美國賓夕法尼亞州立大學和得克薩斯理

工大學的營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn)，用香料調(diào)味不僅能讓食物變得更美味，而且對心臟健康也有好處。研究人員發(fā)現(xiàn)，每天用香料包對食物進行調(diào)味，4周后發(fā)現(xiàn)食用者的血壓降低。

研究人員招募71名有心臟病風險因素的

人，每名參與者都按照隨機順序食用一種含有香料的飲食（劑量分別為低、中、高），堅持4周，每段飲食期間有兩周休息時間。結果顯示，食用了包括高劑量香料在內(nèi)的飲食后，參與者的收縮壓比食用中劑量香料者要低，他們食用高劑量香料后的舒張壓也低于食用低劑量者。發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學雜志》上的這項研究成果為人們提供了一種簡單的方法來改善心臟健康。

摘自《家庭醫(yī)生報》