陳傳生 李峰

摘要：隨著肉雞遺傳育種的進(jìn)展，早期生長(zhǎng)速度越來(lái)越快，飼料轉(zhuǎn)化率也越來(lái)越高，這樣對(duì)飼養(yǎng)管理的要求相對(duì)就更加精細(xì)，否則在肉雞飼養(yǎng)過(guò)程中，極易感染發(fā)生猝死、痛風(fēng)癥、腿部病變等疾病，嚴(yán)重影響肉雞生長(zhǎng)發(fā)育和體重的增加，降低肉雞成活率、飼料轉(zhuǎn)化率和養(yǎng)殖效益。所以必須進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)，供給舒適的環(huán)境條件前提下，尤其做好控光和控料等措施，有利于肉雞健康生長(zhǎng)，盡快達(dá)到出欄體重。

關(guān)鍵詞：肉雞;體重;光照;飼料

在肉雞生長(zhǎng)過(guò)程中，生長(zhǎng)早期需要較長(zhǎng)的光照時(shí)間和強(qiáng)度較大的光照，刺激肉雞盡量增加采食時(shí)間和采食量，獲取理想的體重。在整個(gè)肉雞飼養(yǎng)期間，如果光照不合理、肉雞肌肉生長(zhǎng)速度過(guò)快，而骨骼和心肺等臟器發(fā)育速度相對(duì)較慢，與肌肉發(fā)育不吻合，促使肉雞容易發(fā)生腿病和猝死等疾病，引起較高的死亡率和飼料成本，給肉雞場(chǎng)帶來(lái)嚴(yán)重?fù)p失。所以需要對(duì)肉雞進(jìn)行合理控制光照和飼料，在保證其正常生長(zhǎng)發(fā)育的同時(shí)，能夠達(dá)到理想的養(yǎng)殖效益。在此將肉雞的控光和控料管理技術(shù)簡(jiǎn)單介紹一下，希望在生產(chǎn)中能夠起到良好的示范意義。

1 合理控料

肉雞入舍后第一周需要自由采食，不能進(jìn)行控料。因?yàn)閯偝鰵さ娜怆u體質(zhì)弱小，各個(gè)組織和器官發(fā)育不健全，尤其是免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)沒有進(jìn)行良好發(fā)育，如果早期就開始控制光照時(shí)間和飼料量，肉雞各個(gè)組織和器官發(fā)育遲緩，對(duì)肉雞的體質(zhì)和器官發(fā)育健康狀況非常不利。所以在育雛早期需要通過(guò)采食充足的飼料營(yíng)養(yǎng)來(lái)刺激這些系統(tǒng)的生長(zhǎng)和發(fā)育，有利于提高機(jī)體消化功能和免疫力，達(dá)到提高飼料轉(zhuǎn)化率和成活率的目的[1]。并且早期充分獲取足夠的飼料營(yíng)養(yǎng)，還可以促使呼吸系統(tǒng)、肌肉、骨骼等方面的良好發(fā)育，為今后更好地生長(zhǎng)發(fā)育奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

在肉雞生長(zhǎng)到12日齡后，消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)等發(fā)育完成，肉雞采食量迅速增加，如果還采取自由采食的飼喂方式，肉雞每天的采食量就會(huì)很大，促使雞群容易發(fā)生嗉囊炎和腸炎，甚至發(fā)生腸毒癥，致使整個(gè)飼養(yǎng)周期發(fā)生較高的死亡率，并且增加很多的飼料成本。最重要的肉雞肌肉生長(zhǎng)速度快，骨骼發(fā)育不健全，容易發(fā)生腿病疾病。所以在12日齡后才開始控制飼喂。

剛開始每天限制飼喂時(shí)，料槽內(nèi)空料1h，不添加飼料，隨著肉雞日齡的增長(zhǎng)，每天延長(zhǎng)控料時(shí)間0.5h，一直延長(zhǎng)控料時(shí)間到4～5h，但是每天控料時(shí)間不能超過(guò)6h。這樣不僅能夠合理抑制肌肉生長(zhǎng)速度，促進(jìn)機(jī)體增強(qiáng)對(duì)鈣磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，增強(qiáng)骨骼和內(nèi)臟的發(fā)育，避免肉雞發(fā)生腿部疾病和猝死等問(wèn)題。同時(shí)，經(jīng)過(guò)控制飼喂，還可以提高肉雞的食欲，縮短采食時(shí)間，在每次飼喂后，肉雞都能盡快采食完料槽中的飼料，減少飼料在料槽內(nèi)的放置時(shí)間，防止飼料中滋生霉菌或維生素發(fā)生分解，不僅可以提高飼料轉(zhuǎn)化率，還減少肉雞感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

家禽的嗉囊具有彈性，能夠儲(chǔ)存大量食物，通過(guò)控料來(lái)促使嗉囊頻繁張合和更好地發(fā)育，有利于避免雞群發(fā)生嗉囊炎。最重要的是雞群采食速度加快后，能夠刺激肌胃和腺胃增加胃液的分泌量，加快胃腸蠕動(dòng)速度，不僅能夠增強(qiáng)機(jī)體消化和吸收能力，提高飼料轉(zhuǎn)化率，還可以減少肉雞發(fā)生肌胃炎或腺胃炎的風(fēng)險(xiǎn)。這樣能夠達(dá)到提高飼料轉(zhuǎn)化率的目的。

2 科學(xué)控光

雖然在光照時(shí)間較短的情況下，肉雞才能得到充分的休息時(shí)間，有利于機(jī)體新陳代謝和腸道菌群平衡，促使肉雞更好地生長(zhǎng)發(fā)育和增加體重。如果在肉雞生長(zhǎng)后期采取較長(zhǎng)時(shí)間光照，肉雞得不到充足的休息，時(shí)間一長(zhǎng)勢(shì)必造成體質(zhì)下降，容易誘發(fā)各種疾病的發(fā)生。但是在育雛早期肉雞需要較長(zhǎng)的光照時(shí)間，促使肉雞盡量采食更多的飼料，提高弱雛的成活率。

控制光照需要科學(xué)進(jìn)行，一般在肉雞入舍后前3d需要24h的光照，促使肉雞盡快學(xué)會(huì)采食和飲水，以提高肉雞成活率，避免發(fā)生脫水和死亡現(xiàn)象。肉雞生長(zhǎng)到4日齡后減少0.5h的光照時(shí)間，到7日齡時(shí)減少1h光照，可以刺激肉雞增強(qiáng)食欲。肉雞育雛早期不要控光過(guò)長(zhǎng)，否則容易引起肉雞發(fā)生低血糖，因?yàn)槿怆u的肝臟功能還不太完善，采食量過(guò)少時(shí)，不利于雞群健康[2]。

肉雞生長(zhǎng)到2周齡末，機(jī)體各種組織器官發(fā)育相對(duì)完善，此時(shí)可以延長(zhǎng)控光時(shí)間，不僅能夠增加肉雞每次的采食量，還可以促使機(jī)體儲(chǔ)存能量，形成脂肪沉積起來(lái)，避免肉雞消化體能過(guò)多而引起低血糖現(xiàn)象。在肉雞生長(zhǎng)到后期，需要將光照時(shí)間延長(zhǎng)，促使肉雞增加采食量，以便盡快達(dá)到出欄體重。

3 控光、控料的意義

肉雞只有在光照合理的基礎(chǔ)上，才能增強(qiáng)血液循環(huán)，提高采食量和鈣磷消化吸收能力，正常生長(zhǎng)發(fā)育和具有較高的免疫力，進(jìn)而達(dá)到提高成活率和盡快達(dá)到出欄體重的目的。但是在管理過(guò)程中，如果光照程序不合理，光照時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短，光照強(qiáng)度過(guò)強(qiáng)或過(guò)弱，都會(huì)影響肉雞的采食速度或活動(dòng)量，致使肉雞體重增加不足，飼料轉(zhuǎn)化率降低，甚至腿部肌腱發(fā)育不良而發(fā)生腿病疾病等，進(jìn)而嚴(yán)重危害肉雞的身體健康和影響肉雞的生產(chǎn)成績(jī)。因?yàn)樵缙诠庹諘r(shí)間過(guò)短，會(huì)影響雛雞的采食時(shí)間和活動(dòng)范圍，尤其是雞群中的弱雞生長(zhǎng)不良，甚至引起較高的死亡率。

在肉雞生長(zhǎng)早期，肌肉生長(zhǎng)速度較快，通過(guò)合理控料和控光，來(lái)增強(qiáng)骨骼和內(nèi)臟的發(fā)育程度，提高肉雞體質(zhì)和抗病能力。避免在飼養(yǎng)后期發(fā)生疾病和引起死亡率較高的問(wèn)題。同時(shí)肉雞具有補(bǔ)償生長(zhǎng)的特性，通過(guò)控制光照和飼料，在早期體重受到適當(dāng)抑制后，可以結(jié)合后期飼養(yǎng)管理，適當(dāng)增加飼料營(yíng)養(yǎng)和光照時(shí)間，還可以提高肉雞體重的增加速度，這樣不僅能夠降低肉雞發(fā)病率，還可以達(dá)到降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。

同時(shí)，在肉雞飼養(yǎng)過(guò)程中，科學(xué)進(jìn)行控光控料，不僅能夠減少心臟、肺臟壓力，促使機(jī)體新陳代謝和胃腸菌群更加平衡，還可以增加胃酸消耗量，保證腸道健康發(fā)育，最終達(dá)到提高飼料轉(zhuǎn)化率和肉雞抗病能力的目的。同時(shí)光照時(shí)間較短的情況下，還能減少雞群發(fā)生應(yīng)激情況，避免體質(zhì)下降而誘發(fā)各種疾病。通過(guò)控光和限料，促使肉雞盡快采食完飼料，保證每只雞均可以獲取充足的營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而提高雞群均勻度和肉質(zhì)品質(zhì)。

雞群采食完畢飼料后，可以得到充足的休息，減少雞只活動(dòng)量，促使攝入機(jī)體的能量沉積下來(lái)，達(dá)到育肥的作用，更加有利于雞只體重的增加，并提高了雞肉的口感和營(yíng)養(yǎng)成分。最重要的是能夠節(jié)省大量的飼料成本，達(dá)到提高養(yǎng)殖效益的目的。由此可見控光和控料屬于一個(gè)良性循環(huán)，每次添加飼料后，雞只能夠快速采食完畢，然后再控制光照，讓雞群很好地休息，這樣也可以通過(guò)控光來(lái)控制飼喂量[3]。

4 注意事項(xiàng)

4.1 正確掌握溫度

在沒有光照的時(shí)候，雞只聚集在一起睡覺休息，這樣在活動(dòng)量減少的情況下，雞只自身產(chǎn)生熱量減少，如果雞舍內(nèi)溫度較低時(shí)，肉雞就會(huì)受到冷應(yīng)激而發(fā)生感冒或呼吸道疾病，甚至發(fā)生扎堆和壓死雞只現(xiàn)象。所以在關(guān)燈后可以將雞舍溫度提高1～2℃，并加強(qiáng)通風(fēng)管理，避免雞群生活環(huán)境惡劣而引起較高的死亡率。肉雞舍溫度在育雛早期需要的較高，因?yàn)槿怆u在早期體溫調(diào)節(jié)能力較低，隨著肉雞體重的增加，需要將溫度逐漸降低下來(lái)，一般每周降低3℃左右，一直降低到自然溫度或者維持在20℃左右。

4.2 控料的必要性

做好控料工作后，雞群的采食量會(huì)明顯增加，并且體況情況良好，雞群生長(zhǎng)速度很快。這就說(shuō)明控料是需要合理的，在規(guī)定的光照時(shí)間內(nèi)，不能規(guī)定采食量，肉雞能吃多少就給多少，也就是定時(shí)不定量[4]?？亓虾侠淼那闆r下，能夠有效降低肉雞的死淘率，并且利于肉雞代償性生長(zhǎng)的規(guī)律，在肉雞生長(zhǎng)后期，逐漸增加采食量和光照時(shí)間，促使肉雞盡量蓄積更多的能量和達(dá)到出欄體重。

但是在肉雞生長(zhǎng)前期，不能讓生長(zhǎng)速度過(guò)快，否則在生長(zhǎng)后期容易誘發(fā)腹水癥、猝死和腿病等[5]。降低雞群成活率和飼料轉(zhuǎn)化率，這也是在肉雞飼養(yǎng)中，必須控光和控料的主要目的。所以在20日齡左右，縮短4～6h的光照時(shí)間，35日齡縮短1～2h光照時(shí)間，每天控料1h，在出欄前3d，就需要進(jìn)行自由采食，促使肉雞盡量增加體重和生長(zhǎng)速度。

4.3 其它

控光和控料應(yīng)根據(jù)肉雞品種、外界環(huán)境條件、飼養(yǎng)方式等具體情況來(lái)合理進(jìn)行，首先不同的肉雞品種在整個(gè)生長(zhǎng)期生長(zhǎng)速度有所區(qū)別，飼料轉(zhuǎn)化率差別較大，需要根據(jù)自身生長(zhǎng)發(fā)育情況來(lái)合理控制光照或料量。然后，在外界環(huán)境條件發(fā)生變化時(shí)，需要隨時(shí)調(diào)整控光和控料計(jì)劃，例如外界溫度較低時(shí)，肉雞需要采食更多的飼料來(lái)抵御低溫的影響，如果舍內(nèi)溫度相對(duì)較低，盲目采取控光和控料方法，肉雞不僅生長(zhǎng)速度緩慢，體重增加不足，甚至還會(huì)致使體質(zhì)下降而誘發(fā)雞群感染寄生蟲、腸炎、呼吸道等疾病。

5 小結(jié)

肉雞在生長(zhǎng)過(guò)程中，需要進(jìn)行合理的控光和控料，早期生長(zhǎng)應(yīng)盡量增加雛雞采食量，促使肉雞各個(gè)組織器官盡快發(fā)育完善，有利于提高肉雞的體質(zhì)和免疫力。在生長(zhǎng)到20日齡時(shí)，需要科學(xué)飼喂，適當(dāng)限制飼喂時(shí)間和飼喂量，促使骨骼和內(nèi)臟器官充分發(fā)育，與快速的肌肉生長(zhǎng)相匹配，這樣才能減少發(fā)生疾病的風(fēng)險(xiǎn)，提高飼料轉(zhuǎn)化率和成活率，進(jìn)而達(dá)到提高養(yǎng)殖效益的目的。

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