陳 俊 李洪山

（1鹽城市佳友農(nóng)業(yè)科技有限公司，江蘇鹽城 224000；2鹽城工學(xué)院，江蘇鹽城 224051）

銀杏是一種多用途種子植物，果實(shí)食用、樹葉藥用、樹干材用，還可以形成生態(tài)防護(hù)林、綠化觀賞林，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益[1]。全國銀杏主栽地區(qū)在江蘇省和山東省，銀杏生產(chǎn)歷經(jīng)了綠化觀賞、果材兩用、采果、采葉等發(fā)展階段，每個(gè)發(fā)展階段有著對應(yīng)的栽培方式。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展和種植水平的提高，新型葉用銀杏輕簡栽培方式應(yīng)運(yùn)而生。江蘇省沿海地區(qū)東臨黃海，屬濕潤的季風(fēng)氣候區(qū)，兼有海洋性氣候特征，深入研究適合本地域的葉用銀杏輕簡栽培技術(shù)就成為沿海地區(qū)銀杏栽培模式轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的關(guān)鍵切入點(diǎn)。本文明確了江蘇省沿海地區(qū)葉用銀杏輕簡栽培關(guān)鍵技術(shù)，以期為葉用銀杏產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展提供參考。

1 模式施肥，高桿噴灌，肥水一體化

銀杏園初步建成后，田間銀杏苗生長就進(jìn)入了后續(xù)歷年的常規(guī)管理期。在江蘇省沿海地區(qū)，銀杏一般在4月初開始露芽，進(jìn)入生長旺盛期，主要體現(xiàn)為主莖伸長、分枝出現(xiàn)、葉片形成。此期也是營養(yǎng)需求高峰期，合理的肥水運(yùn)籌和有害生物（病蟲草）的有效控制是葉片產(chǎn)量形成的關(guān)鍵因素。

1.1 模式補(bǔ)肥，優(yōu)化銀杏代謝

在肥料應(yīng)用比較試驗(yàn)基礎(chǔ)上，制定了葉用銀杏簡化施肥技術(shù)規(guī)程。應(yīng)用葉用銀杏簡化施肥技術(shù)后，銀杏生長正常，該技術(shù)規(guī)程較常規(guī)管理減少了田間追施肥次數(shù)，減少了根外追肥次數(shù)，并明顯減少了用工量（表 1）。

表1 不同施肥模式比較

銀杏營養(yǎng)供給需要適期多次，在秋冬季基肥足量根施基礎(chǔ)上，銀杏生長期補(bǔ)肥模式是“一撒、二噴”?！耙蝗觥?，即4月根據(jù)苗情苗勢和天氣狀況，在中小雨前行間撒施尿素225～300 kg/hm2；針對生長瘦弱的區(qū)域，可以再增撒1次；如果長期無雨，可以在行間撒施后噴灌融肥，以促進(jìn)根系吸收?！岸姟保?—8月根據(jù)苗情苗勢和天氣狀況，用尿素和磷酸二氫鉀的混合液或者蕓苔素系列葉面肥，葉面噴施2次，間隔15～20 d；針對生長瘦弱的苗可以多次噴霧，以促進(jìn)展葉，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.2 肥水一體化，簡化田間管理

高桿噴灌通過管道直接將水分噴到需要補(bǔ)水的區(qū)域，針對性強(qiáng)，用水量僅為漫灌的1/5～1/4，省工節(jié)本明顯。過量補(bǔ)水（受漬）的植株根系發(fā)育緩慢，僵苗不發(fā)，中下部葉片黃化，嚴(yán)重者脫落[2]。

水肥一體化技術(shù)是水和肥同步供應(yīng)的一項(xiàng)農(nóng)業(yè)應(yīng)用技術(shù)。它是根據(jù)土壤養(yǎng)分含量、作物種類的需肥規(guī)律和特點(diǎn)以及作物根系可耐受肥液濃度，將可溶性固體或液體肥料稀釋配制成肥液，借助壓力系統(tǒng)，與水一起灌溉，均勻、定時(shí)、定量地輸送到作物根系發(fā)育生長區(qū)域的技術(shù)。用于根外追肥的肥料為尿素液、磷酸二氫鉀、硫酸亞鐵、蕓苔素等。應(yīng)注意一些農(nóng)藥與營養(yǎng)元素的合理搭配，保證噴霧液中營養(yǎng)元素總含量為0.5%～1.0%?？疵缪a(bǔ)肥，在葉用銀杏生長期，及時(shí)關(guān)注葉色變化，當(dāng)大量區(qū)域出現(xiàn)葉色變淡、生長滯緩現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)依據(jù)外部生長表現(xiàn)，確定補(bǔ)肥品種和用量。一般來說，前期以補(bǔ)氮肥為主，中后期適當(dāng)補(bǔ)鉀肥、硫酸亞鐵、生長活力素等[3]。在具體的補(bǔ)肥操作時(shí)，應(yīng)科學(xué)選擇肥料品種，在槽桶中配制葉面肥原液，根據(jù)噴灌水流量，通過混合閥門，確保噴頭噴霧的液體中肥料含量符合比例。

1.3 合理使用調(diào)節(jié)劑，提高成枝率，促發(fā)長枝

葉用銀杏成枝率直接影響產(chǎn)葉量。通過化學(xué)或人工調(diào)控手段可以打破頂端優(yōu)勢，提高成枝率，促發(fā)長枝，達(dá)到提高產(chǎn)葉量的目的。二年生銀杏移栽苗田間生長試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明：應(yīng)用GA3能增加銀杏苗新出莖的高度，一定范圍內(nèi)噴用濃度越高促長效應(yīng)越大；6-BA、KT-30為植物細(xì)胞分裂素類，低濃度噴霧有利于銀杏苗新出莖的增高和莖葉數(shù)量的增加，其中25 mg/L KT-30增加莖葉數(shù)量明顯；以細(xì)胞分裂素為主體誘導(dǎo)銀杏苗芽的生長，高濃度（500 mg/L）的GA3能抑制新出莖高度的增加；各處理組60 d時(shí)對芽葉數(shù)量增加都有明顯的促進(jìn)效應(yīng)。可見，GA3可以用于調(diào)節(jié)高度增加量，6-BA、KT-30可以用于增加長枝條數(shù)量和莖芽葉數(shù)量。針對種植目標(biāo)，因苗管理，在肥水科學(xué)調(diào)控支撐下，建議在莖伸長生長前期用GA3增高搭架，在莖生長中后期用6-BA、KT-30誘導(dǎo)芽葉生長和長枝條形成。

2 科學(xué)用藥，靶標(biāo)技術(shù)，安全防除雜草

葉用銀杏園常發(fā)生的雜草種類繁多，基本上沿海地區(qū)所有旱生雜草都有發(fā)生，其中大量發(fā)生的雜草類型有看麥娘、硬草、牛筋草等禾本科雜草以及小飛蓬、刺兒菜、打碗花等難防性雜草，此外還有地錦、牛繁縷、婆婆納、鐵莧菜、扁蓄、蘿藦、苣賣菜、酸模等雜草。有些雜草的抗藥性嚴(yán)重。銀杏葉片作為藥用資源，在除草劑應(yīng)用上有嚴(yán)格要求。

2.1 科學(xué)用藥，提高防治效果

在葉用銀杏園雜草防治過程中，常會(huì)產(chǎn)生漂移殘留，影響銀杏葉質(zhì)量和品質(zhì)。若除草劑使用不當(dāng)，會(huì)影響銀杏正常生長。在葉用銀杏園雜草控制過程中力求少用農(nóng)藥，最好不用農(nóng)藥。在銀杏田雜草控制上做到除草劑“封閉、殺滅、挑治”和人工相結(jié)合，并遵循“兩封兩殺一挑鋤”的雜草防治原則，將田間雜草控早、控小?！皟煞鈨蓺ⅰ痹诿酚陙砼R前實(shí)施，生長后期基本不用藥。梅雨季節(jié)結(jié)束后，開始人工鋤草，同時(shí)進(jìn)行追肥松土，促進(jìn)土壤疏松，使根系健康生長[4]。

2.2 靶標(biāo)施藥，減少除草劑殘留

及時(shí)清潔田園雜草，增加銀杏行間的通風(fēng)透光性能，促進(jìn)葉片健康生長。用除草劑防治行間雜草時(shí)，應(yīng)嚴(yán)禁藥液漂移產(chǎn)生藥害、控制藥液在銀杏葉片中的殘留量。靶標(biāo)用藥就是將除草劑直接與雜草接觸，盡量減少非靶標(biāo)位（如地表）的藥液著落量。

靶標(biāo)用藥可通過作物行間除草劑定向噴霧裝置（圖1）實(shí)現(xiàn)。該設(shè)置有固定骨架；固定骨架內(nèi)側(cè)前端通過螺栓固定有2個(gè)驅(qū)動(dòng)電機(jī)，一個(gè)控制驅(qū)動(dòng)前輪的前進(jìn)與后退（電機(jī)A），一個(gè)控制驅(qū)動(dòng)前輪的左轉(zhuǎn)和右轉(zhuǎn)（電機(jī)B）。采用紅外線傳感器裝置，通過紅外線發(fā)出前進(jìn)、后退、左轉(zhuǎn)、右轉(zhuǎn)、停止A（控制電機(jī)A）、停止B（控制電機(jī)B）6種信號(hào)。紅外線傳感器分別安裝在遙控器和小車上的單片機(jī)旁。小車上的紅外線傳感器接收到遙控信號(hào)后傳給單片機(jī)，單片機(jī)通過內(nèi)部程序的邏輯處理，再輸出信號(hào)給驅(qū)動(dòng)芯片（可采用L293D型號(hào)）驅(qū)動(dòng)電機(jī)。驅(qū)動(dòng)電機(jī)通過牽引桿與前驅(qū)動(dòng)輪連接；固定骨架內(nèi)側(cè)焊接有2根橫軸，一根橫軸上端通過螺栓固定有藥液箱，另一橫軸上端通過螺栓固定有2個(gè)噴頭；固定骨架兩側(cè)通過螺栓固定有防護(hù)板，防護(hù)板上側(cè)通過螺釘固定有封閉塑料布，防護(hù)板后側(cè)通過螺釘固定有封閉棉布。該裝置通過防護(hù)板的作用確保噴霧出的藥液限制在防護(hù)板與封閉塑料布組成的空間中，使藥液只能夠噴霧到行間雜草上，飄浮在防護(hù)板與封閉塑料布內(nèi)側(cè)的藥液霧點(diǎn)被后側(cè)的封閉棉布吸附，確保不會(huì)漂移到其他作物上，防止對作物造成傷害。

圖1 一種作物行間除草劑定向噴霧裝置

3 機(jī)械優(yōu)先，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，突出壯體措施，構(gòu)建健康群體

銀杏喜肥耐肥，葉用銀杏更喜肥水。因此，必須加強(qiáng)土壤管理和充分的肥水供應(yīng)。長葉期土壤管理主要是除草保墑，采取綜合措施，減少地表蒸發(fā)，保持土壤水分。在每年秋季采葉后至封凍前，可結(jié)合土壤翻耕深施有機(jī)肥，增加土壤肥力，促進(jìn)銀杏秋冬期養(yǎng)根、壯體，為來年早發(fā)高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

3.1 重施有機(jī)肥，培育健壯株體

江蘇省沿海地區(qū)一般于9月底采葉結(jié)束，此時(shí)銀杏仍處于生長活動(dòng)期，追施基肥，可促進(jìn)銀杏苗采后生長，尤其利于壯根。追肥種類以有機(jī)肥為主，并混合一定數(shù)量的過磷酸鈣或復(fù)合肥，即溝施有機(jī)肥11 250～15 000 kg/hm2，加過磷酸鈣 450～750 kg/hm2、復(fù)合肥750 kg/hm2。如果以復(fù)合肥為主，可用復(fù)合肥1 500 kg/hm2、過磷酸鈣 300～450 kg/hm2，距根莖 10 cm左右溝施[5]。

相關(guān)人員針對施肥勞動(dòng)強(qiáng)度大、行距較小的情況，改進(jìn)了施肥機(jī)械，以市場上常用的微耕機(jī)為基礎(chǔ)，進(jìn)行了4個(gè)關(guān)鍵部位的改制。改雙輪行走為單履帶式行走，使機(jī)械最小操作行寬度保持在30 cm。改旋耕刀片為往復(fù)式松土刀片，使機(jī)械能夠破碎嚴(yán)重板結(jié)的土壤。配置雙通路輸肥管道，根據(jù)行距調(diào)整管道間距，使施肥位置適當(dāng)。配置后部腰鼓形滾筒，壓碎土塊、壓實(shí)土面，同時(shí)分土雍根。實(shí)踐表明，改進(jìn)后的施肥機(jī)械工作效率為0.20～0.27 hm2/h，是人工施肥效率的15～20倍。

3.2 合理截干，創(chuàng)建合理的生長群體

隨著生長年限增加，銀杏縱向長高、橫向伸展，單株占據(jù)空間擴(kuò)大，不利于采收，影響銀杏葉片質(zhì)量、黃酮含量以及采收成本、生產(chǎn)安全等。在葉用銀杏栽培管理過程中，從四至五年生苗開始，隔年截干，以調(diào)節(jié)生長群體特征和提高采葉量、葉片質(zhì)量。葉用銀杏栽培采用灌木化管理模式。

利用苗木截干工具（圖2）可顯著提高生產(chǎn)效率。截干工具主要設(shè)置有引導(dǎo)叉，引導(dǎo)叉為“U”形結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)叉后側(cè)上下層之間有縫，縫高度1 cm左右，引導(dǎo)叉右側(cè)縫內(nèi)通過轉(zhuǎn)軸固定有圓鋸片，圓鋸片左側(cè)邊緣位于引導(dǎo)叉左側(cè)縫內(nèi)側(cè)，圓鋸片通過傳動(dòng)軸與電機(jī)連接，電機(jī)連接有電池，電機(jī)與電池均通過螺栓固定在引導(dǎo)叉上方；引導(dǎo)叉下端設(shè)置有萬向輪，引導(dǎo)叉后端焊接有2根手柄。手柄外側(cè)嵌裝有電機(jī)調(diào)速開關(guān)，調(diào)速開關(guān)與電機(jī)連接。通過調(diào)速開關(guān)可以對圓鋸片的旋轉(zhuǎn)速度進(jìn)行調(diào)節(jié)，以便適應(yīng)各種不同苗木莖干直徑的需要。引導(dǎo)叉右側(cè)在圓鋸片外側(cè)焊接有半圓形保護(hù)罩，引導(dǎo)叉左側(cè)在圓鋸片外側(cè)焊接有弧形保護(hù)罩，通過半圓形保護(hù)罩和弧形保護(hù)罩可以對圓鋸進(jìn)行包圍，防止圓鋸在使用時(shí)對其他苗木造成傷害。引導(dǎo)叉下端焊接有2個(gè)可伸縮支撐桿，可伸縮支撐桿下端通過螺栓與萬向輪連接。通過可伸縮支撐桿可以調(diào)節(jié)引導(dǎo)叉的高度，方便調(diào)節(jié)截干高度。通過“U”形引導(dǎo)叉便于將苗木如銀杏苗收攏、聚集，通過圓鋸進(jìn)行截干，后端的2根手柄可以人工推動(dòng)該機(jī)械前進(jìn)，方便操作。

圖2 苗木截干工具結(jié)構(gòu)

4 結(jié)語

江蘇省沿海地區(qū)葉用銀杏輕簡栽培關(guān)鍵技術(shù)有多項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程支撐，鹽城工學(xué)院與鹽城市佳友農(nóng)業(yè)科技有限公司聯(lián)合制定了江蘇省沿海地區(qū)葉用銀杏生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)規(guī)程，分別為《葉用銀杏園雜草控制技術(shù)規(guī)程》（Q/320903YCJY001—2019）、《葉用銀杏園簡化施肥技術(shù)規(guī)程》（Q/320903YCJY002—2019）和《葉用銀杏園肥水一體化噴灌技術(shù)規(guī)程》（Q/320903Y CJY003—2019）。規(guī)程規(guī)定了江蘇省沿海地區(qū)葉用銀杏園雜草控制技術(shù)、簡化施肥技術(shù)和肥水一體化噴灌技術(shù)，并試制了配套機(jī)械，為葉用銀杏省力高效栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用提供了依據(jù)。高桿噴灌、除草布控草、機(jī)械追肥等技術(shù)示范應(yīng)用效果優(yōu)良，示范基地當(dāng)年雜草控制效果在90%以上，產(chǎn)葉量11 250 kg/hm2，增收3 000 kg/hm2，更重要的是減少了勞務(wù)用工人員，尤其是人工除草用工人員、追肥用工人員，節(jié)省工本12 000～13 500 元/hm2。