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        水邊的植物

        2022-05-30 10:08:25彭滔
        海外文摘·文學(xué)版 2022年11期
        關(guān)鍵詞:紅菱艾蒿菱角

        彭滔

        幽幽艾香

        “五月五是端陽,插艾草,掛香囊;五彩線,手腕綁;吃粽子,蘸白糖;劃龍舟,吼聲揚(yáng)。”一聽到這喜氣活潑的端午童謠,那股淡淡的艾草香從我腦中浮起,把我?guī)нM(jìn)與艾草相戀的年少時(shí)光。

        每年驚蟄前后,在田地旁、坡道邊,生長(zhǎng)出嫩綠的艾草。艾草表面深綠色,背面灰色長(zhǎng)有茸毛,散發(fā)出濃郁的香味。湊近細(xì)聞,把艾香深深地吸進(jìn)去,香味立刻充滿身體,頓感順暢而純凈,神清氣爽。

        艾草俗稱艾蒿,《荊楚歲時(shí)記》記載:“五月五日,采艾以為人,懸門戶上,以禳毒氣。”《本草綱目》中記載:“艾以葉入藥,性溫、味苦,無毒,純陽之性,通十二經(jīng)?!本呋仃?、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效,亦常用于針灸,故又被稱為“醫(yī)草”?!睹献与x婁》云“: 猶七年之病,求三年之艾也。”三年的陳艾,可以治七年的沉疴,中醫(yī)的作用可真大。艾葉,可以做成艾絨,用于艾灸。根據(jù)所患的疾病,找準(zhǔn)要灸的穴位,點(diǎn)燃艾絨烘烤,能治很多疾病。我們?nèi)颐咳速I了一套銅制艾灸盒,選擇八年的艾絨,經(jīng)常用艾灸穴位,確實(shí)有效果。艾葉還可制成“藥枕”,枕著艾葉入眠,一覺睡到大天亮。我們小時(shí)候在農(nóng)村生活,那時(shí)沒有電,我們晚上全都在禾場(chǎng)上乘涼,大人點(diǎn)燃艾草,青煙升騰起來,在場(chǎng)上彌漫,那些蛇、蜈蚣、蝎子、癩蛤蟆、壁虎等毒物就遠(yuǎn)離我們了。我舉起青煙繚繞的艾把揮舞,蚊子逃得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。大人把艾切成段,身體受涼了,用艾泡腳,身上發(fā)汗,感冒就好了。還可用艾浴,全身舒爽。我們家劉幺婆經(jīng)常要我用艾蒿洗澡,洗過之后,不長(zhǎng)包、很止癢。我們把艾葉放在柜子里,用它熏衣驅(qū)蟲,家里整年都飄著淡淡的艾香。

        每到端午節(jié),家家戶戶都要在門上或墻上掛幾束新鮮的艾蒿葉,我們家劉幺婆說,把艾蒿葉子掛在門上,可以辟邪殺毒,不干凈的東西被擋在門外,保佑我們?nèi)乙荒昶狡桨舶病?/p>

        艾灰是天然的除味劑。用布袋把艾灰裝起來,放在冰箱、廚房、廁所里,有很好的去異味效果。

        用艾做的艾粑粑,是我們小時(shí)候的美食。把艾葉洗凈,放在外面晾干。先把水燒開,再把艾葉放在水里煮沸、煮爛,撈起艾葉,剁碎,與面粉或糯米粉攪和,揉成面團(tuán)。在揉面的時(shí)候加點(diǎn)食用油,艾粑粑就油光水滑了。加點(diǎn)糖,改善口感。面揉得越久,艾粑粑就越有韌性,揉到一定程度,再取一面團(tuán)做成餅狀和圓團(tuán)。放入有紗布的蒸鍋中,十幾分鐘后,用筷子戳,戳得進(jìn)去,表示可以享用了,趕緊出鍋。蒸好的艾粑粑飽滿青翠,軟糯清香,我們盡情地吃。

        我們小時(shí)候用艾葉煮雞蛋。春季采摘一些新鮮的艾葉,把艾葉放在水里和雞蛋一起煮,煮熟的雞蛋,散發(fā)著艾香。吃艾葉煮的蛋,補(bǔ)肚子,增陽氣。

        菱角

        菱角是草本水生植物菱的果實(shí)。

        “少吃有滋味,多吃無趣味。”無論什么食物,少量品嘗有味道,吃多了,就沒有先前的感覺。

        一天,在街上遇到賣菱角的,我很喜歡,就買了兩斤回去。這些城市長(zhǎng)大的小孩子不認(rèn)識(shí)它,有的就算認(rèn)識(shí),也不知道如何下口,甚至有一個(gè)小孩不小心被菱角刺傷了手指。我告訴他們?cè)趺闯裕瑥呐柚心贸鲆粋€(gè)煮熟了的菱角,先折去兩頭的護(hù)角,兩邊一使勁,攔腰“啪”的一聲折斷,捏著它的頭角和尾角,放在臼齒上一擠壓,半截菱角米就滑入口中,粘糯的果肉又香又甜,確實(shí)美味。吃著菱角,我想起兒時(shí)采摘菱角的情景。

        每當(dāng)菱角成熟的時(shí)候,大人小孩陸續(xù)去河道、溝渠、水塘采摘菱角,我們一般是單獨(dú)行動(dòng)。劃著一只小船,船上放個(gè)小凳子,撥開菱角葉,張開通道,把菱盤一個(gè)個(gè)翻過來,見到菱角呈現(xiàn)深紅色,就可以采摘了,這樣一邊摘,一邊劃船,環(huán)繞它們劃行,不一會(huì)兒,就摘了一大盆。還有一些小學(xué)生,他們想嘗個(gè)鮮,就在湖邊用手或竹竿把菱盤撥到身邊來采摘,手氣好,可以摘幾個(gè),一不小心,一下?lián)芸眨袀€(gè)小孩掉進(jìn)了湖中。小孩們大喊大叫,手忙腳亂,用竹竿子捅。小孩子們的喊聲引來了附近的人趕來救。貪吃惹了禍,從此家長(zhǎng)告誡孩子們不要去水邊了。

        “我們倆劃著船兒采紅菱呀,采紅菱。得呀得郎心,得呀得妹有情。就好像兩角菱,從來兩分離呀,我倆一條心……”這首歌《采紅菱》,表達(dá)了青年男女采紅菱時(shí)的喜愛之情。

        紅菱,果皮呈水紅色,也叫它“水紅菱”,將白花花的果肉放入口中咀嚼,香脆、清甜,水分充足。

        蘆葦

        在湘北水鄉(xiāng),河流縱橫,洲灘遍布,蘆葦宛如屏障。《秦風(fēng)·蒹葭》曰:“蒹葭蒼蒼,白露為霜。所謂伊人,在水一方。溯洄從之,道阻且長(zhǎng)。溯游從之,宛在水中央。蒹葭萋萋,白露未晞。所謂伊人,在水之湄。溯洄從之,道阻且躋?!陛筝缇褪翘J葦,《詩經(jīng)》描繪它有如此朦朧的美感,令人為之心醉神迷。

        走出鋼筋水泥的叢林,走進(jìn)視野開闊的河洲,放眼望去,一叢叢蘆葦帶著新綠,鋪展著一片綠色的世界。大自然清新悅目,使人忘卻煩惱,這碧波蕩漾的河洲是城里人休憩放松的好去處。

        到了夏天,蘆葦越長(zhǎng)越高。記得在兒時(shí),端午前后,我們小孩子就同家人到蘆葦?shù)夭扇斎~包粽子,只在每株蘆葦上摘最多三個(gè)大葉子。把采摘好的葉子放進(jìn)盆里泡,然后用葦葉包糯米,卷成筒狀,包成三角尖,用線扎好,再放進(jìn)火鍋里煮。一會(huì)兒,就有香氣飄了出來。吃著香噴噴的粽子,體會(huì)到自己參加勞動(dòng)的成就感、滿足感,整天都沉浸在快樂里。那時(shí)的物資較為匱乏,吃粽子有儀式感,要到端午節(jié)才有機(jī)會(huì)品嘗,這是一年中的樂事,在賽龍舟的熱鬧中,吃粽子也成了一大盛事。

        秋冬時(shí)節(jié),蘆葦成熟。守柴山的開始收割蘆葦,眼前葦浪翻涌,莖葉輕響,工人彎腰使鐮,蘆葦一排排倒下,蘆蕩中不時(shí)驚飛起各種鳥兒,砍蘆葦?shù)教J葦蕩深處,還有鵝蛋和鴨蛋的驚喜。把倒下的背了起來,把它們壘成柴山,隨后一車車運(yùn)進(jìn)了造紙廠,變成了我們用的紙張。蘆葦有很多用途,那時(shí)把砍下的蘆葦建茅房,編織草鞋、席子、袋子,短的作柴燒。

        蘆洲柔美而動(dòng)人,從春到秋,直立著高大挺拔的蘆葦,綠浪搖擺,如排山倒海,極目遠(yuǎn)眺,一眼望不到邊。人們駕船穿行,使人想起白洋淀、沙家浜的遼闊無垠。蘆葦頂端開花,蘆絮漫天飛舞,白茫茫一片。蘆葦像一位仙子,她站立在水中央,長(zhǎng)發(fā)飄飄,白衣瀟瀟,身形窈窕,神采飛揚(yáng),曼妙無比,婉約動(dòng)人,這賞心悅目的景致,攝入了腦海,成為日后的追憶。

        水在哪里,它就在哪里生存,隨心隨性,飄逸卓然。溯回從之,向上追溯一路探尋,我們或許能找到一個(gè)人、一種思想和情懷,重回生命的原點(diǎn)?!巴氯顼L(fēng),風(fēng)過如葦”,與蘆葦相對(duì)無言,仿佛回到那青春逸思、激情燃燒的歲月。聽著鄧麗君《在水一方》柔弱甜美的歌聲,就像吐露少女的情懷,為之思戀和回想?!皦簜奶J葦,她不折斷”,因?yàn)樗且桓澳芩枷氲奶J葦”。

        仰慕蘆葦,喜歡她生在水邊的模樣。

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