左然濤　封福鮮　劉俊鵬　丁君　常亞青

[摘 要] 供應(yīng)鏈與水產(chǎn)養(yǎng)殖的結(jié)合和應(yīng)用給水產(chǎn)行業(yè)帶了巨大的改變和發(fā)展，對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才提出了新要求，給高校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的發(fā)展、課程建設(shè)和人才培養(yǎng)也提供了新的契機。供應(yīng)鏈背景下的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)需要從思想政治建設(shè)、課程體系和教學模式等方面進行綜合性人才培養(yǎng)模式變革，延伸傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，與水產(chǎn)品加工與信息化技術(shù)交叉融合，打破學院、地域乃至行業(yè)間的界限，改變教學模式，將實踐教學多樣化，培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)綜合性應(yīng)用人才。

[關(guān)鍵詞] 供應(yīng)鏈;水產(chǎn)養(yǎng)殖;人才培養(yǎng)

[基金項目] 2021年度大連海洋大學教學改革項目《生物餌料培養(yǎng)》課程思政建設(shè)的研究與實踐;2019年度大連海洋大學教學改革重點項目——基于OBE理念的本科教學質(zhì)量保障體系建設(shè)研究與實踐

[作者簡介] 左然濤（1985—），男，山東臨沂人，博士，大連海洋大學水產(chǎn)與生命學院副教授，碩士生導師，主要從事水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學研究。

[中圖分類號] G642.0 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-9324（2022）08-0001-05 [收稿日期] 2021-06-25

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖供應(yīng)鏈背景

2017年10月5日，國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于積極推進供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用的指導意見》，第一個重點任務(wù)就是推進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提出創(chuàng)新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織體系，建立基于供應(yīng)鏈的重要產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯機制。在國家層面上鼓勵供應(yīng)鏈的技術(shù)創(chuàng)新與推廣使用，為建立農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈體系提供了有力的政策支持。目前，我國水產(chǎn)業(yè)基本形成了從親本繁育、種苗培育、養(yǎng)殖捕撈、生產(chǎn)加工、倉儲運送和市場銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈體系。水產(chǎn)品供應(yīng)鏈是以水產(chǎn)品為對象，沿著水產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工、運輸、銷售的程序，通過對信息流、物流和資金流的控制，協(xié)調(diào)生產(chǎn)資料供應(yīng)商、養(yǎng)殖者、水產(chǎn)品經(jīng)營者、消費者之間的利益需求，完成水產(chǎn)品從養(yǎng)殖、收購、運輸、加工和分銷的一系列過程[1]。

2018年，京東物流在陽澄湖大閘蟹生鮮解決方案推介會上宣布開辟水產(chǎn)品供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)，嚴格把關(guān)品質(zhì)，實現(xiàn)產(chǎn)地直送，從物流冷鏈上挖掘價值。2021年，永輝富平云商供應(yīng)鏈管理有限公司與GAA（Global Aquaculture Alliance，全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟）在上海達成戰(zhàn)略合作，雙方將共同推廣得到國際認證體系BAP（Best Aquaculture Practices，最佳水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范）認可的水產(chǎn)商品，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖加工、供應(yīng)等環(huán)節(jié)的透明性和可持續(xù)性，共建安全穩(wěn)定的水產(chǎn)供應(yīng)鏈。此外，國內(nèi)外電商無一不是在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)有所積累與沉淀。

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正在經(jīng)歷變革，各個環(huán)節(jié)聯(lián)系越來越密切，市場競爭越來越公平有序，而且除水產(chǎn)行業(yè)企業(yè)外，其他行業(yè)實體紛紛從水產(chǎn)品供應(yīng)鏈的不同環(huán)節(jié)切入，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，整合資源，實現(xiàn)資源共享、分享和資源優(yōu)化，為供應(yīng)鏈上的每個環(huán)節(jié)創(chuàng)造價值。在此背景下，對水產(chǎn)品供應(yīng)鏈的需求和管理也越來越迫切，水產(chǎn)供應(yīng)鏈人才越來越緊缺。同時對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才也提出了新的要求，高校如何在水產(chǎn)養(yǎng)殖供應(yīng)鏈背景下進行教學改革，培養(yǎng)理論知識扎實、學科融會貫通、有全局思維和行業(yè)前瞻性的應(yīng)用性人才，成為一項十分緊迫的課題。

二、傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的不足

（一）專業(yè)理念沒有跟上時代步伐

水產(chǎn)品供應(yīng)鏈的興起使得水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)同采購、加工、食品安全控制、運輸、金融、管理和數(shù)據(jù)分析等密切聯(lián)系，并迅速成為社會熱點。水產(chǎn)業(yè)正以前所未有的速度同現(xiàn)代科技聯(lián)系，在社會中產(chǎn)生的效應(yīng)有目共睹，人們對水產(chǎn)養(yǎng)殖的看法也發(fā)生了極大轉(zhuǎn)變并逐漸接受、認可和選擇。

但是仍有一部分人將水產(chǎn)養(yǎng)殖理解為“養(yǎng)魚”，不少本專業(yè)的學生也不知道自己為什么要讀四年大學來學習怎樣養(yǎng)魚，也不清楚如果自己選擇了水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)之后會何去何從。而學校的人才培養(yǎng)方案仍是將水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的教育教學限制在農(nóng)學領(lǐng)域，沒有與產(chǎn)業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域融會貫通，止步于傳統(tǒng)養(yǎng)殖，沒有跟上時代步伐。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)沒有得到學生、家長和社會的理解，仍屬于招生相對困難的專業(yè)，這不僅浪費了教育資源，而且學生畢業(yè)后不能學以致用，轉(zhuǎn)行轉(zhuǎn)業(yè)，進而造成水產(chǎn)專業(yè)人才缺乏。

（二）課程體系設(shè)置需要更新

供應(yīng)鏈的發(fā)展要求從業(yè)人員從整個產(chǎn)業(yè)鏈的角度來定位自己的工作需要，以滿足市場需求為目的，與上下游結(jié)合，具備全局思維。作為水產(chǎn)供應(yīng)鏈來講，至少包括三個依次遞進的核心關(guān)系：養(yǎng)殖/捕撈、生產(chǎn)加工和產(chǎn)品銷售。當前行業(yè)存在的一個普遍現(xiàn)象是，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)的學生不懂水產(chǎn)品加工，尤其是水產(chǎn)品的質(zhì)量安全，反過來講就是不懂得養(yǎng)殖端怎樣符合產(chǎn)品要求，進而符合市場需求，處于忽略市場需求閉門造車的狀態(tài)，沒有產(chǎn)業(yè)意識，難以融入市場。

對于學校教學來講，造成這個現(xiàn)象的主要原因之一在于水產(chǎn)養(yǎng)殖的專業(yè)課程沒有與時俱進，仍舊局限于養(yǎng)殖方面，內(nèi)容相對狹窄，而且現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用對水產(chǎn)養(yǎng)殖人才提出了新的需求，也需要在理論和實踐學習中涉及。因此，需要根據(jù)行業(yè)發(fā)展對人才培養(yǎng)的需求及時更新水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程體系。

（三）教學模式單一

水產(chǎn)養(yǎng)殖是一門綜合性學科，對理論知識要求高的同時其應(yīng)用性也極強，不僅要求學生儲備大量的基礎(chǔ)理論知識，而且要求學生具備扎實的實踐和應(yīng)用技能[2]。當前，各高校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的教學模式過于單一，不能滿足產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈對綜合性應(yīng)用人才的要求。首先，教學資源得不到充分利用，不能充分利用學校及社會資源，教學方式基本以授課為主，缺乏多樣性;其次，實習內(nèi)容單一，以養(yǎng)殖技術(shù)實習為主，沒有延伸到上下游，缺乏產(chǎn)業(yè)的概念，大大降低了學生的實習興趣和創(chuàng)造力;再次，缺乏對水產(chǎn)行業(yè)前沿的了解，對行業(yè)動態(tài)和發(fā)展缺乏認識。

總之，在現(xiàn)有的教學模式下，教學資源沒有得到充分利用，學生缺乏應(yīng)用能力，與行業(yè)需求脫節(jié)，滿足不了水產(chǎn)養(yǎng)殖供應(yīng)鏈環(huán)境下對綜合性人才的需求。作為水產(chǎn)養(yǎng)殖供應(yīng)鏈的最上游，狹義的水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)尤其重要;作為供應(yīng)鏈的整體布局，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)必須有全局思維。為了順應(yīng)形勢發(fā)展，培養(yǎng)綜合性水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才，必須對人才培養(yǎng)模式進行相應(yīng)改變。

三、供應(yīng)鏈背景下水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)模式的思考

（一）加強思想政治建設(shè)，認識行業(yè)發(fā)展和端正態(tài)度

高校作為教學主體，在行業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期，應(yīng)抓住供應(yīng)鏈給水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)帶來的契機，從新生入學開始引導學生，了解在供應(yīng)鏈背景下國家相關(guān)方面的政策，了解社會的最新動態(tài)變化;安排學生去本地或行業(yè)內(nèi)水產(chǎn)優(yōu)秀企業(yè)參觀實習，使其切身體驗到水產(chǎn)專業(yè)的優(yōu)勢，開闊視野;選取行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和承擔社會責任的典型企業(yè)進行宣揚示范，發(fā)揮榜樣的作用。

教師在講授水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)基本理論時，要讓學生了解水產(chǎn)對社會發(fā)展的重要意義，讓學生意識到水產(chǎn)養(yǎng)殖的專業(yè)優(yōu)勢和供應(yīng)鏈背景下水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展。重點培養(yǎng)學生學以致用的能力，畢業(yè)后不僅能進入水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)，也可以進入整個產(chǎn)業(yè)鏈以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)，工作選擇廣泛，包括技術(shù)、采購、管理、分析、服務(wù)、市場等，激發(fā)學生的職業(yè)期待和學習興趣。

（二）科學制定課程大綱

水產(chǎn)供應(yīng)鏈中水產(chǎn)原料養(yǎng)殖或供應(yīng)、生產(chǎn)加工、儲運、市場營銷和售后服務(wù)等鏈條上基本環(huán)節(jié)的信息管理，整個水產(chǎn)品在各個階段的質(zhì)量控制，以及各個環(huán)節(jié)的價值數(shù)據(jù)分析，是水產(chǎn)品供應(yīng)鏈的核心內(nèi)容。因此課程大綱應(yīng)滿足供應(yīng)鏈對綜合性應(yīng)用人才的需求，加大推進學科交叉、產(chǎn)教協(xié)同和資源合作，培養(yǎng)具有強烈社會責任感、較強綜合應(yīng)用能力、全局思維和國際視野的創(chuàng)新性人才。除了掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)、水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料、病害防治、漁業(yè)水域環(huán)境調(diào)控、水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營與管理等現(xiàn)代漁業(yè)基本知識和技能，還應(yīng)該向產(chǎn)業(yè)鏈延伸，熟悉水產(chǎn)品質(zhì)量控制、管理，了解信息技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)管理應(yīng)用，滿足行業(yè)人才需求。

1.將水產(chǎn)品質(zhì)量安全納入專業(yè)基礎(chǔ)與專業(yè)方向課。傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程僅限于狹義的養(yǎng)殖及直接相關(guān)課程。以大連海洋大學為例，其專業(yè)基礎(chǔ)課程包括養(yǎng)殖水環(huán)境化學、生物化學、普通動物學等。隨著近年來消費者對于水產(chǎn)品質(zhì)量安全需求的日益提升，基于供應(yīng)鏈管理的的水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制成為產(chǎn)品品質(zhì)的基本前提，需要保證水產(chǎn)品從“池塘到餐桌”的整個水產(chǎn)品供應(yīng)鏈的品質(zhì)安全[3]。因此，學校需要將與食品安全直接相關(guān)的課程納入專業(yè)課程中，要求懂養(yǎng)殖的也需要懂基本的質(zhì)量安全，為水產(chǎn)品的養(yǎng)殖找到質(zhì)量安全要求和消費者需求的接口。

食品化學和水產(chǎn)品加工安全控制是水產(chǎn)品供應(yīng)鏈后端加工的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，建議納入水產(chǎn)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)課程。人們養(yǎng)殖出來的鮮活水產(chǎn)品最終都成為食品而消費，區(qū)別于在水產(chǎn)養(yǎng)殖階段是對活的生物體的研究，食品化學研究的是非生命體在加工和保存方面的理論、技術(shù)和研究方法，二者的理論基礎(chǔ)相互聯(lián)系，卻又有極為重要的區(qū)別。食品化學是為學生在食品加工方面提供較寬廣的理論基礎(chǔ)，綜合了解食品材料中主要成分的結(jié)構(gòu)與性質(zhì);而水產(chǎn)品加工控制則是針對水產(chǎn)品的特殊性，對魚、蝦、蟹、貝、海藻、棘皮類等水產(chǎn)品加工原料的化學組成、加工和儲藏過程中的變化，以及冷凍、干制、腌制、熏制、魚糜、罐頭制品等不同加工工藝、技術(shù)以及水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。通過這兩門基礎(chǔ)課程的加入，學生基本上能夠把握水產(chǎn)從源頭到消費產(chǎn)品的全鏈質(zhì)量管理與安全控制。

水產(chǎn)品符合相關(guān)標準與認證是其準入市場的前提，建議將食品安全法規(guī)標準與標準認證納入水產(chǎn)養(yǎng)殖的專業(yè)方向課。無論是養(yǎng)殖出來的鮮活水產(chǎn)品還是加工的水產(chǎn)品，都必須符合食品安全標準，符合國家和出口國法律法規(guī)的要求，或者得到第三方認證的國際標準，屬于合規(guī)性前提。它不但包含了水產(chǎn)品從繁育、養(yǎng)殖、飼料、加工的操作規(guī)范和產(chǎn)品要求，還規(guī)定了從業(yè)者對環(huán)境的保護和所承擔的社會責任。食品安全法規(guī)標準與標準認證是從業(yè)者最基本的行業(yè)標準和規(guī)范。

2.將供應(yīng)鏈相關(guān)計算機信息技術(shù)納入專業(yè)選修課。信息技術(shù)是水產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的支撐[4]。目前政府機關(guān)、軟件企業(yè)以及水產(chǎn)企業(yè)等自主研發(fā)或共同開發(fā)，推出了多種水產(chǎn)供應(yīng)鏈可追溯平臺或質(zhì)量可追溯軟件并得到不同程度的應(yīng)用，這些平臺面向不同的需求方，數(shù)據(jù)共享，實現(xiàn)政府監(jiān)管、質(zhì)量管理或產(chǎn)品公信度展示。通過應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)，可對水產(chǎn)品供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的信息進行跟蹤，為水產(chǎn)品的可追溯提供了強大的數(shù)據(jù)支持[5]。除了鏈接產(chǎn)業(yè)鏈條的可追溯系統(tǒng)管理，還有養(yǎng)殖方面的循環(huán)水養(yǎng)殖管理系統(tǒng)，以及下游的物資管理和信息資源管理系統(tǒng)等。另外，還有一部分綜合實力較強的大型水產(chǎn)企業(yè)與專業(yè)的供應(yīng)鏈管理機構(gòu)聯(lián)合，綜合生產(chǎn)情況、庫存情況、市場情況乃至資金情況等，獲取企業(yè)、行業(yè)和市場的管理數(shù)據(jù)，以提高企業(yè)和行業(yè)競爭力。

（三）教學模式改進

1.資源整合式教學。供應(yīng)鏈背景下的水產(chǎn)養(yǎng)殖涵蓋了廣義的水產(chǎn)養(yǎng)殖，包括全產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)域，需要學校依據(jù)專業(yè)和課程充分整合和利用教學資源。首先可以充分利用本校資源。國內(nèi)大多數(shù)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的院?；旧隙奸_設(shè)了養(yǎng)殖、食品加工、計算機、管理類課程，本校都可以匹配與課程相關(guān)的教師資源。其次可以加強與外的合作，就近利用其他高校的師資力量交流教學，使學生得到多樣化的師資教育。此外，還可以利用社會資源如聘請行業(yè)企業(yè)管理者、工程師等擔任本專業(yè)的兼職教師。有條件的高校還可以引進具有海外水產(chǎn)養(yǎng)殖供應(yīng)鏈學科背景的高水平人才或聘請國外師資，提升教師國際化水平。整個教師團隊協(xié)作更新教學大綱、一門課多人上、一個專業(yè)跨學院，教師共同研討、分工備課、觀摩學習、有效進行課程銜接和進行教學反思與交流活動，積極開展教法研究并在實踐中加以應(yīng)用，使整個水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程緊密銜接，相互呼應(yīng)。

依托先進教學平臺，整合線上線下資源綜合教學。結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新技術(shù)，對水產(chǎn)養(yǎng)殖、信息化管理、通信技術(shù)等傳統(tǒng)學科專業(yè)的融合，推進創(chuàng)新型、多元化應(yīng)用性人才的培養(yǎng)，培養(yǎng)方式也應(yīng)該更多地應(yīng)用信息化等新興技術(shù)。例如，教師在創(chuàng)課平臺上，可發(fā)發(fā)放任務(wù)清單和學習要求，并上傳教學視頻、PPT等多媒體教學資源。學生利用智能手機或計算機在線學習和參與小組研討，反饋學習中遇到的難點問題。教師可以通過學生在網(wǎng)上的發(fā)言討論和提問，實時掌握學生的學習狀態(tài)和效果，及時解答問題并調(diào)整教學進度。此外，教師和學生都需要轉(zhuǎn)變觀念，順應(yīng)時代潮流，積極地從網(wǎng)絡(luò)上獲取更多的優(yōu)質(zhì)教學資源，如中國慕課、藍墨云班課等，突破教學時空限制，彌補傳統(tǒng)教學時滯性的缺陷，適應(yīng)行業(yè)和社會的發(fā)展。

2.實踐教學改革。一是覆蓋產(chǎn)業(yè)鏈式實習。供應(yīng)鏈背景下水產(chǎn)養(yǎng)殖創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，課程對應(yīng)的實習內(nèi)容也應(yīng)該覆蓋廣義的水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，即包括養(yǎng)殖、加工以及信息化應(yīng)用。養(yǎng)殖方面仍舊可以是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖生產(chǎn)類實踐，水產(chǎn)品的加工領(lǐng)域則可以是水產(chǎn)品的加工工藝、質(zhì)量控制、工廠設(shè)計等，除了對水產(chǎn)加工的學習實習之外，也幫助學生將養(yǎng)殖與加工聯(lián)系起來形成整體思維。而信息化應(yīng)用則可以與養(yǎng)殖與加工同時進行，是智能化實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖或加工操作和管理的工具，在實習過程中就可以加以學習。

二是任務(wù)驅(qū)動式實習是一種反向有目標性的實習，與水產(chǎn)品供應(yīng)鏈和消費者的需求為導向，反推其加工過程、加工產(chǎn)品再反推對養(yǎng)殖過程中的鮮活水產(chǎn)品的要求相一致。無論是養(yǎng)殖還是加工實習，都會有一個解決某個科學或者應(yīng)用的問題，任務(wù)驅(qū)動實習將整個學習過程分成多個階段，每個階段都設(shè)置需要解決的問題，將問題前后貫通形成整體思維，激發(fā)學生解決問題的興趣，當任務(wù)被有序完成時，學生會得到及時反饋，從而獲得更多的成就感，進而逐步形成一個良性循環(huán)，更有助于培養(yǎng)學生善于思考、勇于解決問題的能力。

三是實習方式多樣化。頂崗實習可以讓學生在水產(chǎn)企業(yè)進行生產(chǎn)過程觀察，或參與企業(yè)生產(chǎn)并記錄相關(guān)流程與經(jīng)驗，或參與企業(yè)有關(guān)技術(shù)問題的處理，從某個點開始向面展開，逐漸了解水產(chǎn)養(yǎng)殖的實際應(yīng)用。參觀實習建議規(guī)劃水產(chǎn)品從繁育、養(yǎng)殖、加工到市場整個過程的實習，可以連續(xù)性參觀全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的整個過程，也可以分階段參觀供應(yīng)鏈上的各個環(huán)節(jié)的不同企業(yè)，從整體上獲得現(xiàn)代水產(chǎn)行業(yè)真實的生產(chǎn)與運作信息化管理，培養(yǎng)學生的產(chǎn)業(yè)化思維和現(xiàn)代信息化管理的理念。畢業(yè)綜合實習可以根據(jù)學生興趣和學校安排，對水產(chǎn)品進行全生命周期或者某一周期的實習，能讓學生對水產(chǎn)養(yǎng)殖供應(yīng)鏈管理有一個全面的認識，能有效融合各類專業(yè)知識，理論與實踐結(jié)合，以畢業(yè)帶動就業(yè)。此外，學?？梢怨膭钣心芰拖敕ǖ膶W生積極參與校企合作的各種科研項目，參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，充分滿足學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)需求，引導學生在靈活掌握專業(yè)課程理論知識基礎(chǔ)上，強化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，積極開展和跟進創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，從政策、資金和輔導上加大支持力度，不斷培養(yǎng)并提高學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

3.行業(yè)前沿學習。學生在學校的主要生活是學習，但是也進入社會工作，需要對自己將來從事的行業(yè)有正確的認識和規(guī)劃。學校在安排課程和實踐學習的同時，應(yīng)該積極組織學生參與行業(yè)前沿會議或培訓，捕捉動態(tài)變化，培養(yǎng)其前瞻性眼界。互聯(lián)網(wǎng)和信息化手段的普及和應(yīng)用，很多行業(yè)會議都可以直播或者回放學習，任課老師可以在講授課程時把相關(guān)信息帶給學生，或者與學生共享自己的參會會議。另外，還可以關(guān)注有影響力的公眾號或者網(wǎng)站。比如關(guān)于水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的媒體有中國水產(chǎn)學會、水產(chǎn)前沿、農(nóng)村寶典等，關(guān)于水產(chǎn)品加工與市場有影響力的媒體有海鮮指南、中國流通與加工協(xié)會等，與水產(chǎn)養(yǎng)殖供應(yīng)鏈有關(guān)的有全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟等，此外還有大企業(yè)的公眾號，如京東、沃爾瑪、永輝超市、盒馬鮮生等。這些媒體會不定時發(fā)布各類行業(yè)會議、行業(yè)報告或行業(yè)招聘信息，開展論壇學習交流等，是獲得水產(chǎn)養(yǎng)殖各供應(yīng)鏈前沿信息的好途徑，有助于了解行業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)思維。

結(jié)語

在高等學校的教學活動和專業(yè)人才培養(yǎng)過程中，學生、學校、產(chǎn)業(yè)（企業(yè)）作為主要的利益相關(guān)者，基于各自利益需求在自我價值實現(xiàn)過程中形成了社會價值的共同體，進而形成“共創(chuàng)、共生、共贏”的高校人才培養(yǎng)生態(tài)圈[6]。隨著供應(yīng)鏈技術(shù)的快速發(fā)展和應(yīng)用，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)進入了蓬勃發(fā)展的階段，對綜合性應(yīng)用人才的需求巨大，同時對人才的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)要求也越來越高。要想培養(yǎng)符合行業(yè)和社會需要的合格人才，必須從思想政治建設(shè)、課程體系和教學模式等方面進行應(yīng)用性人才培養(yǎng)模式的改革。要正確認識行業(yè)發(fā)展的潛力，擴大傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖面，與水產(chǎn)品加工與信息技術(shù)交叉融合，在教學模式上力爭打破學院、地域乃至行業(yè)間的界限，依托先進教學平臺，整合線上線下教學資源，采取延伸產(chǎn)業(yè)鏈、任務(wù)驅(qū)動式實習，做到實習多樣化，捕捉水產(chǎn)行業(yè)前沿動態(tài)，培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)綜合性應(yīng)用人才。

參考文獻

[1]段國慶.完善我國養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系的研究[D].上海：上海海洋大學，2010.

[2]周志剛，朱正國，吳嘉敏.水產(chǎn)養(yǎng)殖本科專業(yè)產(chǎn)學研合作教育的實踐與思考[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2003（9）：88-90.

[3]牛林偉，張曉忠.基于供應(yīng)鏈的水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制體系探究[J].中國水產(chǎn)，2012（9）：38-40.

[4]李季芳.美國水產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的經(jīng)驗與啟示[J].中國流通經(jīng)濟，2010（11）：57-60.

[5]顏波，石平，黃廣文.基于RFID和EPC物聯(lián)網(wǎng)的水產(chǎn)品供應(yīng)鏈可追溯平臺開發(fā)[J].農(nóng)業(yè)工程學報，2013（15）：172-183.

[6]吳迪，官毅.基于產(chǎn)學協(xié)同的供應(yīng)鏈管理人才培養(yǎng)探索[J].物流科技，2021（5）：172-175.

Abstract： The combination and application of supply chain and aquaculture have brought great changes and development to the aquaculture industry. It not only puts forward new requirements for the aquaculture professionals， but also provides a new opportunity for the development， curriculum construction and talent training reform of the aquaculture major in colleges and universities. Under the background of supply chain， it is necessary for the aquaculture major to conduct comprehensive reform from ideological and political construction， course system and teaching model， extending the traditional field of aquaculture， merging with the aquatic products processing and information technology， and breaking the boundaries of school， region and industry， so as to change the teaching model， diversify the practice teaching and train comprehensive and applied talents of aquaculture.

Key words： supply chain; aquaculture; talent training