楊毅

【摘 要】農業(yè)廢棄物是豐富的物質和能量載體，蘊含著巨大的能源和多種營養(yǎng)物質，需要在多方面展開深入研究。完善生產手段和方法，提高效率，使農業(yè)廢棄物得到科學合理的資源化和無害化利用，變“廢”為寶，建設可循環(huán)發(fā)展的生態(tài)農業(yè)。

【關鍵詞】農業(yè)廢棄物；資源化利用；環(huán)境

農業(yè)廢棄物主要是指在農牧業(yè)生產過程中所產生的秸稈、畜禽糞便、菜葉、果殼等殘余類有機類物質和農村城鎮(zhèn)生活垃圾等。我國是世界人口大國，也是一個農業(yè)生產大國，隨著我國經濟的飛速發(fā)展，各類農產品的需求不斷上升，農業(yè)生產模式逐漸形成了規(guī)模化、集約化生產方式。農牧廢棄物也在逐年增多，現(xiàn)在已成為農業(yè)廢棄物產出量最大的國家，農作物秸稈種類有20多種，年產量約在8.0億噸左右，畜禽糞便在40億噸左右，總量十分龐大，若不加以合理處理利用，這些數(shù)量巨大的農牧業(yè)廢棄物不僅會對地表水、地下水和空氣造成嚴重污染，還會傳播病菌，危害農田生態(tài)環(huán)境，將使我國的農業(yè)發(fā)展將面臨著保障糧食安全、應對氣候變化、保護資源環(huán)境等方面的嚴峻挑戰(zhàn)。需要在多方面展開深入研究，充分認識到農業(yè)廢棄物是豐富的物質和能量載體，蘊含著巨大的能源和多種營養(yǎng)物質。應當加以科學合理的資源化和無害化利用，變“廢”為寶，建設可循環(huán)發(fā)展的生態(tài)農業(yè)，實現(xiàn)生態(tài)效益、經濟效益和社會效益的相統(tǒng)一。

用農業(yè)循環(huán)經濟的理念發(fā)展生態(tài)農業(yè)，使農業(yè)廢棄物變廢為寶，首先應當從思想上認識農業(yè)廢棄物綜合循環(huán)利用的緊迫性和面臨嚴峻形勢。農作物秸稈隨意丟棄或者直接焚燒排放到環(huán)境中，一方面將因腐爛和燃燒產生大量的氮氧化物、二氧化硫、碳氫化合物和煙塵，使一部分“資源”變?yōu)椤拔廴驹础?，也加劇了溫室氣體的形成，對生態(tài)環(huán)境造成了極大的影響，成為當前霧霾形成的重要原因之一，使的各地不得不紛紛出臺嚴厲的禁止措施，耗費大量的人力物力：另一方面農牧業(yè)的畜禽糞便和農村城鎮(zhèn)生活垃圾的簡單化處置也對當前的生態(tài)環(huán)境產生嚴重影響。其所含的污染物類型既有固態(tài)、液體類，又有氣態(tài)類。數(shù)量巨大的這些污染物不加處理一部分以氨氣的形式揮發(fā)到空氣中，產生大量的氮排放，另一部分大量的氮、磷、有機質、和病菌等物質隨意排放則會造成土壤污染，滲入地下水或江河會造成水體污染，形成厭氧腐化和富營養(yǎng)化現(xiàn)象。這些污染物也是病蟲害和蚊蠅繁衍越冬的場所，會造成病蟲害和病菌的交叉?zhèn)鞑?，嚴重的惡化了生態(tài)環(huán)境。據(jù)第一次污染源普查資料顯示，我國主要污染物排放中，農業(yè)源占大部份，使我國的水環(huán)境污染呈現(xiàn)嚴重蔓延態(tài)勢。飼料中的礦物質、微量元素添加劑所含的銅、鋅、砷等重金屬經畜禽糞便濃縮后排入土壤，亦可造成土壤長期的重金屬污染。因此農業(yè)廢棄物的污染已成為農業(yè)面源的主要污染源，需要引起高度重視。

農牧業(yè)廢棄物實際是重要的生物資源，由豐富的有機質，纖維素，半纖維素，粗蛋白，粗脂肪組成，含有可溶性物質，糖類，蛋白質和氮，磷，鉀，鈣，鎂，硫等各種營養(yǎng)成分，在飼料，燃料，肥料。造紙，養(yǎng)殖，建材等領域大有用武之地，這些寶貴資源棄之浪費實在可惜。隨著人們生態(tài)環(huán)保意識的不斷加強，農業(yè)循環(huán)經濟理念的逐漸深入，我國對農牧業(yè)廢棄物資源化利用開始逐漸重視起來，在國家政策的扶持鼓勵下，不少研究機構和企業(yè)，開始注意吸收國內外可持續(xù)農業(yè)發(fā)展的經驗，嘗試將農業(yè)經濟活動與自然生態(tài)協(xié)調發(fā)展，對廢棄物綜合利用開展了積極的研發(fā)和實際生產，取得不少成就。秸稈、雞糞在食用菌的生產上已經被廣泛應用，取得較好經濟價值。利用厭氧微生物發(fā)酵作用，對新鮮的秸稈進行青貯處理，可長期保存秸稈營養(yǎng)成分，可作為很好的畜牧業(yè)養(yǎng)殖食飼料。農業(yè)廢棄物也是一種豐富的可再生能源，作物秸稈與煤共燃發(fā)電技術，生物質氣化生成常規(guī)燃料技術，正不斷成熟且發(fā)展迅速。作物秸稈、畜禽糞便和農村城鎮(zhèn)生活垃圾沼氣發(fā)酵技術，既可以清潔環(huán)境，產生優(yōu)質肥料，又可形成再生能源，多功能的使用價值使其是發(fā)展迅速，技術日趨成熟。結合國內外農業(yè)廢棄物綜合利用的現(xiàn)狀，本文認為，對農業(yè)廢棄物的循環(huán)利用還需在以下幾方面作出深化改進：

（1）在通過政策引導、鼓勵科研和技術創(chuàng)新逐步實現(xiàn)農業(yè)廢棄物資源化的同時，需要加強立法。利用法律保障農業(yè)廢棄物資源化的實施。盡管人們的環(huán)保意識和資源可再生發(fā)展的觀念已經在逐步加強，但在實際生產過程中，追求利益最大化的偏面觀點，使一些企業(yè)往往只最求生產成本最小化，忽略對社會、環(huán)境效益的損害，對畜禽糞便等廢棄物，不進行有效的無害化處理和資源轉化，隨意處置或偷排偷放，造成巨大的污染。在這方面美國和歐洲等國家的先進經驗值的借鑒，這些國家注重通過完善的立法制度，解決農業(yè)生產中的資源循環(huán)利用問題，制定的法規(guī)詳細具體，可實施性強。在1976年美國就制定了國家去除污染排放標準，并通過法院判決使用養(yǎng)分管理計劃，施行排放準許證制度，對糞水還田距離民房、河水、溪流的距離及農場的邊界都有具體要求。這些國家對畜禽糞便在農田的使用，也制定出科學具體的規(guī)定，要求糞肥必須進行有效遮蓋，盡量減少溫室氣體的排放。糞肥還田要遵守相關的作業(yè)標準，考慮土地的養(yǎng)分承載能力，使用注入式還田技術，并根據(jù)天氣氣候按量施肥，嚴格控制氮排放和土地的富i營養(yǎng)化。我國由于國情的不同，人均農田少，機械化水平相對較低，生產成本相對較高，追求產量最大化等因素的影響，傳統(tǒng)的有機肥料面臨被拋棄的境地。一方面使土地質量下降，土壤養(yǎng)分儲存太少。根據(jù)國家土壤肥力與肥料效益監(jiān)測資料顯示，近年來，耕地土壤有機質含量有下降趨勢，土壤緩沖能力減弱，化肥利用率低；土壤肥力降低。結果是導致土壤板結、鹽堿化，使農業(yè)土壤的生產力降低，農作物產量與品質下降，對農業(yè)生產的后續(xù)發(fā)展非常不利。在通過政策引導改變生產方式，生產成本的同時，也需要加強立法改變人們的觀念，使管理有法可依，違法必就，從根本上認識到農業(yè)循環(huán)發(fā)展的重要性和緊迫性，使農業(yè)獲得可持續(xù)性的發(fā)展。

（2）提高農作物秸稈的收儲運技術。農作物秸稈在作為飼料使用時，除了直接飼喂外，還有青貯、黃貯、微貯等方法進行長期儲備使用。在作為能源資源進行沼氣生產和發(fā)電時，也要牽涉到秸稈的收獲、運輸和存儲的問題。作物秸稈具有松、軟的特征，體積較大，含有一定的水分，收獲時攜帶的泥土雜物較多，存儲保管時有易燃、易腐，還存在產出季節(jié)性的特點。收儲運時為節(jié)省運輸成本需要考慮秸稈的壓實減少空間占用的問題，儲存時要考慮泥土的去除和存放的安全性問題，在各個環(huán)節(jié)上我國基本實現(xiàn)機械化作業(yè)，但基本上是分階段分散完成，存在著比較耗費人工，機械化作業(yè)效率不高的問題?？紤]到秸稈收獲的機械效率、晾曬場地和成本及存儲的安全性問題，采用青儲、濕儲技術，結合聯(lián)合收割機械設備一次性完成秸稈的收儲，有比較高的效率，能節(jié)省不少的人工耗費。秸稈青儲是把青綠多汁的植物秸稈，在一定含水量和含糖量條件下，添加乳酸抑制菌在密封設施中繁殖發(fā)酵，產生一種可大量貯存和長期保存的植物飼料，形成的飼草有養(yǎng)分損失少、適口性好、消化率高等特點，是理想飼料資源。青貯飼料生產時，需要做切碎、壓實、封嚴等環(huán)節(jié)的處理。因此在完成一次性收儲作業(yè)時，除了要考慮秸稈的收割、粉碎問題，還需要考慮發(fā)酵菌的添加方法和封裝運輸問題，這樣的機械設備還處研發(fā)階段。開發(fā)現(xiàn)有的機械收獲設備的功能，在收儲一體化上下功夫，是提高作物秸稈收儲運技術的比較好途徑。

（3）最大程度地減輕農業(yè)廢棄物的環(huán)境污染和生態(tài)破壞，實現(xiàn)農業(yè)生態(tài)的良性循環(huán)與農村建設的和諧發(fā)展。數(shù)量巨大作物秸稈和養(yǎng)殖業(yè)畜禽糞便處理是關鍵，沼氣工程技術對農業(yè)廢棄物的處理具有明顯的優(yōu)勢，既可獲得沼氣生物質能源，又可獲得優(yōu)質的有機肥，得到國家的大力扶持。我國的沼氣工程目前發(fā)展迅速，大、中、小型沼氣工程遍布農村各地，但工程規(guī)模偏小的沼氣池，面臨出料困難、產氣效率提高、冬天產氣少和使用安全等問題，為便于管理，提高效率，大型化沼氣工程是發(fā)展的方向，需要結合國內外先進經驗，在沼氣菌種、產氣效率和沼渣、沼液無害化處理等方面不斷開展深入研究，解決好制約沼氣工程發(fā)展的諸多因素。

總之，農業(yè)廢棄物是寶貴的生物資源，對其綜合加以利用，可改善農村生態(tài)環(huán)境和大氣環(huán)境，獲得良好的經濟效益和社會效益，已成為需要高度關注的重要課題。

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