田長明

摘要：教材是課堂教學(xué)的中心和關(guān)鍵，研讀教材應(yīng)該成為教師的必須。文章從研究同內(nèi)容的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、比較知識(shí)點(diǎn)的呈現(xiàn)方式、運(yùn)用各版本的知識(shí)內(nèi)容三個(gè)角度，闡述了如何研讀和正確使用初中化學(xué)各版本教材。

關(guān)鍵詞：化學(xué)教材;氧氣含量;微粒運(yùn)動(dòng);原子結(jié)構(gòu);金屬物理性質(zhì);溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)

文章編號(hào)：1008-0546（2022）08-0072-04?? 中圖分類號(hào)：G632.41?? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2022.08.015

教材又稱課本，它是依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)編制的、系統(tǒng)反映學(xué)科內(nèi)容的教學(xué)用書，教材是課程標(biāo)準(zhǔn)的具體化。教材集中了眾多專家、學(xué)者的專業(yè)智慧和學(xué)科水平。因此教師必須使用好教材。

很多教育專家一致認(rèn)為教師對(duì)教材的態(tài)度是“用教材教，而不是教教材”。如何做到用教材教？筆者認(rèn)為首先要研究教材，而研究教材又不能僅限于本地區(qū)使用的教材，要研究全國各地區(qū)使用的各種版本的教材，甚至還要研究外國教材。目前國內(nèi)九年級(jí)化學(xué)教材版本較多，有人教版、滬教版、京教版、科粵版、魯教版、仁愛版等。

江蘇省蘇州市初中化學(xué)選用的是滬教版教材，筆者在研究滬教版教材的同時(shí)，對(duì)全國各地的教材也進(jìn)兩套實(shí)驗(yàn)裝置基本相同，差異的地方就在于圖2裝置的集氣瓶中加入了少量的水。那加入少量水的目的是什么？目的有2個(gè)，其一是水能吸收燃燒產(chǎn)生的五氧化二磷，其2是能加速降溫，節(jié)省實(shí)驗(yàn)的時(shí)間。

案例2：微粒的運(yùn)動(dòng)

滬教版教材中為了驗(yàn)證微粒的運(yùn)動(dòng)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：

行了研讀。筆者認(rèn)為教師在認(rèn)真研讀教材時(shí)，要注意以下三方面的問題：

一、認(rèn)真研究同內(nèi)容的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行比對(duì)

不同版本的教材對(duì)同一個(gè)知識(shí)點(diǎn)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)有些是完全相同的，有些是略有差異，有些則是完全不同。對(duì)于實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)略有差異的實(shí)驗(yàn)，教師要研究其目的是什么？對(duì)于設(shè)計(jì)方案完全不同的實(shí)驗(yàn)，教師更要進(jìn)行仔細(xì)地比較，選擇更合適的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行教學(xué)。

案例1：空氣中氧氣含量的測(cè)定

對(duì)于空氣中氧氣含量的測(cè)定，滬教版采用了圖1的實(shí)驗(yàn)裝置，京教版采用了圖2的實(shí)驗(yàn)裝置。

【實(shí)驗(yàn)1】向燒杯 A 中加入20 mL 蒸餾水，滴入2～3滴酚酞試液，得到溶液甲。向溶液甲中滴加1～2滴濃氨水，觀察現(xiàn)象。這一實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了什么？

【實(shí)驗(yàn)2】在燒杯 C 中重新配制甲溶液。在燒杯B 中加入3～5 mL 濃氨水，用一個(gè)大燒杯把兩個(gè)燒杯罩在一起，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。你如何解釋產(chǎn)生的現(xiàn)象？[1]

科粵版教材中為了驗(yàn)證微粒的運(yùn)動(dòng)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：

【實(shí)驗(yàn)3】在玻璃管兩端的膠塞內(nèi)，分別放置蘸有濃鹽酸和濃氨水的小團(tuán)棉花。

現(xiàn)象。

問題：為什么蘸濃鹽酸和濃氨水的棉花并沒有接觸，卻會(huì)在空氣中生成濃濃的白煙？[2]

上述兩套實(shí)驗(yàn)方案是完全不同的，都能證明微粒是不斷運(yùn)動(dòng)的，但筆者比較傾向于科粵版的實(shí)驗(yàn)方案，理由如下：

理由1：按滬教版的實(shí)驗(yàn)方案，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)1時(shí)，因?yàn)榇蜷_了濃氨水的試劑瓶，濃氨水有較強(qiáng)的揮發(fā)性，空氣中會(huì)存在較多的氨氣，因此在重新配制甲溶液時(shí)，甲溶液通常就變紅了，無法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)2。

理由2：實(shí)驗(yàn)只能證明氨分子是不斷運(yùn)動(dòng)的，而不能證明酚酞分子是不斷運(yùn)動(dòng)的。

理由3：科粵版實(shí)驗(yàn)方案既能證明氨分子和氯化氫分子是不斷運(yùn)動(dòng)的，而且能證明不同的分子運(yùn)動(dòng)速率不同。

理由4：科粵版實(shí)驗(yàn)方案所用的試劑的量較少，而滬教版方案所用試劑的量較多。

二、分類比較知識(shí)點(diǎn)的呈現(xiàn)方式，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行思考

各種版本的教材雖然編排體系不盡相同，但知識(shí)體系是大同小異的，對(duì)于同一知識(shí)點(diǎn)，不同教材呈現(xiàn)的方式也不完全一樣，因此側(cè)重點(diǎn)也不同。教師在研讀的過程中，要學(xué)會(huì)比較，認(rèn)真思考，以便在自己的教學(xué)過程中進(jìn)行合理選擇和融會(huì)貫通。

案例3：原子結(jié)構(gòu)

對(duì)原子模型的呈現(xiàn)，不同版本的教材也是不盡相同，圖5是人教版中呈現(xiàn)的原子結(jié)構(gòu)模型，圖6和圖7分別是滬教版和京教版教材中的原子結(jié)構(gòu)模型。

通過對(duì)比發(fā)現(xiàn)，三種教材原子結(jié)構(gòu)模型呈現(xiàn)的側(cè)重點(diǎn)不同，人教版通過具體的數(shù)值不僅突出了原子很小，而且還突出了原子核在原子中體積很小及質(zhì)子帶正電，核外電子帶負(fù)電。滬教版重點(diǎn)突出了電子在核外是分層排布的，原子核由質(zhì)子和中子構(gòu)成。京教版則是突出核外電子分層排布，且在不同的軌道上運(yùn)動(dòng)。

案例4：金屬的物理性質(zhì)

人教版：金屬除具有一些共同的物理性質(zhì)之外，還具有各自的特性，例如：鐵、鋁等大多數(shù)金屬都呈銀白色，但銅確是紫紅色的，金呈黃色;在常溫下，鐵、鋁、銅等大多數(shù)金屬都是固體，但體溫計(jì)中的汞卻是液體……金屬的導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、密度、熔點(diǎn)、硬度等物理性質(zhì)差別也較大，表1中列出了一些金屬物理性質(zhì)的比較[3]。

滬教版：金屬在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用十分廣泛。請(qǐng)與同學(xué)交流討論，總結(jié)金屬的主要物理性質(zhì)[1]填入表2中。

人教版既有金屬物理性質(zhì)的通性概括，又有具體的數(shù)值對(duì)金屬的一些物理性質(zhì)進(jìn)行量化比較，以理性為主，主要是培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的精神和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。滬教版通過交流與討論的方式，探討金屬的主要物理性質(zhì)和應(yīng)用，形式比較開放，以學(xué)生感性和體驗(yàn)為主，主要目的是激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)。

三、靈活運(yùn)用各版本的知識(shí)內(nèi)容，對(duì)教學(xué)設(shè)計(jì)進(jìn)行優(yōu)化

研讀教材的最終目的，還是優(yōu)化教師課堂的教學(xué)設(shè)計(jì)。俗話說“打鐵還需自身硬”，教師閱讀范圍廣、涉獵寬、教學(xué)視野就會(huì)開闊，在教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)就會(huì)游刃有余，教師可以對(duì)各種版本的教材內(nèi)容進(jìn)行選擇、整合和融匯，使課堂教學(xué)設(shè)計(jì)達(dá)到最優(yōu)化。在下列案例中，筆者就整合了京教版的內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)。

案例4：“溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)”教學(xué)設(shè)計(jì)

思考：生活中如何定性判斷溶液的濃度是濃或??？

回答：具體見圖8。

在實(shí)驗(yàn)室有色溶液的深淺，可以粗略地反映出溶液是濃溶液還是稀溶液，但無法準(zhǔn)確表示有色溶液的濃稀，無色溶液的濃稀更是無法通過顏色來判斷，如何準(zhǔn)確表示溶液的濃稀呢？

觀察·思考

表3呈現(xiàn)的是3組溶液中各物質(zhì)的質(zhì)量，已知溶質(zhì)都是氯化鈉，溶劑都是水，請(qǐng)為這3個(gè)試劑瓶設(shè)計(jì)標(biāo)簽。

思考討論

1.這3種溶液的組成有什么相同？有什么不同？

2.用哪種方法表示溶液組成的數(shù)值更準(zhǔn)確、方便？

表4列出的是生活中幾種溶液的標(biāo)簽信息，從中可分析出溶液濃度定量表示的方法。

思考：通過分析表4，如何定量表示溶液的濃度大小？

結(jié)論：定量表示溶液組成的方法很多，依配制方案而定，一般多采用比值的形式。其中，溶質(zhì)質(zhì)量與溶液質(zhì)量之比叫做溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，常用百分?jǐn)?shù)（%）表示。

“問渠那得清如許，為有源頭活水來”。教師只有廣泛地閱讀，閱讀的內(nèi)容也不僅是教材和本專業(yè)，更應(yīng)該是博覽群書，才能不斷豐富自己的學(xué)識(shí)，構(gòu)建起合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)，最終成長為一名優(yōu)秀的教師。

參考文獻(xiàn)

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[3]人民教育出版社，課程教材研究所，化學(xué)課程教材研究開發(fā)中心.義務(wù)教育教科書化學(xué)（九年級(jí)下冊(cè)）[M].北京：人民教育出版社.2015：3.

[4]北京教育科學(xué)研究院.義務(wù)教育教科書化學(xué)（九年級(jí)下冊(cè)）[M].北京：北京出版社.2013：7-9.