邵紅瓊

駐馬店市位于河南省的南部，淮河的北岸，地處北亞熱帶與南暖溫帶的過(guò)渡地帶，氣候濕潤(rùn)、雨熱同期，光、熱、水條件好，當(dāng)?shù)厣絽^(qū)確山縣非常適宜板栗生長(zhǎng)，而且這些地方多為礫質(zhì)土、壤砂土、黃棕壤土，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量較高。正是這種獨(dú)特的氣候條件形成了確山板栗色澤鮮亮、堅(jiān)果大、果肉肥厚、肉質(zhì)細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感香甜味美的獨(dú)特品質(zhì)。確山板栗富含維生素C、維生素E、脂肪酶、鐵、鈣、磷等成分，多食栗果有養(yǎng)胃健脾、活血止血、養(yǎng)顏美容、延年益壽之功效。確山縣也是河南省林業(yè)生產(chǎn)重點(diǎn)山區(qū)縣之一，木本干果產(chǎn)業(yè)一直以來(lái)以板栗生產(chǎn)為支柱，也是該縣的特色經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)，該縣1994年被定為全國(guó)板栗高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)示范基地縣，產(chǎn)品已獲國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證。主要品種為紅油栗，粒大飽滿，色澤光亮，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，1994年在全國(guó)林產(chǎn)品博覽會(huì)上榮獲銀獎(jiǎng)，產(chǎn)品曾遠(yuǎn)銷日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)，在《中國(guó)土特產(chǎn)大全》一書中位列第八，是全省推薦栽培的板栗優(yōu)良品種之一。

確山縣板栗發(fā)展優(yōu)勢(shì)：氣候適宜、立地條件適應(yīng)，是優(yōu)質(zhì)板栗生產(chǎn)適生區(qū)和老產(chǎn)區(qū)。群眾基礎(chǔ)好，有長(zhǎng)期生產(chǎn)習(xí)慣和種植經(jīng)驗(yàn)。技術(shù)有保障，很多人掌握了全面的生產(chǎn)栽培技術(shù)，其中許多人的技術(shù)水平可達(dá)到專家級(jí)水平。

1 板栗發(fā)展歷程和現(xiàn)狀

確山縣板栗栽培歷史悠久，現(xiàn)存有百年以上古栗樹(shù)1110余株，已成為歷史生態(tài)文化的一道靚麗風(fēng)景（圖1）。1990年以來(lái)全縣板栗發(fā)展呈現(xiàn)過(guò)兩次高潮階段，一是1992—1996年，全縣林果富縣和滅荒造林，二是2000—2004年，世界銀行貸款項(xiàng)目和退耕還林工程的實(shí)施，現(xiàn)有盛果期板栗林大部分栽植于此期間。2017年全縣板栗栽培面積18.99萬(wàn)畝，其中盛果期面積17.04萬(wàn)畝，初果期面積0.64萬(wàn)畝，需改造面積1.31萬(wàn)畝，主要分布在石滾河、瓦崗、任店三個(gè)鎮(zhèn)，竹溝、三里河、李新店、新安店等鎮(zhèn)也有較多分布，正常年份板栗果粒年產(chǎn)量7000噸左右，年產(chǎn)值5000萬(wàn)元以上。受近些年板栗市場(chǎng)價(jià)格下降和人工費(fèi)上漲的影響，板栗行情持續(xù)疲軟，栗果價(jià)格徘徊在每千克5元左右，非規(guī)模性生產(chǎn)成本虧損，嚴(yán)重影響了林農(nóng)發(fā)展板栗生產(chǎn)的積極性，造成放任經(jīng)營(yíng)、不管理甚至毀林的不良局面，全縣板栗面積一度下滑。由于效益較差，近十年林業(yè)生態(tài)省建設(shè)及提升工程的實(shí)施，也沒(méi)能促進(jìn)板栗產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，每年新增板栗面積僅300～600畝，2018年全縣新發(fā)展規(guī)模雖然比往年較大一些，也僅新增面積955畝。栗果價(jià)格雖達(dá)到栗農(nóng)預(yù)期的每千克12～16元，但是是因產(chǎn)量大幅度下降所造成，與往年相比，2018年產(chǎn)量下降六成以上。近幾年來(lái)，確山縣板栗面積正在逐年減少。

2 種植過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題

2.1 品種單一，缺乏竟?fàn)幜?/p>

確山板栗一直以來(lái)都是以多年以前的品種確紅栗、紅油栗兩個(gè)品種為主，產(chǎn)品更新?lián)Q代慢，隨著全國(guó)各地林業(yè)種植技術(shù)的不斷提高和改良，全國(guó)各地的板栗新品種層出不窮，確山這兩個(gè)品種的板栗口感在全國(guó)板栗品種中缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)品銷不出去。在市場(chǎng)上價(jià)格也沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。

2.2 農(nóng)戶種植積極性不高，產(chǎn)量和面積逐年減少

板栗種植一般2～3年才開(kāi)始結(jié)果，4～8年進(jìn)入盛果期，幾年的收益空白期，栗農(nóng)只有靠間作紅薯和花生等農(nóng)作物增加收益（圖2）。由于本地政府對(duì)建園初期的栗園沒(méi)有相應(yīng)的補(bǔ)貼政策，因此大大影響了農(nóng)民種植板栗的積極性，栗農(nóng)大部分都會(huì)選擇種植收益快的農(nóng)作物，這在一定程度上限制了板栗面積的發(fā)展。

2.3 栗園管理粗放，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化種植

駐馬店市板栗園大部分是十年甚至數(shù)十年的老園子，每年的產(chǎn)量基本是靠天收，水肥投入不足，嚴(yán)重影響了栗園的產(chǎn)量。新建的栗園也沒(méi)有實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，水肥投入不足，整形修剪技術(shù)不合理，管理粗放，操作不合理現(xiàn)象普遍，規(guī)?；?、集約化水平極低，生產(chǎn)零星、分散，隨意性大，沒(méi)有龍頭帶動(dòng)，沒(méi)有統(tǒng)一管理組織，沒(méi)有明確的生產(chǎn)流程和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)法實(shí)施集約化經(jīng)營(yíng)模式，產(chǎn)品整體品質(zhì)難以保證。

2.4 板栗價(jià)格一直處于低谷

近些年來(lái)，板栗價(jià)格一直處于低谷，另外駐馬店市板栗深加工產(chǎn)業(yè)沒(méi)有相應(yīng)發(fā)展，群眾種植熱情逐年降低，加工業(yè)發(fā)展滯后，果品貯藏、保鮮、深加工能力低，附加值低，大部分果品采用的是古老傳統(tǒng)的貯藏方法，貯藏手段落后，貯藏期短，大部分果品只能在成熟期銷售，價(jià)格較低并且造成賣果難問(wèn)題。缺少經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品精加工企業(yè)，板栗沒(méi)有進(jìn)一步加工利用。

3 發(fā)展對(duì)策及建議

3.1 深入宣傳，廣泛發(fā)動(dòng)

加大確山板栗生產(chǎn)及品種開(kāi)發(fā)的宣傳力度，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、各類短視頻平臺(tái)、廣播電視、印刷圖冊(cè)名片和走村串戶、深入果園地頭等形式，把政府的重大決策宣傳貫徹到各級(jí)干部群眾中，達(dá)到喚起群眾、積極參與，努力把規(guī)劃變成現(xiàn)實(shí)，把愿望變成群眾的財(cái)富（圖3）。

3.2 推廣新經(jīng)驗(yàn)，采用新技術(shù)

新建果園關(guān)鍵技術(shù)：深翻整地，施足底肥，大穴大水，早中晚熟品種配套栽培技術(shù)，病蟲害綜合防治技術(shù)，果園生草技術(shù)，配方施肥技術(shù)，節(jié)水灌溉技術(shù)，采后加工增值技術(shù)等。低產(chǎn)果園改造關(guān)鍵技術(shù)：高接換頭技術(shù)，樹(shù)冠快速恢復(fù)技術(shù)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)技術(shù)，配方施肥技術(shù)等。

3.3 依托技術(shù)支撐，開(kāi)展課題研究

與河南農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校合作，啟動(dòng)確山板栗栽培技術(shù)推廣研究課題，與確山縣林技站合作開(kāi)展“確山板栗栽培管理技術(shù)研究”，重點(diǎn)解決廣大栗農(nóng)種植戶的栽培管理技術(shù)難題。

3.4 完善技術(shù)服務(wù)體系

依托縣林果辦，在果園生產(chǎn)重要季節(jié)聘請(qǐng)省市林果專家，組織全縣林果科技人員，上山入園，現(xiàn)場(chǎng)講課，親臨指導(dǎo)，從建園、管理、修剪、病蟲害防治、果品銷售等多方面進(jìn)行技術(shù)服務(wù)，指導(dǎo)果農(nóng)生產(chǎn)銷售。

3.5 增加板栗優(yōu)良品種面積，引進(jìn)優(yōu)良品種

在石滾河、任店、瓦崗、竹溝等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)板栗基地，以確山紫油栗、紅油栗為主栽品種。在擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)品種栽植規(guī)模的同時(shí)改造萬(wàn)畝板栗低產(chǎn)園（圖4），建立豐產(chǎn)園。實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；N植。

3.6 爭(zhēng)取地方政府支持

建議政府積極興辦板栗深加工龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)工貿(mào)一體化。充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，可加工板栗汁、板栗飴、栗脯、栗果、栗糕、營(yíng)養(yǎng)栗醬、營(yíng)養(yǎng)板栗保健酒、真空保鮮板栗、冷凍保鮮板栗、栗粉等。就地加工增值，提高種植經(jīng)營(yíng)效益。