摘 要：冬奧會(huì)的成功申辦為張家口崇禮地區(qū)的發(fā)展帶來(lái)了改革的新風(fēng)，極大地推動(dòng)了冰雪景觀的發(fā)展。但是受到建設(shè)經(jīng)驗(yàn)和建設(shè)周期的影響，該地區(qū)冰雪景觀的營(yíng)造存在一些問(wèn)題。對(duì)崇禮地區(qū)冰雪景觀營(yíng)造現(xiàn)狀進(jìn)行分析，總結(jié)崇禮地區(qū)冰雪景觀營(yíng)造存在的問(wèn)題，從切實(shí)可行性和普遍適用性的角度提出營(yíng)造策略，希望促進(jìn)我國(guó)冰雪景觀實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：冬奧會(huì);冰雪景觀;張家口崇禮區(qū)

基金項(xiàng)目：本文系2021年度河北省人力資源和社會(huì)保障研究課題“冬奧會(huì)背景下張家口崇禮地區(qū)冰雪景觀營(yíng)造策略研究”（JRS—2021—6047）研究成果。

由于受到技術(shù)、價(jià)格、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平等諸多因素的影響，冰雪運(yùn)動(dòng)和冰雪產(chǎn)業(yè)在我國(guó)的發(fā)展一直面臨較多的阻礙。然而，2022北京冬奧會(huì)的成功申辦一下子使冰雪運(yùn)動(dòng)走進(jìn)了更多人的視野，擴(kuò)大了冰雪運(yùn)動(dòng)的受眾群體，同時(shí)為冰雪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了新機(jī)遇。

冰雪景觀指的是一個(gè)區(qū)域在特定季節(jié)或一定氣候條件下以冰雪為主要構(gòu)成元素而營(yíng)造的景觀形式。在這個(gè)概念下，它的設(shè)計(jì)是以冰雪特色或概念為中心，使植物、造型、顏色、分區(qū)等要素與當(dāng)?shù)匚幕c生活相結(jié)合，從而營(yíng)造出的生態(tài)環(huán)境良好、經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)良、服務(wù)功能齊全的景觀類型。

除了人們較為熟知的滑雪、滑冰運(yùn)動(dòng)外，溫泉、冰雕、冰燈等也都屬于冰雪產(chǎn)業(yè)的范疇，這些產(chǎn)業(yè)都有與之相配的景觀形式，它們的發(fā)展都能使冰雪景觀的構(gòu)成更趨向完善。

一、崇禮地區(qū)進(jìn)行冰雪景觀營(yíng)造的優(yōu)勢(shì)

崇禮位于河北省西北部，地處內(nèi)蒙古高原與華北平原的過(guò)渡地帶，屬于壩上壩下的混合地形山區(qū)，海拔起伏明顯，最大高差為1361米。優(yōu)越的地勢(shì)起伏條件為滑雪類冰雪運(yùn)動(dòng)的開(kāi)展奠定了基礎(chǔ)，有利于降低地形制造的難度和建設(shè)成本。此外，崇禮地區(qū)冬季的平均氣溫很低，降雪量較大且存雪期較長(zhǎng)，能夠保證全年絕大多數(shù)時(shí)間內(nèi)有存雪，這既有利于降低階段性人工造雪的成本，也能夠保證冰雪運(yùn)動(dòng)在全年時(shí)間內(nèi)進(jìn)行。

二、崇禮地區(qū)冰雪景觀營(yíng)造存在的問(wèn)題

（一）冰雪景觀季節(jié)性顯著

崇禮地區(qū)的冰雪景觀營(yíng)造主要是依托優(yōu)秀的自然條件和已建成的七大滑雪場(chǎng)，在平面空間上形成以滑雪場(chǎng)為中心的點(diǎn)狀冰雪景觀，但是這些冰雪景觀的形式較為單一，主要是使用雪和冰打造雪人、雪樹(shù)、冰雕等較為天然的景觀，并且展示的地點(diǎn)多在室外。這樣的冰雪景觀營(yíng)造方式雖符合崇禮地區(qū)特定時(shí)期的氣候特點(diǎn)，但是隨著季節(jié)變化，氣溫回升，光照增強(qiáng)，區(qū)域內(nèi)的冰雪景觀會(huì)逐漸消融，從而不再適宜滑雪運(yùn)動(dòng)的開(kāi)展。每到這個(gè)時(shí)期，消費(fèi)者的消費(fèi)熱情會(huì)逐漸衰減，消費(fèi)目的開(kāi)始轉(zhuǎn)移。而為了保持較好的景觀面貌以吸引消費(fèi)者，景區(qū)不得不使用人工降雪、低溫存雪等方式來(lái)維持景觀狀態(tài)，這無(wú)疑會(huì)增加景區(qū)的運(yùn)營(yíng)成本。

由此可見(jiàn)，崇禮地區(qū)的冰雪景觀會(huì)呈現(xiàn)一種“一年歇三季”“冬季人擠人、夏季沒(méi)有人”的現(xiàn)象，且景觀的四季利益不均勻，產(chǎn)生效益的時(shí)間短，景區(qū)的實(shí)際利用率低。

（二）冰雪景觀構(gòu)成類型較少

崇禮地區(qū)在進(jìn)行旅游城市建設(shè)的過(guò)程中是以滑雪運(yùn)動(dòng)為主進(jìn)行營(yíng)造的，建造了大量滑雪場(chǎng)，景觀則依照滑雪場(chǎng)的布置需求而產(chǎn)生，主要包括冬奧元素的冰雕和雪雕、雪道的景觀樹(shù)、簡(jiǎn)單的燈飾等，表現(xiàn)形式較為單一。單一以滑雪項(xiàng)目為中心的景觀營(yíng)造會(huì)隨著城市和景區(qū)發(fā)展而逐漸展現(xiàn)沒(méi)落的態(tài)勢(shì)，因?yàn)閱我环?wù)項(xiàng)目在本身創(chuàng)造的收入、周邊產(chǎn)業(yè)的收入、提供服務(wù)類型方面都是十分有限的，并且容易受到消費(fèi)疲憊期、季節(jié)變化、獵奇心理等方面的影響，進(jìn)而阻礙崇禮地區(qū)的旅游城市建設(shè)步伐。

（三）冰雪景觀地域特色不明顯

調(diào)研崇禮地區(qū)的滑雪場(chǎng)可以發(fā)現(xiàn)，其主要包含不同等級(jí)的滑雪道、雪梯、索道、服務(wù)區(qū)（售票處、檢票處、雪具租賃區(qū)等）、植物、雪雕、冰雕等元素，這些元素中的大多數(shù)都是公共元素，也就是說(shuō)這些元素可以合理地出現(xiàn)在各個(gè)地方的滑雪場(chǎng)之中，因?yàn)樗旧聿⒉痪哂腥魏蔚赜蛱厣?。這樣的景觀構(gòu)成雖然在選擇上沒(méi)有問(wèn)題，但是會(huì)造成地域特色的消散和多樣性文化的消失。

在植物景觀營(yíng)造方面，樹(shù)種較為單一，以松樹(shù)、柏樹(shù)為主，同時(shí)綠化混亂，沒(méi)有統(tǒng)一的種植規(guī)劃，植物顯得十分突兀，消失時(shí)也沒(méi)有任何征兆。此外，植物景觀沒(méi)有形成，只是簡(jiǎn)單將植物種植在了場(chǎng)地中。植物的出現(xiàn)并沒(méi)有提升景區(qū)的觀賞性和實(shí)用性，反而影響了景區(qū)的整體景觀效果，造成景觀關(guān)系的混亂。

（四）公共基礎(chǔ)設(shè)施構(gòu)建不完善

崇禮區(qū)按照建設(shè)時(shí)間可大致劃分為老城區(qū)和新城區(qū)兩部分。老城區(qū)的建設(shè)時(shí)間較早，區(qū)域內(nèi)空間、建筑、街道、綠化已基本固定，處于相對(duì)飽和狀態(tài)，可用于營(yíng)造景觀的靈活空間較少。同時(shí)，受早期建設(shè)規(guī)劃思想的影響，公共基礎(chǔ)設(shè)施總量少，構(gòu)成類型較為單一，主要出現(xiàn)在交通設(shè)施和休憩設(shè)施周邊，表現(xiàn)為路標(biāo)、候車廳、休憩座椅等形式，在整體形式和氛圍營(yíng)造上缺乏特色。新城區(qū)相較老城區(qū)而言建設(shè)時(shí)間較晚，所以在城市公共基礎(chǔ)設(shè)施的構(gòu)成類型和總量上有了明顯的豐富和提升，并且區(qū)域內(nèi)靈活用地總量較為豐富，這就為新城區(qū)大范圍冰雪景觀的補(bǔ)充留了空間。然而，新城區(qū)在公共基礎(chǔ)設(shè)施配置的合理性上也存在問(wèn)題，如公共基礎(chǔ)設(shè)施的規(guī)劃布置大多存在于景區(qū)周邊，類型以提供旅游、休閑、休憩、游覽服務(wù)為主，而在主要的行政、教育、醫(yī)療等區(qū)域內(nèi)鮮有分布。

三、崇禮地區(qū)冰雪景觀營(yíng)造策略

（一）以冬季為特色，協(xié)調(diào)四季發(fā)展

當(dāng)前，崇禮地區(qū)的冰雪旅游景觀已形成一定規(guī)模，現(xiàn)應(yīng)轉(zhuǎn)向第二階段發(fā)展，即對(duì)季節(jié)性特色進(jìn)行拓展，打造無(wú)差別旅游城市，使城市在不同季節(jié)有不同的消費(fèi)群體，在全年都能有穩(wěn)定的旅游收入，從而以景觀促經(jīng)濟(jì)，完成城市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)化升級(jí)。其中，第二階段的無(wú)差別旅游城市建設(shè)指向四季旅游，即要求崇禮地區(qū)在四季都有不同的景觀特色，并根據(jù)其自然生態(tài)特點(diǎn)打造區(qū)域旅游特色。

崇禮地區(qū)的自然生態(tài)特點(diǎn)有三個(gè)，即存雪期長(zhǎng)、終年溫度較低、地形起伏較大。針對(duì)存雪期長(zhǎng)的特點(diǎn)，景區(qū)可以在保證少量人工投入的同時(shí)適當(dāng)延長(zhǎng)冰雪特色，進(jìn)一步突出景區(qū)特點(diǎn)，還可以通過(guò)對(duì)反季滑雪的宣傳提升景區(qū)的影響力，同時(shí)景區(qū)影響力的增強(qiáng)能夠帶動(dòng)景區(qū)客流量增加，進(jìn)而提高景區(qū)的收入。終年溫度較低的特點(diǎn)一方面能夠減少冰雪景觀人工維護(hù)費(fèi)用的支出，有利于崇禮地區(qū)滑雪運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目開(kāi)展時(shí)間的延長(zhǎng)和冰雪特色的打造;另一方面可以結(jié)合避暑、生態(tài)旅游、綠色旅游、養(yǎng)生旅游等理念打造旅游特色，因?yàn)樵谌珖?guó)大多數(shù)城市進(jìn)入夏季時(shí)崇禮地區(qū)還是較為涼爽，所以消費(fèi)者可以來(lái)此避暑，感受不一般的涼爽夏日。關(guān)于地形起伏較大的特點(diǎn)，首先有利于滑雪道的設(shè)計(jì)，可以根據(jù)不同的坡度來(lái)設(shè)計(jì)不同難度的滑道，能非常有效地降低建設(shè)成本;其次，在夏季依托起伏的地形和較好的自然生態(tài)能發(fā)展滑草、彩虹滑道、馬拉松越野等項(xiàng)目，這些項(xiàng)目既能為崇禮地區(qū)帶來(lái)曝光量，也能為其帶來(lái)更多的投資機(jī)會(huì)和收入;最后，地形的起伏會(huì)影響到溫度、濕度、光照等因素，因此可以根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)種植不同的植物，形成階梯式的植物景觀特色帶，并建設(shè)觀光平臺(tái)和觀光長(zhǎng)廊，使游客通過(guò)漫步感受不同的自然生態(tài)。E392E359-6823-4B90-82BA-191DDA4164BC

（二）以滑雪為中心，拓展景觀類型

冰雪產(chǎn)業(yè)涵蓋類型豐富的冰雪運(yùn)動(dòng)，它們各自又有不同的衍生產(chǎn)業(yè)，因此可以在以滑雪運(yùn)動(dòng)為中心的同時(shí)注重發(fā)展其他運(yùn)動(dòng)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，豐富景觀構(gòu)成類型，適當(dāng)增加能創(chuàng)造價(jià)值的產(chǎn)業(yè)類型，從而提升崇禮地區(qū)的景觀旅游收入。

冰雪景觀類型的拓展主要包括兩方面內(nèi)容：第一，冰雪運(yùn)動(dòng)。首先，在崇禮地區(qū)可以宣傳和發(fā)展其他類別的冰雪運(yùn)動(dòng)，依托優(yōu)越的自然和地形條件，以較少的資金建設(shè)適宜的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)館，為冰雪運(yùn)動(dòng)的發(fā)展奠定基礎(chǔ);其次，發(fā)展相應(yīng)的培訓(xùn)教育產(chǎn)業(yè)，既可以為旅游者和興趣愛(ài)好者提供專業(yè)指導(dǎo)，提高冰雪運(yùn)動(dòng)的安全指數(shù)，也可以增加冰雪運(yùn)動(dòng)的參與度;最后，可以舉辦冰雪運(yùn)動(dòng)相關(guān)賽事和匯演，提高冰雪運(yùn)動(dòng)的曝光量，擴(kuò)大冰雪運(yùn)動(dòng)的受眾，創(chuàng)造社會(huì)效益。第二，相關(guān)衍生產(chǎn)業(yè)。除了冰雪運(yùn)動(dòng)之外，崇禮地區(qū)優(yōu)秀的自然生態(tài)條件可以用來(lái)發(fā)展游覽觀賞、休閑體驗(yàn)、生態(tài)養(yǎng)生項(xiàng)目，例如賞花、賞雪、雪雕、冰雕、避暑等，資金投入量少卻可彰顯足夠的冰雪特色。另外，還可增加相關(guān)的服務(wù)產(chǎn)業(yè)，例如雪具租賃、餐飲、住宿等。服務(wù)種類的增多也會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)更全面的體驗(yàn)，有利于增加收入。

（三）以文化為內(nèi)涵，賦予景觀特色

崇禮地區(qū)有三種文化：第一，冬奧文化。崇禮作為2022年北京冬奧會(huì)的舉辦地之一，冬奧文化和冬奧精神應(yīng)該得到大力宣傳。第二，張家口文化。崇禮在行政劃分中屬于張家口市，張家口市本身的文化環(huán)境由崇禮地區(qū)文化構(gòu)成并受其影響。第三，崇禮的地域文化。任何場(chǎng)館、景觀的營(yíng)造都應(yīng)基于自身?xiàng)l件，力求展現(xiàn)崇禮的獨(dú)特地域文化。

在景觀營(yíng)造上，當(dāng)?shù)貞?yīng)以這三種文化為主豐富景觀元素，充分結(jié)合“理解、友誼、團(tuán)結(jié)、公平競(jìng)爭(zhēng)”的冬奧精神、張家口地域特色、崇禮地區(qū)生態(tài)特點(diǎn)和人文文化，通過(guò)冰、雪、植物、燈光、建筑等元素進(jìn)行表現(xiàn)，使文化融入景觀，以景觀宣揚(yáng)文化，改變無(wú)本之源的景觀現(xiàn)狀，增強(qiáng)我國(guó)文化軟實(shí)力。

（四）以需求為導(dǎo)向，優(yōu)化服務(wù)內(nèi)容

在以冰雪旅游為中心的發(fā)展規(guī)劃中，應(yīng)根據(jù)新、老城區(qū)的不同特點(diǎn)進(jìn)行空間規(guī)劃，發(fā)展冰雪服務(wù)產(chǎn)業(yè)，豐富冰雪景觀。

關(guān)于老城區(qū)，應(yīng)針對(duì)其居住人口總量大、建設(shè)規(guī)劃用地總量少的特點(diǎn)，在規(guī)劃建設(shè)中采用點(diǎn)的形式進(jìn)行冰雪景觀的營(yíng)造，通過(guò)大量的點(diǎn)狀冰雪景觀豐富景觀空間。同時(shí)，點(diǎn)的分布不應(yīng)局限于道路兩旁，歷史民居、教育、公園用地等周邊也都可進(jìn)行布置，既能補(bǔ)充景觀的構(gòu)成類型，也能強(qiáng)化對(duì)冬奧和冰雪文化的宣傳。

關(guān)于新城區(qū)，可以針對(duì)其建設(shè)定位、目標(biāo)群體和服務(wù)功能的特點(diǎn)，在景觀建設(shè)中注重提供多樣性服務(wù)，圍繞辦公、醫(yī)療、休閑、消費(fèi)、文化來(lái)豐富構(gòu)成形式。第一，建立冰雪運(yùn)動(dòng)辦公和服務(wù)中心，提供冰雪運(yùn)動(dòng)開(kāi)發(fā)、建設(shè)、指導(dǎo)、保障、維護(hù)等服務(wù);打造游覽休閑區(qū)，提供冰雕DIY、冰雪城堡、冰雪風(fēng)情街的沉浸式體驗(yàn)服務(wù)。 第二，建立醫(yī)療和行政中心。本區(qū)域主要面向有相關(guān)特殊需求的人群，為其提供更加人性化的服務(wù)，并在行走、駐足、休息、導(dǎo)視等方面提供相應(yīng)的公共服務(wù)，增加人性化的關(guān)懷，構(gòu)建良好的品牌形象。第三，打造冰雪主題度假村。在度假村的建設(shè)中，首先可以打造具有冰雪特色的建筑，例如雪屋、冰屋、城堡等，提供沉浸式體驗(yàn);其次，可以開(kāi)發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品，提供蘊(yùn)含冬奧或冰雪文化、地域或民俗文化特色的產(chǎn)品，助力地域文化的宣傳;再次，可以提供多樣性的消費(fèi)項(xiàng)目，如雪具租賃與售賣、特色餐飲、冰雪游樂(lè)設(shè)施等，拓展收入來(lái)源;最后，打造冰雪文化宣傳長(zhǎng)廊。根據(jù)崇禮地區(qū)起伏較大的地形特色營(yíng)造景觀長(zhǎng)廊，讓人們通過(guò)在起伏的長(zhǎng)廊漫步感受山勢(shì)的延綿，并且在游覽的同時(shí)向其宣傳冬奧文化和冬奧精神，營(yíng)造冬奧氛圍，宣傳崇禮的地域文化和冰雪主題文化，使文化既能傳進(jìn)來(lái)也能走出去，建立文化宣傳窗口。

四、結(jié)語(yǔ)

2022北京冬奧會(huì)的申辦不僅帶動(dòng)了北京和張家口崇禮地區(qū)的發(fā)展，而且它使全國(guó)的冰雪產(chǎn)業(yè)和有冰雪景觀的景區(qū)迎來(lái)了巨大的發(fā)展機(jī)遇，加快了冰雪景觀的成型速度，促進(jìn)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的完善。崇禮地區(qū)要抓住冬奧會(huì)帶來(lái)的發(fā)展機(jī)遇，努力打造根植于當(dāng)?shù)匚幕谋┨厣糜纬鞘?，努力為游客提供更加多樣化的景觀服務(wù)、產(chǎn)業(yè)服務(wù)和公共基礎(chǔ)服務(wù)。對(duì)此，首先要轉(zhuǎn)變發(fā)展階段，改變單一季節(jié)性景觀構(gòu)成，形成以冬奧、冰雪為特色，以避暑、觀賞、游覽等活動(dòng)類型為主的四季協(xié)調(diào)發(fā)展模式，構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展的冰雪主題旅游城市;其次，要以滑雪為中心拓展冰雪產(chǎn)業(yè)類型，并打造與之相匹配的景觀，豐富區(qū)域內(nèi)的景觀類型，提供更加多樣化的景觀服務(wù);再次，要突出打造當(dāng)?shù)氐谋┨厣贡┚坝^“長(zhǎng)”在土地上，避免區(qū)域內(nèi)冰雪景觀的趨同化，挖掘和展示我國(guó)文化的多樣性;最后，要重視公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，以區(qū)域內(nèi)大眾的主要需求為主要導(dǎo)向進(jìn)行公共服務(wù)的優(yōu)化，既能突出特色，又有利于提升群眾的滿意度。本文以冬奧會(huì)為研究背景，以探索基于地域文化和景觀現(xiàn)況的營(yíng)造策略為研究目標(biāo)，以崇禮地區(qū)為研究地點(diǎn)，以小見(jiàn)大，希望通過(guò)對(duì)崇禮地區(qū)存在問(wèn)題的分析找到適宜的冰雪景觀營(yíng)造策略，從而推動(dòng)崇禮地區(qū)的發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介：

李永帥，碩士，河北外國(guó)語(yǔ)學(xué)院助教。研究方向：藝術(shù)設(shè)計(jì)、鄉(xiāng)土民居。E392E359-6823-4B90-82BA-191DDA4164BC