張明成 姚明才

摘要：養(yǎng)豬業(yè)是畜牧養(yǎng)殖業(yè)中重要的產(chǎn)業(yè)之一，而大規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)中易產(chǎn)生大量的糞污，如果沒有采取有效的處理措施，對(duì)生豬健康及養(yǎng)殖戶效益等多方面產(chǎn)生嚴(yán)重的影響;如果采用科學(xué)化的方法治理規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的糞污，同時(shí)將糞污進(jìn)行資源化利用，可減少糞污污染，提升整體環(huán)境質(zhì)量。該文主要闡述規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)的糞污處理流程和方式、技術(shù)，探討規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)糞污資源化利用的技術(shù)要點(diǎn)和措施，以期為提升規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)的發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng);糞污治理;資源化利用

中圖分類號(hào)：X713文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.01.076

Key Points of Manure Treatment and Resource Utilization in Large-scale Pig Farms

ZHANG Mingcheng1，YAO Mingcai2

（l.Animal Husbandry and Veterinary Station，Baishuijiang Town，Lueyang County，Shaanxi Province，Hanzhong Shaanxi 724302，China;2.Animal Husbandry and Veterinary Technology Promotion Center，Nanzheng District，Hanzhong City，Hanzhong Shaanxi 723100，China）

Abstract：Pig farming is one of the important industries in agriculture and even animal husbandry，and large-scale pig farms tend to produce a lot of manure，if no effective treatment measures are taken，it has a serious impact on the health of pigs and the benefits of pig farmers. If scientific methods are adopted to treat the manure pollution of large-scale pig farms，and at the same time the manure is utilized as a resource，the pollution of manure can be reduced and the overall environmental quality can be improved. Combined with the practical work，this paper mainly expounds the process，method and technology of manure treatment in large- scale pig farm，and discusses the technical points and measures of the resource utilization of manure in large-scale pig farm，in order to promote the development of large-scale pig farms to provide a reference.

Keywords：large-scale pig farm，manure treatment，resource utilization

0引言

近年，由于我國(guó)各地政府的大力支持與發(fā)展，同時(shí)綜合各種先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、科學(xué)的管理方法的應(yīng)用，使養(yǎng)豬業(yè)向規(guī)?；⒓s化的方向快速發(fā)展，有效提升了整體的養(yǎng)殖效益，且強(qiáng)化了養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力。但隨著規(guī)模養(yǎng)殖的擴(kuò)大，必然會(huì)導(dǎo)致大量的糞污產(chǎn)生，其中糞污中含有豐富的N、P等物質(zhì)，還有藥物、飼料添加劑等多種殘留。如若沒有科學(xué)性糞污排放和治理，易對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)周邊的環(huán)境、水源造成嚴(yán)重的污染，且對(duì)牲畜的健康產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。此外，微生物會(huì)對(duì)糞污進(jìn)行分解，直接產(chǎn)生乙醛、H₂s等多種有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)必然會(huì)對(duì)牲畜飲用的水源產(chǎn)生嚴(yán)重的污染，易出現(xiàn)疫病的傳播。糞污中含有的豐富N、P等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是當(dāng)前各種有機(jī)復(fù)合肥、優(yōu)質(zhì)飼料的重要原料，在1.9億t的糞便中所含有的能量，相當(dāng)于1 000萬(wàn)t有機(jī)肥料，要提高糞污綜合治理工作的效果和質(zhì)量，將有害物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榭衫觅Y源，繼而促進(jìn)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的整體可持續(xù)循環(huán)健康發(fā)展。

1規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)糞污處理流程與方式

1.1處理流程

在規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)糞污處理過程中，采用的糞污處理模式不同，其產(chǎn)生的成本投入也各有不同。當(dāng)前多數(shù)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)采用的多為水泡糞、水沖糞、干清糞等方式。主要是將糞污先進(jìn)行固液分離，將固態(tài)糞渣進(jìn)行好氧發(fā)酵，針對(duì)液態(tài)的糞液進(jìn)行厭氧及好氧發(fā)酵，流程見圖1。

1.2處理方式

1.2.1人工干清糞工藝

人工干清糞工藝主要是需要人工清理，在處理過程中，需將豬舍中的干糞便清理干凈，在指定地方進(jìn)行集中堆放，而在此過程中產(chǎn)生的污水通過糞溝或管道排出，最后集中到養(yǎng)豬場(chǎng)中的污水沉淀池中。

1.2.2水沖糞工藝

水沖糞工藝處理過程中，主要是將糞、尿、污水的混合物集中進(jìn)入糞溝中，且需要每天進(jìn)行多次放水沖洗工作，如此，糞污會(huì)集中流入集污池或糞便主干溝中，此后還要應(yīng)用排污泵，通過管道將這些糞水抽送到糞污處理區(qū)等待處理。

1.2.3干清糞工藝

在養(yǎng)豬場(chǎng)的豬舍中糞尿產(chǎn)生后，隨機(jī)對(duì)其進(jìn)行分流，通過人工或機(jī)械的方式，清掃和收集干糞，而沖洗的水和尿則會(huì)經(jīng)過管道排出，再進(jìn)行下一步處理。保持固態(tài)糞便中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有效提升整體糞污作為有機(jī)肥的肥效，且還可大幅度降低后期進(jìn)行糞污處理工作的成本投入。

1.2.4水泡糞工藝

該工藝主要是在排糞溝中通過注水的方式，將尿液、糞便、污水統(tǒng)一排入糞溝中，當(dāng)糞溝經(jīng)過一段時(shí)間已經(jīng)裝滿，可將其中的糞污排出，繼而流入主干溝，最終進(jìn)入地下糞池，也可用泵抽吸到地面的糞池中。

2糞污處理技術(shù)

2.1自然處理法

自然處理法主要是針對(duì)污水，利用大自然的凈化功能，處理養(yǎng)豬場(chǎng)產(chǎn)生的糞污，多以污水沉淀池生物氧化發(fā)酵等多種處理方式。

2.2好氧堆肥法

好氧堆肥法應(yīng)用過程中，主要通過常溫發(fā)酵的方式，應(yīng)用機(jī)械化操作，并同時(shí)進(jìn)行混合、加菌、拋翻等多種流程，為好氧微生物創(chuàng)造良好的條件，從而將糞便中的有機(jī)物進(jìn)行分解，最后形成腐殖質(zhì)肥料，見圖2。

2.3自動(dòng)化高溫生產(chǎn)有機(jī)肥

從最開始的原料混合到最后的發(fā)酵工作，采用一體化處理的方式，通氣、攪拌、控溫、混合等工作，則可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制。在高溫處理過程中，需要保證溫度在90～95 ℃，徹底殺死其中所含有的寄生蟲卵、草籽或者是病菌，主要目的在于避免二次污染問題發(fā)生，繼而提升整體有機(jī)肥產(chǎn)品的質(zhì)量。另外需要24 h發(fā)酵工作。自動(dòng)化高溫生產(chǎn)有機(jī)肥的方式，不僅可節(jié)約空間和時(shí)間，還可大幅度提升整體生產(chǎn)效率。

2.4厭氧—好氧深度處理

在規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)中產(chǎn)生的污水和尿液，通過厭氧發(fā)酵處理后，厭氧出水再經(jīng)過好氧和自然處理方式處理后，可達(dá)到國(guó)家要求的排放標(biāo)準(zhǔn)，繼而實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放，同時(shí)還可將排放的水作為農(nóng)田灌溉用水，或者作為規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)地用水進(jìn)行回收。

3糞污資源化利用技術(shù)

3.1污水清潔回用再循環(huán)技術(shù)

為解決規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)中存在的缺乏糞肥消納農(nóng)田方面的問題，需在糞污治理和資源再利用過程中，積極推廣回用再循環(huán)技術(shù)，主要針對(duì)糞污中的固液進(jìn)行分離，對(duì)雨污進(jìn)行分離后，將形成的廢水進(jìn)行無(wú)害化處理，針對(duì)這些處理后的廢水進(jìn)行回收利用。

首先，需要將豬舍中產(chǎn)生的所有污水統(tǒng)一流入調(diào)節(jié)池中完成處理，在調(diào)節(jié)池中主要是預(yù)處理工作，目的是將污水中的大顆粒雜質(zhì)去除，同時(shí)對(duì)污水中的酸堿度進(jìn)行調(diào)節(jié)，以提升后續(xù)處理工作的整體效率。完成預(yù)處理工作后，廢水需要通過厭氧生物處理工作，產(chǎn)生的沼渣則可作為有機(jī)肥生產(chǎn)的原料使用，而沼氣則可以儲(chǔ)存進(jìn)行發(fā)電，沼液可通過好氧生物及自然處理的方式，降解含有的氨氮、總氮等多種污染物，繼而將水質(zhì)進(jìn)行凈化。最后，通過滅菌殺毒工作后，可將產(chǎn)生的水進(jìn)行綠化澆灌、場(chǎng)地沖洗等多方面的回收再利用。

3.2使用沼液智能精準(zhǔn)還田技術(shù)

在沼液施用過程中，由于缺乏系統(tǒng)性的技術(shù)規(guī)范，在以往工作中，農(nóng)田在施用沼液過程中，多以經(jīng)驗(yàn)判斷施用的過程，在實(shí)際施用沼液過程中，不僅方式非常粗放，同時(shí)不合理的施用，長(zhǎng)期發(fā)展滯后，導(dǎo)致這部分土壤出現(xiàn)鹽漬化及地下水污染等多方面的問題。同時(shí)，因?yàn)檫€田工程設(shè)施方面的缺乏，易導(dǎo)致沼液農(nóng)田利用的成本過高，效率低，諸如此類的因素會(huì)對(duì)沼液還田利用的整體效率產(chǎn)生影響，同時(shí)也違背了沼液還田利用的初始目的。沼液智能精準(zhǔn)還田技術(shù)的應(yīng)用過程中，可以根據(jù)作物的不同，以其養(yǎng)分的需求特點(diǎn)為根據(jù)，提出具有針對(duì)性的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)沼液農(nóng)田配置方案，同時(shí)需要與作物養(yǎng)分需求為基礎(chǔ)，配置相應(yīng)的沼液施用技術(shù)。

如若想要再找個(gè)灌溉的過程中，實(shí)現(xiàn)無(wú)障礙灌溉，則需要采用60目過濾網(wǎng)經(jīng)與1.2 mm微噴孔徑相組合，另外，需要采用沼液化學(xué)需氧量（COD）和氨氮在線檢測(cè)系統(tǒng)，繼而可對(duì)沼液中的COD及NH₄⁺-N的濃度進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，可最終實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的施用。在智能化控制系統(tǒng)應(yīng)用過程中，以農(nóng)作物的不同需求水肥規(guī)律及不同農(nóng)作物的土壤類型、埔情等，對(duì)沼液水肥一體化灌溉的參數(shù)進(jìn)行設(shè)定和控制，繼而可實(shí)現(xiàn)沼液水肥的一體化智能控制和綜合化利用。

3.3糞肥就近農(nóng)田消納利用模式

諸多中小型養(yǎng)豬場(chǎng)在進(jìn)行糞污處理工作中存在較多的問題，如處理難度大、資源化利用水平低等問題，造成不同程度的環(huán)境污染。如果在糞污治理及資源利用工作中，構(gòu)建以村民為小組、種植大戶為單位的“田頭建蓄糞池一養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)送一全量還田施用”的就近利用模式，可根據(jù)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的具體養(yǎng)殖規(guī)模，配套與之相對(duì)應(yīng)的糞肥收集池，以規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為核心，與附近的種植大戶簽訂相應(yīng)的消納協(xié)議，其中如果以0.67 hm²的農(nóng)田作為基本單位，按照每667 m²施用3 t腐熟糞肥，需要建造40 m³的儲(chǔ)存池，可形成規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)能貯存、田頭能腐熟，而糞肥還可以被用掉，環(huán)境得到零排放的目標(biāo)和模式，還可大幅度降低規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)周邊的養(yǎng)殖戶在施用化肥方面資金的投入，同時(shí)還可實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物的綠色種植、增收增效的良好效果。還可有效推動(dòng)該地區(qū)的農(nóng)牧循環(huán)、種養(yǎng)結(jié)合的發(fā)展，對(duì)于糞污的資源化利用工作起到良好的促進(jìn)性作用，可利用糞污制備生物炭等多種資源化利用模式，促進(jìn)糞污的資源利用工作發(fā)展。

3.4水沖式清糞結(jié)合固液混合沼氣工程，提升沼氣產(chǎn)出量

通過采用固液混合一沼氣工程與水沖式清糞結(jié)合的方式，可最大限度提升整體養(yǎng)豬場(chǎng)的沼氣產(chǎn)出量。具體操作是將糞尿與沖欄廢水混合，作為發(fā)生反應(yīng)的發(fā)酵原料，且可在其中加入適量的能源之物，提升整體系統(tǒng)的緩沖能力，這種沼氣發(fā)酵技術(shù)，采用兩級(jí)中溫完全混合厭氧反應(yīng)器，將產(chǎn)生的沼氣進(jìn)入雙膜干式貯氣柜中，可應(yīng)用到發(fā)電中，采用低溫真空濃縮的方式處理沼液，發(fā)電產(chǎn)生的余熱用于低溫真空濃縮操作的加熱，而在此過程中，產(chǎn)生的冷凝熱則可用于厭氧反應(yīng)器的加熱工作，且沼液在真空濃縮時(shí)，可產(chǎn)生蒸餾水，這些蒸餾水還可再次用做規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的沖欄用水，而經(jīng)過濃縮后產(chǎn)生的沼液和沼渣，經(jīng)過混合后，并且通過熱風(fēng)干燥就可以產(chǎn)生出水含量為15%左右的干燥有機(jī)肥，可用于農(nóng)作物的生產(chǎn)中。

4糞污再利用措施

4.1用作肥料

規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)產(chǎn)生的糞便，經(jīng)過發(fā)酵處理工作后，可進(jìn)行就地還田處理，同時(shí)通過人工控制的操作，利用微生物的發(fā)酵作用將糞污中的有機(jī)物轉(zhuǎn)變成為肥料，也可將糞污中的病原微生物殺死，其中的固態(tài)糞便經(jīng)過堆肥處理后，可就近、異地對(duì)農(nóng)田進(jìn)行應(yīng)用，污水經(jīng)過厭氧發(fā)酵后可作為肥料使用，按照實(shí)際需求進(jìn)行施肥，平衡施用。

4.2用作飼料

研究發(fā)現(xiàn)，禽畜糞便中含有氮、礦物質(zhì)、纖維素等多種物質(zhì)，可取代飼料中的一些營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì)。如在規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的豬糞便中有3%～5%的粗蛋白，同時(shí)鈣元素的含量2.72%、粗纖維的含量14.8%，磷元素的含量2.13%，這些都適合作為飼料的基本原料，通過青貯、發(fā)酵等多種方式進(jìn)行處理和加工后，可作為非常規(guī)飼料進(jìn)行生產(chǎn)和加工。但是需要注意，糞便中也有很多有害物質(zhì)，要在使用前將有毒物質(zhì)進(jìn)行去毒化處理，才可正式投入使用。

4.3用作燃料

通過厭氧發(fā)酵的方式或者沼氣池對(duì)糞污進(jìn)行處理，可產(chǎn)生大量的沼液、沼氣、沼渣，這些都是非常高效的可再生能源。沼氣可直接作為燃料進(jìn)行使用，而沼液和沼渣則可作為低廉的肥料進(jìn)行蚯蚓養(yǎng)殖、魚蝦養(yǎng)殖的肥料。另外，糞便經(jīng)過發(fā)酵之后，還可將其中所包含的寄生蟲卵、大腸桿菌等物質(zhì)消滅達(dá)到九成以上。這種處理方式可實(shí)現(xiàn)糞污的資源化利用，也可實(shí)現(xiàn)飼料化、肥料化的利用，是當(dāng)前在進(jìn)行糞污治理和資源化利用工作中常見的處理方式。

5結(jié)束語(yǔ)

目前養(yǎng)豬業(yè)快速發(fā)展，規(guī)?；B(yǎng)殖的不斷擴(kuò)大，對(duì)于環(huán)境造成較大的污染。加大規(guī)模養(yǎng)殖中糞污處理工作的力度，加強(qiáng)資源化利用的研究和應(yīng)用深度。隨著部門不斷加大環(huán)境污染治理的力度，作為規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)，也要充分認(rèn)識(shí)到糞污處理和資源性利用的重要性。另外，不同的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)所處于的環(huán)境必然存在明顯的差異，在糞污處理和利用方面，需要綜合考慮規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力、規(guī)模及周邊環(huán)境、土地消納能力等多方面因素，做到因地制宜，繼而高效推動(dòng)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展。

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