文/黃瑩 張仁偉 廣東省深圳市坪山區(qū)坑梓中心幼兒園

一、活動背景

對于幼兒來說，自然環(huán)境能夠更加直接地為他們的自主探索提供支持，很多自然資源本身就是很好的探索素材。同時，親近自然、探索自然是幼兒的天性。幼兒園里的果園就可以讓幼兒親近大自然，他們可以在其中集體觀察、各抒己見、不斷探究。幼兒園創(chuàng)設果園是促進幼兒觀察力發(fā)展、認知發(fā)展的途徑之一。

1. 主題的學習價值。

陳鶴琴先生曾經(jīng)說過：“大自然是我們的知識寶庫，是我們的活教材、活教師，我們應該向它請教、探討。”《幼兒園教育教育綱要（試行）》中提出的環(huán)境包括了自然環(huán)境和心理環(huán)境。對于幼兒來說，自然環(huán)境能更加直接地為他們的自主探索提供支持。圍繞幼兒園里的果園開展活動，在潛移默化的過程中促進幼兒觀察能力的發(fā)展，同時不僅可以美化環(huán)境，也使幼兒在園內(nèi)的一日生活變得更加生動有趣，激發(fā)幼兒的好奇心與探索欲望，讓他們在探索大自然無窮奧秘中更加全面、富有個性地自由發(fā)展。

有個假期，小區(qū)里的幼兒玩耍時正好遇到花工伯伯在采摘桑葚，花工伯伯分享了桑葚給他們。隨后在班級群中，幼兒對桑葚進行了互動交流，如：桑葚的味道是酸酸甜甜的；它的形狀是長長的，很像毛毛蟲……教師抓住了契機，根據(jù)幼兒的興趣，將本學期的主題定為“幼兒園里的百果園”，與幼兒共同尋找幼兒園里的果樹、蔬菜等。

同時，教師通過觀察發(fā)現(xiàn)，當午餐有番茄炒蛋時，大多數(shù)幼兒只吃雞蛋，而把番茄放到一邊，最后倒掉；吃水果時，大部分幼兒只吃一個小番茄，之后就不會再主動吃第二個小番茄。

有個幼兒給大家分享了繪本《我絕對絕對不吃番茄》，幼兒會討論：番茄苗需要營養(yǎng)，它需要陽光和空氣，等等。因此，教師根據(jù)幼兒的興趣與自己的發(fā)現(xiàn)，將“番茄大作戰(zhàn)”作為主題探究活動的主要內(nèi)容，并且進行細分，通過團體討論、種植、觀察、統(tǒng)計、繪畫、實驗等方式，利用集體、小組、個別等組織形式，通過一系列探究活動解決幼兒的疑惑，豐富幼兒的生活經(jīng)驗。

2. 主題的資源。

一個主題活動是否能夠順利開展，離不開幼兒、教師、家長的有力支撐?；顒娱_始之前，教師通過各種渠道去收集有關番茄的教育資源，知道番茄是生活當中一種常見的蔬菜；知道番茄的外形特征，了解番茄發(fā)芽、開花、結(jié)果的過程，如何照顧番茄以及了解番茄的營養(yǎng)價值等。同時，教師請家長提供資源與材料等。只有充分利用各種資源，才能實現(xiàn)主題活動教育價值的最大化。

二、番茄大作戰(zhàn)

1. 趣探番茄

幼兒初步認識了番茄的內(nèi)部、外部結(jié)構(gòu)，同時老師從超市購買了番茄，讓幼兒通過摸一摸、聞一聞的方式，與番茄零距離地接觸，認識不同種類的番茄。

有一天，淑婷在與瑩瑩老師聊天，她問道：“瑩瑩老師，你知道嗎？媽媽告訴我，番茄有很多種顏色?！碑斕?，教師與幼兒就這個話題一起開展了一次關于“番茄種類”的科學活動并開展了一次親子大調(diào)查，查找還不認識的番茄種類，通過調(diào)查，統(tǒng)計、探索它們的相同點與不同點。

2. 種植番茄

認識了不同種類的番茄后，幼兒分享家中種植的番茄，觀看番茄的生長過程視頻，他們也想自己種植番茄來品嘗。在了解了番茄的種植過程后，教師帶著幼兒開展了關于如何種植番茄的討論。

師：我們的番茄苗和種子到了以后，要種到哪里呢？

芷欣：植物角，我們可以種到那里去！

熙載：但是沒有土，怎么種呢？

師：我知道我們樓頂?shù)目罩谢▓@有很多土，我們可以搬運一些下來，也可以再從網(wǎng)上購買一些營養(yǎng)土，再采購幾個種植盆吧。

就這樣，經(jīng)過提議，我們決定跟園長老師申請購買種植番茄所需用到的材料，如種子、番茄苗以及營養(yǎng)土、種植盆等。經(jīng)過一段時間的等待，所有材料相繼來到了小基地。

為了實施種植活動，我們提前做了很多準備工作。首先，幼兒分為6組，將土壤倒入種植盆，并開始松土。然后，幼兒第一次嘗試將番茄切片，挑選有種子的番茄片。在給番茄切片的過程中，幼兒感受到了自己動手切番茄的樂趣，并且觀察了番茄橫切面的結(jié)構(gòu)。在準備好種子、番茄苗以及番茄片后，我們的準備工作就緒，小二班正式開始了番茄種植活動。兩組播種番茄種子，兩組種植番茄苗，另外兩組采用新的種植方式進行實驗，看一看番茄是否能夠成功發(fā)芽成長。

很快番茄種子發(fā)芽啦，幼兒很是開心。

王龍澈：它好小，還沒長大。

賴文昕：風一吹就跑了。

陳安霓：需要多澆水，老師，你看，里面的土都干了。

于是，幼兒開始進行繪畫發(fā)芽的番茄苗，作為紀念。

3. 認養(yǎng)活動

種植番茄后，小二班每個幼兒都想要照顧番茄，教師抓住這個契機，帶著幼兒一起開展一次認養(yǎng)活動。

在開展認養(yǎng)活動前期，幼兒變身為小小設計師，為番茄苗設計專屬標記，并進行投票選擇，最后選出13個小組長，組長們也分別選擇了自己的小團隊成員。

正式開始前，每個小組又再次討論，設計了屬于他們組的番茄專屬標記，最后由小組長帶領組員一起認養(yǎng)了番茄苗，并且每天進行觀察。

4. 照顧番茄

在上次觀看番茄生長過程視頻的過程中，幼兒已經(jīng)了解到了番茄所需要的土壤要深厚、通風、透氣性好，要澆適量的水。

關于如何更好地照顧番茄，教師與幼兒又展開了一番討論。

師：上次我們在視頻中了解到，番茄生長過程中需要澆適量的水，那我們應該澆多少水，每天澆幾次水呢？

梓諾：應該一天澆兩次水，早上一次，下午一次，早上澆了水后，中午太陽的暴曬會讓土壤流失水分，所以下午要趕緊再澆一次水，給土壤補充水分。

上泓：我們可以在早上進植物角的時候澆水，下午在放學之前讓每個小組的組員澆水，那時候的太陽不會很曬，可以更好地給番茄苗和土壤補充水分。

經(jīng)過討論后，幼兒一致決定每天給番茄苗澆兩次水，一次是早上的進區(qū)時間，一次是下午放學前的時間。

幼兒每天都會進入植物角觀察番茄生長的變化。五一假期過后，幼兒回來發(fā)現(xiàn)有一棵番茄苗長得很高，但是其他番茄苗并沒有長得很高，而且番茄苗的根莖變歪了，不是直直地生長了。就此，他們又開始了一番討論……

師：為什么番茄苗的根莖會長歪呢？

圣睿：因為五一假期放了五天假，我們沒有照顧它們，沒有給它們澆水，所以它們就長歪了。

師：有什么辦法可以挽救它們呢？

黃穎：我看到奶奶是拿木棍和番茄苗綁在一起，這樣就可以扶著番茄苗長大，讓他們長成直直的。

耀煒：這些番茄苗的葉子好像也變黃了。

熙載：我的家里有肥料，媽媽說肥料是可以幫助植物成長的，有時候也可以給它們治病，我明天把家里的肥料帶來吧。

在與幼兒討論的過程中，這些問題有了解決的對策。同時，在番茄苗成長過程中，幼兒發(fā)現(xiàn)番茄苗在一天天地長高，他們很想知道番茄苗到底有多高，還有番茄苗的數(shù)量有多少，而且經(jīng)常會和番茄苗比一比，看看誰更高。隨后，我們開展了用不同工具測量番茄苗高度的活動。

5. 測量番茄

在開展測量活動前，我們一起進行了一次關于測量工具的討論。

師：如果你們想要知道番茄有多高，可以用測量的方法量一量，不過你們要用什么工具來測量呢？

智杰：父親節(jié)的時候我們給爸爸制作的禮物里就有格尺。

柏霖：我家里有皮尺，我可以帶來給番茄苗量高度。

在教師的幫助下， 經(jīng)過測量后，我們發(fā)現(xiàn)最高的那株番茄苗有87厘米，比較矮的幾棵分別有32厘米、35厘米、25厘米、48厘米。 經(jīng)過用手指點數(shù)，我們的番茄苗一共有8棵。

6. 收獲番茄

在我們精心的種植下，番茄苗最后結(jié)出了三個小番茄，同時，我們還在班級微信群里與家長們討論如何成功種植番茄的經(jīng)驗與方法，做到了家園合作。

但是，因為環(huán)境問題以及缺乏充足的營養(yǎng)，所以我們的番茄苗長勢并不好，因此我們將剩下的番茄苗移植到空中花園繼續(xù)種植。

7. 親子活動——舌尖上的番茄

在種植與照顧番茄以及了解了番茄的營養(yǎng)價值后，幼兒想要了解更多關于番茄的美食，我們開展了親子活動“舌尖上的番茄”，讓他們回家與爸爸媽媽一起制作美食，并將制作過程拍視頻記錄下來，隨后將視頻轉(zhuǎn)化成二維碼，方便教師與其他幼兒隨時掃碼觀看。

第二天，幼兒就迫不及待地與我們進行了分享，如番茄炒雞蛋、番茄疙瘩面、糖拌番茄等等，并將過程記錄下來分享給大家。

三、活動反思

此次“番茄大作戰(zhàn)”活動開展以后，幼兒變得愛吃番茄了，他們的挑食行為有所改善。同時，幼兒能通過多種工具、材料，觀察與照顧番茄，提高動作的敏捷性以及手腳協(xié)調(diào)一致的能力。最后，制作番茄美食的活動讓幼兒與家長參與進來，通過使用信息技術手段為活動進展提供更方便的路徑，也將家園合作發(fā)展到一個新高度。

本次主題活動開展過程中，除了收獲，還有一些不足。如在種植與照顧番茄的過程中，資料查找還不很完善。同時，番茄由于在生長的過程中沒有得到充足的營養(yǎng)，產(chǎn)量不高。

親近自然、探索自然是兒童的天性，在自然中成長是幼兒最好的教育，豐富多彩的大自然為我們提供了寶貴的教育資源，讓幼兒一起見證番茄從一粒小小的種子長成成熟的果實，可以讓他們領悟到生命誕生及成長的神奇，感受種植與收獲的樂趣。對大自然生長的萬物也擁有一個新的見解。在種植以及探討番茄的過程中，幼兒自己發(fā)現(xiàn)了很多問題，并積極主動地嘗試自己解決問題，鍛煉了自主能力。在與好朋友、教師以及爸爸媽媽一起探討問題的時候，他們的社交能力與自我表達能力得到了提升。

教師在活動過程中充當了觀察者、引導者與支持者，并沒有一味地將知識傳授給幼兒，而是以幼兒為主體，將主動權(quán)讓給幼兒，在過程中關注幼兒的興趣，觀察幼兒的行動與表現(xiàn)，引導遇到困難的幼兒解決問題，獨立思考，獨立解決，在幼兒獨立解決問題后及時給予肯定與表揚，大大增強了幼兒的自信心。

同時，教師也抓住了家園合作的有效契機，提倡家長主動提供資源，讓家長給予配合，一起完成“舌尖上的番茄”親子任務，不僅增進了幼兒與父母之間的感情。也讓家庭與幼兒園的紐帶建立起一座更堅固的橋梁！