鄒啟堯

故鄉(xiāng)的歌，是清遠的笛聲，總在有月亮的晚上響起……心中濃濃的鄉(xiāng)愁，化作一碗溫潤的“鄉(xiāng)食”，長留心底。

隆冬臘月，風(fēng)呼呼的刮，大地一身古銅色，像光著上身的農(nóng)漢，滄桑、壯實。大街小巷行人寥寥，卻有一處人滿為患。見那各色的粗布衣裳中擠出白色水汽，人聲鼎沸。食在家鄉(xiāng)，那定是云吞鋪了。

從記事起，大人們總以“今，吃云吞了不”打照面。云吞——這種老掉牙的小吃，似乎成了人們不可缺少的一部分。“走，云吞！”一聲吆喝，便知是奶奶。正值凌晨五六點，云吞小店卻已擠滿了人，不時發(fā)出棉衣摩擦的“沙沙”聲。右手緊扣著我的小碗，左手被奶奶牽得緊緊的，我與奶奶便投身于這人海中。

一口大鍋支在門前，老板娘在鍋里攪拌著，豬骨和黃豆碰撞，香氣撲鼻而來。鐵鍋旁站滿了人，有打著領(lǐng)帶，白皙的臉透一絲紅潤，更有村夫野老，歲月在他臉上留下太多痕跡。老板娘手一揚，數(shù)個圓鼓鼓的云吞在空中翻滾，“咚咚”一個猛子扎入湯中。霎那間，變戲法似的，云吞變得剔透。一口大鍋蓋，將人們的幸福鎖得緊緊的。天還沒有亮，柴火的紅焰印在每個人的臉上，我心也像是這柴火，亮堂堂的、暖暖的。

街坊鄰居、親戚朋友，圍著紅通通的柴火。一股暖流涌向心房，在胸膛流淌。幸福難得卻平凡，就像隆冬的清晨，小巷里縹緲的裊裊炊煙在天空中擴散開來……

“當(dāng)！”掀開鍋蓋，快樂的鈴鐺在心中敲響，浦北的醇香在空氣中炸開了鍋，“云吞誒！”聲音尖而細長。太陽如期翻出白肚，小鎮(zhèn)被這聲音點燃了，車聲、馬聲、人聲，匯成一片……

房屋錯落，依山傍水，生活在山溝溝里的人們總“聞聲啟工”。每聞聲音在大地上飄蕩，血好似在沸騰一樣。

一把焦香的芝麻、兩滴香油、一小撮蔥花，再淋上滾燙的黃豆湯。小店只剩下了勺子與碗相撞的聲音。迫不及待把云吞送入口中，熱辣的黃豆湯瞬間點燃味蕾，緊接著是絲綢般的面皮滑過舌尖，輕咬，餡料的咸、黃豆的鮮、高湯的濃，一股腦兒地涌上心頭。隆冬再無嚴寒，這片溫暖的土地承載著多少莊稼人的血淚，才在荒涼的土地上煮上云吞，活出花樣。

再回家鄉(xiāng)，已是十年光陰，高樓林立，霓虹燈絢麗耀眼。而那家小店還靜靜地在那里，從未改變。口齒留香，小店堅守的是大山的味道。隆冬無寒，小店傳播的是人間溫情……

（指導(dǎo)老師：陳? 莉）