陳林烽

一項新研究發(fā)現(xiàn)，吃生胡蘿卜和飲用胡蘿卜汁能有效降低高血壓。

這項涉及2195名40～59名參試者的新研究結(jié)果表明，生胡蘿卜攝入量和血壓下降存在顯著關(guān)系。經(jīng)常飲用生胡蘿卜汁有助于降低收縮壓和舒張壓。研究人員表示，果蔬是健康飲食的重要組成部分。胡蘿卜等果蔬富含關(guān)鍵降壓微量元素鉀，可直接抵消食鹽的副作用，食鹽中大量的鈉會導(dǎo)致血壓升高。胡蘿卜富含綠原酸、對香豆酸和咖啡酸等酚類化合物，這些都有助于放松血管和減少炎癥，進(jìn)而降低血壓水平。另一項涉及17名參試者的小型研究結(jié)果表明，連續(xù)3個月每天飲用16盎司（約合473毫升）鮮榨胡蘿卜汁，可顯著降低收縮壓水平。胡蘿卜汁熱量低，纖維多，有益于消化和心臟健康。

為預(yù)防和控制高血壓病情，血壓偏高人群應(yīng)保持健康生活方式，均衡飲良，每天攝入足量水果、蔬菜，確保胡蘿卜素足量。

摘自《生命時報》