鄭 峰

龍泉市鄭峰青瓷工坊 浙江龍泉 323799

一器成名只為茗，悅來(lái)客滿因杯盞。從制陶琢玉到青銅器，再?gòu)脑记啻傻浇裉?，歷代的型制特點(diǎn)有所變化，但“器”“形”“工”“用”等基本要素大致不變?！霸煳铩币辉~，在藝術(shù)領(lǐng)域中主要講究器型器具設(shè)計(jì)。當(dāng)前茶器種類繁多，青瓷茶具頗受青睞，為品茶愛好者所鐘情。青瓷茶器設(shè)計(jì)是涉及面較廣并有一定文化藝術(shù)深度的工作，應(yīng)該怎樣設(shè)計(jì)出有特色、有文化藝術(shù)底蘊(yùn)的作品，是值得深入探討的課題。本文擬從以下三方面進(jìn)行簡(jiǎn)要探討。

一、茶器設(shè)計(jì)應(yīng)有思想文化精神的高度

水為茶之母，器為茶之父。這一比喻道出了茶與茶器的關(guān)系。在品茶風(fēng)氣盛行的背景下，茶器的藝術(shù)造型、裝飾紋飾、瓷釉搭配等方面影響著茶器的風(fēng)格雅俗，茶器設(shè)計(jì)關(guān)乎茶葉茶湯的味道與質(zhì)量。

萬(wàn)年前的上山文化時(shí)期已有盆、杯、缽、罐、盤等器型出現(xiàn)，現(xiàn)代許多茶具的樣式均為那時(shí)的樣式演變改進(jìn)而來(lái)。甲骨文時(shí)代已經(jīng)出現(xiàn)“缶”，那時(shí)作為盛放食物或茶水、酒水的器物，后在用餐之余擊打瓦缶作樂，漸漸“缶”演化為樂器。西漢已有組合茶具，西漢王褒《僮約》有“烹茶盡具”一說(shuō)，意即烹煮茶葉前當(dāng)洗凈各種茶具。酒水盞托始于東晉，流行于南北朝，唐代茶飲盛行，因防燙手茶具盞托漸漸風(fēng)行。唐代陸羽《茶經(jīng)》中就列了20多種茶器。北宋時(shí)期兩浙交納茶稅百二十萬(wàn)九千余斤，福建三十九萬(wàn)三千余斤。宋徽宗趙佶有贊曰：“本朝之興，歲修建溪（閩江武夷支流）之貢，龍團(tuán)鳳餅，名冠天下?！庇纱丝梢娝未嫴栾L(fēng)之盛行不亞于今日。中國(guó)人對(duì)茶的情懷如影隨形，對(duì)茶器自然也不例外。其二十四道茶器之講究，更是極為繁多；其要求之精致雅美更是令人嘆為觀止。國(guó)人因此對(duì)茶器要求也已經(jīng)從器上升至道，上升為精神領(lǐng)域的需求。

故此，現(xiàn)代茶器的設(shè)計(jì)不僅需要有外表的形式美，更應(yīng)有利于傳情達(dá)意、表達(dá)人內(nèi)心感受和精神需求的特征。茶器設(shè)計(jì)應(yīng)站在茶文化、茶精神、茶品質(zhì)高度關(guān)照人的情感需求，應(yīng)有思想文化精神的高度。應(yīng)從文化藝術(shù)高度上去尋找設(shè)計(jì)元素，找出理想的象征符號(hào)，挖掘出原始的東方傳統(tǒng)造器元素。創(chuàng)造出純正高雅而富含文化底蘊(yùn)的高檔次茶器。

二、茶器設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)的三個(gè)要素

8000年裴李崗文化時(shí)代出現(xiàn)了紅陶雙耳壺，匏壺是春秋盛行禮器，戰(zhàn)國(guó)時(shí)代成書的《爾雅·釋器》稱“康瓠”，三國(guó)兩晉時(shí)出現(xiàn)青瓷燒制盛況，壺的造型趨于一致，常見的是盤口壺。仿動(dòng)物造型的有蛙形的水盂、虎形的虎子（便壺），最著名的為雞首壺。唐代多稱壺為“執(zhí)壺”、“注子”，其嘴稱“流”。唐代飲茶之風(fēng)盛行，茶盞唐代之前稱“茶甌”，與茶壺搭配使用。甌江一帶就是唐代以及之前燒造茶盞出名之地。

《花觚》鄭 峰

《美人醉》鄭 峰

綜觀西晉的雞首壺出現(xiàn)，一是為了滿足拿壺的實(shí)用需求，二是為了滿足社會(huì)審美需求?！傲鳌钡某霈F(xiàn)，茶甌的搭配均為滿足實(shí)際的使用需要。因此現(xiàn)代人設(shè)計(jì)茶器，無(wú)論是高冷枯寂、質(zhì)樸呆萌、詼諧幽默的樣式，還是熱情溫潤(rùn)、沉穩(wěn)大氣、復(fù)古養(yǎng)生等等款型的設(shè)計(jì)，都要考慮滿足好用的需要，還要能清心養(yǎng)身，可以詮釋人們的生活態(tài)度、精神需求。

雞首壺出現(xiàn)的第三個(gè)原因，是與我國(guó)古時(shí)的崇雞文化有關(guān)。漢初韓嬰在《韓詩(shī)外傳》中記述雞有文、武、勇、仁、信“五德”。雞者吉也，是吉祥之禽?！半u”與“吉”諧音，寓意吉祥安寧，魏晉南北朝是歷史上政權(quán)更迭最頻繁、社會(huì)最動(dòng)蕩、民眾生存最艱難的時(shí)期，雞首壺的出現(xiàn)反映戰(zhàn)亂離苦中人們對(duì)吉祥安寧生活的期盼與祈望。雞鳴而起，雞宿而歇，和和樂樂、安定快活的愿望是雞首壺所蘊(yùn)含的美好寄托。

綜上所述，茶器的設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)合用、耐看、有寓意三個(gè)要素。正如茶室設(shè)計(jì)要讓人感覺舒爽，要體現(xiàn)安詳、恬靜；還要有音量合適、舒緩輕柔的音樂營(yíng)造氣氛。壺的設(shè)計(jì)重心要穩(wěn)，順手好用是最基本要求。茶器的設(shè)計(jì)要有能夠適合擺放的環(huán)境，要能夠與插花、焚香、掛畫等匹配，能更好地承托出品茶活動(dòng)的氛圍。茶器簡(jiǎn)潔流暢的線條，要給人愉悅舒適的美感，茶器的造型尺寸、比例、韻律要大小合適，不張不弛，符合審美要求。同時(shí)要盡可能地體現(xiàn)茶器的文化價(jià)值。讓茶器既有實(shí)用性又有觀賞性，還要體現(xiàn)收藏價(jià)值。

三、現(xiàn)代茶器設(shè)計(jì)應(yīng)以詩(shī)意化為核心

研究唐朝五代時(shí)期的茶器，青瓷茶壺的特征呈現(xiàn)：直口、短直流、圓鼓腹、寬圓環(huán)把手、平底為主。發(fā)展到宋代，青瓷茶壺演化為長(zhǎng)曲流、喇叭口、弧形侈口、長(zhǎng)曲頸、瓜棱腹、棱筒形瓜棱腹、圓弧形把手、內(nèi)撇或外撇的矮圈足；明清至今，執(zhí)壺壺腹重心下降，以短直流、短曲流、圓鼓腹、扁圓腹、耳形把手、內(nèi)斂圈足為其主要特征。

青瓷壺在裝飾技藝上的主要區(qū)別在于刻劃、貼花和印花。唐代常用弦紋、水波紋、蓮紋裝飾；宋代則以游魚、花鳥、卷枝、云頭、山水紋、回紋、蓮瓣等題材為主；元明清更多，主要采用弦紋、回紋、瓜棱、蓮瓣、梅蘭竹菊、纏枝花、八卦、云紋等民間其他藝術(shù)中出現(xiàn)的，在青瓷壺上的裝飾幾乎都有?，F(xiàn)代裝飾則結(jié)合古今中外，并出現(xiàn)嶄新的跳刀、微刻、絞胎及其相互融合等的現(xiàn)代方法，充滿現(xiàn)代人的智慧，也充分體現(xiàn)出現(xiàn)代人的審美追求。

唐宋是我國(guó)茶器文化之興起與繁榮期，有“興于唐而盛于宋”之說(shuō)，其茶器的設(shè)計(jì)與裝飾美學(xué)均有較為高深的造詣。品茶作為一種文化性活動(dòng)，受到當(dāng)時(shí)的佛教與禪宗文化的浸染，提升至參禪行修的精神修煉。所以說(shuō)，一飲滌昏寐，二飲清我神，三飲得道消煩惱。茶器設(shè)計(jì)處處貫穿著禪宗美學(xué)意識(shí)。唐宋追求的雍容華貴、淡泊寧?kù)o的審美格調(diào)，形成了以釉為本、簡(jiǎn)潔自然的雅趣，“茶禪一味”成為一種追求境界。發(fā)展到明代，茶器設(shè)計(jì)制作中呈現(xiàn)出一種崇尚自然、返璞歸真的趨向。綜觀龍泉青瓷茶器的宋元明演變，不僅在制瓷工藝的選料、粉碎、掏洗、煉泥、制胎、施釉到燒制的各個(gè)環(huán)節(jié)有標(biāo)準(zhǔn)要求，而且在造型器形、審美裝飾、功能材質(zhì)等方面都頗有講究。現(xiàn)代茶器的設(shè)計(jì)更關(guān)注文化底蘊(yùn)、藝術(shù)審美、藝術(shù)渲染、心境平和等方面的考量。美食不如美器，茶器設(shè)計(jì)情景化、詩(shī)意化、人文化成為現(xiàn)代的藝術(shù)追求。

若夢(mèng)清雅處，一款茶器一輩子，一種心境，無(wú)限詩(shī)意。讓現(xiàn)代龍泉青瓷茶器成為以玉為骨、以冰雪為膚、以月為神、以詩(shī)詞秋水為心的藝術(shù)品。

《手工直頸瓶》鄭 峰

《龍窯柴燒荷葉蓋罐》鄭 峰