吳倉(cāng)倉(cāng) 何吉祥 方燚 黃龍 吳本麗 趙其瑞 陳靜 張燁 薛業(yè)靜 陳夏君 汪翔 武松

摘 要 于2019年在安徽省懷寧縣石牌鎮(zhèn)選擇隆兩優(yōu)華占、南粳5055兩個(gè)水稻品種，應(yīng)用到稻鱉綜合種養(yǎng)模式中，比較產(chǎn)量并進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益分析。結(jié)果表明，稻鱉共生中的隆兩優(yōu)華占和南粳5055產(chǎn)量均高于相應(yīng)的水稻單作組，并且有效穗數(shù)、穗實(shí)粒數(shù)、結(jié)實(shí)率及千粒重等產(chǎn)量性狀也都高于相應(yīng)的對(duì)照組;兩種稻鱉共作組的總收益和投入產(chǎn)出比均顯著高于試驗(yàn)對(duì)照組和常規(guī)對(duì)照組。因此認(rèn)為，隆兩優(yōu)華占和南粳5055皆可用來(lái)作為大別山區(qū)稻鱉共生模式的水稻品種，其中隆兩優(yōu)華占在產(chǎn)量上更具優(yōu)勢(shì)。

關(guān)鍵詞 稻鱉共生;水稻品種;中華鱉;產(chǎn)量;經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號(hào)：S511.5;S344 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.13.025

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，傳統(tǒng)的稻田單純種植模式逐漸顯現(xiàn)出其諸多弊端，生產(chǎn)過(guò)程常出現(xiàn)濫用化肥農(nóng)藥等現(xiàn)象，造成嚴(yán)重的面源污染;在耕地與養(yǎng)殖水面等日益短缺的情況下，純種植的模式也是對(duì)空間資源的浪費(fèi)，不利于農(nóng)產(chǎn)品的高效產(chǎn)出[1]。為此，我國(guó)近幾年開(kāi)始大力推行稻漁綜合種養(yǎng)模式，在穩(wěn)定糧食產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，往稻田引入魚、蝦、蟹、鱉等水產(chǎn)品種，水稻與養(yǎng)殖動(dòng)物在稻田和諧共生，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效。

中華鱉（Pelodiscus sinensis）是水陸兩棲的爬行動(dòng)物，隸屬于龜鱉目鱉科鱉屬，有著較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值[2]。近年來(lái)，野生中華鱉資源逐漸衰退，溫室養(yǎng)殖鱉品質(zhì)和風(fēng)味遭到消費(fèi)者的詬病，而從稻田中養(yǎng)成的中華鱉品質(zhì)和風(fēng)味與野生鱉相近。此外，稻田養(yǎng)鱉也減少了農(nóng)藥和化肥的使用。因此，稻鱉共生模式在各種植區(qū)引起了廣泛關(guān)注，其經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益均非?？捎^，符合現(xiàn)代社會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本要求，已經(jīng)形成了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。目前對(duì)于稻鱉共生模式的研究多聚焦于田間工程建設(shè)、鱉苗放養(yǎng)規(guī)格與密度等方面[3-5]，對(duì)當(dāng)?shù)剡m宜開(kāi)展稻鱉綜合種養(yǎng)的水稻品種篩選較為少見(jiàn)，鑒于此，筆者結(jié)合安徽省大別山區(qū)綜合種養(yǎng)情況，于2019年開(kāi)展了兩個(gè)水稻品種在稻鱉共生模式中的應(yīng)用比較研究，并對(duì)該模式進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益分析，以期為當(dāng)?shù)氐诀M共作模式的改良優(yōu)化，增強(qiáng)稻鱉間的相互適應(yīng)性及提高種養(yǎng)綜合效益提供理論參考。

1? 材料與方法

1.1? 稻田改造

試驗(yàn)在安徽農(nóng)家宜生態(tài)養(yǎng)殖有限公司稻鱉養(yǎng)殖基地（懷寧縣石牌鎮(zhèn)）開(kāi)展。選擇向陽(yáng)、安靜、水質(zhì)優(yōu)良的田塊作為試驗(yàn)田，單塊試驗(yàn)田面積為1 500 m2。試驗(yàn)開(kāi)始前需要對(duì)稻田進(jìn)行改造，在每塊試驗(yàn)田周邊開(kāi)挖上口寬4.0 m、底寬1.6 m、深1.5 m的養(yǎng)殖溝，養(yǎng)殖溝的長(zhǎng)度根據(jù)每塊稻田具體情況確定，保證養(yǎng)殖溝面積不超過(guò)稻田面積的10%;每塊試驗(yàn)田設(shè)置獨(dú)立進(jìn)排水管道附加防逃網(wǎng)，沿田埂四周架設(shè)高50 cm彩鋼板作為防逃墻。在試驗(yàn)田角落設(shè)置投餌臺(tái)兼做曬背臺(tái)。

1.2? 試驗(yàn)設(shè)置

試驗(yàn)選用隆兩優(yōu)華占和南粳5055兩個(gè)水稻品種作為重點(diǎn)比較對(duì)象，與水稻共生的為中華鱉日本品系。在開(kāi)挖圍溝的試驗(yàn)田中設(shè)置“隆兩優(yōu)華占+鱉共作”“南粳5055+鱉共作”為試驗(yàn)組，隆兩優(yōu)華占單作、南粳5055 單作為對(duì)照組，水稻種植前，試驗(yàn)組和對(duì)照組試驗(yàn)田施用復(fù)合肥525 kg·hm-2、尿素150 kg·hm-2作為基肥，整個(gè)水稻生長(zhǎng)期間不再施用化肥農(nóng)藥。另設(shè)常規(guī)對(duì)照組，為當(dāng)?shù)夭婚_(kāi)挖圍溝的普通種植模式，水肥管理、農(nóng)藥使用等使用當(dāng)?shù)仄骄健Ｃ拷M設(shè)3個(gè)重復(fù)試驗(yàn)田。水稻種植時(shí)間為2019年6月5日，每塊試驗(yàn)田水稻行株距均為0.25 m×0.15 m。在秧苗返青根系發(fā)育良好階段，即6月20日前后，選取體色一致、健壯無(wú)病的中華鱉苗放養(yǎng)至試驗(yàn)田中，放養(yǎng)規(guī)格為300～400 g·只-1，放養(yǎng)量為450 kg·hm-2，投喂時(shí)間從6月25日到11月5日，每天8：00和16：00投喂甲魚飼料，投喂量為鱉體重的2%。隆兩優(yōu)華占水稻于10月28日收割，南粳5055水稻于11月8日收割。

1.3? 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

對(duì)稻鱉共生過(guò)程中各項(xiàng)水稻和中華鱉的生長(zhǎng)數(shù)據(jù)進(jìn)行觀測(cè)、匯總，其中水稻生長(zhǎng)指標(biāo)包括水稻產(chǎn)量、株高、穗長(zhǎng)、有效穗數(shù)、穗實(shí)粒數(shù)、結(jié)實(shí)率、千粒重等性狀值;每塊投放中華鱉的試驗(yàn)田分放養(yǎng)0、50、100 d三個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)隨機(jī)捕獲10只中華鱉測(cè)量生長(zhǎng)指標(biāo)，包括體重、背甲寬、背甲長(zhǎng)、腹甲寬、腹甲長(zhǎng)、裙邊后側(cè)寬、體高等性狀值。

利用生物統(tǒng)計(jì)方法分析試驗(yàn)組、對(duì)照組的結(jié)果。通過(guò)記錄不同模式投入成本和產(chǎn)出，計(jì)算各組收益。投入成本包括土地租賃、田間工程，防逃材料、水稻育苗、中華鱉苗種、飼料、化肥、動(dòng)物保護(hù)、人工成本等。產(chǎn)出包括收獲水稻和達(dá)到一定規(guī)格的中華鱉。實(shí)際經(jīng)濟(jì)效益以年度總產(chǎn)值扣除年度總成本計(jì)。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 不同種養(yǎng)模式水稻產(chǎn)量的比較分析

從表1可以看出，稻鱉共生模式兩個(gè)水稻品種的產(chǎn)量均高于單作即試驗(yàn)對(duì)照組的產(chǎn)量;常規(guī)對(duì)照組為該地區(qū)普通種植模式，由于未挖環(huán)溝，每公頃水稻實(shí)際種植面積高于稻鱉共生模式，其水稻產(chǎn)量要高于稻鱉共生模式。

2.2? 不同種養(yǎng)模式水稻生長(zhǎng)表型的比較分析

從表2可以看出，稻鱉共生模式下，隆兩優(yōu)華占和南粳5055兩個(gè)水稻品種的株高、穗長(zhǎng)、有效穗數(shù)、穗實(shí)粒數(shù)、結(jié)實(shí)率和千粒重均高于同等條件下試驗(yàn)對(duì)照組。稻鱉共生模式同常規(guī)種植方式相比，隆兩優(yōu)華占的株高和穗長(zhǎng)前者高于后者，有效穗數(shù)、穗實(shí)粒數(shù)、結(jié)實(shí)率、千粒重前者高于后者;南粳5055的株高、穗長(zhǎng)、穗實(shí)粒數(shù)、結(jié)實(shí)率前者高于后者。

2.3? 不同水稻品種與鱉共生模式下中華鱉生長(zhǎng)情況分析

由表3可以看出，中華鱉在整個(gè)放養(yǎng)過(guò)程中，體重增重明顯，背甲長(zhǎng)等各項(xiàng)性狀值增加也比較明顯，放養(yǎng)前50天生長(zhǎng)速度較慢，后50天生長(zhǎng)速度較快。隆兩優(yōu)華占和南粳5055兩個(gè)水稻品種與中華鱉共生模式下，中華鱉生長(zhǎng)情況均正常且無(wú)明顯差異。

2.4? 經(jīng)濟(jì)效益統(tǒng)計(jì)分析

經(jīng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，不同種養(yǎng)模式生產(chǎn)投入成本有所差異，當(dāng)?shù)厮境Ｒ?guī)種植成本約16 500元·hm-2，主要包括水稻育苗、插秧、化肥、水稻農(nóng)藥、人工管理等;稻鱉共作模式增加了田間工程、防逃材料、甲魚苗種、動(dòng)物保護(hù)、飼料及人工成本，折算年均成本約66 750元·hm-2;試驗(yàn)對(duì)照組較常規(guī)種植成本稍高，為18 000元·hm-2。

本年度該區(qū)域常規(guī)水稻種植秈稻收購(gòu)價(jià)格為2.5元·kg-1，試驗(yàn)對(duì)照組隆兩優(yōu)華占價(jià)格為3.0元·kg-1，南粳5055價(jià)格為3.5元·kg-1，稻鱉共作組隆兩優(yōu)華占價(jià)格為4.0元·kg-1，南粳5055價(jià)格為4.5元·kg-1，稻田養(yǎng)殖中華鱉可達(dá)100元·kg-1。經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)核算，常規(guī)種植水稻年均收益6 200元·hm-2，試驗(yàn)對(duì)照組年均收益8 300元·hm-2，稻鱉共生模式年均收益48 250元·hm-2（見(jiàn)表4）。

3? 討論

3.1? 稻鱉共生對(duì)水稻產(chǎn)量的影響

稻鱉共生是一種典型的綜合種養(yǎng)模式，對(duì)提高稻田系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益有著積極的促進(jìn)作用。水稻產(chǎn)量由其自身品種基因、生長(zhǎng)環(huán)境和栽培管理水平共同決定，在優(yōu)選適宜品種的基礎(chǔ)上，引入中華鱉飼養(yǎng)可以為水稻提供更加有利的生長(zhǎng)條件，進(jìn)而提高水稻產(chǎn)量。中華鱉的日?；顒?dòng)可以疏松稻田土壤，增加土壤中溶解氧含量，利于水稻根系吸收，同時(shí)也抑制了稻田中雜草的生長(zhǎng);此外中華鱉的殘餌糞便中有80%左右的氮元素以水稻較易吸收的氨態(tài)氮形式存在[6]，滿足水稻生長(zhǎng)所需肥力。常培恩等研究發(fā)現(xiàn)，稻鱉共作模式下不同品種水稻產(chǎn)量較對(duì)照組有顯著提高，其中“黃華占”的增產(chǎn)幅度可達(dá)12.4%[7]。水稻產(chǎn)量的構(gòu)成因素包括分蘗力、成穗率、穗粒數(shù)、結(jié)實(shí)率等[8]。楊飛翔等研究顯示，稻鱉共作模式能顯著提高“黃華占”頭季稻的有效穗數(shù)、穗粒數(shù)和實(shí)粒數(shù)，從而提高產(chǎn)量[9]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，稻鱉共作中的隆兩優(yōu)華占和南粳5055產(chǎn)量均高于相應(yīng)的水稻單作組，并且相關(guān)性狀值，如有效穗數(shù)、穗實(shí)粒數(shù)、結(jié)實(shí)率及千粒重也都高于相應(yīng)對(duì)照組，表現(xiàn)出稻鱉共生模式水稻產(chǎn)量上的優(yōu)勢(shì)。

3.2? 稻鱉共生水稻品種的篩選

稻鱉共生模式為解決種養(yǎng)用地矛盾、增加農(nóng)民收入提供了新的思路，然而在實(shí)際生產(chǎn)中，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)盲目追求經(jīng)濟(jì)效益、重養(yǎng)殖輕種植的現(xiàn)象，在水稻品種選擇上容易忽視因地制宜的原則，導(dǎo)致產(chǎn)量堪憂。因此針對(duì)稻鱉共生模式的水稻品種篩選極為重要。本試驗(yàn)應(yīng)用的隆兩優(yōu)華占和南粳5055皆為經(jīng)過(guò)優(yōu)選的、適宜在長(zhǎng)江中下游地區(qū)種植的高產(chǎn)水稻品種[10-11]，兩種水稻在各地的產(chǎn)量表現(xiàn)也較為接近[12-13]。本試驗(yàn)的不同種養(yǎng)模式下，隆兩優(yōu)華占的平均產(chǎn)量都高于南粳5055，其中前者的有效穗數(shù)和結(jié)實(shí)率均顯著高于后者，可能是因?yàn)槁蓛?yōu)華占更加適應(yīng)懷寧縣當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件。在兩種水稻-鱉共生的模式中，中華鱉生長(zhǎng)情況均正常且無(wú)明顯差異，表現(xiàn)出與兩種水稻良好的適應(yīng)性，可以有效提高單位面積的產(chǎn)值。因此認(rèn)為，隆兩優(yōu)華占和南粳5055都可以作為當(dāng)?shù)氐诀M共生模式應(yīng)用推廣的水稻品種，其中隆兩優(yōu)華占在產(chǎn)量上更具優(yōu)勢(shì)。

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收稿日期：2022-03-15

基金項(xiàng)目：國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（2018YFD0300904-4）;安徽省中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展專項(xiàng)項(xiàng)目（201907d06020015）;安徽省水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（皖農(nóng)科〔2021〕711號(hào)）;合肥市農(nóng)業(yè)行業(yè)（稻漁綜合種養(yǎng)）首席專家工作室（202107）;國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目（32101305）;安徽省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（202104a06020006）。

作者簡(jiǎn)介：吳倉(cāng)倉(cāng)（1993—），男，安徽無(wú)為人，碩士，研究實(shí)習(xí)員，主要從事水產(chǎn)健康養(yǎng)殖研究。E-mail：18153219308@163.com。

*為通信作者，E-mail：hejixiang813@126.com。