邵紅瓊
駐馬店市位于河南省的南部,淮河的北岸,地處北亞熱帶與南暖溫帶的過渡地帶,氣候濕潤、雨熱同期,光、熱、水條件好,當(dāng)?shù)厣絽^(qū)確山縣非常適宜板栗生長,而且這些地方多為礫質(zhì)土、壤砂土、黃棕壤土,土層深厚,有機(jī)質(zhì)含量較高。正是這種獨(dú)特的氣候條件形成了確山板栗色澤鮮亮、堅(jiān)果大、果肉肥厚、肉質(zhì)細(xì)膩、營養(yǎng)豐富、口感香甜味美的獨(dú)特品質(zhì)。確山板栗富含維生素C、維生素E、脂肪酶、鐵、鈣、磷等成分,多食栗果有養(yǎng)胃健脾、活血止血、養(yǎng)顏美容、延年益壽之功效。確山縣也是河南省林業(yè)生產(chǎn)重點(diǎn)山區(qū)縣之一,木本干果產(chǎn)業(yè)一直以來以板栗生產(chǎn)為支柱,也是該縣的特色經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè),該縣1994年被定為全國板栗高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)示范基地縣,產(chǎn)品已獲國家地理標(biāo)志認(rèn)證。主要品種為紅油栗,粒大飽滿,色澤光亮,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,1994年在全國林產(chǎn)品博覽會上榮獲銀獎,產(chǎn)品曾遠(yuǎn)銷日本、東南亞等國家和地區(qū),在《中國土特產(chǎn)大全》一書中位列第八,是全省推薦栽培的板栗優(yōu)良品種之一。
確山縣板栗發(fā)展優(yōu)勢:氣候適宜、立地條件適應(yīng),是優(yōu)質(zhì)板栗生產(chǎn)適生區(qū)和老產(chǎn)區(qū)。群眾基礎(chǔ)好,有長期生產(chǎn)習(xí)慣和種植經(jīng)驗(yàn)。技術(shù)有保障,很多人掌握了全面的生產(chǎn)栽培技術(shù),其中許多人的技術(shù)水平可達(dá)到專家級水平。
1 板栗發(fā)展歷程和現(xiàn)狀
確山縣板栗栽培歷史悠久,現(xiàn)存有百年以上古栗樹1110余株,已成為歷史生態(tài)文化的一道靚麗風(fēng)景(圖1)。1990年以來全縣板栗發(fā)展呈現(xiàn)過兩次高潮階段,一是1992—1996年,全縣林果富縣和滅荒造林,二是2000—2004年,世界銀行貸款項(xiàng)目和退耕還林工程的實(shí)施,現(xiàn)有盛果期板栗林大部分栽植于此期間。2017年全縣板栗栽培面積18.99萬畝,其中盛果期面積17.04萬畝,初果期面積0.64萬畝,需改造面積1.31萬畝,主要分布在石滾河、瓦崗、任店三個鎮(zhèn),竹溝、三里河、李新店、新安店等鎮(zhèn)也有較多分布,正常年份板栗果粒年產(chǎn)量7000噸左右,年產(chǎn)值5000萬元以上。受近些年板栗市場價格下降和人工費(fèi)上漲的影響,板栗行情持續(xù)疲軟,栗果價格徘徊在每千克5元左右,非規(guī)模性生產(chǎn)成本虧損,嚴(yán)重影響了林農(nóng)發(fā)展板栗生產(chǎn)的積極性,造成放任經(jīng)營、不管理甚至毀林的不良局面,全縣板栗面積一度下滑。由于效益較差,近十年林業(yè)生態(tài)省建設(shè)及提升工程的實(shí)施,也沒能促進(jìn)板栗產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展,每年新增板栗面積僅300~600畝,2018年全縣新發(fā)展規(guī)模雖然比往年較大一些,也僅新增面積955畝。栗果價格雖達(dá)到栗農(nóng)預(yù)期的每千克12~16元,但是是因產(chǎn)量大幅度下降所造成,與往年相比,2018年產(chǎn)量下降六成以上。近幾年來,確山縣板栗面積正在逐年減少。
2 種植過程中出現(xiàn)的問題
2.1 品種單一,缺乏竟?fàn)幜?/p>
確山板栗一直以來都是以多年以前的品種確紅栗、紅油栗兩個品種為主,產(chǎn)品更新?lián)Q代慢,隨著全國各地林業(yè)種植技術(shù)的不斷提高和改良,全國各地的板栗新品種層出不窮,確山這兩個品種的板栗口感在全國板栗品種中缺乏競爭力,產(chǎn)品銷不出去。在市場上價格也沒有優(yōu)勢。
2.2 農(nóng)戶種植積極性不高,產(chǎn)量和面積逐年減少
板栗種植一般2~3年才開始結(jié)果,4~8年進(jìn)入盛果期,幾年的收益空白期,栗農(nóng)只有靠間作紅薯和花生等農(nóng)作物增加收益(圖2)。由于本地政府對建園初期的栗園沒有相應(yīng)的補(bǔ)貼政策,因此大大影響了農(nóng)民種植板栗的積極性,栗農(nóng)大部分都會選擇種植收益快的農(nóng)作物,這在一定程度上限制了板栗面積的發(fā)展。
2.3 栗園管理粗放,沒有實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化種植
駐馬店市板栗園大部分是十年甚至數(shù)十年的老園子,每年的產(chǎn)量基本是靠天收,水肥投入不足,嚴(yán)重影響了栗園的產(chǎn)量。新建的栗園也沒有實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理,水肥投入不足,整形修剪技術(shù)不合理,管理粗放,操作不合理現(xiàn)象普遍,規(guī)?;⒓s化水平極低,生產(chǎn)零星、分散,隨意性大,沒有龍頭帶動,沒有統(tǒng)一管理組織,沒有明確的生產(chǎn)流程和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),無法實(shí)施集約化經(jīng)營模式,產(chǎn)品整體品質(zhì)難以保證。
2.4 板栗價格一直處于低谷
近些年來,板栗價格一直處于低谷,另外駐馬店市板栗深加工產(chǎn)業(yè)沒有相應(yīng)發(fā)展,群眾種植熱情逐年降低,加工業(yè)發(fā)展滯后,果品貯藏、保鮮、深加工能力低,附加值低,大部分果品采用的是古老傳統(tǒng)的貯藏方法,貯藏手段落后,貯藏期短,大部分果品只能在成熟期銷售,價格較低并且造成賣果難問題。缺少經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品精加工企業(yè),板栗沒有進(jìn)一步加工利用。
3 發(fā)展對策及建議
3.1 深入宣傳,廣泛發(fā)動
加大確山板栗生產(chǎn)及品種開發(fā)的宣傳力度,通過網(wǎng)絡(luò)、各類短視頻平臺、廣播電視、印刷圖冊名片和走村串戶、深入果園地頭等形式,把政府的重大決策宣傳貫徹到各級干部群眾中,達(dá)到喚起群眾、積極參與,努力把規(guī)劃變成現(xiàn)實(shí),把愿望變成群眾的財(cái)富(圖3)。
3.2 推廣新經(jīng)驗(yàn),采用新技術(shù)
新建果園關(guān)鍵技術(shù):深翻整地,施足底肥,大穴大水,早中晚熟品種配套栽培技術(shù),病蟲害綜合防治技術(shù),果園生草技術(shù),配方施肥技術(shù),節(jié)水灌溉技術(shù),采后加工增值技術(shù)等。低產(chǎn)果園改造關(guān)鍵技術(shù):高接換頭技術(shù),樹冠快速恢復(fù)技術(shù),豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)技術(shù),配方施肥技術(shù)等。
3.3 依托技術(shù)支撐,開展課題研究
與河南農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校合作,啟動確山板栗栽培技術(shù)推廣研究課題,與確山縣林技站合作開展“確山板栗栽培管理技術(shù)研究”,重點(diǎn)解決廣大栗農(nóng)種植戶的栽培管理技術(shù)難題。
3.4 完善技術(shù)服務(wù)體系
依托縣林果辦,在果園生產(chǎn)重要季節(jié)聘請省市林果專家,組織全縣林果科技人員,上山入園,現(xiàn)場講課,親臨指導(dǎo),從建園、管理、修剪、病蟲害防治、果品銷售等多方面進(jìn)行技術(shù)服務(wù),指導(dǎo)果農(nóng)生產(chǎn)銷售。
3.5 增加板栗優(yōu)良品種面積,引進(jìn)優(yōu)良品種
在石滾河、任店、瓦崗、竹溝等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立萬畝優(yōu)質(zhì)板栗基地,以確山紫油栗、紅油栗為主栽品種。在擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)品種栽植規(guī)模的同時改造萬畝板栗低產(chǎn)園(圖4),建立豐產(chǎn)園。實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;N植。
3.6 爭取地方政府支持
建議政府積極興辦板栗深加工龍頭企業(yè),實(shí)現(xiàn)農(nóng)工貿(mào)一體化。充分發(fā)揮資源優(yōu)勢,拉長產(chǎn)業(yè)鏈,可加工板栗汁、板栗飴、栗脯、栗果、栗糕、營養(yǎng)栗醬、營養(yǎng)板栗保健酒、真空保鮮板栗、冷凍保鮮板栗、栗粉等。就地加工增值,提高種植經(jīng)營效益。