古巴 次仁拉姆

摘要：耗牛養(yǎng)殖是西藏畜牧業(yè)的主要支柱產業(yè)之一。由于高原地區(qū)特殊的氣候與生態(tài)環(huán)境，導致草地資源嚴重匱乏，嚴重制約了耗牛養(yǎng)殖的發(fā)展，解決高原地區(qū)寒冷季節(jié)的飼草供應問題，提高飼養(yǎng)管理模式對西藏地區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展極為重要。該文介紹了西藏地區(qū)耗牛養(yǎng)殖中存在的一些問題和發(fā)展現(xiàn)狀，以及開展標準化養(yǎng)殖的建議，以期幫助養(yǎng)殖者提高產業(yè)收益。

關鍵詞：西藏耗牛;標準化養(yǎng)殖;高質量發(fā)展

中圖分類號：F326.3文獻標識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.03.078

Suggestions and Measures for Standardized Breeding of Tibetan Yak

GU ba1 Tsering Lam2

（l.People's Government of Luobusha Town，Qusong County，Shannan City （Agriculture and Animal Husbandry Comprehensive Service Center），Shannan Tibet 856300，China;2.People's Government of Kada Township，Cona County，Shannan City （Agriculture and Animal Husbandry Comprehensive Service Center），Shannan Tibet 856700，China）

Abstract：Yak breeding is one of the main pillar industries of Tibet's animal husbandry. Due to the special climate and ecological environment in the plateau area，there is a serious shortage of grassland resources，which severely restricts the development of yak breeding，solves the problem of forage supply in the cold season in the plateau area，and improves the feeding management model for the sustainable development of the livestock industry in Tibet. Extremely important. This article introduces some of the problems in yak breeding in Tibet，as well as the status quo of development and suggestions for standardization of breeding，in order to help breeders increase the income of the industry.

Keywords：Tibetan yak，standardized breeding，high-quality development

0引言

西藏屬于我國的5大牧區(qū)之一，耗牛、藏羊等畜牧產業(yè)是西藏經濟發(fā)展的重要產業(yè)。西藏畜牧產業(yè)更是得到快速發(fā)展，極大推動了當?shù)亟洕目焖侔l(fā)展。但由于特殊的自然環(huán)境氣候，高原山地發(fā)展空間不足，以及飼草與飼養(yǎng)之間存在的矛盾、生態(tài)環(huán)境的約束等問題，使得該地畜牧業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展遇到阻礙。因此，“開展耗牛標準化養(yǎng)殖，推進草原畜牧業(yè)高質量發(fā)展”是改變當前飼養(yǎng)模式，推進西藏地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的重要一步。

1存在的問題

1.1品種退化，生產性能下降

耗牛一直是西藏地區(qū)不可替代的牛種，可在高海拔、低氣溫氣壓、強輻射及牧草生長周期短的條件下正常生長繁殖，并且耗牛的生產性能與肉品質非常高，肉蛋白含量達21%～22%。但由于長期以來環(huán)境閉塞，生產方式落后等原因，耗牛的近親繁殖較為嚴重，導致了部分品種出現(xiàn)嚴重退化，畜群的生產性能下降。此外，牧區(qū)還存在著牛群性別、年齡比例失調等問題，導致生育周期延遲，初生重降低，自20世紀80年代初以來，0～5歲耗牛的體重分別下降了11.53%、32.45%、40.13%、44.06%、43.24%及47.87%[1]。

1.2草畜矛盾突出，草場負載過度

耗牛的傳統(tǒng)飼養(yǎng)主要以放牧為主，對草地資源依賴過度，雖然牧區(qū)的天然草地遼闊，但長期過度啃食，冬季超載率可達50%以上，草地產量下降30%左右，加之沙化、蟲害與鼠害嚴重，導致牧區(qū)資源遭受破壞，草地生態(tài)環(huán)境惡化失衡。由于草地的產量和質量下降嚴重，使飼養(yǎng)與飼草的矛盾日益突出。

1.3牦牛良種體系不健全

牧農傳統(tǒng)的飼養(yǎng)觀念導致耗牛選種留種缺乏科學的指導，對種公牛不進行科學選種培育，沒有考慮到公牛本身的體質及生長發(fā)育狀況，隨意在親代中進行留種，這導致耗牛的生產力嚴重下降。此外，耗牛的配種方式缺乏合理性，多以自然交配為主，配種的公母牛比例可達1：15甚至是1：25，對公牛的體力造成極大的消耗，同時又缺乏補飼，致使公牛的體質與繁殖能力持續(xù)下降。

1.4牦牛的飼養(yǎng)環(huán)境條件較差

耗牛的飼養(yǎng)區(qū)主要在青藏高原地區(qū)，平均海拔可達3 000～5 000 m，空氣稀疏，含氧量低，氣候嚴寒，年平均氣溫僅有0 ℃。高原地區(qū)的無霜期非常短，枯草期可達8個月之久，植物僅有120 d左右的生長期。致使高原地區(qū)的飼草資源非常匱乏，生態(tài)環(huán)境也極為脆弱，一旦牧草地區(qū)受到生態(tài)破壞則難以在短期內恢復。此外，在如此惡劣的自然條件下耗牛的生長繁殖能力也會受到一定的影響，生長發(fā)育周期比較長。

2發(fā)展現(xiàn)狀

2.1草原生態(tài)保護機制

西藏自治區(qū)實行草原生態(tài)補償機制，通過禁牧補貼、草畜平衡補貼、牧民生產補貼、績效考核補貼及其他配套的補貼措施推進自治區(qū)草原的保護工作，提高牧民對牧區(qū)生態(tài)保護工作的積極性。通過開展草地資源普查、草原生態(tài)檢測、鼠蟲治理及牧民的技能培訓等途徑，加強自治區(qū)內畜牧從事者對草原生態(tài)保護的認識與工作技能，建立健全符合當?shù)靥攸c的科學的草原生態(tài)補償機制。

2.2開展良種補貼政策

西藏自治區(qū)通過實行良種補貼政策，推動耗牛的品種改良，提高生產性能，增加牧主的養(yǎng)殖效益。根據(jù)政策要求，對耗牛的良種補貼，可達到60元/頭，種畜更是按照實際成本價的30%進行補貼[2]。

2.3施行農牧民專業(yè)合作社資金扶持

西藏自治區(qū)建立多個農牧民專業(yè)合作社，加大對牧民的專業(yè)技能培訓，使區(qū)內農牧產業(yè)迎來更好的發(fā)展。對此，自治區(qū)投入了大量資金、開展多個項目扶持以推動專業(yè)合作社的建設步伐。發(fā)揮各部門的功能作用，加強合作意識，降低入社門檻，為畜牧業(yè)的發(fā)展提供便利條件。

3養(yǎng)殖措施

3.1促進良種改革，提高生產性能

可建立耗牛的良種繁育體系，確定改良雜交的方向，促進耗牛品種的更新?lián)Q代及優(yōu)良品種繁殖技術的推廣普及，同時應根據(jù)不同區(qū)域的地域特征，推進不同方式的良種推廣與普及，以促進西藏地區(qū)耗牛產業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。耗牛的良種選育應注意以下幾點，首先應確定明確的選育目標，有計劃、有目的地進行品種選育;其次，注重對良種的培育，高原地區(qū)生存環(huán)境惡劣，若不注重科學的飼養(yǎng)管理，任其自由放牧，則選育的品種不會出現(xiàn)明顯的產能提高，對于產毛、產肉的品種應根據(jù)牛體特征進行分類。對于耗牛的品種雜交改良可通過與奶牛、肉牛雜交進行。

3.2改變經營方式，提高經濟收益

傳統(tǒng)的耗牛養(yǎng)殖采用終年放牧的形式，隨著高原草地生長季節(jié)的變化，牛群體重也會隨之出現(xiàn)“夏秋肥壯，冬春乏瘦”的變化，對牛群的生長性能影響非常大。同時耗牛肉質肉產品的開發(fā)程度低，多以淘汰的老牛為主，耗牛商品的收益率很低。耗牛年齡的增長與其增重并不呈正比，在4～5周齡的耗牛，其夏秋季增重與春冬季增重會達到持平，年齡越大，消耗同樣的營養(yǎng)物質所能增加的重量就越少，并且耗牛自身的消耗也越多，因此縮短耗牛的飼養(yǎng)周期，當年出欄或18個月出欄可有效提高料重比，增加經濟效益。

3.3加強基礎設施建設

高原草地資源缺乏是制約西藏耗牛養(yǎng)殖快速發(fā)展的主要因素，并且近年來草原的“三化”問題嚴重，使草畜的矛盾日益突出，致使飼草匱乏，影響牦牛的生長性能。建立人工飼草基地，在夏季生長旺盛的季節(jié)盡量種植青燕麥、豌豆、早熟禾等優(yōu)良的牧草，這類牧草營養(yǎng)價值與產量均比較高，并且易于收割儲存，可以在冬春季節(jié)彌補飼草缺乏的問題，幫助耗牛度過寒冷的枯草期[3]。

4結束語

當下藏區(qū)耗牛養(yǎng)殖仍存在很多問題。耗牛養(yǎng)殖作為藏區(qū)牧民群眾的主導產業(yè)，應建立標準化的養(yǎng)殖管理流程，逐步由傳統(tǒng)養(yǎng)殖轉向標準化、綠色化、生態(tài)化養(yǎng)殖模式。在養(yǎng)殖中，應注重耗牛養(yǎng)殖與自然規(guī)律相結合，通過技術發(fā)展，提高產能效益，提高資源利用效率，發(fā)展高品質的產業(yè)，增加產品效益，保護資源，堅持可持續(xù)發(fā)展，促進耗牛養(yǎng)殖發(fā)展，推進草原畜牧業(yè)高質量發(fā)展。

參考文獻

[1]閻萍，梁春年，郭憲，等.中國牦牛產業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[C]//第四屆中國牛業(yè)發(fā)展大會論文集.2009：205-208.

[2]梁春年，閻萍，參木有，等.西藏牦牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展問題及政策需求分析[C]//第八屆中國牛業(yè)發(fā)展大會論文集.2013：132-135.

[3]四川省農業(yè)農村廳計劃投資財務處.開展牦牛標準化養(yǎng)殖推進草原畜牧業(yè)高質量發(fā)展[J].四川農業(yè)與農機，2021（1）：36.