韋忠訓(xùn) 彭斌 蔣桂榮 秦永松 羅海玲 韓松

摘? ? 要：對羅漢果扦插苗品種進行簡比試驗，研究了龍脊苗、萊茵苗、東城苗、金色東方苗、富農(nóng)1號5個同屬于羅漢果青皮果品系下子品種的扦插苗在相同種植環(huán)境及管理條件下的生育期、經(jīng)濟性狀、市場銷售、抗逆性等方面的差異，旨在選出適宜在永福縣種植，產(chǎn)量高、品質(zhì)好的羅漢果品種，為發(fā)展永福縣特色產(chǎn)業(yè)提供借鑒。經(jīng)生育期、經(jīng)濟性狀、市場收益情況、抗逆性等方面綜合分析表明，金色東方苗、東城苗、萊茵苗比較適宜在永?？h種植，可以大面積推廣。

關(guān)鍵詞：扦插苗;羅漢果;特色產(chǎn)業(yè);簡比試驗

文章編號：1005-2690（2022）06-0011-03? ? ? ?中國圖書分類號：S6? ? ? ?文獻標志碼：B

羅漢果又名漢果、長壽果、拉汗果、假苦瓜等，為葫蘆科羅漢果屬多年生草質(zhì)藤本植物[1]。羅漢果果實營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素C、糖苷、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂類等，被我國衛(wèi)生部列入首批“藥食同源”目錄名單，2020年被評為廣西“桂十味”道地中藥材，主要有止咳化痰、保護呼吸系統(tǒng)等功效;所含羅漢果甜甙比蔗糖高300倍，被作為甜味劑廣泛使用[2]。

羅漢果盛產(chǎn)于永?？h山區(qū)，主要種植于永福縣龍江鄉(xiāng)及周邊地區(qū)，已有300多年的種植歷史。近年因市場需求旺盛，永福縣羅漢果種植面積逐步擴大，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾的主要經(jīng)濟收入來源。目前，永?？h羅漢果種植區(qū)以種植扦插苗為主，品種達50多個，品種混雜，質(zhì)量參差不齊[3]。為了促進永?？h羅漢果特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推廣適宜永?？h種植的品質(zhì)好、產(chǎn)量高、效益高、生產(chǎn)潛力大的優(yōu)勢品種，促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)增效，2021年選取5個永?？h種植面積較大的羅漢果扦插苗在永?？h農(nóng)科所羅漢果試驗基地進行簡比試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地點位于永?？h農(nóng)科所羅漢果試驗站試驗地，地處廣西東北部、桂林西南部，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，常年氣候溫和，雨量充沛，日照充足，冬短夏長，年平均溫度20.43 ℃，年降水量1 897.3 mm，氣候條件十分優(yōu)越。

試驗園地土種為潴育性潮沙泥，肥力中等、均勻，排水灌溉方便。土壤pH值為6.1，全氮含量為2.07 g/kg，有機質(zhì)含量為34.6 g/kg，速效鉀含量為85.6 mg/kg，緩效鉀含量為163 mg/kg，有效磷含量為122 mg/kg。

1.2 試驗材料

本次簡比試驗共用到5個羅漢果扦插苗品種，分別是龍脊苗（桂林永福福中福羅漢果有限公司提供）、萊茵苗（永福九日羅漢果專業(yè)合作社提供）、富農(nóng)1號（廣西甙元植物制品有限公司提供）、東城苗（桂林大坂山羅漢果專業(yè)合作社提供）、金色東方苗（金色東方羅漢果有限公司提供）。5個羅漢果扦插苗品種同屬于青皮果品系下的子品種，均為優(yōu)質(zhì)壯苗，長勢基本一致，無病蟲害，無任何機械損傷[4]。

1.3 試驗設(shè)計

本試驗將5個羅漢果扦插苗品種定植于永福縣農(nóng)科所羅漢果試驗站的一塊試驗田中，面積400 m2，共劃分為5個小區(qū)。每個小區(qū)內(nèi)單獨種植一個品種的羅漢果扦插苗20株，品種隨機，并在每個小區(qū)設(shè)立木板用于記錄所種植的羅漢果品種名稱、種植時間等信息。每個小區(qū)的田間統(tǒng)一按常規(guī)管理行，直至羅漢果完成采收。

1.4 試驗管理

1.4.1 合理栽植

5個品種羅漢果扦插苗種植時間統(tǒng)一在3月19日。栽植前先將土壤深耕一次，耙細疏平土壤后再作畦，畦寬2 m、高20 cm。栽植時確保羅漢果扦插苗根系自然舒展，并用細土回填由外向內(nèi)慢慢壓實[5]。

1.4.2 水分管理

所有羅漢果扦插苗完成定植后都要澆一次定根水。此后，為保持試驗地羅漢果生長所需水分充足，促使其健康生長發(fā)育，遇到天氣干旱時應(yīng)及時人工灌溉，遇到雨天積水時及時排水。

1.4.3 施肥管理

1） 基肥：每小區(qū)施用商品有機肥80 kg（含枯草芽孢桿菌有效活菌數(shù)≥5.0億個/g）、桐麩50 kg，在種植前20 d均勻撒施，犁翻耙勻起畦。種植前5 d，堆施商品有機肥2 kg與土壤拌勻后待種。

2） 追肥：主要包括催苗肥、促籽催花肥和膨果肥3種，其中，催苗肥是淋施氨基酸沖施肥+大量元素肥水溶肥（32-6-12+TE）3～4次;促籽催花肥是每株追施45%硫酸鉀復(fù)合肥0.2 kg+腐熟桐麩1 kg;膨果肥是每株撒施一次純硫酸鉀（氧化鉀≥50%）0.25 kg。追肥后立即澆水一次，促進肥料溶解，利于羅漢果植株根系的吸收利用[6]。

1.4.4 整枝、點花、采收與病蟲害管理

1） 整枝：羅漢果主苗上棚4～6葉展開后摘心，留一級側(cè)蔓兩條，待一級側(cè)蔓4～6葉展開后摘心，每枝留二級側(cè)蔓3條，待二級側(cè)蔓10葉出現(xiàn)后尚未來籽需回縮修剪至4～6葉，每枝留三級側(cè)蔓3條作為結(jié)果蔓[7]。后期剪除不開花、不結(jié)果的徒長枝，只保留開花結(jié)果的枝條，保持陽光通透。

2） 點花：6月下旬開始，羅漢果開花當(dāng)天早上取雄花花粉進行人工授粉，保持每天對新開的雌花授粉，不漏花。

3） 采收：9月中旬，果皮由淺綠色轉(zhuǎn)為深綠色，果柄轉(zhuǎn)黃色，果皮硬而有彈性，果面有光澤時，分批采收。

4） 病蟲防治：羅漢果從苗期到始花期以防治病毒病、蚜蟲、線蟲、霜霉病為主，盛花期至采果期以防治斜紋夜蛾、果實蠅為主[8]。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

根據(jù)羅漢果的實際生長情況，每天進行觀察記錄，記錄情況如表1。

由表1觀察記錄情況看，各品種種植時間均在3月19日，上棚時間前后相差3 d，最早上棚的為龍脊苗和富農(nóng)1號在5月28日，依次為東城苗、萊茵苗、金色東方苗。萊茵苗始花期最早在6月27日，富農(nóng)1號始花期最晚在7月1日，5個品種最早和最遲相差5 d。始花期后15 d左右進入盛花期，基本上是始花期早的盛花期早。采收期基本沒有差別。這說明同屬于青皮果品系下的子品種，在相同地點種植、相同管理水平下，生育期差別不大，從定植后100 d左右開始點花，點花85 d左右果實成熟達到采收要求。E48B7F46-0E4A-43F7-847A-9B6DA7C70FCD

2.2 經(jīng)濟性狀

每個處理隨機抽取3株羅漢果進行測產(chǎn)，分別在9月18日和10月8日，根據(jù)實際成熟情況分兩批采收，得出每個處理平均單株產(chǎn)量，并檢測兩批樣品羅漢果的甜甙Ⅴ含量，統(tǒng)計結(jié)果如表2所示。

由表2可以看出，各品種羅漢果的平均單株產(chǎn)果量（個數(shù)）為萊茵苗>富農(nóng)1號>龍脊苗>金色東方苗>東城苗，但在市場上，不同等級羅漢果的價格卻有很大差異，其中特大果價格遠高于其他果，大、中果價格高于小果、等外果，所以除了羅漢果產(chǎn)果數(shù)量外，特果和大、中果率是影響市場收益的重要因素[9]。5個試驗品種中，特果占比率偏低，最多的是金色東方苗和東城苗，分別為兩個，占產(chǎn)量（個）的2.4%，富農(nóng)1號1個，占產(chǎn)量（個）的1%，龍脊苗和萊茵苗沒有特果。大、中果最多的是萊茵苗76個，占產(chǎn)量（個）的75.2%，龍脊苗、金色東方苗、東城苗分別是70個、69個、63個，占產(chǎn)量（個）的80.5%、81.1%、76.8%，富農(nóng)1號最低46個，占產(chǎn)量（個）的47.4%，富農(nóng)1號雖然總產(chǎn)量較多，但小果、等外果偏多。從平均單果質(zhì)量看，金色東方苗平均單果質(zhì)量為0.079 kg/個，龍脊苗、萊茵苗、東城苗質(zhì)量分別為0.063 kg/個、0.068 kg/個、0.067 kg/個，富農(nóng)1號質(zhì)量最小，為0.054 kg/個。同等情況下，平均單果質(zhì)量越大，內(nèi)含物質(zhì)越多，品質(zhì)越好，商品價值越高。

羅漢果甜甙Ⅴ含量是羅漢果深加工的一個重要指標，甜甙提取企業(yè)收購羅漢果時，一般要求鮮羅漢果的甜甙Ⅴ含量不得低于0.4%。從試驗對比可以看出，除了富農(nóng)1號外，其他4個品種，雖然9月18日采收的第一批果都比10月8日采收的第二批果含量低，但都超過了0.4%含量的甜甙提取加工要求。富農(nóng)1號第一批果由于生育期短，甜甙Ⅴ含量未能達到加工要求，第二批果甜甙Ⅴ含量仍未能達到加工最低要求。

2.3 市場銷售

羅漢果除了用于深加工提取甜甙外，有很大一部分用于原果脫水加工成脫水羅漢果，果實大小直接影響羅漢果的價格，大、中、小果之間的價格一般相差0.1～0.2元/個，等外果直接按重量來計算。根據(jù)2021年市場平均價格可知，5個品種在市場上的收益表現(xiàn)不同，各品種羅漢果平均單株市場收益依次為萊茵苗>金色東方苗>龍脊苗>東城苗>富農(nóng)1號，其中萊茵苗市場收益最高，平均單株為105.82元，跟隨其后的分別是金色東方苗、龍脊苗、東城苗和富農(nóng)1號，分別為94.09元、90.43元、89.84元、89.12元，見表3?？梢?，大、中果數(shù)量越多，市場收益越高，所以生產(chǎn)時應(yīng)盡量選種大、中果和產(chǎn)量高的品種。

2.4 抗逆性

羅漢果主要病害為病毒病，試驗的5個品種同屬于青皮果品系下的子品種，抗性比較一致，在正常管理情況下，均未出現(xiàn)嚴重的病毒病而造成減產(chǎn)或者失收，病毒病的抗性屬于中等偏上。

3 結(jié)論與討論

研究結(jié)果表明，在相同種植環(huán)境及管理條件下，5個羅漢果扦插苗品種生育期的差別并不大，上棚期、始花期、盛花期和采收期都比較接近;平均單株產(chǎn)果量（個數(shù)）為萊茵苗>富農(nóng)1號>龍脊苗>金色東方苗>東城苗，平均單株大、中果產(chǎn)量（個數(shù)）為萊茵苗>龍脊苗>金色東方苗>東城苗>富農(nóng)1號，平均單果質(zhì)量為金色東方苗>萊茵苗>東城苗>龍脊苗>富農(nóng)1號，除富農(nóng)1號外，其他4個品種的羅漢果甜甙Ⅴ含量均達到加工要求;平均單株市場收益為萊茵苗>金色東方苗>龍脊苗>東城苗>富農(nóng)1號;5個羅漢果扦插苗品種的抗逆性比較一致，均屬于中等偏上，并未出現(xiàn)嚴重的病毒病而造成減產(chǎn)或者失收。因此，在實際生產(chǎn)中應(yīng)盡量選擇大、中果，產(chǎn)量較高，平均單果質(zhì)量大的羅漢果品種進行種植，獲得的市場收益高，其中金色東方苗、東城苗、萊茵苗比較適宜在永?？h種植，可以大面積推廣。

此次試驗僅在平原地區(qū)進行，而羅漢果喜歡生長在涼爽、短日照的山區(qū)，其品質(zhì)和產(chǎn)量受小氣候影響很大[10]，富農(nóng)1號在山區(qū)種植能否提高大、中果的數(shù)量和甜甙Ⅴ的含量需要進一步試驗。

參考文獻：

[1]吳裕民.羅漢果無公害栽培探討[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2022（1）：64-65，68.

[2]周瑩.鄉(xiāng)村振興視角下現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈升級路徑探索——以永?？h羅漢果產(chǎn)業(yè)為例[J].理財周刊，2021（5）：239.

[3]肖石明.永?？h羅漢果優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)探討[J].南方農(nóng)業(yè)，2021，15（20）：7-8.

[4]秦鳳琴.桂林臨桂區(qū)羅漢果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].南方園藝，2021，32（4）：41-43.

[5]鄧運亮.羅漢果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究[J].大科技，2021（12）：178-179.

[6]熊經(jīng)利.淺談永?？h羅漢果扦插苗的繁育及管理技術(shù)[J].南方農(nóng)業(yè)，2017，11（33）：3-4.

[7]蔣水元，李鋒，李虹，等.羅漢果組培苗規(guī)范化種植生產(chǎn)操作規(guī)程（SOP）[J].廣西植物，2007，27（6）：867-872.

[8]秦永松，蔣桂榮，王衛(wèi)平，等.害蟲食物誘劑在羅漢果上防治果實蠅的試驗初報[J].廣西園藝，2008（5）：27，32.

[9]陳繼富，劉舉.架式與密度對羅漢果產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2014（2）：168-172.

[10]陸耀邦，莫明榮，伍川，等.中國特色農(nóng)產(chǎn)品羅漢果試驗研究[J].中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，2009，30（1）：72-76.E48B7F46-0E4A-43F7-847A-9B6DA7C70FCD