周宸

摘? ?要：休閑農(nóng)業(yè)旅游是有效推動(dòng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，助力一二三產(chǎn)融合，帶動(dòng)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要手段。貴州省農(nóng)業(yè)資源富集，不僅擁有舒適的氣候，還是多民族聚集地，是旅游資源豐富的省份。目前，因地制宜發(fā)展各具特色的休閑農(nóng)業(yè)旅游，取得了較大的成效，但在發(fā)展過(guò)程中也存在著基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)弱服務(wù)水平低、管理機(jī)制缺乏科學(xué)性、個(gè)性化發(fā)展不強(qiáng)的問(wèn)題。為此提出健全基礎(chǔ)設(shè)施，提升服務(wù)水平，合理規(guī)劃發(fā)展機(jī)制，文化品牌打造的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè);產(chǎn)業(yè)融合;休閑農(nóng)業(yè)旅游

中圖分類(lèi)號(hào)：F327? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ?文章編號(hào)：1673-291X（2022）14-0035-03

所謂休閑農(nóng)業(yè)旅游，是以農(nóng)業(yè)環(huán)境、農(nóng)業(yè)資源和鄉(xiāng)村文化為基礎(chǔ)的旅游，融合農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和休閑服務(wù)業(yè)，為游客提供觀光和休閑娛樂(lè)服務(wù)的新旅游模式。貴州省擁有豐富的農(nóng)業(yè)和文化資源，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游，對(duì)貴州省走出生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的新路子，破解“三農(nóng)問(wèn)題”，促進(jìn)中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，有著非常重大的意義。

一、產(chǎn)業(yè)融合下貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展現(xiàn)狀

2020年，在突發(fā)的新冠肺炎疫情打擊下，貴州省貧困地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)與旅游發(fā)展仍然取得了穩(wěn)定增長(zhǎng)。相關(guān)的運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)主體已超過(guò)一萬(wàn)家，接受人數(shù)近1.1億人次，完成營(yíng)業(yè)總收入120.4億元;從業(yè)者25.5萬(wàn)人，直接帶動(dòng)了22.5萬(wàn)農(nóng)戶受益。

貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省文化旅游廳聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)文化旅游融合促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，引導(dǎo)全國(guó)各地農(nóng)民依據(jù)資源稟賦和消費(fèi)需要，進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)格局、增加服務(wù)業(yè)種類(lèi)、培育新運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)主體、夯實(shí)文化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，以市場(chǎng)化辦法推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品和旅游業(yè)的深入整體融合開(kāi)發(fā)，使廣大農(nóng)戶更多共享農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)收益。

（一）休閑農(nóng)業(yè)旅游的類(lèi)型豐富多樣

近年來(lái)，貴州省貧困地區(qū)進(jìn)一步積極發(fā)展農(nóng)村旅游助力脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，以蓬勃發(fā)展生態(tài)建設(shè)旅游休閑農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn);積極推動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)鏈，使閑暇農(nóng)產(chǎn)品與旅游產(chǎn)品融合發(fā)展的種類(lèi)越來(lái)越多樣化，在休閑農(nóng)村觀光旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式上做出了一些成就。其一，推動(dòng)了特色農(nóng)業(yè)與旅行文化的深入融合發(fā)展。例如，遵義地區(qū)環(huán)繞湄潭、鳳崗建設(shè)的茶文化游覽，根據(jù)“生態(tài)貴椒，香辣天下”建設(shè)的花椒歷史文化發(fā)展景點(diǎn)。貴陽(yáng)、六盤(pán)水、興義等地根據(jù)“果品+農(nóng)村旅游業(yè)”發(fā)展模式，重點(diǎn)建設(shè)精品果蔬采集、農(nóng)事感受、農(nóng)村休閑觀光游等，加速推動(dòng)了與特色旅游、綠色飲品、傳統(tǒng)民俗歷史文化發(fā)展節(jié)日等第三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。其二，根據(jù)鄉(xiāng)土人文與自然風(fēng)景建設(shè)的農(nóng)村游。例如，盤(pán)州妥樂(lè)縣利用世界古銀杏之地建設(shè)的銀杏觀賞游，與農(nóng)民利用村旅舍、農(nóng)家樂(lè)等多種形式的深入融合，農(nóng)戶切身獲益，加速促進(jìn)了農(nóng)村發(fā)展。其三，將運(yùn)動(dòng)康養(yǎng)健身項(xiàng)目與農(nóng)村游融合，積極發(fā)展了農(nóng)村主題游。國(guó)內(nèi)唯一的國(guó)際高山旅行大會(huì)永久性會(huì)址和舉辦地興義將戶外運(yùn)動(dòng)和鄉(xiāng)村游活動(dòng)融為一體，徒步游、高山戶外運(yùn)動(dòng)、水上運(yùn)動(dòng)也正在興義盛行。

（二）區(qū)域特色明顯

貴州省是全國(guó)唯一沒(méi)有平原的省份，山地資源優(yōu)勢(shì)突出，森林覆蓋率達(dá)到61.5%，休閑農(nóng)業(yè)旅游在貴州的發(fā)展中有著非常良好的環(huán)境，不管是自然資源或是多彩少數(shù)民族人文資源，都是非常寶貴的。

在生態(tài)資源方面，一是舒適宜人的氣候。由于多梯度氣候、低緯和中亞高原的雙向調(diào)節(jié)，貴州省冬季不冷、夏季不熱、降水豐富，氣候一年四季都適合旅游。二是有“八山一水一田”理論，指的是溫泉、溶洞、瀑布、峽谷、湖泊等獨(dú)特的自然生態(tài)景觀分布在全省各地，在全省形成網(wǎng)絡(luò)布局。

在文化資源方面，既是中國(guó)古人類(lèi)發(fā)源地之一，又是多民族文明交匯的地區(qū)。省內(nèi)民族文化人口數(shù)約占人口數(shù)的37.8%，豐富多彩的自然原生態(tài)民間風(fēng)俗、建筑設(shè)計(jì)、工藝美術(shù)等人文景點(diǎn)游覽資源，還有節(jié)慶歷史文化、酒文化、茶文化、蠟染歷史傳統(tǒng)文化、民族特色工藝美術(shù)等都是貴州省民族文化旅游發(fā)展的獨(dú)特條件。此外，列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目共99個(gè)159處，且有724個(gè)村落納入中國(guó)國(guó)家重點(diǎn)傳統(tǒng)村落名單，是中國(guó)世界自然遺產(chǎn)總量最大的地區(qū)。

（三）品牌效應(yīng)逐步提升

貴州省擁有許多為大眾熟知的“城市名片”，如荔波小七孔、梵凈山、鎮(zhèn)遠(yuǎn)古鎮(zhèn)、赤水丹霞景區(qū)等知名景點(diǎn)。2021年，黔南州貴定縣、六盤(pán)水市六枝特區(qū)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)重點(diǎn)縣;修文縣六屯鎮(zhèn)大木村、習(xí)水縣桑木鎮(zhèn)土河村、西秀區(qū)七眼橋鎮(zhèn)本寨村等8個(gè)村、福泉馬場(chǎng)坪街道黃絲村被評(píng)為年中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村。貴州省龍里縣龍架山國(guó)家林園、龍里油畫(huà)大草場(chǎng)景點(diǎn)、灣灘河生態(tài)農(nóng)業(yè)園獲中國(guó)美麗鄉(xiāng)村休閑旅游行（春季）精品景點(diǎn)線路推介;荔波縣城、水甫村落、萬(wàn)畝精品水果觀光帶、瑤山古寨獲中國(guó)美麗鄉(xiāng)村休閑旅游行（秋季）精品景點(diǎn)線路推介;貴陽(yáng)市息烽縣田園綜合體生態(tài)休閑之旅、安順市普定縣黔山秀水、黔西南州興義市入選全國(guó)最美麗鄉(xiāng)村休閑旅游行精品景區(qū)線路。

二、目前貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展中存在的問(wèn)題

（一）基建較弱，整體綜合接待服務(wù)力量不強(qiáng)，服務(wù)水平亟待進(jìn)一步提升

貴州省各地州縣市，尤其是少數(shù)民族聚居地，休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展有著很好的基礎(chǔ)條件，但由于特殊的地勢(shì)，致使道路等基本設(shè)施脆弱，甚至連中型客車(chē)都無(wú)法通往農(nóng)村。一般的經(jīng)營(yíng)主體為農(nóng)民家庭，主要管理人員為農(nóng)村家庭成員，經(jīng)營(yíng)者并未進(jìn)行過(guò)相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，多憑經(jīng)驗(yàn)開(kāi)展運(yùn)營(yíng)管理工作，且自身社會(huì)服務(wù)意識(shí)相對(duì)淡漠，因此整體綜合接待服務(wù)力量不強(qiáng)，總體的服務(wù)水平也亟待進(jìn)一步提升。

（二）管理機(jī)制和體制不夠科學(xué)

休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展所依托的就是旅游資源，但怎樣將旅游資源有效運(yùn)用好，關(guān)鍵問(wèn)題還在于管理人力。目前貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)營(yíng)主體一般為鄉(xiāng)村農(nóng)戶或一些投資商。他們對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展前景的理解也僅限于可以盈利，而且并沒(méi)有管理經(jīng)驗(yàn)。在此情形下，由于貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游缺少有效的管理團(tuán)隊(duì)，也缺乏比較健全的管理機(jī)構(gòu)和體系，使得其無(wú)法朝市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。并且，由于相應(yīng)的主管部門(mén)無(wú)法對(duì)運(yùn)營(yíng)主體實(shí)施有效監(jiān)督管理，因此農(nóng)村旅游行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展也沒(méi)有保證。4D79EB1C-44F5-41A0-8E6F-69468086DFA1

（三）休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)的發(fā)展區(qū)域個(gè)性化特點(diǎn)并不強(qiáng)，旅游項(xiàng)目單一

貴州省許多旅游景點(diǎn)仍以“門(mén)票經(jīng)濟(jì)”為主，農(nóng)村的觀光旅游部分還是停留在比較早期的初級(jí)階段，還很少深入民族文化內(nèi)容，且農(nóng)村的觀光與旅游產(chǎn)業(yè)中原先應(yīng)該大有作為的傳統(tǒng)民俗節(jié)慶、民俗、食品、工藝等并未進(jìn)行過(guò)很好的發(fā)展。貴州省發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)最主要的特點(diǎn)應(yīng)該是讓游客感受獨(dú)特的民族人文習(xí)俗和鄉(xiāng)土農(nóng)耕文明等。但是，實(shí)際的旅游項(xiàng)目上往往缺少創(chuàng)造性，過(guò)多地將都市的元素符號(hào)帶到農(nóng)村來(lái)，無(wú)法表現(xiàn)貴州獨(dú)特之美。在休閑農(nóng)業(yè)旅游區(qū)域開(kāi)發(fā)過(guò)程中商業(yè)性突出，缺乏原生態(tài)的味道，對(duì)生態(tài)與人文資源的發(fā)掘缺乏深度，無(wú)法適應(yīng)旅游者對(duì)多層次個(gè)性化和更高人文品位的需要。

三、加快休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的對(duì)策和建議

（一）健全基礎(chǔ)建設(shè)，提升服務(wù)水平

蓬勃發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)，要使旅游者進(jìn)得來(lái)、出得去、住得下。首先，必須加大促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)旅游行業(yè)蓬勃發(fā)展的基礎(chǔ)建設(shè)工作方面的投資。為修通農(nóng)業(yè)旅游脫貧致富路，就必須對(duì)城鄉(xiāng)旅游景點(diǎn)、道路、賓館、住宿、農(nóng)家樂(lè)等基礎(chǔ)建設(shè)項(xiàng)目加以科學(xué)合理的規(guī)劃和特色建設(shè)。其次，必須不斷創(chuàng)新農(nóng)民旅游業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，推動(dòng)由個(gè)人為中心的個(gè)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展向抱團(tuán)型集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)型。必須強(qiáng)力鼓勵(lì)和積極嘗試農(nóng)戶之間合作、農(nóng)戶與旅游公司合作、農(nóng)戶社區(qū)結(jié)合旅游公司等新模式，調(diào)動(dòng)農(nóng)戶積極性，并通過(guò)模范的引導(dǎo)促進(jìn)農(nóng)戶增收致富、得到實(shí)惠。另外，通過(guò)定期聘請(qǐng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)院校以及旅游服務(wù)行業(yè)主管部門(mén)有關(guān)專(zhuān)家學(xué)者，定期開(kāi)展關(guān)于提升接待業(yè)務(wù)素質(zhì)技術(shù)的培訓(xùn)班或座談，以進(jìn)一步提高從業(yè)人員整體綜合文化素養(yǎng)與實(shí)踐管理工作才能。

（二）對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游蓬勃發(fā)展實(shí)行科學(xué)合理的規(guī)劃，建立和健全休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的機(jī)制

綠色生態(tài)健康發(fā)展宗旨是非常關(guān)鍵的，在發(fā)展方面既要金山銀山，又要綠水青山。通過(guò)構(gòu)建合作資源共享、融合健康發(fā)展制度，整合地方相關(guān)資源，與各級(jí)政府有關(guān)職能部門(mén)聯(lián)合，促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)旅游行業(yè)健康發(fā)展與農(nóng)業(yè)、科研、教育、衛(wèi)生、文藝、非遺文化保護(hù)與傳播等領(lǐng)域的深入融合，培育休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展新型模式。同時(shí)，要建立和健全休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展機(jī)制，為休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)的健康蓬勃發(fā)展提供法律規(guī)范和指導(dǎo)。另外，還要根據(jù)農(nóng)業(yè)景區(qū)產(chǎn)品的市場(chǎng)定位、未來(lái)發(fā)展模式和發(fā)展趨勢(shì)等制訂具體的人才培養(yǎng)計(jì)劃，以培育一批“懂農(nóng)村、愛(ài)農(nóng)業(yè)、愛(ài)農(nóng)民”的農(nóng)村干部和農(nóng)業(yè)新技術(shù)推廣人才，形成一批在鄉(xiāng)鎮(zhèn)用得上、留得住，并能真正引領(lǐng)的農(nóng)業(yè)旅游行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展人才，為貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游行業(yè)蓬勃發(fā)展提供了人才儲(chǔ)備。

（三）突出休閑農(nóng)業(yè)旅游的民族文化特色，加強(qiáng)對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目的研發(fā)，打造品牌

貴州省在休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展中有著大量的可發(fā)掘資源，因此必須重視開(kāi)發(fā)參與服務(wù)體驗(yàn)活動(dòng)的農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目。一改“吃農(nóng)村飯，住農(nóng)家屋，購(gòu)農(nóng)村土特產(chǎn)品”的初級(jí)產(chǎn)品形式，建立一個(gè)集旅游觀光農(nóng)耕、娛樂(lè)、療養(yǎng)和生態(tài)教育于一身的農(nóng)村生態(tài)觀光旅游產(chǎn)業(yè)鏈。為了防止農(nóng)村旅游商品的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象，要因地取材、因地制宜，緊密結(jié)合地方特點(diǎn)，形成特色休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。在傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)，依托稻田、花海、梯田、茶園等田園風(fēng)光，升級(jí)農(nóng)產(chǎn)品采摘、自助農(nóng)家樂(lè)等服務(wù)項(xiàng)目，發(fā)展特色型、體驗(yàn)型休閑農(nóng)業(yè)旅游;在民族村寨和傳統(tǒng)村落，依托民族文化、民俗節(jié)日、特色美食和民族服飾，發(fā)展文化深度體驗(yàn)農(nóng)村旅游。同時(shí)，要注意發(fā)掘當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)、民風(fēng)民俗、傳統(tǒng)民族工藝文化等元素的價(jià)值，形成多姿多彩的民俗特色活動(dòng)形式及特色商品。在傳統(tǒng)文物的保存、民俗文化的弘揚(yáng)等方面要注意平衡，以環(huán)境保護(hù)為原則，以合理發(fā)展經(jīng)濟(jì)為參考，運(yùn)用現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)手段，充實(shí)農(nóng)村旅游發(fā)展的內(nèi)容，努力樹(shù)立休閑農(nóng)業(yè)旅游的國(guó)際名牌。

結(jié)語(yǔ)

通過(guò)完善休閑農(nóng)業(yè)旅游的基礎(chǔ)建設(shè)、合理規(guī)劃發(fā)展機(jī)制、文化品牌打造，能夠讓農(nóng)村人文、民俗、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得以有效保存與弘揚(yáng)。休閑農(nóng)業(yè)旅游的蓬勃發(fā)展可以推進(jìn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)勞務(wù)轉(zhuǎn)化，促進(jìn)農(nóng)戶增收致富，從而增強(qiáng)農(nóng)民幸福感與獲得到感。在休閑農(nóng)村產(chǎn)業(yè)旅游發(fā)展的過(guò)程中，要充分挖掘本地資源優(yōu)勢(shì)，調(diào)動(dòng)農(nóng)戶的積極性，形成和健全農(nóng)村農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展環(huán)境的激勵(lì)機(jī)制，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，推動(dòng)貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游的規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化全面發(fā)展，對(duì)促進(jìn)中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展有重要意義。

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The Study on the Leisure Agricultural Tourism Development in Guizhou under Industrial Integration

ZHOU Chen4D79EB1C-44F5-41A0-8E6F-69468086DFA1

（Guizhou University， Guiyang 550025， China）

Abstract： The key means of leisure agricultural tourism to promote agricultural transformation and upgrading， promote the integration of primary， secondary and tertiary industries， drive the overall development of urban and rural areas and promote rural revitalization in an effective way cannot be ignored. With abundant agricultural resources， Guizhou Province not only has a comfortable climate， but also is a multi-ethnic gathering place， which is the province having abundant tourism resources. In terms of the development of leisure agricultural tourism with different characteristics by following with local conditions at present， the great results have been obtained. However， some problems still exist in the development process， such as weak infrastructure construction， low service level， lack of scientific management mechanism and weak personalized development. To provide reference for the sustainable and coordinated development of leisure agricultural tourism in Guizhou Province， some countermeasures are proposed such as perfecting the infrastructure and enhancing the service level， making rational planning of development mechanism and building cultural brand.

Key words： leisure agriculture; industrial integration; leisure agricultural tourism

[責(zé)任編輯? ?興? ?華]4D79EB1C-44F5-41A0-8E6F-69468086DFA1