鄒戰(zhàn)強(qiáng) 陳子平 朱勝浩

（廣東省水利水電科學(xué)研究院，廣東廣州 510635）

茶樹是多年生常青作物，一般每年可采摘茶葉4～6次。茶樹耐旱性較差，喜歡潮濕的環(huán)境，若干旱缺水，將會(huì)嚴(yán)重影響茶樹的生長(zhǎng)，降低茶葉質(zhì)量。廣東省屬熱帶、亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年內(nèi)降雨分布不均勻，春季時(shí)常出現(xiàn)干旱，夏季炎熱，秋、冬季干旱缺水，不利于茶樹生長(zhǎng)。為此，筆者自2000年在大埔縣西巖茶場(chǎng)連續(xù)3年開展了茶樹噴灌試驗(yàn)。實(shí)施噴灌試驗(yàn)的西巖茶場(chǎng)位于大埔縣楓朗鎮(zhèn)海拔1 000 m的西巖山麓，種植優(yōu)質(zhì)茶樹1 500 hm2，主要種植單叢茶、苦丁茶。茶樹種植在丘陵山坡地上，樹齡在5～20年之間，灌溉條件差，主要靠人工挑水灌溉。試驗(yàn)茶園位于茶場(chǎng)中部，高程在500～560 m之間，面積為7.3 hm2，由山坡、平地組成，均為優(yōu)質(zhì)單叢茶，一般茶樹一年可以采摘3～6次茶葉，一年四季均可采摘。茶樹株距50 cm，行距100 cm，沿等高線種植，交通方便，有公路直通西巖茶葉基地。試驗(yàn)區(qū)土壤為沙壤土，土壤容重為1.37 g/cm3，田間最大持水量為22%。根據(jù)茶場(chǎng)實(shí)際情況，在茶場(chǎng)建設(shè)一個(gè)噴灌系統(tǒng)。

噴灌試驗(yàn)工程自2000年7月投入運(yùn)行以后，茶園的茶樹尤其是幼齡樹苗能得到適時(shí)適量的水分灌溉，迅速茁壯成長(zhǎng)。2000年冬和2001年春，當(dāng)?shù)赜龅礁珊堤鞖?，試點(diǎn)茶園的茶樹生長(zhǎng)沒(méi)有受到影響。但周圍無(wú)水灌溉的茶園茶樹生長(zhǎng)受到較大影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，實(shí)行噴灌的茶樹較不灌溉茶樹增產(chǎn)茶葉28.7%，較溝灌茶樹節(jié)水31.1%、省工66.67%。可見(jiàn)，采用噴灌技術(shù)，能提高茶葉產(chǎn)量、節(jié)約用水、節(jié)省人工，該技術(shù)是一種高產(chǎn)、高效、節(jié)水的灌溉技術(shù)[1-3]。

1 噴灌能及時(shí)滿足茶樹生長(zhǎng)需水要求

茶樹遇到干旱缺水，會(huì)影響茶葉的生長(zhǎng)和發(fā)育。缺少水分，茶樹的生長(zhǎng)過(guò)程、光合作用、機(jī)體制造有機(jī)養(yǎng)分等一系列生物化學(xué)過(guò)程都會(huì)停止。噴灌后，茶樹根系從土壤中吸收養(yǎng)分，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育?？梢?jiàn)，噴灌能夠極大地改善土壤水分條件，能及時(shí)滿足茶樹生長(zhǎng)需水要求。例如，冬季冬茶生長(zhǎng)期，當(dāng)?shù)馗珊等彼寥篮肯陆递^快，無(wú)法滿足茶樹生長(zhǎng)需求，嚴(yán)重影響茶葉的生長(zhǎng)，茶葉發(fā)黃、萎縮。試驗(yàn)區(qū)出現(xiàn)干旱后，及時(shí)進(jìn)行了噴灌以補(bǔ)充水分，土壤含水量達(dá)到85%，保證了茶樹生長(zhǎng)發(fā)育。

2 噴灌可改善茶園田間小氣候

茶樹是一種葉用作物，需要較高的空氣濕度，噴灌不但能滿足茶樹生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)土壤水分的需求，同時(shí)增加了空氣濕度，從而改善了茶樹生長(zhǎng)發(fā)育的小氣候條件。試驗(yàn)表明，噴灌較不灌溉可增加茶樹株間空氣相對(duì)濕度15.17%，從而滿足茶樹要求的高濕氣候條件。

茶樹生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境條件、氣候條件的要求比較高，生長(zhǎng)氣溫不能過(guò)高和過(guò)低，如果溫度過(guò)高，茶樹新梢會(huì)被燒死，葉片會(huì)卷曲；溫度過(guò)低，茶樹新梢會(huì)被凍死[4-6]。因此，采用噴灌方式灌溉，為茶樹生長(zhǎng)提供合適的氣溫和濕度（表1），能夠增加土壤水分含量，改善植株葉片光合作用，促使茶樹根系吸水吸肥。如2001年10月，有16 d沒(méi)有下雨，溫度也較高（高達(dá)25.5℃），10月18日采用噴灌方式灌溉，噴灌當(dāng)天田間氣溫降至22.5℃，降幅達(dá)到11.8%，降溫效果顯著。噴灌對(duì)茶園小氣候的影響見(jiàn)表1。

表1 噴灌對(duì)茶園小氣候的影響

3 噴灌能夠有效改善茶樹根系生長(zhǎng)環(huán)境

茶樹靠須根吸收水分，通常有2種方式，一種是蒸騰拉力，通過(guò)葉面水分蒸發(fā)作用，產(chǎn)生巨大水勢(shì)差，根系從土壤中吸收水分；另一種是根系本身代謝的主動(dòng)吸水，通過(guò)根細(xì)胞組織的生理活動(dòng)，產(chǎn)生吸水動(dòng)力。對(duì)茶樹根系吸水影響較大的因素有土壤溫度、土壤含水量、土壤溶液濃度和土壤透氣性等。采用噴灌方式灌溉，可調(diào)節(jié)土壤溫度、土壤含水量、土壤溶液濃度和土壤透氣性，有利于根系的主動(dòng)吸水和被動(dòng)吸水。

4 噴灌可促進(jìn)茶樹生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)

采用噴灌技術(shù)，可提供合適的氣溫和濕度，調(diào)節(jié)土壤溫度、土壤含水量等田間小氣候條件，從而有利于茶樹生長(zhǎng)及新芽的萌發(fā)。試驗(yàn)表明，噴灌后的茶樹枝條日平均生長(zhǎng)量達(dá)1.3 cm，而傳統(tǒng)噴灌的生長(zhǎng)量?jī)H 1.1 cm（表 2）。

采用噴灌方式灌溉不但對(duì)茶樹根系生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，而且對(duì)其生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)有促進(jìn)作用。根據(jù)對(duì)比觀測(cè)試驗(yàn)，采用噴灌方式灌溉的茶樹生長(zhǎng)較傳統(tǒng)灌溉方式快，采用噴灌方式灌溉的茶樹樹高、樹幅直徑較傳統(tǒng)灌溉方式分別增長(zhǎng)4.94%、9.76%（表2）?？梢?jiàn)，噴灌對(duì)茶葉生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)具有促進(jìn)作用。

5 結(jié)語(yǔ)

茶樹實(shí)施噴灌，提高了茶葉的產(chǎn)量，改善了茶葉的品質(zhì)，可增產(chǎn)28.7%、節(jié)水31.1%、省工66.67%，效益顯著。未及時(shí)灌溉的茶樹茶葉失去光澤，生長(zhǎng)緩慢，芽葉瘦小，甚至枯干，茶葉口感差，質(zhì)量降低。由此可見(jiàn)，采用噴灌方式灌溉對(duì)茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量的提高有較好的促進(jìn)作用。