梁同正

2021年，意大利葡萄酒全球銷售量上漲速度驚人。在中國(guó)市場(chǎng)上，意大利葡萄酒的價(jià)值與銷量增長(zhǎng)都超過了10%。細(xì)分到各品類下，意大利葡萄酒是如何贏得上一年成績(jī)的？

In 2021， the global sales of Italian winereached an astonishing level. In China， thesales of Italian wines grew over 10%. Butwhat was hidden behind these data？

在今年1月份的專題里，我們?cè)鴮?duì)2021年意大利葡萄酒的采收、銷售情況作了詳盡的回顧。2021年一至三季度意大利葡萄酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的表現(xiàn)很是驚人，市場(chǎng)份額攀升至法國(guó)、智利之后，銷售額急劇上升了近56%。甚至連起泡酒的價(jià)值也上漲了53.6%，意大利葡萄酒不少品類在2021年的全球銷售勢(shì)頭十分不錯(cuò)。不過意大利葡萄酒的真實(shí)狀況真如數(shù)據(jù)般繁榮嗎？

在查閱資料時(shí)注意到意酒網(wǎng)主編Jeff Gong在《意酒網(wǎng)2021意大利葡萄酒年度峰會(huì)（第六屆）》上提出的觀點(diǎn)：“進(jìn)口葡萄酒在2021年的增長(zhǎng)其實(shí)是一種‘偽增長(zhǎng)，意大利葡萄酒在其中表現(xiàn)突出。”我認(rèn)為這一觀點(diǎn)是客觀的，2021年是新冠肺炎疫情暴發(fā)的第二年，酒類市場(chǎng)進(jìn)入重新洗牌的周期起始點(diǎn)。有著相對(duì)較高市場(chǎng)基礎(chǔ)的意大利葡萄酒能夠瓜分一部分澳大利亞葡萄酒退潮后的市場(chǎng)份額不足為奇。2021年進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)不僅內(nèi)部群雄角逐市場(chǎng)份額，還要面對(duì)來(lái)自白酒及洋酒的市場(chǎng)爭(zhēng)奪。市場(chǎng)環(huán)境復(fù)雜，生意難做這是不少中小型酒商的共同心聲。

但同樣地，我們并不認(rèn)為部分產(chǎn)國(guó)，特別是意大利葡萄酒在2021年的逆勢(shì)增長(zhǎng)僅僅是一場(chǎng)表面的繁榮。過往10多年的時(shí)間里，意大利葡萄酒的銷售數(shù)據(jù)表現(xiàn)十分穩(wěn)健。且意大利葡萄酒各品類在過去數(shù)年間的表現(xiàn)，也讓我們有理由相信隨著中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)趨向成熟，意大利葡萄酒將有更多作為。

從年初開始，我們陸續(xù)關(guān)注到了意大利葡萄酒各產(chǎn)區(qū)關(guān)于上一年度的全球銷售情況。就產(chǎn)量而言，2021年意大利葡萄酒重回全球首位。價(jià)格方面，意大利北部產(chǎn)區(qū)皮埃蒙特精品葡萄價(jià)格上升達(dá)138%（2021 Wine-Lister Leagues年度報(bào)告數(shù)據(jù)），F(xiàn)ranciacorta、Moscato dAsti乃至Spumante等市場(chǎng)受歡迎程度也十分高漲。我們?yōu)榇藢ｉT采訪了廣東老牌的意大利葡萄酒進(jìn)口商，廣東大沿海出版工貿(mào)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“大沿海公司”）負(fù)責(zé)人。我們了解到的情況是，單價(jià)較高的意大利葡萄酒如Amarone、幾款超級(jí)托斯卡納酒款的需求確實(shí)較往年有所增長(zhǎng)，而得益于入門級(jí)酒類的高性價(jià)比，單價(jià)較低的品類銷售速度也很快。

“小甜水賣瘋了”

“公司主推的一款Moscato dAsti在今年元旦前就已經(jīng)斷貨了，但因?yàn)楹竭\(yùn)問題至今都還沒到貨，甚至都拿不出多余的一瓶給客戶嘗試?！贝笱睾９痉矫嫣岬?。被稱為“小甜水”的Asti Spumante及Moscato dAsti等低起泡酒可能是很多中國(guó)消費(fèi)者對(duì)意大利葡萄酒的初始印象。酒精度低，飲用輕松無(wú)壓力，在年輕消費(fèi)群體特別是女性消費(fèi)群體里，意大利的微氣泡葡萄酒一直很受歡迎。

但在全球范圍內(nèi)，意大利微氣泡酒一直處于Prosecco的陰影之下。全球起泡酒市場(chǎng)上，超過1/3的銷量來(lái)自Prosecco。在中國(guó)市場(chǎng)上，Prosecco的相關(guān)產(chǎn)地保護(hù)協(xié)會(huì)從2014年開始注冊(cè)“Prosecco”集體品牌，但一直遭到以澳大利亞葡萄和葡萄酒進(jìn)口公司（Australian Grape and WineImpor tated）為代表的澳大利亞葡萄酒生產(chǎn)商的反對(duì)，旨在阻礙對(duì)“Prosecco”地理標(biāo)志IP的保護(hù)。直到2021年，中國(guó)商標(biāo)局駁回這些異議，認(rèn)為“Prosecco”商標(biāo)作為地理標(biāo)志，適合發(fā)揮商標(biāo)功能，區(qū)分產(chǎn)品原產(chǎn)地。此舉有望帶動(dòng)意大利Prosecco在中國(guó)市場(chǎng)上的銷售增長(zhǎng)。

從整體起泡酒市場(chǎng)來(lái)看，2021年全球?qū)Ω叨似鹋菥频男枨笸?。前不久香檳委員會(huì)公布數(shù)據(jù)，2021年香檳的全球銷量重回2019年水平，出口市場(chǎng)甚至創(chuàng)下了1.8億瓶的全新紀(jì)錄。一直以來(lái)對(duì)標(biāo)香檳的意大利Franciacorta起泡酒，2021年銷量甚至超過了疫情發(fā)生前的銷量水平。比2020年香檳銷售增長(zhǎng)近三成，達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的2030萬(wàn)瓶。部分生產(chǎn)商甚至開始著手尋找更多的葡萄園來(lái)滿足全球市場(chǎng)旺盛的需求。但在中國(guó)市場(chǎng)上，單價(jià)較高的Franciacorta銷量增長(zhǎng)平緩，仍需要大量的市場(chǎng)投入及時(shí)間來(lái)追求這一品類的成長(zhǎng)。

高端意大利葡萄酒的需求增長(zhǎng)

意大利頂級(jí)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒通常單價(jià)較高，但全球市場(chǎng)上的需求不少。精品意大利葡萄酒在全球的銷量看漲，我們也留意到越來(lái)越多的精品意大利葡萄酒開始進(jìn)入Place de Bordeaux（波爾多葡萄酒交易所）進(jìn)行銷售，進(jìn)入生產(chǎn)/銷售的良性循環(huán)。

在2021 Wine-Lister Leagues年度報(bào)告中提到，過去的10年間，意大利皮埃蒙特的精品葡萄酒價(jià)格漲幅達(dá)到了138%，僅排在法國(guó)勃艮第之后。如果從消費(fèi)者關(guān)注度來(lái)看，法國(guó)波爾多及意大利托斯卡納并列榜首，并領(lǐng)先于法國(guó)勃艮第、美國(guó)加州、西班牙和意大利皮埃蒙特。

值得留意的是，2021 Wine-ListerLeagues年度報(bào)告中，進(jìn)入品質(zhì)提升榜及投資標(biāo)桿兩個(gè)榜單的酒款里面，Brunellod i Montalcino占據(jù)了重要的位置。布魯奈羅葡萄酒產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)（Consorzio delBrunello di Montalcino）發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2021年上市的Brunello di Montalcino創(chuàng)下歷史新高，并有望在2022年繼續(xù)突破。2021年Brunello di Montalcino均價(jià)也上漲了28%，庫(kù)存降低近四成。即使是散裝的Brunello葡萄酒，平均價(jià)格也在飆升。據(jù)錫耶納商會(huì)于2022年1月發(fā)布的數(shù)據(jù)，每百公升2016、2017年份葡萄酒價(jià)格從2021年同期的950歐元上漲至1150歐元。75F94995-6749-439D-AA8D-1B194A60BA7F

精品意大利葡萄酒的投資價(jià)值日益增長(zhǎng)，相較于10年前，2019年Liv-ex平臺(tái)上交易的意大利葡萄酒SKU達(dá)到了800個(gè)，增長(zhǎng)了7倍。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，比起B(yǎng)runello diMontalcino更受關(guān)注的超級(jí)托斯卡納品類，也成為了投資的不錯(cuò)選擇。超級(jí)托斯卡納中大多采用波爾多的釀造風(fēng)格，對(duì)于投資者而言更容易理解。且大多數(shù)超級(jí)托斯卡納酒莊都有足夠多的產(chǎn)量，可以進(jìn)行大宗買賣。當(dāng)然，至少在過去的數(shù)年里，超級(jí)托斯卡納的性價(jià)比也十分出眾。

意大利葡萄酒的優(yōu)勢(shì)

性價(jià)比是意大利葡萄酒在全球，特別是中國(guó)市場(chǎng)上的制勝法寶。單價(jià)較低的入門級(jí)意大利葡萄酒，也相對(duì)不容易踩雷。意大利葡萄酒的生產(chǎn)法規(guī)非常嚴(yán)苛，也是世界上唯一不允許生產(chǎn)商添加除葡萄以外物質(zhì)的產(chǎn)酒國(guó)。意大利DOC /DOCG產(chǎn)區(qū)法規(guī)更是嚴(yán)格，且有政府頒發(fā)的頸標(biāo)，保證酒款可被溯源。站在消費(fèi)者角度，也能降低了解葡萄酒品質(zhì)的門檻。

經(jīng)歷10多年的耕耘，意大利葡萄酒在中國(guó)的表現(xiàn)在穩(wěn)步增長(zhǎng)，但不算耀眼。意大利葡萄酒總給人一種“進(jìn)階”級(jí)別的感覺，是需要一定葡萄酒知識(shí)才容易理解的葡萄酒。我過往的意大利葡萄酒銷售經(jīng)歷中，也常常為給客戶講述清楚意大利葡萄酒的背景知識(shí)而感到吃力。而且意大利葡萄酒實(shí)在太過碎片化了，意大利全部21個(gè)大區(qū)均出產(chǎn)葡萄酒，全意大利共20萬(wàn)家生產(chǎn)商，隨便一個(gè)意大利葡萄酒進(jìn)口商公司里都可能放著上百個(gè)SKU。就算是對(duì)日常接觸的銷售人員來(lái)說(shuō)，哪怕只是要記住產(chǎn)品的產(chǎn)地都可能十分吃力。

但換個(gè)思維，意大利葡萄酒是十分適合深耕市場(chǎng)，培育消費(fèi)者興趣的品類。消費(fèi)者興趣的培養(yǎng)需要不斷帶給他們新鮮感，而意大利葡萄酒多元的產(chǎn)品線恰好能滿足這一點(diǎn)。意大利葡萄酒的飲家較為“忠誠(chéng)”，因?yàn)榭傆形磭L試過的酒款讓人好奇想要嘗嘗。在我看來(lái)，意大利葡萄酒體現(xiàn)的是傳統(tǒng)葡萄酒世界之外“不那么循規(guī)蹈矩”的一面。在傳統(tǒng)的“波爾多風(fēng)格”建立的口味框架外，為消費(fèi)者提供一種更個(gè)性化、更耐喝的體驗(yàn)。

同時(shí)，我們也應(yīng)該“謹(jǐn)慎且樂觀”地看待意大利葡萄酒在未來(lái)幾年的市場(chǎng)表現(xiàn)。我們?cè)絹?lái)越感受到消費(fèi)者愿意去跳出傳統(tǒng)口味框架，去嘗試不一樣的東西。這是我們培育消費(fèi)者興趣，拓展葡萄酒消費(fèi)場(chǎng)景的好時(shí)機(jī)。我們相信，隨著消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的了解加深將催生對(duì)葡萄酒多元化、個(gè)性化的需求，留給意大利葡萄酒還有很大的發(fā)展空間。75F94995-6749-439D-AA8D-1B194A60BA7F