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        中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布《中國(guó)居民膳食指南(2022)》

        2022-06-03 14:02:16
        食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2022年5期

        (簡(jiǎn)訊 張聰)4月26日,經(jīng)過(guò)近3年努力,匯聚上百位專家智慧,由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編著、被譽(yù)為“中國(guó)人的膳食寶典”的《中國(guó)居民膳食指南(2022)》,時(shí)隔6年再次發(fā)布。

        《中國(guó)居民膳食指南(2022)》由2歲以上大眾膳食指南、特定人群膳食指南、平衡膳食模式和膳食指南編寫(xiě)說(shuō)明這3部分組成,包含2歲以上大眾膳食指南及9個(gè)特定人群指南。其中,9個(gè)特定人群指南分別是備孕和孕期婦女、哺乳期婦女、0~6月齡嬰兒、7~24月齡嬰幼兒、學(xué)齡前兒童、學(xué)齡兒童、一般老年人、高齡老年人、素食人群。

        與2016版中國(guó)居民膳食指南相比,2022版膳食指南將原來(lái)的6條“核心推薦”改為8條“膳食準(zhǔn)則”,分別是:食物多樣,合理搭配;吃動(dòng)平衡,健康體重;多吃蔬果、奶類、全谷、大豆;適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉;少鹽少油,控糖限酒;規(guī)律進(jìn)餐,足量飲水;會(huì)烹會(huì)選,會(huì)看標(biāo)簽;公筷分餐,杜絕浪費(fèi)。其中,第六條、第七條為新增內(nèi)容。

        此外,結(jié)合我國(guó)東南沿海一帶(浙江、上海、江蘇、福建、廣東)膳食模式(即具有蔬菜水果豐富,常吃魚(yú)蝦等水產(chǎn)品、大豆制品和奶類,烹調(diào)清淡少鹽等優(yōu)點(diǎn),且該地區(qū)居民高血壓及心血管疾病發(fā)生和死亡率較低、預(yù)期壽命較高),2022版膳食指南首次提出以東南沿海一帶膳食模式代表我國(guó)“東方健康膳食模式”,希望發(fā)揮健康示范作用,進(jìn)而具有更好的指導(dǎo)性。

        為方便百姓應(yīng)用,此次修訂還同時(shí)修訂完善了中國(guó)居民膳食寶塔(2022)、中國(guó)居民平衡膳食餐盤(pán)(2022)和兒童平衡膳食算盤(pán)(2022)等可視化圖形,并拍攝了定量食譜圖案、宣傳海報(bào)以及其他可以呈現(xiàn)的形式,以方便大眾學(xué)習(xí)和實(shí)踐合理膳食,促進(jìn)“合理膳食行動(dòng)”落實(shí)。此外,《中國(guó)居民膳食指南(2022)》科普版也已修訂完成,希望能夠幫助百姓做出有益健康的飲食選擇和行為改變。

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