黃永玲

奶制品是補鈣的佳品，是兒童生長發(fā)育重要的營養(yǎng)元素，但是，面對超市里五花八門的奶制品，媽媽們就開始犯選擇困難癥了：如何挑選給寶寶喝的奶？寶寶多大可以喝鮮牛奶呢？輔食可以加酸奶和奶酪嗎？兒童牛奶營養(yǎng)好嗎？

孩子1歲以后喝牛奶還是配方奶？

國際上一些權(quán)威機構(gòu)這樣說：孩子1歲以后可以喝全脂牛奶、低脂牛奶或鮮牛奶。中國營養(yǎng)學(xué)會則指出，孩子1～2歲可以少量進食普通鮮奶，但歲仍然應(yīng)該首選母乳或者配方奶粉。國內(nèi)外建議不盡相同，可能是因為各國生活方式以及奶源安全性不同。不過很明確的一點是，所有機構(gòu)都沒有說1歲后不要喝或者不能喝配方奶，所以1～3歲期間繼續(xù)喝配方奶是完全沒問題的。1歲以后，孩子的主要營養(yǎng)來源可以從家庭食物中獲得，奶不再是主要的營養(yǎng)來源，到底選牛奶還是配方奶，家長可以結(jié)合奶源、孩子的飲食習(xí)慣和結(jié)構(gòu)進行靈活調(diào)整。

兒童牛奶和奶飲料營養(yǎng)好嗎？

不少家長覺得兒童牛奶比純牛奶營養(yǎng)價值高，到底純牛奶好還是兒童成長牛奶好？實際上這要看他們的成分配料，一般純牛奶是百分百生牛乳，不含其他成分，而兒童牛奶大多是調(diào)制乳，生牛乳含量少，并且添加了白砂糖、食用香精、濃縮水果汁等。但有的兒童牛奶除了生牛乳之外，只添加了營養(yǎng)成分，比如鈣鐵鋅、維生素A、DHA等，則可以給寶寶飲用。

再看看奶飲料。市面上很多酸酸乳、優(yōu)酸乳、復(fù)原乳、果奶等，這些只是含乳飲料。從蛋白質(zhì)含量來看，純牛奶蛋白質(zhì)含量一般是每100毫升3.0克以上，很多乳飲料，它的蛋白質(zhì)含量每100毫升只有1克多，此外乳飲料還含很多白砂糖、香精等食品添加劑，因此含乳飲料是不推薦兒童飲用的，媽媽們可要記住啦！

還有奶片。有的家長為了方便，用奶片代替牛奶，其實這種做法并不正確哦！因為液態(tài)奶中的鈣很容易被人體吸收，而奶片經(jīng)過烘干和壓制，其中鈣質(zhì)已經(jīng)固化，較難被人體吸收，此外，由于兒童消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，奶片中的固化鈣很可能聚集沉淀在人體肝臟、腎臟等處，最終形成結(jié)石。

總的來說，家長在選擇奶制品時要注意查看配料表，選擇配料簡單、添加少或無添加的奶制品，配料表中除了生牛乳之外，還有白砂糖、香精等其他添加成分的奶制品，都不建議給寶寶飲用。

大家在購買奶制品的時候記得以這幾點為標(biāo)準(zhǔn)挑選哦！

【知識鏈接】

奶制品有哪些呢？

第一類是液體乳類，主要包括殺菌奶、滅菌奶、酸奶等;第二類是乳粉類，包括全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉、嬰幼兒乳粉和其他配方乳粉。第三類是煉乳類。第四類是乳脂肪類，包括做蛋糕用的稀奶油、常見的配面包吃的奶油等。第五類是干酪類。第六類是乳冰淇淋類。第七類是其他乳制品類，主要包括干酪素、乳糖、奶片等。

黃永玲，安徽省婦女兒童保健中心兒童保健部主任。

黃老師小貼士

由于孩子的生長發(fā)育需要，人們逐漸對奶制品提出了更多的要求，市售奶制品品種繁多，在選購時，大家還是要根據(jù)自身情況，關(guān)注營養(yǎng)成分表，特別是生長發(fā)育欠佳的寶寶，總而言之，適合寶寶們的才是最好的。