夏忠軍　程智軒　鄭煜

摘? 要：生態(tài)茶園因其獨(dú)特的景觀優(yōu)勢與文化、藝術(shù)的多重內(nèi)涵，逐漸成為人們貼近自然、感受茶文化、陶冶身心的一種放松場所。本文基于互動(dòng)理論并結(jié)合臨湘市白石生態(tài)茶園景觀設(shè)計(jì)，針對(duì)當(dāng)下生態(tài)茶園景觀互動(dòng)性不強(qiáng)、體驗(yàn)感缺失、文化內(nèi)涵表達(dá)不充分等問題，提出茶園景觀設(shè)計(jì)的整體性原則、生態(tài)性原則、特色性原則、多感官參與原則等，歸納出融入互動(dòng)主題、保持動(dòng)態(tài)特征、創(chuàng)新裝置、線上線下的多維互動(dòng)等生態(tài)茶園景觀設(shè)計(jì)的基本方法。結(jié)合互動(dòng)元素促進(jìn)茶園由生產(chǎn)轉(zhuǎn)型旅游的景觀設(shè)計(jì)更新與活化，凸顯生態(tài)茶園景觀的特色與內(nèi)涵。

關(guān)鍵詞：互動(dòng)理論;生態(tài)茶園;體驗(yàn)性;景觀設(shè)計(jì)

一、互動(dòng)理論與白石生態(tài)茶園設(shè)計(jì)概述

（一）互動(dòng)理論

互動(dòng)就是物體之間相互聯(lián)系、互相作用的過程?；?dòng)理論最早出現(xiàn)于20世紀(jì)80年代，主要以產(chǎn)品設(shè)計(jì)為研究對(duì)象，美國認(rèn)知心理學(xué)家唐納德·諾曼為其主要代表性人物。他指出必須包括兩個(gè)或兩個(gè)以上對(duì)象的交互或者互動(dòng)，用戶體驗(yàn)是互動(dòng)設(shè)計(jì)的重點(diǎn)[1]。在我國，賈嘉闡述了景觀設(shè)計(jì)將從過去的關(guān)注個(gè)體要素，向研究人與人、人與環(huán)境之間的互動(dòng)關(guān)系轉(zhuǎn)變[2]。張煜子分析了視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、時(shí)間與位置變化等多感官互動(dòng)元素在景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用，通過這些元素構(gòu)建出人與景觀互動(dòng)的媒介[3]。

基于此，在景觀設(shè)計(jì)中，人與景觀是互動(dòng)的兩個(gè)主體，景觀中的參與群體與空間功能的交流互動(dòng)，形成空間的“動(dòng)態(tài)”，基于互動(dòng)理論的景觀設(shè)計(jì)，在場地中人與人、人與景物之間搭建交流的媒介，使他們相互聯(lián)系，產(chǎn)生情感共鳴。這些互動(dòng)關(guān)系不僅具有外在形式的交流，而且具有文化、生態(tài)等內(nèi)在層面的影響和延續(xù)。

（二）白石生態(tài)茶園設(shè)計(jì)概述

白石生態(tài)茶園位于湖南省臨湘市橫鋪鄉(xiāng)白石千車嶺，隸屬臨湘市白石千車嶺茶業(yè)有限公司。白石園位于臨湘市五尖山一脈，1200畝的茶園環(huán)繞在海拔600—800米的千車嶺中。園區(qū)云霧繚繞，土壤為板頁巖發(fā)育而成，生態(tài)良好，生物多樣性豐富。白石生態(tài)茶園歷史悠久、工藝獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良。

白石生態(tài)茶園景觀設(shè)計(jì)項(xiàng)目將茶事活動(dòng)和旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，在保證茶葉正常生產(chǎn)的前提下，通過規(guī)劃與設(shè)計(jì)營造出集茶葉生產(chǎn)、茶文化展示、休閑旅游于一體的園區(qū)。規(guī)劃中充分利用“旅游+”“生態(tài)+”模式，開發(fā)茶葉景觀功能和體驗(yàn)功能，打造集采摘、休閑、旅游于一體的生態(tài)茶園。

建成后的白石生態(tài)茶園以茶產(chǎn)業(yè)和茶園景觀為基礎(chǔ)，以茶文化為背景，以當(dāng)?shù)貧v史文化為依托，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)共同繁榮，促進(jìn)人與自然和諧發(fā)展。

二、互動(dòng)理論與白石生態(tài)茶園景觀設(shè)計(jì)的關(guān)聯(lián)

生態(tài)茶園不僅是茶產(chǎn)業(yè)與觀光旅游結(jié)合的農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式，也是承載傳統(tǒng)茶文化的特殊景觀類型?；?dòng)理論強(qiáng)調(diào)場地中人與人、人與物的互動(dòng)關(guān)系不僅是外在形式上的交流，更是具有文化、生態(tài)內(nèi)在的影響與作用，這與生態(tài)茶園景觀設(shè)計(jì)的內(nèi)涵尤為貼切。

互動(dòng)理論在白石生態(tài)茶園的應(yīng)用，可以有效整合園區(qū)資源，充分把握?qǐng)龅匦再|(zhì)，合理規(guī)劃各個(gè)區(qū)域的景觀設(shè)計(jì)，增強(qiáng)人、場地各個(gè)區(qū)域之間多維的聯(lián)系。該理論貫穿茶園各個(gè)景觀，參與者可以充分感受自身與場地的生態(tài)環(huán)境、文化思想等交流互動(dòng)的過程。同時(shí)，統(tǒng)籌兼顧到了場地茶產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)、文化傳承等方面多重發(fā)展，從而達(dá)到場地各個(gè)組成間的良性互動(dòng)，在人與自然的和諧相處，文明素質(zhì)提高，以及長遠(yuǎn)看對(duì)地方建設(shè)的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、人文效益等多方面具有重要意義。

此外，互動(dòng)理論在白石生態(tài)茶園中的應(yīng)用，其重要性也不可忽視?，F(xiàn)今圍繞生態(tài)茶園為核心的旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，但它們大多是停留在形式上的景觀設(shè)計(jì)，弱化了生態(tài)茶園本身的特色和其發(fā)展模式，其景觀的形式與功能不統(tǒng)一、不連貫，形成一個(gè)普普通通的度假村，從而導(dǎo)致場地茶產(chǎn)業(yè)因旅游受到影響，旅游業(yè)因口碑提升緩慢導(dǎo)致園區(qū)發(fā)展停滯。

如今人們希望能親近自然、融入自然，諸如在茶園中采茶、做茶、品茶等休閑方式得到越來越多人們的青睞，這便形成了茶園景觀的社會(huì)基礎(chǔ)。白石生態(tài)茶園有著得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，園區(qū)產(chǎn)出的白石毛尖在當(dāng)?shù)赜兄己玫目诒?。這些都是白石茶園享有的獨(dú)特優(yōu)勢，那么如何打破以往的設(shè)計(jì)缺陷，整合各方面優(yōu)勢，基于互動(dòng)理論的白石生態(tài)茶園設(shè)計(jì)應(yīng)用油然而生。

互動(dòng)理論在白石生態(tài)茶園景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用，在設(shè)計(jì)的過程中由主觀轉(zhuǎn)為對(duì)使用者以及環(huán)境的深入分析，留給空間“自由”。通過動(dòng)態(tài)的、創(chuàng)新的、生態(tài)的方式去營造互動(dòng)式的茶園景觀，通過設(shè)置基本元素，賦予空間動(dòng)態(tài)趣味，每一個(gè)景觀節(jié)點(diǎn)之間相互聯(lián)系，使得人與人、人與自然以及人與場地形成親密的互動(dòng)，給游人提供不同的景觀體驗(yàn)。其次，充分把握了場地性質(zhì)，配置創(chuàng)新性的游樂設(shè)施，這樣不僅解決了目前大多生態(tài)茶園景觀設(shè)計(jì)過于注重美感以及意境的問題，同時(shí)也寓教于樂。讓白石生態(tài)茶園不僅是一個(gè)景觀優(yōu)美的、生態(tài)良好的、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)的茶園，場地空間所包含的多重?cái)⑹滦?，更使傳統(tǒng)茶文化深入人心，易于傳播。如果說白石生態(tài)茶園是體現(xiàn)當(dāng)?shù)鬲?dú)特景觀和人文內(nèi)涵的載體，而基于互動(dòng)理論下的白石生態(tài)茶園是茶園體現(xiàn)場所精神的源泉。這些都構(gòu)成基于互動(dòng)理論下的白石生態(tài)茶園景觀設(shè)計(jì)對(duì)于自然與空間的態(tài)度與解讀。

三、白石生態(tài)茶園設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀及問題

目前，白石生態(tài)茶園現(xiàn)有景觀體現(xiàn)了較大的分散性，對(duì)于茶園中現(xiàn)有茶廠的生產(chǎn)功能與景觀功能的互動(dòng)性不強(qiáng)，其觀賞旅游價(jià)值被忽略，其植物造景、道路鋪裝上的設(shè)計(jì)存在缺陷。

場地缺乏專業(yè)性的規(guī)劃、旅游景觀節(jié)點(diǎn)功能不健全。整體上未考慮旅游元素與生產(chǎn)元素等各個(gè)景觀節(jié)點(diǎn)之間的互動(dòng)性與聯(lián)系性，導(dǎo)致景觀節(jié)點(diǎn)因受眾不同形成割裂與閑置，降低了游客參與景觀的積極性，導(dǎo)致游客體驗(yàn)感缺失。從局部上未考慮各個(gè)節(jié)點(diǎn)的過渡與保護(hù)，從而導(dǎo)致旅游與生產(chǎn)兩者產(chǎn)生消極影響。

園區(qū)在植物顏色和空間層次上效果不理想，缺少觀花、觀葉植物以及色葉樹種，季節(jié)變化不明顯，從而導(dǎo)致茶園植物景觀單調(diào)。

四、基于互動(dòng)理論的白石生態(tài)

茶園景觀設(shè)計(jì)的原則與方法

（一）設(shè)計(jì)原則

基于互動(dòng)理論的景觀設(shè)計(jì)應(yīng)考慮設(shè)計(jì)中人與環(huán)境的相互作用、行為模式與環(huán)境不可分割的關(guān)系以及互動(dòng)性設(shè)計(jì)，這些都是景觀中人最基本的需要，搭建人與人、人與自然溝通的橋梁?；诨?dòng)理論的白石生態(tài)茶園景觀設(shè)計(jì)，應(yīng)注重以下五點(diǎn)原則：

1.整體性原則

基于互動(dòng)理論的白石生態(tài)茶園景觀設(shè)計(jì)應(yīng)遵循整體性原則，首先應(yīng)整體考慮茶園場地與周邊景觀功能的互動(dòng)關(guān)系。白石茶園東有臨湘國際垂釣中心;西臨岳陽市海立方海洋館、櫻花園;北靠五尖山森林公園、白云湖景區(qū);南接大云山國家森林公園?？梢姡资鑸@為這些景觀節(jié)點(diǎn)輻射的中心區(qū)域，設(shè)計(jì)時(shí)充分把握茶園本土特色，結(jié)合周邊項(xiàng)目的景觀優(yōu)勢，從整體上將場地與外界形成多維互動(dòng)的聯(lián)系，構(gòu)建出富有特色景觀與人文內(nèi)涵的精品茶園。

在白石茶園與外部整體交融的同時(shí)，茶園內(nèi)部也應(yīng)遵循整體性原則。茶園所處的海拔600-800米的千車嶺的豎向景觀條件豐富，在設(shè)計(jì)時(shí)更要保證白石茶園在其原生態(tài)環(huán)境、傳統(tǒng)景觀和人文景觀風(fēng)格上的整體性。其次，應(yīng)考慮各個(gè)節(jié)點(diǎn)之間的過渡，多結(jié)合場地元素串聯(lián)互動(dòng)景觀，使整個(gè)茶園景觀傳遞的文化、故事、情感有一定的整體性與連續(xù)性，從而達(dá)到一個(gè)景觀互動(dòng)優(yōu)良、敘事充分的生態(tài)茶園。

2.生態(tài)性原則

白石茶園出品的白石毛尖，是公司傳承獨(dú)特的產(chǎn)品，早在1981年就被評(píng)為湖南省八大名茶。茶葉屬于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的高附加值產(chǎn)品，其豐富的文化內(nèi)涵也被寄托了很多藝術(shù)期望。設(shè)計(jì)需保證場地的生態(tài)性與茶葉文化、品牌效應(yīng)的良性互動(dòng)。

基于互動(dòng)理論的生態(tài)茶園在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)把茶園的人與環(huán)境視為兩個(gè)主體，規(guī)劃時(shí)應(yīng)以茶園場地的生態(tài)環(huán)境建造與人為干涉后的可持續(xù)性發(fā)展作為首要因素，以營造適宜植物生長、生物棲息良好的環(huán)境為衡量標(biāo)準(zhǔn)。多利用當(dāng)?shù)夭牧线M(jìn)行人工建設(shè)，多營造當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)產(chǎn)品和游客的良好接觸，通過生態(tài)景觀、產(chǎn)品進(jìn)一步催生人的生態(tài)自覺，樹立環(huán)境保護(hù)意識(shí)，打造一個(gè)人與自然生態(tài)多維互動(dòng)的生態(tài)茶園，這也是園區(qū)可持續(xù)發(fā)展的重要保障。

3.特色性原則

遵循特色性原則，茶園景觀與人的互動(dòng)方式應(yīng)具有特色性。具體體現(xiàn)為：茶園中包含地域特色的生態(tài)與農(nóng)物產(chǎn)品在觀賞與品味上體現(xiàn)特色;通過對(duì)當(dāng)?shù)匚幕瘍?nèi)涵上的歸納與轉(zhuǎn)化形成白石茶園特有的景觀符號(hào)融入茶園之中;將茶事文化、鄉(xiāng)土習(xí)俗與茶園活動(dòng)項(xiàng)目相結(jié)合，通過個(gè)性化、差異化的互動(dòng)設(shè)計(jì)承載游客對(duì)遠(yuǎn)離都市、與自然接觸的需求，形成特色的生態(tài)茶園。

4.體驗(yàn)與參與性原則

游客親身體驗(yàn)已成為當(dāng)今旅游項(xiàng)目的熱點(diǎn)。基于互動(dòng)理論的生態(tài)茶園設(shè)計(jì)，其場地的多層次空間和豐富的資源也為創(chuàng)建各個(gè)互動(dòng)項(xiàng)目提供有利條件，通過采茶、品茶、農(nóng)業(yè)項(xiàng)目、茶文化體驗(yàn)為主的互動(dòng)景觀，讓游客與自然、產(chǎn)品、傳統(tǒng)習(xí)俗、文化交流互動(dòng)，統(tǒng)籌兼顧了景觀的美感與意境以及發(fā)揮寓教于樂的作用。注重體驗(yàn)與參與性的互動(dòng)景觀設(shè)計(jì)賦予了場地動(dòng)態(tài)趣味，使人獲得全方位的空間體驗(yàn)、生態(tài)體驗(yàn)、藝術(shù)體驗(yàn)。

5.多感官原則

多感官的互動(dòng)性設(shè)計(jì)給予人們多維度的感受，參與者通過場地的形象符號(hào)與各種感官元素融和的景觀對(duì)話，兩者之間的互動(dòng)可以更深入、更全面地給人帶來多維感受，使參與者印象深刻。

互動(dòng)的設(shè)計(jì)，是由抽象走向具體的建造過程，由多種感官意識(shí)共同構(gòu)成。各個(gè)裝置的組成要素呈現(xiàn)出的空間、材料、尺度都是由參與者的多個(gè)感知器官同時(shí)參與并產(chǎn)生互動(dòng)反饋。在設(shè)計(jì)時(shí)需要從多種感官層面考慮，設(shè)計(jì)出符合人的知覺與情感的互動(dòng)景觀，可為茶園景觀注入新的活力。

（二）設(shè)計(jì)方法

基于互動(dòng)理論的白石生態(tài)茶園景觀設(shè)計(jì)首先要建立人與人、人與自然景觀的聯(lián)系，讓人脫離獨(dú)立的個(gè)體，參與到景觀中去。通過對(duì)自然元素的提取與轉(zhuǎn)換，激發(fā)人們對(duì)白石生態(tài)茶園景觀的認(rèn)識(shí)與審美情趣，主動(dòng)參與白石生態(tài)茶園的景觀。在此總結(jié)了在設(shè)計(jì)時(shí)需關(guān)注的四個(gè)方法，包括融入主題文化、保持場地動(dòng)態(tài)特征、建立創(chuàng)新型裝置以及創(chuàng)建線上線下的互動(dòng)設(shè)計(jì)。

1.融入互動(dòng)主題

基于互動(dòng)理論的白石生態(tài)茶園景觀設(shè)計(jì)是一個(gè)包含茶葉生產(chǎn)與旅游觀光功能的多功能茶園，其互動(dòng)的主題始終貫徹茶園之中。在農(nóng)業(yè)種植區(qū)域，結(jié)合茶葉種植、采摘、制作體驗(yàn)等景觀節(jié)點(diǎn)，在觀光區(qū)域設(shè)置沏茶、品茶、茶文化劇等文化交流等人文節(jié)點(diǎn)。

互動(dòng)方式在景觀節(jié)點(diǎn)中展現(xiàn)的同時(shí)也存在園區(qū)各個(gè)細(xì)節(jié)之中，場地多設(shè)置親水、環(huán)山的平臺(tái)與過道，在人工臺(tái)階中融入茶等自然植物點(diǎn)綴，通過對(duì)各個(gè)節(jié)點(diǎn)細(xì)微的高差變化、動(dòng)靜對(duì)比和分級(jí)處理，成為不同類型、不同尺度的景觀互動(dòng)空間，讓人主動(dòng)的置身于自然之中。在人工與自然景觀交匯處設(shè)置了諸如人工碎石緩沖帶、植被等過渡區(qū)域，這些過渡區(qū)域不僅作為人與自然的互動(dòng)空間，也起到維護(hù)生態(tài)環(huán)境的雙向作用。

2.保持場地動(dòng)態(tài)特征

在設(shè)計(jì)生態(tài)茶園景觀的同時(shí)，要注意保持景觀的動(dòng)態(tài)特征，人進(jìn)入景觀中通過行為互動(dòng)與景觀的周圍環(huán)境相互影響，景觀在不斷地動(dòng)態(tài)變化。因此，需要?jiǎng)?chuàng)造視覺吸引、活動(dòng)吸引和環(huán)境吸引的互動(dòng)式節(jié)點(diǎn)。

為了保持茶園場地的自然感與統(tǒng)一感，在細(xì)節(jié)上一些互動(dòng)景觀可以融于自然。如白石生態(tài)茶園在設(shè)計(jì)提供親子互動(dòng)的場地時(shí)，結(jié)合茶園地形，設(shè)計(jì)出遠(yuǎn)看是一個(gè)形似樹葉、花朵的視覺景觀節(jié)點(diǎn)，與周圍山地起伏趨勢、顏色相似，當(dāng)游客被吸引進(jìn)入該節(jié)點(diǎn)時(shí)，其中隱藏于樹葉、緩坡下的游樂裝置卻包含了互動(dòng)體驗(yàn)功能，這不僅激發(fā)孩子的好奇心，也激發(fā)他們對(duì)事物的理解和主動(dòng)探索的興趣，做到寓教于樂。此外，還可以設(shè)計(jì)出隨時(shí)間、季節(jié)變化的景觀節(jié)點(diǎn)，在不同季節(jié)打造不同主題的景觀與活動(dòng)，豐富茶園內(nèi)涵。

3.建立創(chuàng)新型裝置

在生態(tài)茶園景觀設(shè)計(jì)中，趣味性的景觀互動(dòng)裝置可以調(diào)動(dòng)游客的積極性與參與性。互動(dòng)裝置的創(chuàng)新在于造型、顏色、材料等方面。在裝置造型上，可以利用茶園中的元素進(jìn)行造型轉(zhuǎn)換，產(chǎn)生不同的互動(dòng)體驗(yàn)。在裝置顏色上，針對(duì)不同的環(huán)境、功能、人群采用代表不同情感與心理象征的色彩進(jìn)行搭配。在裝置材料上，保證材料使用安全的同時(shí)針對(duì)材料常規(guī)的使用途徑進(jìn)行創(chuàng)新，搭配光、影效果展示茶園景觀。

4.創(chuàng)建線上線下的互動(dòng)設(shè)計(jì)

生態(tài)茶園景觀設(shè)計(jì)的互動(dòng)性還可以建立線上線下的互動(dòng)體驗(yàn)，人們可以用不同的方式“走進(jìn)”白石茶園，接觸自然。建立“互聯(lián)網(wǎng)”“物聯(lián)網(wǎng)”的線上線下模式可以創(chuàng)造互動(dòng)新途徑，達(dá)到游客對(duì)茶園的多重參與。在微信小程序中推送白石茶園相關(guān)資料、茶園風(fēng)光、虛擬植物模擬場地植物動(dòng)態(tài)信息、有獎(jiǎng)活動(dòng)、不同季節(jié)適宜品哪些茶葉以及茶葉的采摘、加工線上直播、銷售等。根據(jù)公眾的反饋及時(shí)更新與調(diào)整打成游客與場地的雙向互動(dòng)，提升茶園口碑，加強(qiáng)本地茶品牌宣傳。

五、結(jié)語

綜上所述，基于互動(dòng)理論的白石茶園景觀設(shè)計(jì)，在生態(tài)茶園建設(shè)與發(fā)展中有著十分重要的意義。生態(tài)茶園以自然景觀與歷史文化背景為依托，通過對(duì)場地整體的把握、生態(tài)文明的堅(jiān)持、特色與體驗(yàn)元素的融入，構(gòu)建出場地人與人、人與環(huán)境互動(dòng)的橋梁。其豐富的景觀形式使場地景觀提質(zhì)、人文發(fā)揚(yáng)，增強(qiáng)游客體驗(yàn)，同時(shí)實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)共同繁榮，促進(jìn)人與自然和諧發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]孫虎，孫曉峰.基于互動(dòng)理論的山水社區(qū)景觀設(shè)計(jì)實(shí)踐——以珠海新光御景山花園為例[J].南京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（人文社會(huì)科學(xué)版），2019（1）：78-88.

[2]賈嘉.景觀與人的互動(dòng)分析[D].天津：天津大學(xué)，2012.

[3]張煜子.多感官體驗(yàn)式互動(dòng)景觀的研究[D].南京：南京工業(yè)大學(xué)，2012.

[4]翟天然.環(huán)境行為學(xué)視閾下的互動(dòng)景觀設(shè)計(jì)研究[D].南京：東南大學(xué)，2015.

[5]陳雨，陳書含，李倩倩，等.互動(dòng)式景觀及其在中國的應(yīng)用前景研究[J].山西建筑，2017（1）：210-212.

[6]歐陽純烈，賈霞.基于互動(dòng)理念的景觀設(shè)計(jì)研究[J].綿陽師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2020（8）：13-17，24.

[7]盛千凌.基于茶文化為主題的觀光茶園景觀營建研究[D].杭州：浙江農(nóng)林大學(xué)，2015.

作者簡介：

夏忠軍，博士，湖南理工學(xué)院副教授，碩士研究生導(dǎo)師。研究方向：景觀藝術(shù)設(shè)計(jì)、工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)與恢復(fù)設(shè)計(jì)。

程智軒，湖南理工學(xué)院碩士研究生。研究方向：景觀藝術(shù)設(shè)計(jì)。

鄭煜，湖南理工學(xué)院碩士研究生。研究方向：景觀藝術(shù)設(shè)計(jì)。

編輯：姜閃閃