑料溫室大棚作為設(shè)施農(nóng)業(yè)的一種重要形式，為我國(guó)的菜籃子立下了汗馬功勞，至今仍是我國(guó)北方越冬生產(chǎn)的主流棚型。但是，在徐丹看來(lái)，塑料大棚的環(huán)境調(diào)控比較被動(dòng)，天氣熱，大棚也會(huì)跟著熱;天氣冷，大棚也會(huì)跟著冷。玻璃溫室則不同，它可以最大程度地隨意調(diào)節(jié)。另外，在過(guò)去，光照不好、低溫高濕，植物生病時(shí)，用的方法往往是打農(nóng)藥。而玻璃溫室卻可以通過(guò)調(diào)節(jié)溫度、水肥、濕度、光照等，來(lái)保持植物的良好生長(zhǎng)狀態(tài)。

“玻璃溫室整套技術(shù)設(shè)備的應(yīng)用，能夠使作物生長(zhǎng)幾乎完全擺脫使用農(nóng)藥，單位面積耗水量不足傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的1/10，產(chǎn)量卻是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的10倍以上?！痹跇O星農(nóng)業(yè)玻璃溫室這種工業(yè)化生產(chǎn)環(huán)境里，人們甚至可以人為控制作物生長(zhǎng)的速度。徐丹曾多次嘗試，成功地通過(guò)增強(qiáng)光照，調(diào)節(jié)溫度、水肥等，迅速將生菜的生產(chǎn)周期縮短了一半以上。

產(chǎn)業(yè)化之路注定不會(huì)一帆風(fēng)順。極星農(nóng)業(yè)一期玻璃溫室2018年完工并正式投入運(yùn)營(yíng)，就在剛剛完成產(chǎn)業(yè)工人培訓(xùn)、管理團(tuán)隊(duì)打磨、種植品種挑選，準(zhǔn)備積極開(kāi)拓市場(chǎng)大干一場(chǎng)的時(shí)候，新冠疫情不期而至。受此影響，生產(chǎn)端，用工、相關(guān)生產(chǎn)資料補(bǔ)充、包裝材料等相繼出現(xiàn)問(wèn)題;銷售端，傳統(tǒng)商超訂單大減，線上渠道銷量忽增忽減，訂單非常不穩(wěn)定。

“無(wú)論是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，還是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)通力合作，生產(chǎn)型企業(yè)、供應(yīng)鏈服務(wù)商、銷售端客戶能夠?qū)崿F(xiàn)有效對(duì)接，才能將優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品以最快、最便捷的方式送到消費(fèi)者的手中?！痹谛斓た磥?lái)，即便沒(méi)有疫情，在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)鏈條里，信息不對(duì)稱的問(wèn)題也非常嚴(yán)重，農(nóng)戶永遠(yuǎn)不知道今年該種什么，一般都是去年什么最賺錢今年就種什么。但往往去年好賣的品種，今年就不好賣了。一個(gè)矛盾的閉環(huán)就此形成：農(nóng)戶永遠(yuǎn)不知道消費(fèi)者需要什么，種子公司不知道農(nóng)戶需要什么，消費(fèi)者也不知道今年會(huì)有什么。對(duì)于農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，每年對(duì)種子的采購(gòu)決策，相當(dāng)于開(kāi)盲盒，農(nóng)戶永遠(yuǎn)沒(méi)把握今年能否賺錢。同時(shí)，由于農(nóng)戶思維的局限，提到提升利潤(rùn)，大家想到的往往不會(huì)是提升品質(zhì)、賣得更貴，而總是聯(lián)想到壓縮成本。不僅如此，由于農(nóng)戶懼怕農(nóng)產(chǎn)品砸在手里，因此非常好壓價(jià)。

“市場(chǎng)上，人們永遠(yuǎn)都能找到出價(jià)更低的?！睘榇耍斓ぴ噲D讓種子公司、種植者和銷售渠道形成良性閉環(huán)，從而解決這些問(wèn)題。

于是，2021年，極星農(nóng)業(yè)有了一個(gè)新身份——先正達(dá)集團(tuán)中國(guó)MAP獨(dú)家授權(quán)YOOM番茄種植中心。

“YOOM番茄花青素含量比普通番茄高出20倍，一襲紫色外衣讓整個(gè)果子充滿神秘色彩。果蒂部分烙印著一顆可愛(ài)的小星星，是實(shí)實(shí)在在的‘顏值擔(dān)當(dāng)’。不僅如此，YOOM番茄的維生素C含量高，口感爽脆，爆漿多汁，酸甜比例搭配完美，曾獲柏林果蔬展創(chuàng)新大獎(jiǎng)金獎(jiǎng)和比利時(shí)美味大獎(jiǎng)……”這款名為YOOM的紫色番茄是極星農(nóng)業(yè)目前的主打產(chǎn)品，也是徐丹的一次新的嘗試。極星農(nóng)業(yè)與先正達(dá)集團(tuán)簽訂協(xié)議，在中國(guó)獨(dú)家種植這一品種，并簽訂都樂(lè)為唯一的渠道商。

“我們?nèi)交楠?dú)家，這里邊最重要一點(diǎn)就是信息互通。”這樣一來(lái)，渠道可以將銷售信息及時(shí)地反饋給種植者。根據(jù)市場(chǎng)的反饋和預(yù)期，種植者便可以有選擇、有目的、規(guī)?；厝プ龅诙⒌谌诘姆N植規(guī)劃，做到按銷定產(chǎn)?！皹O星農(nóng)業(yè)借此可以避開(kāi)自身在營(yíng)銷和銷售上的短板，把精力聚焦在種植領(lǐng)域?！?/p>

“專業(yè)事，專業(yè)人做。”得益于徐丹的這種堅(jiān)持，在深受疫情影響下，極星農(nóng)業(yè)不僅得以維持穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)，還積極拓展了業(yè)務(wù)范圍，承接了安徽、云南等地多個(gè)玻璃溫室項(xiàng)目。

“數(shù)字科技的發(fā)展，其實(shí)可以幫助種植者提前做出預(yù)判，降低出錯(cuò)概率，極大地提高生產(chǎn)效率?！薄皹O星”的名字暗喻北極星，寓意是希望能夠在設(shè)施農(nóng)業(yè)里做一個(gè)標(biāo)桿、指引。徐丹有一個(gè)強(qiáng)烈的感受，數(shù)字技術(shù)賦能現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，大有可為。

2021年8月，由拼多多、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)聯(lián)合主辦，由聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織和荷蘭瓦赫寧根大學(xué)提供技術(shù)指導(dǎo)的第二屆“多多農(nóng)研科技大賽”正式啟動(dòng)。受疫情影響，此次比賽采取遠(yuǎn)程線上操作，比賽期間，參賽者通過(guò)電腦上安裝的一個(gè)遠(yuǎn)程控制端，聯(lián)通“多多農(nóng)研基地”的電腦系統(tǒng)，根據(jù)需要控制遠(yuǎn)在千里之外的云南比賽溫室。

得知賽事消息后，徐丹立即報(bào)名組隊(duì)，取名“番茄快長(zhǎng)”，并順利進(jìn)入了決賽階段。他參賽的初衷就是借著比賽，將極星農(nóng)業(yè)的種植經(jīng)驗(yàn)提煉出來(lái)，固化在算法里，從而降低同類項(xiàng)目的復(fù)制成本。

4月25日，歷經(jīng)210天激烈角逐，第二屆“多多農(nóng)研科技大賽”決賽結(jié)果揭曉，“番茄快長(zhǎng)”隊(duì)喜獲冠軍?！半m然我們不能每天見(jiàn)到這些作物，但人機(jī)融合算法實(shí)時(shí)幫助我們不斷修正種植策略。這也驗(yàn)證了這套算法未來(lái)的商業(yè)價(jià)值，也就是幫助種植者提高效率，降低出錯(cuò)率，并打破時(shí)間和空間的限制?！睂?duì)于徐丹來(lái)說(shuō)，這次比賽更大的意義在于親身體驗(yàn)了一把先進(jìn)溫室種植技術(shù)與算法的一次跨界聯(lián)姻。

據(jù)悉，對(duì)于“多多農(nóng)研科技大賽”中積累的算法模式，極星農(nóng)業(yè)下一步將在合作基地進(jìn)行小范圍商業(yè)試點(diǎn)，成熟后向全國(guó)推廣。徐丹希望不同地區(qū)、不同設(shè)施類型的不同種植戶都能從中受益。

徐丹的跨界之旅仍在繼續(xù)。

就在報(bào)名參加第二屆“多多農(nóng)研科技大賽”的前一個(gè)月，徐丹與他的小伙伴們剛剛完成了第三屆國(guó)際智慧溫室挑戰(zhàn)賽第一階段“線上挑戰(zhàn)賽”。此次大賽由荷蘭瓦赫寧根大學(xué)和騰訊聯(lián)合舉辦，來(lái)自24個(gè)國(guó)家的46支團(tuán)隊(duì)在人工智能的幫助下種植生菜，是業(yè)界公認(rèn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技含量最高的頂級(jí)盛事之一。

徐丹所在團(tuán)隊(duì)名為Veggiemight，成員來(lái)自Quantum、極星農(nóng)業(yè)、Horticompass農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢公司、Robolect?B.V，以及瓦赫寧根大學(xué)及研究中心，是一支吸納了行業(yè)頂尖AI工程師和擁有豐富實(shí)操經(jīng)驗(yàn)農(nóng)業(yè)專家的國(guó)際化團(tuán)隊(duì)。

該比賽目前已經(jīng)進(jìn)入第二階段挑戰(zhàn)賽，即利用第一階段開(kāi)發(fā)的機(jī)器學(xué)習(xí)算法，在現(xiàn)實(shí)中實(shí)現(xiàn)完全自動(dòng)化地種植生菜?！斑@次比賽是一次真正的無(wú)人種植挑戰(zhàn)賽，除了遠(yuǎn)程看看長(zhǎng)勢(shì)，任何參數(shù)都無(wú)法調(diào)整，一切都是算法和模型來(lái)決策?！盫eggiemight正向著完全無(wú)人介入決策的溫室目標(biāo)發(fā)起最后的沖刺。徐丹感慨稱，“菜農(nóng)、碼農(nóng)都是農(nóng)?！?/p>

農(nóng)業(yè)是最傳統(tǒng)的行業(yè)，應(yīng)用AI等新技術(shù)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)合，是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要途徑。借助學(xué)科交叉帶來(lái)技術(shù)賦能，農(nóng)業(yè)的發(fā)展也將進(jìn)入新維度。徐丹堅(jiān)信，“未來(lái)的農(nóng)業(yè)一定會(huì)很酷！”