韓合國(guó)

摘要：山東家禽產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展積累，形成了較大的規(guī)模優(yōu)勢(shì)、較強(qiáng)的產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)、較高的科技優(yōu)勢(shì)、較前的產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì)，占有領(lǐng)跑全國(guó)發(fā)展、追趕國(guó)際先進(jìn)的位置，處在轉(zhuǎn)型升級(jí)加快、現(xiàn)代建設(shè)推進(jìn)的時(shí)期。但仍面臨產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力不強(qiáng)的諸多問題，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)的根本原因之一在于疫病流行出現(xiàn)新的特點(diǎn)，本文根據(jù)近年來(lái)禽病流行發(fā)展態(tài)勢(shì)，綜述禽病防控的主要問題并提出綜合防控措施。a

關(guān)鍵詞：流行病學(xué);家禽;動(dòng)物疫病;防控

1 主要流行疫病的發(fā)病特點(diǎn)和原因

1.1 種源凈化不夠

種禽質(zhì)量低劣，造成垂直傳播疫病增多，反映出對(duì)種源凈化問題重視不夠，種源凈化不徹底。例如禽腺病毒病，在種雞凈化，特別是種公雞的檢測(cè)、凈化方面存在問題突出。

1.2 新的疫病不斷出現(xiàn)，原有疫病病原不斷變異

研究證明，H9N2禽流感病毒是多種新型流感病毒的“母病毒”，如H7N9、H10N8、H5N2等，都含H9N2病毒基因，病毒毒力和復(fù)制能力增強(qiáng)，組織嗜性變廣。近年來(lái)，部分養(yǎng)殖場(chǎng)陸續(xù)出現(xiàn)了以喉氣管出血嚴(yán)重為主要變化的H9N2，同時(shí)，新病毒對(duì)哺乳動(dòng)物的感染性增強(qiáng)，公共衛(wèi)生學(xué)意義越來(lái)越明顯[1]。

1.3 條件性致病因素增多

通風(fēng)和溫差等環(huán)境控制不當(dāng)造成應(yīng)激而引起的疫病增加明顯，多項(xiàng)調(diào)查顯示誘發(fā)H9N2的關(guān)鍵是應(yīng)激因素所致;運(yùn)輸?shù)戎圃炝饲萘鞲械膫鞑ネ緩?。比如淘汰雞運(yùn)輸前后和途中，車輛未規(guī)范執(zhí)行嚴(yán)格消殺和保護(hù)，是造成禽流感傳播的主要途徑。

1.4 產(chǎn)能擴(kuò)張無(wú)序，防控壓力增大

2020年，山東禽肉產(chǎn)量達(dá)到285萬(wàn)t，禽蛋產(chǎn)量達(dá)到410萬(wàn)t，產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，其中養(yǎng)殖企業(yè)通過(guò)生產(chǎn)管理體系認(rèn)證的達(dá)到45%，也就是說(shuō)低端養(yǎng)殖管理仍然占據(jù)較大比重[2]，養(yǎng)殖者為了追求產(chǎn)量，未嚴(yán)格按照防疫條件和科學(xué)管理要求盲目增量養(yǎng)殖，造成養(yǎng)殖場(chǎng)和場(chǎng)內(nèi)存欄密度大，繼而疫病防控壓力增大、防控標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不到位、導(dǎo)致疫病增加。

1.5 飼養(yǎng)管理方式落后

養(yǎng)殖技術(shù)和基礎(chǔ)設(shè)施落后。生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)普及程度不夠高，發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用范圍覆蓋率低，低端養(yǎng)殖目前還占有一定比例。

生物安全措施不到位。存在飼養(yǎng)管理人員和非養(yǎng)殖場(chǎng)人員進(jìn)出廠區(qū)頻繁、消殺不規(guī)范、混養(yǎng)、防鼠防鳥設(shè)施設(shè)備不健全等一系列嚴(yán)重生物安全隱患，疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)高。

飼料營(yíng)養(yǎng)缺乏、不平衡，霉菌毒素超標(biāo)、中毒性疾病增多，導(dǎo)致機(jī)體抵御疫病能力降低。近年來(lái)，商品肉雞、肉雜雞雞腺胃炎發(fā)病率居高不下，究其原因主要體現(xiàn)在：①維生素、礦物質(zhì)缺乏，而多種維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏會(huì)直接增加肌胃潰爛的機(jī)會(huì)。飼料氨基酸不平衡，蛋白質(zhì)缺乏，微量元素鋅、銅過(guò)量等易引發(fā)疾病[3];②如玉米、豆粕等飼料原料霉變。成品飼料存放環(huán)境過(guò)于潮濕、陰暗、通風(fēng)較差、沒有徹底進(jìn)行消毒等，導(dǎo)致大量的霉菌滋生，生物胺過(guò)多。成品飼料中的魚粉、血粉、肉骨粉等被污染產(chǎn)生生物胺等，誘發(fā)腺胃潰瘍，肌胃糜爛。飼料的氨基酸不平衡，生物胺含量過(guò)多;③使用劑量過(guò)大或者長(zhǎng)時(shí)間使用有強(qiáng)烈刺激胃腸道的抗生素或抗病毒藥物等。藥物因素也是導(dǎo)致中毒性疾病增多的原因之一。綜上，機(jī)體抵抗力下降，各種疫病病原微生物便有乘機(jī)入侵暴發(fā)趨勢(shì)，大大增加了感染風(fēng)險(xiǎn)。

1.6 飼料禁藥造成細(xì)菌病發(fā)生明顯增加

飼料禁抗勢(shì)在必行，但細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)已是現(xiàn)實(shí)存在。歐洲養(yǎng)殖禁抗也經(jīng)歷了同樣的陣痛，替代品的研發(fā)應(yīng)用迫在眉睫，微生態(tài)、酶制劑等提高轉(zhuǎn)化率、增強(qiáng)免疫力的飼料添加劑地位日顯突出。

1.7 多種病原共存造成混合感染、多重感染現(xiàn)象普遍，協(xié)同致病增多

近年來(lái)，雞傳染性支氣管炎和禽腺病毒病流行嚴(yán)重，更重要的是發(fā)生此種疫病時(shí)，一般同時(shí)存在幾種疫病的混合、協(xié)同感染致病。山東禽體系研究團(tuán)隊(duì)對(duì)48份FAdV-4陽(yáng)性的病料進(jìn)行NDV、H9-AIV、IBV、IBDV、ILTV、CAV、REV、ALV檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：26份有傳染性法氏囊病毒感染（占比為54.2%）、 17份有傳染性貧血病毒感染（占比為35.4%）、5份有傳染性支氣管炎病毒感染（占比為10.4%）、3份有H9亞型禽流感病毒感染（占比為6.3%）、13份同時(shí)存在禽腺病毒+傳染性法氏囊病毒+傳染性貧血病毒感染（27.08%）。

1）易發(fā)生混合感染。雞傳染性支氣管炎發(fā)病，伴H9禽流感、大腸桿菌、支原體混合感染，禽腺病毒病群禽腺病毒+傳染性法氏囊病毒+傳染性貧血病毒混合感染，臨床中也發(fā)現(xiàn)了其他混合感染增加的情況[4]。頻繁的混合感染和減毒活疫苗的廣泛使用，造成野毒株之間、疫苗之間以及野毒株和疫苗株之間通過(guò)基因突變和基因重組不斷產(chǎn)生新血清型，新毒株產(chǎn)生以后，在宿主體內(nèi)以較快的速度進(jìn)行變異分化。

2）尤其是免疫抑制病之間易發(fā)生混合感染。實(shí)驗(yàn)證明，在其他免疫抑制病毒，如馬立克氏病病毒、雞傳染性貧血病毒和傳染性法氏囊病毒存在的情況下對(duì)IBV進(jìn)行傳代，會(huì)促進(jìn)IBV的演化。臨床上FAdV-4 型禽腺病毒病大多存在混合感染，主要是免疫抑制病的混合感染，感染傳染性法氏囊病后所引起的免疫抑制會(huì)促進(jìn)腺病毒病的發(fā)生，與傳染性貧血共感染會(huì)引起高死亡率。

1.8 有效的疫苗、抗體等生物制品不足

雞的呼腸孤病毒病引起雞的多種疾病，在我國(guó)主要導(dǎo)致3種疾?。?雞呼腸孤病毒感染（病毒性關(guān)節(jié)炎、矮小綜合征等）、 番鴨呼腸孤病毒感染（番鴨花肝病、鵝白點(diǎn)?。?鴨呼腸孤基因1型、 新型鴨呼腸孤病毒感染（鴨鵝脾壞死?。?鴨呼腸孤基因2型。三者之間無(wú)論從流行病學(xué)、臨床癥狀和病理變化，或是從病毒生物學(xué)特性、基因組片段特征和序列同源性、抗原性等方面均有較大差異。盡管有疫苗可用，但病毒重組速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)針對(duì)新毒株疫苗的制備，由重組的新毒株造成的免疫失敗而引起疾病還是逐年增加。

1.9 疫苗使用不當(dāng)

部分養(yǎng)殖場(chǎng)思想觀念落后、防疫知識(shí)欠缺，沒有根據(jù)自己的養(yǎng)殖場(chǎng)流行病情況建立科學(xué)的防疫程序、沒有合理的選擇毒力適宜的疫苗，疫苗使用不嚴(yán)謹(jǐn)，更有養(yǎng)殖者認(rèn)為只要打疫苗就萬(wàn)事大吉。

2 綜合防控措施

針對(duì)上述疫病流行特點(diǎn)和原因分析，我們積極探索建立科學(xué)有效的綜合防控措施。

2.1 提高科學(xué)的飼養(yǎng)管理水平

要建立科學(xué)飼養(yǎng)管理理念，用科學(xué)認(rèn)知指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)的各項(xiàng)管理行為;學(xué)習(xí)先進(jìn)的飼養(yǎng)管理方式，發(fā)展發(fā)酵床養(yǎng)殖等生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)，逐步提高飼養(yǎng)管理水平;使用經(jīng)過(guò)理論實(shí)踐檢驗(yàn)的先進(jìn)飼養(yǎng)設(shè)備;嚴(yán)格實(shí)施各項(xiàng)防控措施，最大限度降低疫病發(fā)生概率。

2.2 做好種禽選擇

選擇優(yōu)良的種禽。必須選擇無(wú)垂直傳播疾病、重要疫病母源抗體高且均勻并且營(yíng)養(yǎng)全面的種禽;種蛋入孵前消毒，孵化室、出雛室消毒良好，出雛及時(shí)免疫和營(yíng)養(yǎng)。

2.3 改善飼養(yǎng)環(huán)境，做好清潔消殺工作

合理的密度、通風(fēng)，溫差、應(yīng)激和微生物及環(huán)境因子有效控制。保持適宜的飼養(yǎng)密度、避免密度過(guò)大，注意通風(fēng)換氣、保持空氣質(zhì)量，加強(qiáng)衛(wèi)生消毒、改善舍內(nèi)環(huán)境，供給清潔衛(wèi)生的飲水，避免跑冒滴漏，避免溫濕差過(guò)大、創(chuàng)造適宜條件，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、減少應(yīng)激因素，為了防止繼發(fā)感染可添加抗菌藥物等改善和加強(qiáng)對(duì)微生物、環(huán)境因子等的有效控制。

2.4 全價(jià)平衡的營(yíng)養(yǎng)

全價(jià)營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，為提高抵抗力可適當(dāng)補(bǔ)充葡萄糖、維生素、微量元素;在飼料或飲水中添加抗病毒干擾素、抗病毒中藥劑;最重要的還是要把好原料質(zhì)量監(jiān)測(cè)關(guān)，除了玉米、豆粕之外，還要因養(yǎng)殖品種不同注意氯化膽堿和酒糟的檢測(cè);飼料應(yīng)儲(chǔ)存在干燥的環(huán)境中，遵守先進(jìn)先出的原則，禁止飼喂過(guò)期變質(zhì)飼料，特別注意5—9月份飼料要添加脫霉劑，嚴(yán)防飼料霉變。

2.5 良好的生物安全措施

嚴(yán)格落實(shí)全進(jìn)全出制度;嚴(yán)格控制養(yǎng)殖場(chǎng)的人員流動(dòng)，特別是外來(lái)人員進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)域;嚴(yán)格日常消毒，對(duì)進(jìn)出養(yǎng)殖場(chǎng)的車輛、用具嚴(yán)格消毒，切實(shí)做好各項(xiàng)消殺;避免不同動(dòng)物的混養(yǎng)，采取隔離防護(hù)措施，避免野生禽鳥、老鼠、昆蟲等與家禽接觸，減少與其他病毒的重組幾率，此項(xiàng)針對(duì)有效疫苗、抗體等生物制品不足的疫病尤為重要;一旦感染出欄，嚴(yán)格徹底清洗、消毒和空舍。

2.6 良好的先天免疫和及時(shí)、有效的疫苗免疫

根據(jù)養(yǎng)殖品種差別、針對(duì)特定的疫病和本場(chǎng)流行情況，制定適宜的免疫程序，選擇優(yōu)良的、毒力適宜疫苗，進(jìn)行科學(xué)的免疫。

1）應(yīng)免盡早免疫。比如雞傳染性支氣管炎盡量在出殼3d之內(nèi)完成。盡早啟動(dòng)機(jī)體細(xì)胞免疫和黏膜免疫反應(yīng)，建立起良好的特異性免疫防線，但雞傳染性喉氣管炎沒有發(fā)病的雞場(chǎng)最好不要使用疫苗，受威脅嚴(yán)重雞場(chǎng)，可用傳染性喉氣管炎和雞痘病毒基因工程疫苗，發(fā)過(guò)病的雞場(chǎng)，30日齡內(nèi)雛雞可用TCO免疫或傳染性喉氣管炎和雞痘病毒基因工程疫苗，40日齡以上，可選用CEO免疫。

2）交叉保護(hù)：不同疫苗組合增加保護(hù)范圍，2種以上不同毒株的活疫苗交替使用，提供交叉保護(hù);避免疫苗反應(yīng)：弱雛，感染敗血支原體、患有免疫抑制病等的雛雞以及不良環(huán)境都會(huì)引起程度不等的疫苗反應(yīng)。

3）慎重選擇接種疫苗：建議選擇大企業(yè)、專業(yè)的高質(zhì)量疫苗，高水平的母源抗體和循環(huán)抗體能夠減輕病毒對(duì)實(shí)質(zhì)性器官（腎、卵巢、輸卵管等）的損傷;使用與本地區(qū)流行病毒相適應(yīng)的疫苗，免疫效果好，并可以減少病毒重組變異的概率。沒有發(fā)現(xiàn)的基因型病毒存在的區(qū)域，可以不使用該類疫苗。

4）加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，密切關(guān)注流行毒株變異和流行規(guī)律，及時(shí)更換疫苗毒株。要特別注意傳染性法氏囊?。↖BDV）、雞傳染性貧血病毒（CIAV）、網(wǎng)狀內(nèi)皮組織增殖病病毒（REV）、馬立克氏病病毒（MDV）等免疫抑制病的防控。

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