張崢

近日，河北衡水一家醫(yī)院接診了一名吃荔枝后出現(xiàn)低血糖的8歲女童。醫(yī)生表示，荔枝中的兩種物質(zhì)會(huì)抑制糖的代謝轉(zhuǎn)化，造成急性的荔枝中毒。輕度中毒會(huì)出現(xiàn)面色蒼白、乏力，重度中毒可能會(huì)意識(shí)喪失甚至死亡。有人可能會(huì)問了：吃荔枝為什么會(huì)中毒？到底該怎么吃荔枝？

什么是荔枝病

荔枝病，其實(shí)是一種特殊的低血糖病，也叫“低血糖急性腦炎綜合征”，常見于4～11歲兒童，是特殊人群大量食用荔枝后出現(xiàn)的一種疾病。具體表現(xiàn)為典型的低血糖癥狀，如頭暈、心慌、出汗、面色蒼白等癥狀，嚴(yán)重者會(huì)突然昏迷、驚厥、血壓下降，甚至還可能因搶救不及時(shí)而死亡。

造成荔枝病的原因主要有：第一，荔枝含糖量高，進(jìn)食荔枝后會(huì)刺激胰島素的分泌，降低血糖水平。第二，荔枝中含有甘氨酸A和亞甲基環(huán)丙基。甘氨酸會(huì)抑制人體內(nèi)葡萄糖的形成（不成熟的荔枝中這兩種物質(zhì)含量更高），影響人體糖代謝。這兩方面的原因都導(dǎo)致吃荔枝后血糖水平的降低，但最終導(dǎo)致荔枝病發(fā)生的還是機(jī)體因素，也就是發(fā)病年齡段的問題。成年人血糖調(diào)節(jié)能力強(qiáng)，對(duì)于血糖的不足可以通過肝糖原來彌補(bǔ)，但兒童肝糖原的儲(chǔ)備不足，不能及時(shí)補(bǔ)充血液中的葡萄糖。所以，荔枝病多發(fā)生于兒童。

吃荔枝的注意事項(xiàng)

由于荔枝的含糖量較高，在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中可能會(huì)發(fā)生無氧酵解，生成乙醇。人們?cè)谑秤脮r(shí)，也常能聞到荔枝有淡淡的酒味。但荔枝發(fā)酵產(chǎn)生的乙醇很微量，食用后很難被酒精檢測(cè)裝置檢測(cè)到，不足以導(dǎo)致酒駕，所以不必過于擔(dān)心。

此外，空腹時(shí)不建議吃荔枝。因?yàn)榭崭箷r(shí)人體血糖本身處于較低水平，食用荔枝會(huì)進(jìn)一步降低血糖，更易導(dǎo)致荔枝病。那么，荔枝到底該怎么吃？荔枝病有特殊的發(fā)病年齡，年齡越小，每天的荔枝食用量要越少。1歲內(nèi)的嬰兒盡量不要食用荔枝;1～4歲兒童要少量食用，一次不超過5顆;糖耐量正常的成年人一次最多食用不超過250克（大約15顆）。

此外，孕婦由于處于特殊生理期，本身血糖波動(dòng)較大，對(duì)于荔枝也應(yīng)適量食用，應(yīng)控制在10顆內(nèi)，且要盡量食用成熟度高的荔枝。

哪些水果吃多了會(huì)影響健康

除了荔枝外，李子、柿子和山楂中富含鞣酸，容易與胃酸結(jié)合形成沉淀物，過量食用會(huì)誘發(fā)胃結(jié)石，引起胃痛、腹瀉。尤其是不太成熟的李子、柿子和山楂，鞣酸含量更高，更容易引起胃結(jié)石。

陽桃含有檸檬酸、草酸和神經(jīng)毒素，過量食用會(huì)使胃酸分泌過多，對(duì)胃黏膜造成損傷，長(zhǎng)期食用會(huì)引起胃黏膜疾病。此外，陽桃中的神經(jīng)毒素還會(huì)造成中樞神經(jīng)損傷，引起四肢麻木、呼吸困難、嘔吐等中毒癥狀。

香蕉的鎂、鉀含量高，吃多了會(huì)使血液中鎂、鉀含量增加，造成人體內(nèi)鎂鈣比例失調(diào)。菠蘿含有羥色胺，可使血管收縮、血壓升高，吃多后會(huì)引起頭痛。

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編輯|龍軻軻