葛博

（延邊第二中學(xué)，吉林 延吉 133000）

一、研究背景與研究現(xiàn)狀

我國(guó)中學(xué)生健康狀況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高中生目前健康狀況令人憂心，營(yíng)養(yǎng)不良率和肥胖率都在不斷升高，近視率也居高不下，一些地區(qū)甚至達(dá)到70%。筆者多年的觀察發(fā)現(xiàn)，學(xué)生普遍缺乏健康知識(shí)和健康的生活習(xí)慣：如飲食習(xí)慣不合理，不吃早飯，愛吃垃圾食品；又如飲食結(jié)構(gòu)單一，挑食，不注重營(yíng)養(yǎng)搭配等。這些問(wèn)題凸顯出落實(shí)健康教育的緊迫性和必要性。造成這種現(xiàn)象的根本原因是在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，人民群眾不具備足夠的健康和營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)，更沒(méi)有形成良好的健康科學(xué)素養(yǎng)。高中階段是青少年的體格、智力等方面都處于發(fā)展和發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，在此階段如果青少年能夠吸收大量與健康相關(guān)的知識(shí)、就能夠?qū)W以致用，在生活中養(yǎng)成良好行為習(xí)慣，形成科學(xué)的健康觀。由于高中生學(xué)習(xí)壓力大，學(xué)生出現(xiàn)身體和心理健康問(wèn)題的比例逐年升高，教師在學(xué)科專業(yè)方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行幫助的同時(shí)，一定要適時(shí)恰當(dāng)?shù)亟o予學(xué)生生理和心理健康方面的輔導(dǎo)。在常規(guī)授課中，要在講授生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)過(guò)程中滲透與之相關(guān)的健康教育，這樣會(huì)使學(xué)生在現(xiàn)實(shí)生活中感受到生物學(xué)知識(shí)的價(jià)值，增加對(duì)生物學(xué)科的興趣，又可恰到好處的對(duì)其進(jìn)行健康教育。

我國(guó)目前的健康教育研究雖在不同方面已有一定的進(jìn)展，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足社會(huì)需求，具體表現(xiàn)為：①健康教育研究對(duì)不同人群的針對(duì)性不強(qiáng)，關(guān)于高中生、大學(xué)生、流動(dòng)人口等群體的健康教育研究很少。②亞健康人群的增加導(dǎo)致的過(guò)度用藥和藥物依賴問(wèn)題，這對(duì)健康教育研究提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。③一些學(xué)校對(duì)健康教育不夠重視，各學(xué)科教師對(duì)于健康教育的滲透意識(shí)也比較淺薄，因此，進(jìn)行相關(guān)的高中階段的健康教育研究十分必要。

二、健康教育與高中生物教材的結(jié)合點(diǎn)

通過(guò)查閱課標(biāo)要求及結(jié)合高中生物的教材，筆者找到了健康教育與生物教材內(nèi)容的結(jié)合點(diǎn)，并深入分析了其對(duì)應(yīng)的教學(xué)策略，并分析以便在授課過(guò)程中滲透健康教育，具體內(nèi)容如下表。

健康知識(shí)在高中生物教材中的結(jié)合點(diǎn)及滲透策略

三、高中生物教學(xué)中健康教育的滲透策略

1.問(wèn)題驅(qū)動(dòng)式教學(xué)策略

問(wèn)題驅(qū)動(dòng)式教學(xué)的大致方法是：以問(wèn)題作為主線，在教學(xué)過(guò)程中通過(guò)設(shè)計(jì)多個(gè)相互關(guān)聯(lián)的問(wèn)題串，進(jìn)而創(chuàng)設(shè)情境，以此來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并以問(wèn)題引領(lǐng)學(xué)生自主獲取知識(shí)、解決相關(guān)問(wèn)題。問(wèn)題驅(qū)動(dòng)式教學(xué)是一種充分尊重學(xué)生，以學(xué)生為主體的教學(xué)策略。在高中生物課堂中滲透健康知識(shí)，可以通過(guò)充分結(jié)合教材內(nèi)容，以設(shè)問(wèn)的形式創(chuàng)設(shè)情境，引發(fā)學(xué)生的由淺入深的思考，達(dá)到滲透健康知識(shí)的教學(xué)目標(biāo)。在高中生物教材中，很多每章節(jié)都有關(guān)于健康方面的教學(xué)內(nèi)容，我們可以利用這一優(yōu)勢(shì)，以教材為基礎(chǔ)，在生物課堂中充分滲透健康知識(shí)。例如，在講授《細(xì)胞中的糖類和脂類》過(guò)程中，首先展示資料：自2000 年以后，在中學(xué)階段中，肥胖學(xué)生高達(dá)16%。更觸目驚心的是，一些本多見于老年群體的疾病呈現(xiàn)年輕化的態(tài)勢(shì)，如原發(fā)性高血壓、青少年型糖尿病等病癥?！痹谥v授這節(jié)內(nèi)容時(shí)教師可以向?qū)W生簡(jiǎn)介這些現(xiàn)象并設(shè)計(jì)問(wèn)題：這么多的年輕人肥胖的原因是什么呢?學(xué)生自主學(xué)習(xí)糖類和脂類后，完全可以解釋出其中的緣由：一個(gè)人攝食過(guò)多而又缺乏鍛煉，攝入體內(nèi)的糖類和脂類物質(zhì)多，而運(yùn)動(dòng)消耗得少，一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如糖類就轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存于皮下，最終引起肥胖。這時(shí)教師抓住時(shí)機(jī)進(jìn)一步追問(wèn)，怎樣才能避免肥胖呢?學(xué)生結(jié)合生活實(shí)踐分組討論，能夠提出一些飲食建議：一方面注意飲食結(jié)構(gòu)，不挑食，多吃蔬菜，降低脂類和碳水化合物的攝入量；另一方面，加強(qiáng)體育鍛煉，加快體內(nèi)糖類和脂肪的代謝速率，保持體內(nèi)能量輸入與輸出之間的平衡。這種通過(guò)連續(xù)設(shè)問(wèn)并聯(lián)系學(xué)生生活實(shí)際的教學(xué)策略，不僅讓學(xué)生學(xué)會(huì)了生物學(xué)知識(shí)，而且培養(yǎng)了學(xué)生合作討論溝通的能力，同時(shí)又滲透了健康知識(shí)，讓學(xué)生知道了導(dǎo)致肥胖的根本原因，引起學(xué)生深入反思，使學(xué)生深刻認(rèn)識(shí)到合理的飲食結(jié)構(gòu)對(duì)健康的重要性。

在進(jìn)行問(wèn)題驅(qū)動(dòng)式教學(xué)中教師應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：第一，教師設(shè)計(jì)的問(wèn)題，必須是以教材中的相關(guān)情境為基礎(chǔ)的，要充分尊重教材。其次，設(shè)計(jì)的問(wèn)題要貼近學(xué)生的實(shí)際生活，并與生活中的健康知識(shí)緊密結(jié)合。第三，在問(wèn)題驅(qū)動(dòng)式教學(xué)中，既要以問(wèn)題充分發(fā)散學(xué)生的思維，還要注意問(wèn)題的收斂，防止耽誤過(guò)多時(shí)間而影響正常的教學(xué)進(jìn)度。

2.實(shí)踐活動(dòng)教學(xué)策略

實(shí)踐活動(dòng)能夠提高學(xué)生動(dòng)手能力和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的熱情。在生物實(shí)踐活動(dòng)過(guò)程中,學(xué)生需要?jiǎng)邮謪⑴c觀察、調(diào)查、實(shí)驗(yàn)、資料收集及信息的整理等活動(dòng)。在實(shí)踐活動(dòng)中學(xué)生探索生物界的無(wú)窮奧秘,感受生物的無(wú)盡魅力,從而激發(fā)起他們濃厚的求知欲望。通過(guò)參與實(shí)踐活動(dòng)，可以增強(qiáng)生物學(xué)的趣味性，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。例如學(xué)生在必修三第二章《免疫調(diào)節(jié)》一課中學(xué)習(xí)到了關(guān)于艾滋病的基礎(chǔ)知識(shí)。雖然學(xué)生在日常生活中已經(jīng)對(duì)艾滋病有了部分了解，但還是“談艾色變”。教師可以利用學(xué)生的這種心理，給學(xué)生布置任務(wù)，學(xué)生查閱資料、展開對(duì)艾滋病的調(diào)查活動(dòng)；再如在《植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用》這節(jié)課中，可以組織一組同學(xué)去農(nóng)藥商量或者農(nóng)場(chǎng)去調(diào)查植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用現(xiàn)狀，然后在課上對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行匯報(bào)，介紹植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的作用和施用注意事項(xiàng)等；在學(xué)習(xí)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的安全問(wèn)題時(shí)，可以課前設(shè)計(jì)一份調(diào)查問(wèn)卷，調(diào)查消費(fèi)者對(duì)待植物激素類藥物的態(tài)度，然后以此調(diào)查結(jié)果為背景，探討植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的安全問(wèn)題，這樣做可以極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

在高中生物教學(xué)中，很多教師擔(dān)心實(shí)踐活動(dòng)浪費(fèi)時(shí)間而影響學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)，因此利用實(shí)踐活動(dòng)教學(xué)這一策略常常被教師忽略。但實(shí)際上這是一種學(xué)生非常喜歡又容易接受的教學(xué)策略，教師可大膽的嘗試應(yīng)用這種教學(xué)策略，每學(xué)期都可以組織實(shí)踐活動(dòng)1 到2 次，會(huì)使學(xué)生受益良多。利用這種策略教學(xué)要找準(zhǔn)教材中的結(jié)合點(diǎn)，設(shè)計(jì)活動(dòng)時(shí)要與日常生活中健康知識(shí)充分融合，這樣做既能提高學(xué)生參與的熱情，又能在活動(dòng)中豐富學(xué)生的健康知識(shí)，一舉兩得。

3.自主探究式教學(xué)策略

自主探究式教學(xué)策略的指導(dǎo)思想是：在教師的指導(dǎo)下，以學(xué)生為主體，讓學(xué)生自覺(jué)地、主動(dòng)地探索，掌握認(rèn)識(shí)和解決問(wèn)題的方法和步驟，研究客觀事物的屬性，發(fā)現(xiàn)事物發(fā)展的起因和事物內(nèi)部的聯(lián)系，從中找出規(guī)律，形成概念，建立自己的認(rèn)知模型和學(xué)習(xí)方法架構(gòu)。傳統(tǒng)的課堂教學(xué)，主要以教師講授式、灌輸式為主，對(duì)于提高學(xué)生分?jǐn)?shù)，這種策略可能是高效的，但這種教學(xué)策略的弊端也顯而易見，學(xué)生只能被動(dòng)地接受知識(shí)，長(zhǎng)期進(jìn)行這種模式的教學(xué)會(huì)讓學(xué)生的思維僵化，也讓學(xué)生失去了主動(dòng)學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，導(dǎo)致很多同學(xué)厭學(xué)甚至棄學(xué)。只關(guān)心分?jǐn)?shù)的教育是短視的，教育要面向未來(lái)，面向?qū)W生的全面發(fā)展。

在新課改的背景下，利用自主探究式教學(xué)策略可以更好地將健康知識(shí)滲透到課堂教學(xué)中，例如在講授必修一《細(xì)胞呼吸》中細(xì)胞呼吸原理應(yīng)用這一知識(shí)點(diǎn)時(shí)，我們可以在課前布置任務(wù)：劇烈運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致肌肉酸痛，原因是無(wú)氧呼吸產(chǎn)生了乳酸，所以科學(xué)家提倡通過(guò)慢跑來(lái)鍛煉身體，請(qǐng)學(xué)生制定一份慢跑計(jì)劃。又如學(xué)習(xí)《泡菜的制作》這一章節(jié)中，學(xué)生已經(jīng)知道亞硝酸鹽能夠誘發(fā)癌變，延邊地區(qū)人民又喜歡吃泡菜，請(qǐng)學(xué)生課前給家人制作一個(gè)月的食譜，目的是降低亞硝酸鹽的攝入量。制作完成之后在課上進(jìn)行展示，引起同學(xué)們的討論并對(duì)食譜加以改進(jìn)；再如在學(xué)習(xí)《細(xì)胞癌變》這節(jié)課時(shí)，可以讓學(xué)生制定一個(gè)預(yù)防癌癥的生活指南，這樣能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，既能幫助學(xué)生獲取健康知識(shí)，又能促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。

在探究教學(xué)中需要注意的是，教師是引導(dǎo)者，基本任務(wù)是啟發(fā)誘導(dǎo)，學(xué)生是探究者，其主要任務(wù)是通過(guò)自己的探究，發(fā)現(xiàn)新事物。因此，必須正處理教師的"引"和學(xué)生的"探"的關(guān)系，做到既不放任自流，讓學(xué)生漫無(wú)邊際去探究，也不能過(guò)多牽引。

總之，在高中生物教學(xué)中滲透健康教育能夠豐富學(xué)生的健康知識(shí)，促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。在教學(xué)實(shí)踐中所采用的問(wèn)題驅(qū)動(dòng)式教學(xué)策略、實(shí)踐活動(dòng)教學(xué)策略和自主探究式教學(xué)策略切實(shí)可行的，符合當(dāng)前的教學(xué)實(shí)際，具有較強(qiáng)的可操作性和一定的實(shí)用價(jià)值。