雞蛋儲(chǔ)存，記牢4步

雞蛋放冰箱前要不要清洗？到底如何儲(chǔ)存？下面教大家正確方法。

第一步，買回的雞蛋裝入干凈包裝袋中，再放入冰箱蛋架上保存。如果雞蛋表面太臟，可用干紙巾擦拭。

第二步，讓雞蛋大頭朝上、小頭在下。雞蛋的氣室主要集中在大頭一端，相比小頭向上，大頭朝上更能保持雞蛋新鮮度。

第三步，從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用，不可再久置或再次冷藏。因?yàn)檫M(jìn)出冰箱過(guò)程中，雞蛋表面會(huì)有一層冷凝的水珠，其中的細(xì)菌和微生物可能會(huì)透過(guò)蛋殼深入蛋液內(nèi)層。

第四步，不要過(guò)度囤雞蛋，冷藏時(shí)間最多1個(gè)月。

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》建議，奶類、肉類和魚(yú)蝦都正常攝入時(shí)，每周吃蛋不要超過(guò)7個(gè)。對(duì)于沒(méi)有其他肉食膽固醇來(lái)源，同時(shí)血脂正常的老年朋友，每天最多可以吃2個(gè)雞蛋。

（摘自科普中國(guó) 文/佚名）

教你5步把疼痛說(shuō)清楚

第一步：告訴醫(yī)生疼痛的部位。如果說(shuō)不清楚，可以當(dāng)場(chǎng)掀開(kāi)衣服給醫(yī)生看。如果是線上復(fù)診的患友，可以畫(huà)張示意圖或者找張人體照片標(biāo)記出疼痛的部位，幫助醫(yī)生理解。

第二步：想想疼痛時(shí)間與頻率。“持續(xù)時(shí)間”是指疼痛第一次出現(xiàn)的時(shí)間，是一周前、兩月前、半年前，還是5年前。“發(fā)作頻率”是指一直痛（持續(xù)性）還是一陣一陣的，也就是陣發(fā)性的。如果是陣發(fā)性的，那么每次發(fā)作時(shí)間有多長(zhǎng)/兩次發(fā)作之間間隔有多長(zhǎng)。

很多患者不知道的是，有時(shí)候經(jīng)過(guò)治療，疼痛的程度也許緩解不明顯，但是發(fā)作頻率降低、發(fā)作時(shí)間縮短，也是病情改善的標(biāo)志。

第三步：試著描述一下疼痛的性質(zhì)。比較具有代表性以及專業(yè)性的描述大致如下，大家對(duì)號(hào)入座即可：酸痛、脹痛、火燒痛、針扎痛、串電痛、螞蟻爬、絞痛、一碰就痛、刀割痛……

第四步：進(jìn)階到描述“疼痛的程度”。這便是俗稱的“有多痛”。向醫(yī)生形容有多痛，可以利用視覺(jué)模擬量表給疼痛程度進(jìn)行打分。如果我們將疼痛程度分為10級(jí)，最痛打10分，完全不痛打0分，從無(wú)痛、輕微疼痛、輕度疼痛、中度疼痛、重度疼痛到劇烈疼痛，您的疼痛程度可以打幾分？如果還是不能理解或者不好描述，簡(jiǎn)單告訴醫(yī)生，夜間是否影響睡覺(jué)、白天是否影響工作生活也是可以的。

第五步：回憶誘因及影響疼痛因素?！罢T因”指的是首次出現(xiàn)癥狀時(shí)可能的誘發(fā)原因，比如勞累、劇烈運(yùn)動(dòng)、外傷……

“加重或緩解因素”指的是疼痛出現(xiàn)以后，什么情況下會(huì)輕一點(diǎn)，什么情況下會(huì)重一點(diǎn)。比如休息、彎腰、排便、用藥之后會(huì)好一些；按壓、運(yùn)動(dòng)、睡眠不足之后會(huì)加重等。

（摘自《北京青年報(bào)》文/崔旭蕾 陳思）