許多人飲用新茶后會出現(xiàn)頭暈失眠、四肢無力、胃痛腹脹、便秘等一系列不良反應，稱為“醉茶綜合征”。這是因為采摘下來不足一個月的茶葉，咖啡因、活性生物堿及多種芳香物質(zhì)含量較高，易使人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，對神經(jīng)衰弱、心腦血管病患者不利。另外，新茶中未經(jīng)氧化的多酚類物質(zhì)、醛醇類物質(zhì)含量也很高，對胃腸黏膜有較強的刺激作用。因此，新茶應至少存放一個月再喝。