摘 要：以我國(guó)上市水產(chǎn)養(yǎng)殖公司為研究對(duì)象，運(yùn)用數(shù)據(jù)包絡(luò)分析方法對(duì)養(yǎng)殖效率進(jìn)行測(cè)度，結(jié)果表明，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)和大湖股份的效率最高，東方海洋、百洋股份的效率最低;海水養(yǎng)殖企業(yè)的效率有所下降，淡水養(yǎng)殖企業(yè)的效率提升。并且在研究的基礎(chǔ)上提出了提高我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖效率的對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖;效率測(cè)度;DEA

中圖分類號(hào) F323 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2022）07-0094-03

1 引言

近年來(lái)，食品安全的問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，海產(chǎn)品作為日常食品的一個(gè)優(yōu)質(zhì)替代品，發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。目前，我國(guó)已經(jīng)做到了水產(chǎn)養(yǎng)殖量超過(guò)捕撈量，是世界上為數(shù)不多的國(guó)家之一。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展關(guān)系著國(guó)計(jì)民生，是需要我們研究和思考的方向。在對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的研究中，早年的研究主要是從定性的角度開(kāi)展的，圍繞如何避免海洋生物過(guò)度捕撈、如何提高水產(chǎn)品的安全和質(zhì)量、如何選取可靠的養(yǎng)殖模式等。近年來(lái)，有學(xué)者采用定量分析對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的效率及其他問(wèn)題進(jìn)行測(cè)度，為我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)乃至整個(gè)食品行業(yè)的良性發(fā)展帶來(lái)了一定的效果。

我國(guó)學(xué)者對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的效率測(cè)度研究起步較晚，研究多集中于個(gè)別地區(qū)、個(gè)別企業(yè)的樣本數(shù)據(jù)分析。其中，對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖省份效率測(cè)度的研究成果有：鄭奕等采用數(shù)據(jù)包絡(luò)分析方法研究了我國(guó)多省份漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的效率情況，結(jié)果表明，遼寧省、江蘇省、福建省等5個(gè)省份的產(chǎn)業(yè)效率較高[1];王萍萍在研究效率測(cè)度時(shí)引入了非期望產(chǎn)出，構(gòu)建了能夠處理非期望產(chǎn)出的SBM模型，對(duì)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的效率進(jìn)行測(cè)度并研究其影響因素，為我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的效率研究提供了嶄新的視角[2];李森采用SFA、DEA方法對(duì)我國(guó)沿海10?。ㄗ灾螀^(qū)）的海水養(yǎng)殖技術(shù)效率進(jìn)行測(cè)度，同時(shí)提出促進(jìn)海水養(yǎng)殖技術(shù)效率提升的政策建議，包括發(fā)展新型養(yǎng)殖模式、實(shí)施精細(xì)化管理、可續(xù)額規(guī)劃養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、獲得更高的海產(chǎn)品附加值、海產(chǎn)品生產(chǎn)與加工企業(yè)互相學(xué)習(xí)并享受相應(yīng)的政策支撐等[3]。對(duì)于不同養(yǎng)殖模式的研究有：邢麗榮等以不同淡水池塘養(yǎng)殖模式為研究對(duì)象，結(jié)果表明，單養(yǎng)模式的效率高于混養(yǎng)模式與立體養(yǎng)殖模式[4];尹小玲以鹽城地區(qū)鯽魚(yú)養(yǎng)殖模式為例，采用SFA方法對(duì)不同的鯽魚(yú)養(yǎng)殖模式的效率進(jìn)行測(cè)度，同時(shí)構(gòu)建SRPF模型分析影響效率的因素[5];呂昕怡對(duì)淡水養(yǎng)殖的不同模式進(jìn)行比較分析，認(rèn)為高價(jià)格區(qū)間的淡水魚(yú)養(yǎng)殖效率遠(yuǎn)高于低價(jià)格區(qū)間，并就其原因進(jìn)行了分析[6]。

以上對(duì)于我國(guó)海水養(yǎng)殖效率的研究，部分研究選取從事養(yǎng)殖業(yè)的省份為對(duì)象，部分研究選取海水養(yǎng)殖與淡水養(yǎng)殖的不同模式為對(duì)象，都得出了相應(yīng)結(jié)果，并且在此基礎(chǔ)上指導(dǎo)著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)效率的提升，給出了科學(xué)的政策指導(dǎo)。本文選取的研究對(duì)象為從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的上市公司，包括獐子島、好當(dāng)家、東方海洋、大湖股份、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、天馬科技、百洋股份等7家，選取的時(shí)間為2016—2020年，研究這7家上市公司的效率情況并進(jìn)行分析。

2 數(shù)據(jù)包絡(luò)分析模型

數(shù)據(jù)包絡(luò)分析方法創(chuàng)建于20世紀(jì)70年代，簡(jiǎn)稱為DEA方法，經(jīng)過(guò)諸多數(shù)學(xué)家、運(yùn)籌學(xué)家的研究和改造，由起初的限定有固定規(guī)模收益的模型升級(jí)為規(guī)模報(bào)酬可變的處理模式，同時(shí)處理存在多投入、多產(chǎn)出的情況，不需要將每個(gè)指標(biāo)都進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理，保持?jǐn)?shù)據(jù)的原始狀態(tài)就可以進(jìn)行數(shù)據(jù)的處理，得到是否為“有效率”的結(jié)論。數(shù)據(jù)包絡(luò)分析采用線性規(guī)劃的方式，將最優(yōu)效率設(shè)定為最佳前沿，取值為1，其他效率值都與此對(duì)應(yīng)，取得小于1的數(shù)值，因此可以得出所研究對(duì)象的效率。規(guī)模報(bào)酬可變的DEA模型的公式表達(dá)式為：

其中，[x]為投入指標(biāo)，[y]為產(chǎn)出指標(biāo)，[θ]為測(cè)度效率值。由此模型帶入投入與產(chǎn)出指標(biāo)可以比較各決策單元內(nèi)部的相對(duì)效率，測(cè)度結(jié)果為≤1的數(shù)值。

3 數(shù)據(jù)選取與模型分析

以往對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)效率測(cè)度的研究中，選取的投入指標(biāo)有員工數(shù)、養(yǎng)殖面積、物質(zhì)消耗、魚(yú)苗數(shù)、科技投入等，產(chǎn)出指標(biāo)一般為養(yǎng)殖產(chǎn)量等[7-9]。本研究選取的對(duì)象為上市水產(chǎn)養(yǎng)殖公司，數(shù)據(jù)獲得依據(jù)為公開(kāi)的年度報(bào)表，參考以往研究并結(jié)合現(xiàn)實(shí)情況選取的投入指標(biāo)如下：[x1]固定資產(chǎn)，[x2]從業(yè)人數(shù)，[x3]研發(fā)費(fèi)用，[x4]營(yíng)業(yè)支出;產(chǎn)出指標(biāo)為：[y1]凈利潤(rùn)，[y2]所得稅。固定資產(chǎn)作為企業(yè)實(shí)力的最基本變量，能夠?yàn)槠髽I(yè)的發(fā)展提供有利的支撐，同時(shí)也涵蓋了生產(chǎn)用固定資產(chǎn)，能夠滿足養(yǎng)殖所需;從業(yè)人數(shù)是企業(yè)發(fā)展的必備條件，有充足的人員和專業(yè)人士是良好保障;研發(fā)費(fèi)用能夠間接地提高養(yǎng)殖效率，避免粗放型養(yǎng)殖方式帶來(lái)的資源浪費(fèi)，但是研發(fā)費(fèi)用指標(biāo)具有一定的滯后性，未必能夠及時(shí)地反映出效率的變動(dòng);營(yíng)業(yè)支出涵蓋企業(yè)為周轉(zhuǎn)生產(chǎn)而付出的成本，由于選取的水產(chǎn)養(yǎng)殖公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)都包含養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，因此可以選取營(yíng)業(yè)支出作為投入指標(biāo)。在產(chǎn)出指標(biāo)中，凈利潤(rùn)是衡量企業(yè)發(fā)展成果的關(guān)鍵指標(biāo)，是非常重要的產(chǎn)出指標(biāo);所得稅指標(biāo)體現(xiàn)公司經(jīng)營(yíng)為國(guó)家和社會(huì)帶來(lái)的收益。

本研究選取的6個(gè)指標(biāo)中的數(shù)據(jù)絕大多數(shù)都是正數(shù)，由于DEA模型只能夠分析正數(shù)，因此對(duì)于個(gè)別數(shù)據(jù)為負(fù)數(shù)的情況（主要是凈利潤(rùn)指標(biāo)在行業(yè)震蕩、公司合并、年報(bào)統(tǒng)計(jì)口徑不一致的時(shí)候會(huì)發(fā)生此類情況），選取前后2年的均值代替，對(duì)于個(gè)別數(shù)據(jù)缺失的情況（主要是研發(fā)費(fèi)用，個(gè)別公司統(tǒng)計(jì)時(shí)候有部分年份遺漏），同樣選擇取均值的方式獲得，保證數(shù)據(jù)分析的可行性。以好當(dāng)家與天馬科技2個(gè)公司的效率測(cè)度指標(biāo)為例，其描述性統(tǒng)計(jì)情況如表1、2所示。

運(yùn)用MaxDEA軟件對(duì)選取的7個(gè)樣本的投入、產(chǎn)出指標(biāo)進(jìn)行測(cè)度，得到綜合效率、純技術(shù)效率、規(guī)模效率數(shù)據(jù)如表3～5所示。根據(jù)軟件處理結(jié)果可以看出，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、大湖股份、好當(dāng)家的效率較高，百洋股業(yè)和東方海洋的效率較低，存在產(chǎn)出不足和投入冗余的情況。從海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖的角度來(lái)看，獐子島作為一家海水養(yǎng)殖上市公司在前期的研究中效率較高，但是在最新的數(shù)據(jù)分析中效率有所下降，而主營(yíng)淡水養(yǎng)殖的大湖股份在前期研究中效率較低，本研究中效率有所改進(jìn)。

4 對(duì)策建議

4.1 改進(jìn)養(yǎng)殖模式 目前，各大上市公司的資產(chǎn)以及養(yǎng)殖規(guī)模都較高，要想提高養(yǎng)殖效率，需要從改進(jìn)養(yǎng)殖模式的角度出發(fā)。早期研究中，淡水養(yǎng)殖的模式普遍低于海水養(yǎng)殖模式，近幾年淡水養(yǎng)殖模式的效率呈現(xiàn)增高的趨勢(shì)，因此借鑒不同養(yǎng)殖模式的優(yōu)勢(shì)、優(yōu)化現(xiàn)有的養(yǎng)殖模式尤為重要。

4.2 抓住國(guó)內(nèi)市場(chǎng)擴(kuò)大內(nèi)需 以國(guó)聯(lián)水產(chǎn)為例，公司早起成立的時(shí)候主要依靠出口，營(yíng)業(yè)收入主要來(lái)自美國(guó)市場(chǎng)，個(gè)別產(chǎn)品的出口量達(dá)到了我國(guó)對(duì)美國(guó)出口的40%以上，而內(nèi)銷市場(chǎng)處于起步階段。在中美貿(mào)易摩擦加劇的背景下，將重心放于美國(guó)市場(chǎng)上存在較高的風(fēng)險(xiǎn)，在最新披露的報(bào)告中，該公司已經(jīng)將國(guó)內(nèi)銷售市場(chǎng)作為核心戰(zhàn)略定位，使得公司獲得了較好的發(fā)展。如今在新冠疫情常態(tài)化發(fā)展的背景下，美國(guó)市場(chǎng)具有很大的不確定性，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)要牢牢地抓住國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，適當(dāng)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，比如“鍋圈食匯”“小龍蝦節(jié)”等接地氣的活動(dòng)，為大企業(yè)吸納較高的人氣。

4.3 加大研發(fā)力度和人才培養(yǎng) 從本文研究中，研發(fā)費(fèi)用作為一個(gè)投入要素，不存在投入冗余的情況，說(shuō)明可以適當(dāng)?shù)卦黾涌萍纪度?，聘?qǐng)具有相關(guān)專業(yè)的人才進(jìn)行養(yǎng)殖、管理等，提高本科以上一線養(yǎng)殖人員的比例，提高管理層面研究生以上學(xué)歷的數(shù)量和薪資投入，保證養(yǎng)殖業(yè)的研發(fā)能力。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)編：張宏民）

Research on Efficiency Measurement and Analysis of China′s Listed Aquaculture Companies Based on Data Envelopment Analysis

KONG Jiaojiao

（Heze Medical College， Heze 274000， China）

Abstract： This article selects listed aquaculture companies in China as the research object， and uses data envelopment analysis to measure the efficiency of breeding. The results show that the efficiency of Guolian Aquatic Products and Dahu Co.， Ltd. is the highest， while the efficiency of Oriental Ocean and Baiyang Co.， Ltd. is the lowest. The efficiency of marine aquaculture companies has declined， and the efficiency of freshwater aquaculture companies has improved. On the basis of research， the countermeasures and suggestions for improving the efficiency of aquaculture in China have been put forward.

Key words： Aquaculture; Efficiency Measurement; DEA

作者簡(jiǎn)介：孔膠膠（1987—），女，山東威海人，碩士，講師，研究方向：國(guó)民經(jīng)濟(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)等。? 收稿日期：2021-11-09