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清三代是景德鎮(zhèn)瓷器發(fā)展的高峰期，與前朝相比，其瓷器造型新奇多變、裝飾品種豐富多樣、材料研制更為深入，工藝技術亦更加發(fā)展進步。瓷器燒制的這些變化與清三代的政治穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)達、文化繁榮是緊密聯(lián)系在一起的。本文在此介紹藏家何愛群所藏的三件清代瓷器，與廣大讀者共同品賞與探討。

清康熙款釉里紅折枝花卉紋蘋果尊（圖1）

高7.2、口徑3.7、底徑4.7厘米。其造型飽滿，小巧怡人，胎質(zhì)細膩潔白，釉色滋潤透亮，整體呈圓形、斂口、圓腹、臥足。通體施釉里紅紋飾，口沿兩道青花弦紋間繪勾蓮紋；器腹繪飽滿的折枝牡丹和菊花，足墻繪蕉葉紋，各層次以青花弦紋相間。底部用青花書“大清康熙年制”款識。此器型似蘋果，故又稱“蘋果尊”。

“蘋果尊”系尊式之一，為康熙時期創(chuàng)新文房用具“八大碼”之一，此類“蘋果尊”應為書齋文房用品。晚清文人陳瀏《陶雅》中亦有記載：“蘋果尊于蘋果綠之外，又有天青、釉里紅兩種。”“蘋果尊”分縮頸和無頸兩種，無頸的以釉里紅居多，縮頸的以蘋果綠和天青釉為常見。

根據(jù)史料記載，“三藩之亂”平定后，康熙十九年（1680），康熙皇帝參考前朝厘定內(nèi)府制度，諸式器用遂成規(guī)制，瓷器一項亦委之珠山御器廠燒造。據(jù)康熙二十二年（1683）本《饒州府志》卷之十一“陶政”中記載：“康熙十九年九月內(nèi)，奉旨燒造御器，差總管內(nèi)務府廣儲司郎中徐廷弼、主事李延禧、工部虞衡司郎中加三級臧應選、六品筆帖式車爾德于二十年二月內(nèi)駐廠督造。每制成之器實估價值，陸續(xù)進呈御覽?！贝舜螣烨昂笱永m(xù)六七年之久，其間佳器迭出，既有承前之作，亦見創(chuàng)新之品，藝術水平之高獨樹一幟，開啟了清代御瓷美學藝術之新境地。由于此次督造的長官為臧應選，故世稱“臧窯”，成功燒造釉里紅并使其再度成為御瓷品類，是“臧窯”的杰出貢獻之一。“臧窯”對釉里紅的運用既見搭配出現(xiàn)，亦見單獨成器，皆采取線描之法繪制，令人賞心悅目。

清雍正款檸檬黃釉高足杯（圖2）

高7.2、口徑5.5、底徑2.9厘米。外壁滿施檸檬黃釉，內(nèi)壁則施白釉。器型輕盈，形色相配，相得益彰。底有款識“大清雍正年制”。

黃釉瓷始見于明代初年的景德鎮(zhèn)官窯，以后歷朝皆有燒造。明清時期，黃色為皇家專屬，對于黃釉瓷器的管理更是十分嚴格，不得僭越。雍正時期黃釉燒制水平較高，以勻凈、不事雕琢之美聞名于世。黃釉器形簡而色單，但燒制不易，若有微瑕，則前功盡棄。

在清代，顏色釉品種以雍正朝為最，傳世檸檬黃釉更以雍正御窯最佳。乾隆朝清宮內(nèi)務府造辦處《記事檔》載錄：“乾隆三年（1738）元月二十五日，太監(jiān)高玉交首領薩木哈、催總白世秀……洋黃三寸碟、洋黃里外收小三寸盤……傳旨交與燒造瓷器處唐英，照樣燒造送來?！贝颂幩f的“洋黃瓷器”正是指雍正朝的此類舊物。

檸檬黃釉以氧化銻為呈色劑之低溫色釉，其與傳統(tǒng)的黃釉相比較呈色更加淺淡，釉面勻凈柔和，因釉色與檸檬的色澤相似，故有“檸檬黃”之稱。早在康熙時期內(nèi)務府琺瑯作已將其作為琺瑯彩瓷器的彩料和色地裝飾使用，后發(fā)展成為雍正朝顏色釉之獨類，時人稱“洋黃”。雍正十三年（1735）唐英撰《陶成紀事碑》所載“歲例供御”瓷器的57種彩、釉，其中的“西洋黃色器皿”所指便是檸檬黃釉之品。

清乾隆款釉里紅團鳳紋碗（圖3）

高6.7、口徑15.3、底徑5.7厘米?？谘匚⑵?，深腹圈足。內(nèi)外施白釉，外壁繪五組釉里紅團鳳紋，碗心同飾團鳳紋。紋飾繪畫流暢，釉里紅發(fā)色艷麗，底落“大清乾隆年制”六字三行篆書款。

釉里紅向為明清官窯的名貴品種，在明清瓷器中享有很高的聲譽。其創(chuàng)燒于元代，因銅紅釉在高溫中極不穩(wěn)定，對燒造條件及工藝水平的要求比較苛刻，故成功率低，發(fā)色標準者極為罕見，直到明永宣時期才燒出呈色較正的釉里紅，然產(chǎn)品極少。明中期因多用工藝簡便的礬紅代替釉里紅，竟導致一度停燒，直至清初才逐步恢復。而釉里紅燒造工藝繁復，講究物理變化之妙，由于在燒成過程當中氧化銅離子游離激烈，往往易于聚結(jié)，凹凸不平，若大面積涂飾，致使紋飾漫漶不清，遂成瑕疵；若火候氣氛掌握不準，其色或是暗沉，或是淺薄，皆不堪入目，影響美觀。為此，乾隆四年（1739）唐英在京觀樣并親自領旨燒釉里紅瓷，《清檔——唐英奏折六十二號》中記載：“竊奴才在京時十月二十五日，太監(jiān)胡世杰交出釉里紅馬掛瓶一件，畫樣一張，傳旨看明瓷瓶釉色，照紙樣花紋燒造幾件送來，務要花紋清真。并將古瓷樣式好者揀選幾種，亦燒造釉里紅顏色，俱寫乾隆款送來呈覽。欽遵奴才看明釉色，祗領紙樣，恭捧到關，即遵旨揀選古瓷、畫樣內(nèi)好者數(shù)種，一并交窯廠協(xié)造葆廣等敬謹燒造，并諭俱造釉里紅務要花紋清真，釉水肥潤，顏色鮮明。俟造得時奴才揀選送京恭呈御覽?！庇纱丝梢?，御窯廠奉旨燒造釉里紅的詳細情況。

“鳳”，又稱“鳳凰”，是中國古代神話中的百鳥之王、四靈之一。通常人們把雄鳥稱為“鳳”，雌鳥稱為“凰”。傳說中還有一種“鸞”，因是雄性鳳凰，所以有“鸞鳳”之稱。《詩·大雅·卷阿》中記載“鳳凰于飛，翙翙其羽”，用來祝福夫妻和諧美滿。而團鳳紋屬團花紋，團花紋即圓形紋樣，為清代瓷器流行裝飾紋樣之一，多彩繪裝飾。此類釉里紅團鳳紋碗尚有團龍紋碗與之相襯，也見青花品種。除了團鳳，還有相同表現(xiàn)形式的團鶴、團螭、團花等紋飾。