植物的花能顯出美麗的顏色，這是因?yàn)樵谥参矬w內(nèi)含有不同的色素成分。花的色素有兩類，一種叫花青素，能使花瓣里顯出紅、藍(lán)、紫等多種顏色。另一種叫胡蘿卜素，能使花瓣顯出深淺不同的黃色。如果花青素和胡蘿卜素適當(dāng)配合，就會(huì)形成五彩繽紛的顏色。白色的花不是色素造成的，而是花瓣的細(xì)胞間所含的氣泡反射陽(yáng)光造成的。有的植物只有一類色素，開出的花顏色就比較單調(diào)。