嚴(yán)文康

不是吧！你不會(huì)還沒(méi)吃過(guò)吧？我們學(xué)校校門口的“三絕”無(wú)論如何也要嘗一嘗，一口便令人回味無(wú)窮！

“咝”一聲，一勺蛋液淋下鍋，一陣蛋香撲鼻而來(lái)，行走的路人聞到香味都要過(guò)來(lái)看一眼。廚師開(kāi)始下米飯，米飯?jiān)诩訜岷笾饾u飽滿起來(lái)，這時(shí)，廚師把鍋拿起，一個(gè)“后空翻”，把米飯和蛋液的位置轉(zhuǎn)換了，金黃的蛋皮看起來(lái)又香又脆。最后將滿滿一勺菜澆在金黃的蛋皮上，香氣飄千里??！這樣一來(lái)，一份蛋包飯就做好了。飯上蓋著又脆又薄的蛋皮，小菜也不少，香干、瘦肉、筍干、香菇，一應(yīng)俱全。

廚師用鍋鏟將蛋包飯切割好，讓人剛好一口一個(gè)，飯和蛋皮的香完美融合在一起，蛋皮香脆，米飯軟糯可口，菜散發(fā)著鹵香。一口下去心中雜念全無(wú)，讓人完全陶醉在這美食中！

作為夏季限定的涼面當(dāng)然必不可少。師傅準(zhǔn)備好一碗小麥面，把面放入熱水，過(guò)了十幾秒撈起，放入漏勺，讓面在冰水里浸泡。我問(wèn)：“為什么不直接用水沖而用冰水泡呢？”師傅說(shuō)：“涼水也不是不可以，但冰水能夠保留面原本的味道，更能增加面的筋道?！?/p>

面涼過(guò)后，先來(lái)一勺芝麻醬，濃郁的芝麻醬散發(fā)出誘人的香氣，再加一勺生抽、一勺麻油，面看起來(lái)滑溜溜的，最后再添一些海帶、一勺花生，一碗看似簡(jiǎn)單的涼面就做好了。

夾起面條嗍一口，芝麻醬和生抽的味道在嘴里炸開(kāi)，面條滑而有彈性，嚼起來(lái)筋道。海帶不老不嫩剛剛好，還在嘴里散發(fā)出鹵香?；ㄉ啻嗟摹⑻鹛鸬?，給涼面增添了幾分姿色，既好看又好吃。

酸辣粉也令人贊不絕口，把紅薯粉放入滾燙的水中煮一分鐘，晶瑩剔透的紅薯粉看著就讓人流口水。添加兩勺高湯、三勺辣椒油，酸酸的湯配上鮮辣的辣椒油，紅色在碗里流動(dòng)。把燙好的晶瑩剔透的紅薯粉放入碗中，再來(lái)一勺辣椒肉醬、一兩勺生抽，最后放入兩個(gè)咸麻花，雖稱不上什么正宗，但足以讓想吃辣或酸的人解解饞。

一口晶瑩剔透的紅薯粉，咀嚼起來(lái)滑膩筋道，每一口都滿是辣油和酸湯，再來(lái)一根咸麻花，又香又脆，湯汁在嘴里流淌，可真是“舌尖上的美味”??！

百吃不厭，回味無(wú)窮，這三樣美食不可錯(cuò)過(guò)！

發(fā)稿/沙群

點(diǎn)? ? 評(píng)

我們常常要求孩子們?cè)趯懽鞯臅r(shí)候?qū)懗稣媲閷?shí)感，寫出對(duì)生活的熱愛(ài)，但在題材上，卻給了他們太多的限制。這篇文章，小作者就寫幾種簡(jiǎn)單的美食，觀察細(xì)致入微，文字細(xì)膩生動(dòng)，情感自然流露。對(duì)食物的感受，也是對(duì)生活的感受；食物的美好，也就是生活的美好。

指導(dǎo)老師/趙卷卷