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        歐洲培養(yǎng)魚肉領(lǐng)先企業(yè)Bluu Seafood與中國領(lǐng)先細(xì)胞培養(yǎng)肉公司CellX正式達(dá)成合作關(guān)系

        2022-06-03 14:02:16
        食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2022年5期
        關(guān)鍵詞:生產(chǎn)產(chǎn)品

        (簡訊 王崇民)持續(xù)增長的世界人口帶來了不斷上升的蛋白需求,傳統(tǒng)的肉類生產(chǎn)模式已不足以滿足未來需要。目前,肉類生產(chǎn)的方式已經(jīng)發(fā)生轉(zhuǎn)變,世界各地不少企業(yè)正致力研發(fā)細(xì)胞培養(yǎng)的肉類產(chǎn)品,希望通過先進生物工程和食品科技來提供優(yōu)質(zhì)的動物蛋白,并填補傳統(tǒng)肉類制品的缺口。

        Bluu Seafood(前稱Bluu Biosciences)及CellX皆是細(xì)胞培養(yǎng)肉領(lǐng)域的領(lǐng)先企業(yè),雙方現(xiàn)已正式達(dá)成合作關(guān)系。Bluu Seafood是歐洲專門生產(chǎn)培養(yǎng)魚肉的公司,并將于2022年推出第一款產(chǎn)品。CellX是一家位于上海的細(xì)胞農(nóng)業(yè)公司,也是中國將細(xì)胞培養(yǎng)肉工業(yè)化和商業(yè)化的行業(yè)領(lǐng)先者。2021年,CellX展示了多款產(chǎn)品雛形,現(xiàn)已由最初研發(fā)的中國本土豬肉產(chǎn)品快速擴展到牛肉及雞肉產(chǎn)品。Bluu Seafood的營運總監(jiān)Chris Dammann是歐洲Cellular Agriculture Europe的副總裁及董事會成員,CellX的創(chuàng)辦人兼CEO楊梓梁則為亞太細(xì)胞農(nóng)業(yè)協(xié)會(APAC Society for Cellular Agriculture)的秘書長,兩家公司都在各自所在地區(qū)積極推動相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)管審批。

        作為策略合作伙伴關(guān)系的一部分,Bluu Seafood和CellX將會在未來拓展市場業(yè)務(wù)時互相支持,提供包括產(chǎn)業(yè)上下游的技術(shù)協(xié)助,原材料和生產(chǎn)設(shè)施采購供應(yīng)鏈的對接,或者市場銷售渠道的溝通合作等。此外,雙方也希望能共同推動細(xì)胞培養(yǎng)肉的市場教育,以及提升消費者對細(xì)胞培養(yǎng)產(chǎn)品的接受和喜愛程度。兩家公司分別專注于海鮮類和肉類產(chǎn)品,研發(fā)產(chǎn)品類型有所不同,但皆致力于通過相似技術(shù)實現(xiàn)同一目標(biāo)——讓細(xì)胞培養(yǎng)肉早日出現(xiàn)在市場上。

        CellX創(chuàng)辦人兼CEO楊梓梁表示:“Bluu Seafood是業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的細(xì)胞培養(yǎng)魚肉公司,同時也是歐洲細(xì)胞農(nóng)業(yè)聯(lián)盟(Cellular Agriculture Europe)的董事會成員,我們很高興能與其建立合作關(guān)系。CellX與Bluu Seafood在產(chǎn)品研發(fā)和市場布局上都能起到互補作用,此次與Bluu Seafood達(dá)成共識是雙方深入交流的起點,我們也希望此次合作能推動并促進行業(yè)的合作與共贏。我們正在解決一個全球性問題,因此需要一個國際性的解決方案?!?/p>

        Bluu Seafood創(chuàng)辦人兼董事總經(jīng)理Simon Fabich表示:“中國的海鮮產(chǎn)品消耗量位居全球前列,對于Bluu Seafood來說是一個極其重要的市場。我們現(xiàn)在正與CellX一同努力突破培養(yǎng)魚類和肉類產(chǎn)品在采購、大規(guī)模生產(chǎn)及監(jiān)管審批方面的挑戰(zhàn),并致力將價格實惠且美味可口的產(chǎn)品推出市場。我們很高興此次能夠達(dá)成這項中德之間的合作伙伴關(guān)系,并共同為食品的未來而努力。”

        據(jù)悉,Bluu Seafood總部位于德國柏林,并于呂貝克設(shè)有科研中心,2022年將會在漢堡市增設(shè)生產(chǎn)設(shè)施。

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