張辰艷 牛衛(wèi)寧 尹大川

摘? 要：習(xí)近平總書(shū)記指出，“辦好中國(guó)特色社會(huì)主義大學(xué)，要堅(jiān)持立德樹(shù)人，把培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀融入教書(shū)育人全過(guò)程”。深化思想政治教育是構(gòu)建“三全育人”新格局的迫切需求。蛋白質(zhì)與酶工程是生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的核心課程，文章從該課程內(nèi)容和目標(biāo)出發(fā)，以科學(xué)問(wèn)題導(dǎo)入，通過(guò)學(xué)生角色換位，制定研究計(jì)劃，多角度、立體化分析思政案例，多“觸點(diǎn)”、多“融點(diǎn)”提煉思政元素，探索“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”地把課程思政巧妙融入基礎(chǔ)知識(shí)和技能的教學(xué)改革方式，實(shí)現(xiàn)立德樹(shù)人。

關(guān)鍵詞：課程思政;課程改革;蛋白質(zhì)與酶工程;創(chuàng)新能力

中圖分類(lèi)號(hào)：G416? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ?文章編號(hào)：1673-7164（2022）12-0116-04

2016年12月7日，習(xí)近平總書(shū)記發(fā)表重要講話，強(qiáng)調(diào)高校立身之本在于立德樹(shù)人，“黨委要保證高校正確辦學(xué)方向，掌握高校思想政治工作主導(dǎo)權(quán)，保證高校始終成為培養(yǎng)社會(huì)主義事業(yè)建設(shè)者和接班人的堅(jiān)強(qiáng)陣地。各級(jí)黨委要把高校思想政治工作擺在重要位置，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)，形成黨委統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、各部門(mén)各方面齊抓共管的工作格局”[1]。2020年5月，中華人民共和國(guó)教育部印發(fā)了《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》，提出要把思想政治教育貫穿人才培養(yǎng)體系，全面推進(jìn)高校課程思政建設(shè)，發(fā)揮好每門(mén)課程的育人作用，提高高校人才培養(yǎng)質(zhì)量[2-4]。本研究以西北工業(yè)大學(xué)“蛋白質(zhì)與酶工程”本科生課程為例，系統(tǒng)分析高校課程思政實(shí)施的方法和途徑。

一、課程內(nèi)容和目標(biāo)

“蛋白質(zhì)與酶工程”是生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的主干專(zhuān)業(yè)必修課，是一門(mén)新型多門(mén)類(lèi)的交叉學(xué)科，在生物技術(shù)人才培養(yǎng)中占據(jù)至關(guān)重要的地位。該課程圍繞蛋白質(zhì)與酶工程，將多學(xué)科的知識(shí)和技術(shù)進(jìn)行融會(huì)貫通，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維方式、科學(xué)探索精神，使其認(rèn)識(shí)蛋白質(zhì)與酶工程的概貌、基本思路、原理和方法，為未來(lái)的學(xué)習(xí)和工作奠定堅(jiān)實(shí)的理論和實(shí)踐基礎(chǔ)?！暗鞍踪|(zhì)與酶工程”課程設(shè)計(jì)主要分為三大板塊的內(nèi)容：蛋白質(zhì)與酶工程的基礎(chǔ)知識(shí)、蛋白質(zhì)工程應(yīng)用、酶工程應(yīng)用。

結(jié)合西北工業(yè)大學(xué)人才培養(yǎng)目標(biāo)，蛋白質(zhì)與酶工程在“知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)、價(jià)值塑造”的“三位一體”思想指導(dǎo)下，培養(yǎng)掌握生物科學(xué)的基本知識(shí)、基礎(chǔ)理論和專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能，熟悉生物科學(xué)和技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)的領(lǐng)軍人才。

1. 價(jià)值塑造：能夠辯證地看待蛋白質(zhì)與酶工程發(fā)展的過(guò)程，尤其是要深刻理解我國(guó)老一輩科研人員刻苦鉆研和無(wú)私奉獻(xiàn)的精神，從中汲取精神力量，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的家國(guó)情懷、專(zhuān)業(yè)能力、全球視野和領(lǐng)導(dǎo)力，塑造正確的世界觀、科學(xué)觀、價(jià)值觀和人生觀。

2. 能力培養(yǎng)：注意聯(lián)系實(shí)際，著重指出蛋白質(zhì)與酶工程應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐的途徑;具備一定的創(chuàng)新能力，能夠把握蛋白質(zhì)與酶工程的發(fā)展方向，并對(duì)未來(lái)可能產(chǎn)生突破的領(lǐng)域和方向有自己的理解。

3. 知識(shí)傳授：能夠綜合運(yùn)用所掌握的知識(shí)，發(fā)現(xiàn)、提出、分析和解決蛋白質(zhì)與酶工程相關(guān)問(wèn)題。

二、課程思政案例的具體應(yīng)用

為了闡明課程思政在蛋白質(zhì)與酶工程教學(xué)中應(yīng)用的實(shí)例，本研究以蛋白質(zhì)與酶工程中蛋白質(zhì)獲取部分為例進(jìn)行詳細(xì)的闡述，引入了我國(guó)科學(xué)家在結(jié)晶牛胰島素合成中貢獻(xiàn)的案例。

（一）總體設(shè)計(jì)

教學(xué)中，教師應(yīng)注重教育教學(xué)方法改革，堅(jiān)持課程思政與專(zhuān)業(yè)教育有機(jī)融合，確立“價(jià)值塑造、能力培養(yǎng)、知識(shí)傳授”三位一體的教學(xué)理念：以科學(xué)問(wèn)題為切入點(diǎn)，“獲取蛋白質(zhì)的方法有哪些”為出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)啟發(fā)式教學(xué)和問(wèn)題教學(xué)組織學(xué)生進(jìn)行小組討論;以“現(xiàn)在需要大規(guī)模的制備胰島素，你有哪些辦法”為題，引入思政案例，鼓勵(lì)學(xué)生自行設(shè)計(jì)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)方案，鼓勵(lì)學(xué)生多角度思考結(jié)晶牛胰島素合成的重要性、技術(shù)難點(diǎn)、老一輩科研工作者優(yōu)良品質(zhì)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等;最后提出“以現(xiàn)在的技術(shù)，你認(rèn)為有哪些更好的技術(shù)可以獲取胰島素”，鼓勵(lì)學(xué)生在思政案例的基礎(chǔ)上進(jìn)行二次思考，加深學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的理解，升華對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的掌握。在整體的設(shè)計(jì)過(guò)程中，遵循“問(wèn)題引入——角色換位——思政案例——課堂測(cè)試——課程總結(jié)”的思路，具體設(shè)計(jì)如圖1。

（二）教學(xué)單元的設(shè)計(jì)

（三）課程思政內(nèi)容的升華

1. 服從大局，勇于擔(dān)當(dāng)

糖尿病是嚴(yán)重危害人類(lèi)健康的慢性疾病，目前尚無(wú)有效的治療方法。胰島素是一種由胰島β細(xì)胞分泌的蛋白類(lèi)激素，是唯一能同時(shí)促進(jìn)糖原、脂肪和蛋白質(zhì)合成的激素。胰島素一級(jí)結(jié)構(gòu)是1955年由英國(guó)桑格（Sanger）首先確定的。1921年，加拿大醫(yī)生班亭（Frederick Grant Banting）首次從狗的胰臟中提取胰島素，為此班亭與麥克勞德（Macleod）一起分享了1923年諾貝爾醫(yī)學(xué)和生理學(xué)獎(jiǎng)[5]。胰島素的提取一直受到廣泛的關(guān)注，最初科學(xué)家從豬、牛和羊等動(dòng)物胰臟中進(jìn)行提取，100千克的胰腺只能提取4—5克的胰島素，其產(chǎn)量之低和價(jià)格之高可想而知。因此，人工合成結(jié)晶牛胰島素需求非常迫切。英國(guó)《自然》雜志曾于1958年宣稱(chēng)“雖然胰島素的分子結(jié)構(gòu)已知，但是人工合成胰島素在相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間很難實(shí)現(xiàn)”。中華人民共和國(guó)在成立初期，就發(fā)出了“向科學(xué)進(jìn)軍”的偉大號(hào)召，科研人員積極響應(yīng)黨和國(guó)家的號(hào)召，永攀世界科技高峰，義無(wú)反顧地投入人工合成蛋白質(zhì)的研究中，最終取得了勝利[6]。

2. 艱苦奮斗，無(wú)私奉獻(xiàn)

世界上首次多肽合成是1953年的一個(gè)八肽，為此杜·維格尼奧德（Du Vigneaud）獲得了1955年的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。20世紀(jì)50年代，人工合成蛋白質(zhì)是生物學(xué)和化學(xué)領(lǐng)域的前沿和熱點(diǎn)課題，美國(guó)和西德有將近20年的研究歷史，但是通過(guò)化學(xué)方法最多只能合成十三肽。中國(guó)在蛋白質(zhì)合成方面的經(jīng)驗(yàn)非常少，當(dāng)時(shí)只有合成谷氨酸鈉的經(jīng)驗(yàn)。胰島素不僅分子量大，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，還有三對(duì)二硫鍵，其合成難度非常大[7]。

時(shí)任中國(guó)科學(xué)院生物化學(xué)研究所所長(zhǎng)的王應(yīng)睞組織國(guó)內(nèi)一大批優(yōu)秀的生物化學(xué)家一起攻堅(jiān)克難。但是，胰島素合成所需要的原料奇缺，再加上當(dāng)時(shí)中蘇關(guān)系惡化，歐美國(guó)家也對(duì)我國(guó)實(shí)行技術(shù)封鎖，困難重重。生物化學(xué)研究所于1958年組織了技術(shù)小組，自行研制了十幾種氨基酸，并組建了東風(fēng)生化試劑廠來(lái)解決原材料的問(wèn)題?？茖W(xué)家們經(jīng)過(guò)7年的艱苦奮斗，終于在1965年取得了A鏈和B鏈的人工全合成實(shí)驗(yàn)的成功[8]。

3. 團(tuán)隊(duì)意識(shí)與合作精神

結(jié)晶牛胰島素合成主要的參加單位有中國(guó)科學(xué)院上海生物化學(xué)研究所、上海有機(jī)化學(xué)研究所和北京大學(xué)化學(xué)系。結(jié)晶牛胰島素人工合成采用“五路進(jìn)軍”的方案，即鈕經(jīng)義負(fù)責(zé)有機(jī)合成，鄒承魯負(fù)責(zé)天然胰島素的拆合，曹天欽負(fù)責(zé)肽庫(kù)的構(gòu)建，沈紹文負(fù)責(zé)酶的激活和轉(zhuǎn)肽。在項(xiàng)目完成的過(guò)程中，科學(xué)家們也面臨名與利的選擇，但是都以國(guó)家和集體利益為重，服從黨和國(guó)家的安排，不計(jì)較個(gè)人得失，攻堅(jiān)克難[9]。

2015年，劉延?xùn)|同志在紀(jì)念人工合成結(jié)晶牛胰島素五十周年暨加強(qiáng)原始創(chuàng)新座談會(huì)上指出，“結(jié)晶牛胰島素的合成為揭開(kāi)生命奧秘、解決醫(yī)學(xué)難題邁出了重要一步，極大鼓舞了中國(guó)科技界的志氣，振奮了民族精神。這是中國(guó)人民在攀登世界科技高峰征程上的一座里程碑，是社會(huì)主義制度集中力量辦大事的具體體現(xiàn)，也是中國(guó)科學(xué)家為人類(lèi)科技進(jìn)步做出的重大貢獻(xiàn)”[10]，充分表明了黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)參與人工合成結(jié)晶牛胰島素科學(xué)家團(tuán)隊(duì)精神的肯定。

三、課程思政的現(xiàn)狀和改革措施

（一）現(xiàn)有蛋白質(zhì)與酶工程課程思政的問(wèn)題

其一，強(qiáng)行思政，把課程思政簡(jiǎn)單地處理成“課程+思政”，將社會(huì)主義核心價(jià)值觀進(jìn)行說(shuō)教式和機(jī)械式的灌輸，把思政課的內(nèi)容強(qiáng)行加入專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)中，嚴(yán)重影響教學(xué)效果。其二，課程思政案例不夠豐富，出現(xiàn)課程思政案例的“嫁接”，如一些典型的思政案例反復(fù)多次出現(xiàn)在不同的課程中，使學(xué)生產(chǎn)生疲勞。這種現(xiàn)象出現(xiàn)的根本原因是課程思政的案例庫(kù)不夠豐富，教師沒(méi)有針對(duì)課程知識(shí)點(diǎn)設(shè)計(jì)思政內(nèi)容;課程思政案例不夠立體，每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)只有一個(gè)思政案例，思政案例沒(méi)有形成網(wǎng)絡(luò)化和立體化的格局;另外，課程思政的內(nèi)容離學(xué)生太遠(yuǎn)，學(xué)生不能做到感同身受。其三，課程思政融入課堂比較生硬，部分教師在講專(zhuān)業(yè)知識(shí)的時(shí)候，突然切換到思政內(nèi)容，想到哪里講到哪里，對(duì)課程思政內(nèi)容沒(méi)有整體的設(shè)計(jì)，思政內(nèi)容比較散亂。

（二）擬采用的改革措施

深度挖掘思政案例，豐富課程思政案例庫(kù)。課程思政主要包括思想政治教育的理論知識(shí)、價(jià)值觀念和精神追求等，因此要盡可能地豐富思政案例庫(kù)，并多角度地挖掘思政案例，做到全方位和立體化的思政。如在講授蛋白質(zhì)獲取時(shí)，教師不僅可以引入我國(guó)科學(xué)家合成結(jié)晶牛胰島素的案例，同時(shí)也可以引入西北大學(xué)耿信篤教授獨(dú)創(chuàng)的通過(guò)包涵體純化蛋白的技術(shù)研發(fā)，同一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，引入不同的案例提升思政的效果[11]。

把思政案例融入基礎(chǔ)知識(shí)和技能的學(xué)習(xí)中，做到潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲。教師可通過(guò)啟發(fā)式教學(xué)、探究式教學(xué)、問(wèn)題教學(xué)和案例教學(xué)等方法，以科學(xué)問(wèn)題為切入點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生換位思考，嘗試提出解決問(wèn)題的思路和方法，引入思政案例，讓學(xué)生深入了解科學(xué)家在研究中遇到的困難等，引發(fā)共鳴，激發(fā)學(xué)生思想碰撞和情感體驗(yàn)，最終實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生價(jià)值觀的引領(lǐng)，真正做到教學(xué)和思政互長(zhǎng)。學(xué)生在思政的過(guò)程中，不僅能夠?qū)W習(xí)到社會(huì)主義核心價(jià)值觀、科學(xué)家們艱苦奮斗的精神等，也能從思政案例中學(xué)習(xí)到遇到科學(xué)問(wèn)題應(yīng)該如何去思考、如何找到突破點(diǎn)和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案等。同時(shí)，教師也要積極開(kāi)發(fā)身邊的正能量事跡，使學(xué)生更能夠感同身受，更有共鳴和代入感，達(dá)到更好的思政效果[12]。

注重思政內(nèi)容的整體設(shè)計(jì)。首先需要認(rèn)真梳理每門(mén)課程的知識(shí)點(diǎn)，選擇其中可以進(jìn)行課程思政的知識(shí)點(diǎn)，將各個(gè)思政點(diǎn)串聯(lián)形成一條主線，貫穿整個(gè)課程教學(xué)過(guò)程，做到思政條理清晰和步步深入。

高校應(yīng)改革考核方式，注重過(guò)程和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，以提高學(xué)生綜合能力為目標(biāo)，加強(qiáng)過(guò)程化、多元化考核，以翻轉(zhuǎn)課堂的形式鼓勵(lì)學(xué)生結(jié)合課程內(nèi)容搜集思政案例，做到人人都能講思政故事，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性[13]。

四、課程特色與創(chuàng)新

第一，形成“以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”的教學(xué)理念，以“前沿文獻(xiàn)追蹤——課堂教學(xué)——翻轉(zhuǎn)課堂——再思考——再學(xué)習(xí)”的閉環(huán)式學(xué)習(xí)，引導(dǎo)和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和能力。

第二，生動(dòng)思政教育：有機(jī)融合生動(dòng)的科學(xué)史故事和思政教育，在課堂教學(xué)中結(jié)合科學(xué)史培養(yǎng)學(xué)生求真務(wù)實(shí)的科學(xué)精神，使其堅(jiān)定道路自信、理論自信、制度自信和文化自信。

第三，建立線上線下混合式教學(xué)模式，大力推動(dòng)在線資源的建設(shè)，通過(guò)線上自主學(xué)習(xí)與線下教學(xué)以及翻轉(zhuǎn)課堂等環(huán)節(jié)，突破時(shí)空限制，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容共享，組織形式靈活，教學(xué)考核準(zhǔn)確，提升教學(xué)效果，提高生物技術(shù)人才的質(zhì)量。

第四，加強(qiáng)課程實(shí)踐：蛋白質(zhì)與酶工程是一門(mén)實(shí)踐性比較強(qiáng)的課程。我國(guó)本土企業(yè)在該領(lǐng)域的發(fā)展也是非常迅速的，教師應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生走進(jìn)企業(yè)，感受我國(guó)企業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步，樹(shù)立民族自信心和自豪感，進(jìn)而調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生從被動(dòng)學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)。

五、結(jié)語(yǔ)

本研究結(jié)合西北工業(yè)大學(xué)蛋白質(zhì)與酶工程課程內(nèi)容和培養(yǎng)目標(biāo)，深入挖掘該課程的思政案例，豐富思政案例庫(kù)，多角度和立體化分析思政案例，多“觸點(diǎn)”和“融點(diǎn)”提煉思政元素，以“多媒體+小組討論+翻轉(zhuǎn)課堂+雨課堂”的形式組織教學(xué)，通過(guò)科學(xué)問(wèn)題導(dǎo)入、角色互換，“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”地把課程思政融入基礎(chǔ)知識(shí)和技能的學(xué)習(xí)中，在呈現(xiàn)課程特點(diǎn)與創(chuàng)新性的基礎(chǔ)上，進(jìn)行課程思政教學(xué)改革和實(shí)踐，以期具體的實(shí)施路徑及經(jīng)驗(yàn)為其他高校思政實(shí)踐提供些許借鑒和參考。

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（責(zé)任編輯：陳華康）