于荷
相比于食之無(wú)味的白開(kāi)水,很多人更喜歡甜甜的飲料,有的人甚至用飲料代替白開(kāi)水。他們覺(jué)得喝飲料也就是會(huì)長(zhǎng)胖,沒(méi)啥大不了,好喝才重要!但如果你知道,甜甜的飲料可能會(huì)讓你患上癌癥,還會(huì)這么想嗎?
常喝飲料可能致癌
●本刊記者:大多數(shù)人都知道,含糖飲料會(huì)引起肥胖、糖尿病、齲齒等疾病,它和癌癥也相關(guān)嗎?
○何裕民:隨著醫(yī)學(xué)研究和發(fā)展,含糖飲料與腫瘤的關(guān)系也日漸明了。近期,國(guó)際領(lǐng)先的胃腸病學(xué)雜志《Gut》上刊登的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn):含糖飲料的攝入量與早發(fā)性結(jié)直腸癌的發(fā)病息息相關(guān)。
研究人員分析調(diào)查了近10萬(wàn)名女性護(hù)士后發(fā)現(xiàn):成年期,每天攝入超過(guò)473.12毫升含糖飲料的女性,其早發(fā)性結(jié)直腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)是每周攝入含糖飲料低于236.56毫升女性的2.18倍,同時(shí),每天多攝入236.56毫升含糖飲料,早發(fā)性結(jié)直腸癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加16%;而在青春期攝入同樣容量的含糖飲料,其結(jié)果則相對(duì)應(yīng)的是3.41倍和32%。另一項(xiàng)研究也揭示了相似的結(jié)果:結(jié)直腸癌細(xì)胞會(huì)利用高果糖玉米糖漿(大多數(shù)含糖飲料的主要成分),作為提高自身生長(zhǎng)速度的“燃料”,大大縮短體內(nèi)腫瘤發(fā)展所需的時(shí)間。
這些研究與目前腸癌趨向年輕化的認(rèn)知相契合,2018年美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的研究分析:1990年左右出生的人患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)是1950年左右出生的2倍,直腸癌風(fēng)險(xiǎn)為4倍。究其原因,與不健康的飲食習(xí)慣有非常密切的關(guān)系,其中就包括年輕人愛(ài)喝奶茶、果汁、碳酸飲料等含糖飲料。
●本刊記者:這些都是結(jié)直腸癌的研究,含糖飲料只與其相關(guān)嗎?
○何裕民:并不是,含糖飲料的危害不僅僅局限于結(jié)直腸癌,越來(lái)越多的研究證實(shí)含糖飲料在乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、胰腺癌、卵巢癌等癌種中也存在同樣的助燃劑作用。
“0糖”“0脂肪”也不可大量飲用
●本刊記者:現(xiàn)在很多飲品說(shuō)是“0糖”“0脂肪”“0千卡”,這樣的飲料是不是就安全了呢?
○何裕民:重點(diǎn)要提醒大家:即便是沒(méi)有添加糖的、大眾認(rèn)為很健康的、100%由水果制成的果汁飲料,也可能與癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。因?yàn)檫@些標(biāo)榜健康的“0糖”“0脂肪”“0千卡”的飲料,沒(méi)有看上去那么健康。這類飲料雖然沒(méi)有添加白砂糖和糖漿,但會(huì)為了保證口感而添加食品添加劑代糖,如阿斯巴甜、三氯蔗糖、木糖醇,或赤蘚糖醇等,這些添加劑會(huì)增進(jìn)食欲和對(duì)甜食的渴望,大量飲用亦不可取。
何裕民談抗癌
何裕民教授,上海中醫(yī)藥大學(xué)博士生導(dǎo)師、中華醫(yī)學(xué)會(huì)心身醫(yī)學(xué)分會(huì)主任委員、上海民生腫瘤診療中心首席專家、國(guó)家“九五”重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科“中醫(yī)內(nèi)科學(xué)”的學(xué)術(shù)帶頭人。