2021年，國內乳品產量同比增長9.4%，創(chuàng)造近十年來最快增速。作為區(qū)域性乳品龍頭企業(yè)，新希望乳業(yè)股份有限公司（簡稱：新希望乳業(yè)）不僅營收增速連年跑贏行業(yè)均值，還以不斷迭代、創(chuàng)新的豐富產品陣列為消費者提供更多消費價值和更優(yōu)消費體驗，牢牢占據四川、云南、寧夏等地市場。憑借自身在乳品領域建立起的行業(yè)優(yōu)勢與影響力，新希望乳業(yè)入選2022年“成都市產業(yè)建圈強鏈人才計劃”綠色食品產業(yè)鏈鏈主企業(yè)公示名單，將牽引帶動成都乃至西南地區(qū)上下游中小企業(yè)共同固鏈強鏈延鏈補鏈。

作為新希望乳業(yè)旗下的子公司和15個主要乳品牌之一，四川新華西乳業(yè)有限公司（簡稱：新華西乳業(yè)）按照新希望乳業(yè)“鮮立方”戰(zhàn)略，發(fā)力低溫賽道，持續(xù)挖掘“低溫鮮奶”和“低溫酸奶”價值?！秲?yōu)質乳工程助力健康中國》報告顯示，好牛奶的最大營養(yǎng)價值是“天然鮮活營養(yǎng)”。經過超高溫瞬時滅菌處理的常溫奶，會造成牛奶中的天然活性營養(yǎng)流失，而低溫巴氏奶采用低熱巴氏殺菌工藝，能最大限度地保存牛奶中的天然活性營養(yǎng)。

從相關數據來看，我國巴氏奶消費占比約為29%，海外的巴氏奶消費占比則高達80%-90%，國內的低溫奶市場具有較好的未來發(fā)展空間。新華西乳業(yè)相關負責人表示，低溫賽道已經成為乳品行業(yè)最主要的增長動力之一。新華西乳業(yè)目前已建立以“24小時”“活潤”“初心”“澳特蘭”為主打品牌的產品矩陣，未來將持續(xù)增強核心競爭能力，堅守“低溫新鮮”戰(zhàn)略，推動乳品行業(yè)持續(xù)向前發(fā)展。

推出更多新技術、新工藝、新產品

“新華西乳業(yè)具有60年的發(fā)展歷史，是目前成都本地最大的乳品企業(yè)?！毙氯A西乳業(yè)相關負責人表示，很多消費者都是“喝華西奶長大的”，對華西奶有著深厚的感情。在乳業(yè)競爭加劇的市場環(huán)境下，新華西乳業(yè)聯合多方科研力量，不斷升級創(chuàng)新產品和服務，力求為這些忠實的消費者帶來更高品質的乳品。

2021年，新華西乳業(yè)研發(fā)上市的活潤零蔗糖晶球酸奶、初心零蔗糖杯裝原味酸奶、鉑金24小時鮮牛奶等產品，一經推出便為當年整體銷售收入做出巨大貢獻。2022年上市的“氣泡酸奶——酸奶生汽了”，滿足當下年輕消費者追求新鮮的需求，成為新一代網紅產品。在科技帶動產品創(chuàng)新的行業(yè)發(fā)展態(tài)勢中，新華西乳業(yè)憑借29項授權專利及多項省級科技成果鑒定迅速建立起技術“護城河”。隨著消費者愈發(fā)關注營養(yǎng)健康且需求愈加高端化、多樣化、個性化，在新技術、新工藝、新產品上堅持創(chuàng)新的新華西乳業(yè)將格外受益。

在中國川菜產業(yè)城內，一座占地176畝、具有世界先進水平設備的乳品工廠正轟隆作響，持續(xù)運轉。這座西南地區(qū)單體規(guī)模最大的現代化乳品工廠若每日加足馬力生產，每年能為新華西乳業(yè)提供20萬噸以上加工后的乳品。同時，這也是目前西南地區(qū)最大的單體透明化低溫乳品工廠，新華西乳業(yè)推出的巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳等產品便是產自此處。新華西乳業(yè)相關負責人表示，“公司擁有青白江牧場、洪雅牧場等現代化、智能化牧場，都位于150公里的‘鮮半徑’內，能有力保障奶品的新鮮和高品質?！?/p>

邁向全產業(yè)鏈數字化轉型

數字化浪潮下，乳品行業(yè)作為特殊的食品領域，對安全和新鮮有更高要求。唯有抓緊布局數字化轉型，才能在行業(yè)中謀求長久發(fā)展。近年來，新華西乳業(yè)通過多次牽頭進行數字化改造，打造智能制造樣板工廠、樣板車間，以示范引領帶動綠色食品產業(yè)轉型升級。

新華西乳業(yè)與杭州中亞股份、四川大學等開展低溫液態(tài)奶智能工廠新模式應用（工信部智能制造專項工程），旨在通過構建互聯互通網絡架構與信息模型，打通企業(yè)內部的信息孤島，實現全產業(yè)鏈的大數據分析及智能化決策的新模式。經過多方探索，目前該應用已取得較好效果，華西乳業(yè)已實現食品安全保障能力提升、食品安全零事故；生產效率提高79.67%，企業(yè)運營成本降低21%，產品研制周期縮短50.3%，產品不良品率降低23%，單位產值能耗降低15%，為其它乳品工廠進行數字化智能化建設提供參考。

通過加強產學研用合作、推動產業(yè)鏈配套企業(yè)聚集等多舉措打出一個個漂亮的“組合拳”之后，新華西乳業(yè)的數字化之路逐漸走向全產業(yè)鏈，已實現從奶牛養(yǎng)殖到產品再到餐桌的全程可控。

在牧場養(yǎng)殖端，新華西乳業(yè)建設完善以DFS為基礎的智慧牧場管理系統(tǒng)，實現原奶質量指標高于國標，體細胞、菌落總數高于歐盟標準，加上綠色加工及國內領先的72℃15S巴氏殺菌工藝和膜過濾工藝等，促使奶源質量及安全指標達國內領先水平。

在設備及輔料采購端，新華西乳業(yè)實施質量先行準入門檻+國際知名第三方現場質量審核機構定期審核，確保采購物料質量高于國家標準+質量指標持續(xù)穩(wěn)定可靠；在產品設計端，新華西乳業(yè)應用CRM客戶關系管理系統(tǒng)，并自研開發(fā)“鮮活GO”線上平臺，結合大數據分析工具，實現消費需求精準轉化與新產品功能的科學篩選和設計。

在產品制造端，新華西乳業(yè)依托智能化的生產裝置及數字化工廠建設，用SAP、MES、LIMS、供應商管理系統(tǒng)SRM、客戶關系管理系統(tǒng)CRM、人力資源系統(tǒng)HR和協同辦公系統(tǒng)OA、數字化報表、數字化看板等數字化工具分析生產過程環(huán)節(jié)數據，形成周密的管控體系，促進數字化工廠實現人員在線、設備在線、業(yè)務在線、管理在線。在產品流通端，新華西乳業(yè)應用WMS、物流管理系統(tǒng)UPS、GPS等倉儲物流系統(tǒng)，無縫監(jiān)管冷鏈環(huán)節(jié)，打造高標準數字化的食品冷鏈安全防護模式，形成智能化的全程追溯系統(tǒng)。

積極發(fā)揮示范帶動作用

國民健康意識日益普及、提高，乳制品消費結構發(fā)生轉變，乳品企業(yè)需加快奶源基地建設與上下游產業(yè)整合，為企業(yè)發(fā)展降本提效，同時加強研發(fā)創(chuàng)新能力以滿足消費市場需求，并努力拓展外延發(fā)展機會，豐富以乳品為核心的業(yè)務生態(tài)圈。

作為成都綠色食品產業(yè)中乳品領域的龍頭企業(yè)，新華西乳業(yè)踐行“鮮”戰(zhàn)略，著力推動加工與養(yǎng)殖上下游一體化程度提升，助力四川乳業(yè)全產業(yè)鏈快速發(fā)展。

著重發(fā)揮產業(yè)鏈龍頭作用，強化加工與養(yǎng)殖上下游合作。新華西乳業(yè)將以世界級制造項目為抓手，著重推動供應鏈管理體系變革，實現更高效的供應鏈管理。同時，圍繞主導產品核心業(yè)務產業(yè)關聯環(huán)節(jié)做優(yōu)做強，牽引帶動上下游中小企業(yè)共同固鏈強鏈延鏈補鏈，帶動上下游中小企業(yè)融通發(fā)展，提高產業(yè)鏈、供應鏈的穩(wěn)定性和競爭力。

促進數字化應用，助力乳品質量安全水平提高。新華西乳業(yè)將牽頭新希望乳業(yè)其它企業(yè)，建設標識解析食品行業(yè)二級節(jié)點信息化平臺，鼓勵行業(yè)企業(yè)注冊及使用平臺，研發(fā)和發(fā)掘應用標識解析增效的創(chuàng)新案例。

加強技術研發(fā)，創(chuàng)新持續(xù)賦能。新華西乳業(yè)將聯合國內外優(yōu)勢科研單位，圍繞“鮮”戰(zhàn)略、自有菌種庫、3D包埋技術研究加強科技攻關，在“牛芯片”“碳中和”和“3D包埋技術”等重點項目中積極攻關、尋求突破，并加速微生物研究平臺和實驗室建設工作，促進相關技術進步。

挖掘新的業(yè)務增長點，進而豐富新乳業(yè)的業(yè)務生態(tài)圈。新華西乳業(yè)將適時適度逐步增加對上游奶源建設的投入，積極推動茶飲基料、植物基飲品等新賽道，逐步構建以乳制品為核心的共生發(fā)展生態(tài)圈。

“未來，新華西乳業(yè)將按照高質量發(fā)展、高品質生活的價值指引，堅守‘鮮立方’戰(zhàn)略，用科技創(chuàng)新讓傳統(tǒng)乳業(yè)不斷煥發(fā)新活力，從環(huán)境友好化、工廠智能化、研發(fā)驅動化、營銷數字化等方面，全方位筑牢‘低溫’優(yōu)勢和‘鮮’優(yōu)勢?！毙氯A西乳業(yè)相關負責人表示，公司將以自身行業(yè)優(yōu)勢與影響力牽引推動乳品產業(yè)鏈配套企業(yè)聚集，助力成都打造綠色食品產業(yè)鏈集群，延展綠色食品產業(yè)未來發(fā)展的更多可能。