張寶泉

（黑龍江職業(yè)學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150028）

種養(yǎng)結(jié)合模式是把具有一定產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)相互結(jié)合，進(jìn)行多種資源整合并加以利用，從而提高相關(guān)產(chǎn)品價值的一種模式。種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)豬模式就是種養(yǎng)結(jié)合模式中的一種，它是將生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便、廢棄物等作為生產(chǎn)加工有機肥的基礎(chǔ)原料，供種植業(yè)使用；同時種植業(yè)收獲后產(chǎn)生的作物秸稈、廢棄物等又可作為生豬養(yǎng)殖中的飼料來源，形成一種生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)結(jié)合模式。發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)豬模式既能夠解決豬糞、豬尿過度排放導(dǎo)致的環(huán)境污染問題，也能夠提高農(nóng)作物以及農(nóng)作物收獲后的廢棄物的利用效率，極大地改善養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)之間的脫節(jié)現(xiàn)狀。文章圍繞種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)豬模式的要求、類型及經(jīng)濟(jì)效益等方面進(jìn)行闡述，以期提高對種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)豬模式的認(rèn)識，加快推動種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)豬模式的開發(fā)和推廣，切實增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的附加值和經(jīng)濟(jì)效益。

近年來，國內(nèi)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)正向著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)快速轉(zhuǎn)型，不僅畜禽養(yǎng)殖業(yè)得到了大力的發(fā)展，作為國內(nèi)養(yǎng)殖規(guī)模最大的家畜養(yǎng)殖業(yè)——生豬養(yǎng)殖業(yè)，其也向著規(guī)?；?、集約化方向快速發(fā)展；種植業(yè)也在迅猛發(fā)展，從種質(zhì)資源的保護(hù)到優(yōu)質(zhì)品種的開發(fā)利用都在全面開展。但在生豬養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的過程中暴露出許多亟待解決的問題，如豬場產(chǎn)生的豬糞、豬尿等污染物已成為農(nóng)業(yè)污染中最突出的環(huán)境問題。如何解決生豬養(yǎng)殖糞便處理和利用問題，已成為養(yǎng)殖行業(yè)關(guān)注的焦點。此外，對于農(nóng)作物收獲后形成的作物秸稈，其已由早期的燃料資源、傳統(tǒng)肥料變成了污染源。相關(guān)研究表明，江蘇省的畜禽排泄物（包括豬糞）每年的排放量在0.53億噸，其中大約有40%未經(jīng)過任何處理直接排放到周圍環(huán)境中，而農(nóng)作物秸稈每年產(chǎn)生的排放量大約是0.41億噸，其利用率不足60%。同時加上國內(nèi)對土地資源利用的嚴(yán)格管控，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)土地資源的可使用量相對減少，促使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向著高效、高產(chǎn)、規(guī)?；姆较虬l(fā)展，導(dǎo)致各種農(nóng)業(yè)投入品（化肥、農(nóng)藥、獸藥等）大量使用，出現(xiàn)了高排放、高廢棄物等環(huán)境問題。這些突出的問題與農(nóng)業(yè)生態(tài)、健康、高效、可持續(xù)發(fā)展的理念相悖?；诖?，國內(nèi)各種不同類型的種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)豬模式不斷涌現(xiàn)，有一部分在探索和應(yīng)用中已取得良好的效果。種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)豬模式的開發(fā)利用，不僅能夠改善生豬養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)對環(huán)境造成的污染，還能夠額外增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)收入。促進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)向著綠色、生態(tài)、高效、可持續(xù)的方向發(fā)展。

1 種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)豬模式的要求

1.1 制度要求

在開展種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)豬模式前，要充分掌握國家以及各地區(qū)對生豬養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)作物種植在土地管理、環(huán)境污染管理等方面的文件要求，要充分根據(jù)各級環(huán)保部門的要求進(jìn)行場區(qū)的改造建設(shè)，禁止在禁養(yǎng)區(qū)或限養(yǎng)區(qū)內(nèi)進(jìn)行養(yǎng)殖工作。

1.2 技術(shù)要求

針對不同的種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)豬模式，養(yǎng)殖主體要根據(jù)雨污分離、干濕分離、生物發(fā)酵處理等基本原則開展相應(yīng)的工作。如采用干濕分離方式收集豬糞，那么在進(jìn)行圈舍改造時，就要充分考慮豬的生活習(xí)性、人員操作的便捷性、干濕分離的高效性等因素，最大限度達(dá)到增效的目的。

1.3 設(shè)備要求

在設(shè)計種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)豬模式的場區(qū)及豬舍等內(nèi)部結(jié)構(gòu)時，所用設(shè)施設(shè)備要滿足使用率高、穩(wěn)定耐用、操作方式簡單便捷、檢修方便易操作等要求。

2 種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)豬模式的類型

2.1 “豬+沼+草”種養(yǎng)結(jié)合模式

該養(yǎng)殖模式是通過將豬場排泄物進(jìn)行固液分離，分離后的固體糞渣通過堆積發(fā)酵的方式制成有機肥作為農(nóng)作物的原料；液體污水通過沼氣池進(jìn)行發(fā)電。農(nóng)作物牧草收割后作為優(yōu)質(zhì)的青飼料喂豬，從而形成一個生態(tài)循環(huán)的種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)豬模式。

2.2 “鴿+豬+魚+糧”種養(yǎng)結(jié)合模式

該種養(yǎng)結(jié)合模式是通過鴿糞喂豬—豬糞養(yǎng)魚—魚糞肥田的方式進(jìn)行。鴿子飼料中含有豐富的碳水化合物及蛋白質(zhì)，經(jīng)鴿子消化后排泄的鴿糞中尚存有一定量的纖維素和蛋白質(zhì)，另外鴿子在進(jìn)食時常常會散落一定量的飼料，將散落的飼料和鴿糞一起加工處理，再進(jìn)行喂豬，能充分利用鴿子飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)。這樣所產(chǎn)生的豬糞進(jìn)行喂魚不僅能減少豬糞排放帶來的污染，還能大大節(jié)省養(yǎng)魚成本,提高魚的產(chǎn)量。養(yǎng)過魚的泥肥施加給玉米、水稻等農(nóng)作物，既能節(jié)約生產(chǎn)成本，又能夠提高農(nóng)作物單產(chǎn)產(chǎn)量，還能夠凈化生態(tài)環(huán)境。

2.3 “豬+茶”種養(yǎng)結(jié)合模式

此種養(yǎng)結(jié)合模式是通過將豬場糞污作為茶種植中的有機肥，減少茶葉生長過程中對化肥的使用量，有效提高土壤中的肥效。既能夠消除糞污外排導(dǎo)致的環(huán)境污染問題，又能夠提高茶葉的產(chǎn)量。

2.4 “豬+蓮+魚”種養(yǎng)結(jié)合模式

這種模式是將養(yǎng)豬下腳料和豬糞經(jīng)2次發(fā)酵后直接排入蓮塘用以種蓮、養(yǎng)魚。此種模式的優(yōu)點包括3個方面：第一是該模式使豬糞得到了充分利用，減少了對環(huán)境的污染；第二是夏季茂盛的蓮葉能夠起到遮擋烈日的作用，從而降低魚塘中的溫度，有利于魚群的生長發(fā)育；第三是魚在池塘中的采食活動，減少了池塘中害蟲的生長繁殖，保證了蓮藕、蓮子的高產(chǎn)。

3 種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)豬模式的效益

采用不同的種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)豬模式，常常在減少豬糞排放的同時，增加有關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品的產(chǎn)量或附加值，從而達(dá)到“雙贏”的目的。

研究表明，通過“豬+沼+草”的種養(yǎng)結(jié)合模式，利用種植雜交狼尾草打漿喂豬，平均每頭豬可用飼草替代精料的量可達(dá)25%～30%，每頭豬可節(jié)省飼料成本25元左右。喂草的生豬肉質(zhì)鮮美，瘦肉率較高，豬肉品質(zhì)高，深受消費者喜愛。此外，利用豬糞發(fā)酵還可獲得一定收益，每頭豬的干糞大約可生產(chǎn)有機肥48.4 kg，收益在29元左右。

采用“鴿+豬+魚+糧”生態(tài)種養(yǎng)模式，用豬糞替代魚飼料中的小麥、菜籽餅等原料，每667 m2（畝）魚塘可減少魚料成本25元左右，增加魚產(chǎn)量100 kg以上；同時由于魚塘中泥肥的使用，每季每667 m2（畝）稻田中可以減少相當(dāng)2～4 kg化肥的使用量、增加55.6 kg的水稻產(chǎn)量、增加44.4 kg的玉米收成。

還有一些報道采用“牧草+生豬+農(nóng)作物”的生態(tài)種養(yǎng)模式同樣也取得了很大成效。利用牧草作為生豬補充的青飼料，每頭生豬在飼養(yǎng)期可節(jié)省30～50元飼料成本，豬肉質(zhì)量也明顯提高，每頭生豬平均增加10元左右的收入；同時大量的豬糞作為有機肥施入牧草種植田，不僅節(jié)省化肥成本，且提高了農(nóng)作物產(chǎn)量。

4 結(jié)語

目前，我國生豬養(yǎng)殖業(yè)在大力發(fā)展，逐漸趨向集約化與規(guī)?；?。機械化、數(shù)字化在整個生豬養(yǎng)殖過程中得到了廣泛地應(yīng)用。但是受到各種因素的影響，豬糞、豬尿的污染問題一直得不到有效解決，常常對養(yǎng)殖場周圍的生態(tài)環(huán)境造成了破壞。同時種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)聯(lián)性往往不能夠很好地進(jìn)行把控，從而不能發(fā)揮兩者之間的互補優(yōu)勢，未能提高種植養(yǎng)殖間的效率和經(jīng)濟(jì)效益。不同類型的種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)豬模式既能充分利用現(xiàn)有資源發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)、減輕環(huán)保壓力，又能有效改善相關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品品質(zhì)，提升市場競爭力，適合在農(nóng)村地區(qū)因地制宜地進(jìn)行推廣。