●梁志敏（四平市園藝特產(chǎn)站 吉林 四平 136000）

有機無土栽培技術(shù)指的是不使用天然土壤而是利用相關(guān)基質(zhì)替代土壤進行植物栽培，該技術(shù)可以有效降低農(nóng)藥使用量，還可以使農(nóng)作物產(chǎn)量得到提升。

1 材料和方法

1.1 材料及處理

材料主要為西紅柿種子和木耳廢棄料菌糠。菌糠拆袋后，將其捏碎并浸泡在水中，浸泡 1周。 然后利用紗布過濾的方式獲取菌糠浸提液，對該液體進行加熱處理，使其在沸騰狀態(tài)下保持10 min，之后冷卻，即制得菌糠浸提液，備用。傳統(tǒng)蔬菜無土栽培營養(yǎng)液配制方法，見表1。

表1 蔬菜無土栽培營養(yǎng)液配方

1.2 方法

1.2.1 西紅柿幼苗的移栽向大小相同的培養(yǎng)盆中分別倒入等量的菌糠浸提液、營養(yǎng)液和清水，先用清水將西紅柿幼苗的育苗土沖洗掉，之后將幼苗固定在泡沫浮板上，再將苗根部浸入這3種培養(yǎng)液中。每種培養(yǎng)液育苗5株，同時使用給氧泵對幼苗進行供氧，時間控制在30 min為宜。

1.2.2 西紅柿農(nóng)藝性狀調(diào)查緩苗15 d之后，對各試驗組的所有西紅柿分株形態(tài)進行全面測定，包括西紅柿的株高、莖粗和葉面面積。每7 d 調(diào)查1次，一共調(diào)查4次。最后一次測定后，需要對各組西紅柿進行整株提取，測量鮮重，對相關(guān)的重復平均值進行計算。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同培養(yǎng)液對西紅柿株高的影響

不同培養(yǎng)液條件下西紅柿株高，見圖1。

圖1 不同培養(yǎng)液條件下西紅柿株高情況

由圖1可知，移栽30 d，各試驗組西紅柿株高差異不明顯，營養(yǎng)液栽培的西紅柿株高為4.2cm，菌糠浸提液的西紅柿株高為4.5cm，與清水（ck）組幾乎無差異。西紅柿生長37 d時，兩個試驗組對比清水（ck）組差異顯著，試驗組西紅柿株高集中在7.5～7.8 cm，比清水（ck）組高約3 cm。西紅柿生長44 d時，兩個試驗組西紅柿株高略大于清水（ck）組，兩個試驗組無 差異。

2.2 不同培養(yǎng)液對西紅柿莖粗生長的影響

不同培養(yǎng)液條件下西紅柿莖粗，見圖2。

圖2 不同培養(yǎng)液條件下西紅柿莖粗情況

由圖2可知，生長30 d，三組西紅柿莖粗之間的差異不顯著，營養(yǎng)液栽培的西紅柿莖粗為2.6 mm，菌糠浸提液栽培的西紅柿莖粗為2.5 mm，與清水（ck）組相比無差異。西紅柿生長37 d時，兩個試驗組對比清水（ck）組差異顯著，試驗組西紅柿的莖粗集中在3.1～3.4 mm，比清水（ck）組高出約4 mm。西紅柿生長44 d時，試驗組與清水（ck）組西紅柿莖粗之間的差異性更加顯著，兩個試驗組莖粗集中在3.8～3.9 mm，顯著高于對照組，但兩個試驗組之間差異不顯著。

2.3 不同營養(yǎng)液對西紅柿生物量的影響

不同營養(yǎng)液條件下西紅柿鮮重，見圖3。

圖3 不同培養(yǎng)液條件下西紅柿生物量

由圖3可知，利用菌糠浸提液栽培的西紅柿，地上莖葉部分鮮重達18 g，而清水（ck）栽培的西紅柿，地上莖葉部分鮮重僅為5 g，差異顯著。利用營養(yǎng)液栽培的西紅柿，地上莖葉鮮重為14.9 g，也與菌糠浸提液栽培效果有所差距，說明菌糠浸提液對西紅柿地上莖葉生長具有促進作用。利用菌糠浸提液作為培養(yǎng)液，西紅柿地下根系部分生長情況最好，鮮重達到9.7 g，而以清水（ck）和營養(yǎng)液作為培養(yǎng)液，兩組西紅柿地下根系部分鮮重相差不大，鮮重約為5 g，說明菌糠浸提液能夠促進西紅柿地下根系生長。利用菌糠浸提液作為培養(yǎng)液的西紅柿全株鮮重為22.4 g，而以清水（ck）作為營養(yǎng)液，西紅柿全株鮮重僅有9.8 g，利用營養(yǎng)液栽培的西紅柿全株鮮重為20 g，可知菌糠浸提液對西紅柿的全株生長具有積極的促進 作用。

2.4 不同培養(yǎng)液對西紅柿葉面面積的影響

不同培養(yǎng)液條件下西紅柿葉面面積，見表2。

表2 不同培養(yǎng)液條件下西紅柿葉面面積

由表2中知，利用菌糠浸提液栽培的西紅柿，葉面面積最大，其中第九葉面積為25.9 cm2， 第十葉面積為25.8 cm2，第十一葉面積為 25.9 cm2，平均葉面面積為25.9 cm2；而以清水栽培的西紅柿葉面面積最小，其中第九葉面積為22.5 cm2，第十葉面積為22.7 cm2，第十一葉面積為22.8 cm2，平均葉面面積為22.8 cm2；以營養(yǎng)液栽培的西紅柿，葉面面積中第九葉面積為 24.3 cm2，第十葉面積為24.6 cm2，第十一葉面積為24.5 cm2，平均葉面面積為24.5 cm2。

2.5 不同培養(yǎng)液對西紅柿硝酸鹽含量的影響

人體所攝入的硝酸鹽有70%～80%來自于蔬菜，人體若攝入過多的硝酸鹽，易引發(fā)中毒，嚴重的還會導致消化系統(tǒng)癌變，因此蔬菜中硝酸鹽含量是衡量蔬菜品質(zhì)的重要指標。通過表3可以發(fā)現(xiàn)，三種不同培養(yǎng)液栽培的西紅柿硝酸鹽含量均符合我國蔬菜硝酸鹽含量（300 mg/hg）標準，但是與清水（ck）和營養(yǎng)液相比，菌糠浸提液栽培的西紅柿中硝酸鹽含量最低，僅有82 mg/kg，其次是營養(yǎng)液，硝酸鹽含量為94 mg/kg，清水（ck）栽培的西紅柿中硝酸鹽含量最多，為95 mg/kg。

表3 不同培養(yǎng)液條件下西紅柿硝酸鹽含量

3 結(jié)論

本研究結(jié)論表明，利用菌糠浸提液栽培西紅柿，枝葉的茂盛程度及根系的發(fā)育狀況良好。西紅柿植株的莖粗、株高以及 生物量均明顯優(yōu)于清水和普通營養(yǎng)液栽培，硝酸鹽含量最低。簡言之，菌糠浸提液中所含營養(yǎng)物質(zhì)可以滿足西紅柿生長所需條件，可以替代傳統(tǒng)無土栽培營養(yǎng)液，栽培效果良好，值得應用推廣。