黃雪燕 金 偉 趙靈云 徐小菊 陳夢瑩 何風(fēng)杰

（1.溫嶺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局 浙江溫嶺 317500；2.溫嶺市濱海鎮(zhèn)人民政府 浙江溫嶺 317503；3.臺州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 浙江臺州 318000）

葡萄在世界果樹生產(chǎn)中占據(jù)重要位置，而鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)濟效益最高的產(chǎn)業(yè)之一[1-2]。溫嶺市是浙東南設(shè)施大棚葡萄的主產(chǎn)區(qū)，至2021年全市葡萄栽培面積超6.4萬畝，產(chǎn)量6.85萬t，產(chǎn)值7.43億多元，占水果總面積的54.55%以上，且全部采用設(shè)施化栽培。近幾年，隨著品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，陽光玫瑰葡萄作為極具潛力的新栽品種，在溫嶺地區(qū)發(fā)展形勢較好，逐漸替代了一部分的主栽品種巨峰和維多利亞,到2021年陽光玫瑰面積已發(fā)展到5 380畝，產(chǎn)值達1.46億。陽光玫瑰葡萄（Vitis labruscana Bailey×V.vinifera L.）是日本果樹研究所用‘安蕓津21號’與‘白南’雜交育成的新品種,屬歐美雜交種[3]。該品種在溫嶺地區(qū)的表現(xiàn)為果皮黃綠色、較薄，果穗較整齊、果粒分布均勻、肉質(zhì)硬脆、風(fēng)味濃郁、帶有玫瑰香味，貨架期長，耐貯藏、耐運輸，即符合標(biāo)準(zhǔn)化精品果發(fā)展方向，同時也能兼顧大市場運輸方向，是當(dāng)前發(fā)展勢頭較好的鮮食葡萄品種。陽光玫瑰葡萄樹勢強，花芽分化好，且具有較強的抗病性和抗逆性，采用雙頂膜促早栽培可以將成熟期提早到6月中旬到7月上旬，非常適合我國浙東南沿海地區(qū)栽培。

標(biāo)準(zhǔn)化疏穗整形方式的主要作用：可以調(diào)節(jié)花期的一致性；調(diào)整果穗大小的整齊度；提高坐果率、提升果實品質(zhì)；有利于規(guī)范果穗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；減少疏果的工作量，起到節(jié)本省工效果；便于生長調(diào)節(jié)劑合理使用、果實套袋等農(nóng)事作業(yè)。葡萄花穗整形方法應(yīng)根據(jù)品種、栽培條件、樹體營養(yǎng)、氣候條件等情況的不同而適當(dāng)調(diào)整[4]。目前生產(chǎn)常用的花穗整形方式是掐穗尖和副穗[5]或?qū)⑿∷腠敳咳コ齕6]。本研究通過對陽光玫瑰葡萄采用3種不同花穗整形留穗尖的整形方法進行處理，評測不同處理對其果實品質(zhì)的影響，旨在篩選出陽光玫瑰葡萄在溫嶺田間生產(chǎn)上的最適花穗整形方式，為規(guī)范陽光玫瑰葡萄花穗整形方法、整體提升該品種綜合品質(zhì)提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2020年設(shè)在溫嶺市箬橫鎮(zhèn)津嶺農(nóng)業(yè)科技有限公司（東浦農(nóng)場十四大隊）葡萄基地，以2年生陽光玫瑰葡萄為試驗材料。南北行向，采用“T”字形架式雙頂膜設(shè)施栽培，株行距為3 m×5 m。樹勢中等，管理水平良好，田間土肥水及病蟲害管理同常規(guī)。

1.2 試驗設(shè)計

試驗設(shè)3個處理，每個處理隨機選3株樹，花穗前長出第6葉時摘心，花前1～3 d修穗，分別進行留穗尖4 cm、5 cm、6 cm處理。滿開后1～3 d用25 mg/kg GA3+2 mg/kg CPPU浸果穗無核保果，花后1周調(diào)整穗軸長度至16～20個小穗，花后2周用25 mg/kg GA3進行膨大處理，花后16～20 d疏果定果，保持果粒40～60粒。

1.3 果實品質(zhì)測定

在果實完熟后，每個處理隨機選擇 5穗果實，1穗果實為1個試驗重復(fù)，用德國賽多利期公司的BL3型電子天平稱量單穗重、單果重；用直尺直接測量果穗長與果穗寬；每個重復(fù)從果穗的上、中、下部隨機共剪取10顆果粒，每個處理50顆果粒，要求外表無損傷、具有代表性，使用游標(biāo)卡尺測量果?？v徑和橫徑；用手持日本Atago愛宕PAL-1數(shù)顯糖度計測量測定可溶性固形物含量。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

試驗數(shù)據(jù)采用 DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)進行方差分析，用Excel軟件制作圖表。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同留穗尖長度對陽光玫瑰葡萄果穗大小的影響

從表1可以看出，采用不同花穗整形方式整形后，陽光玫瑰果穗大小表現(xiàn)出一定的差異?；ㄋ胝瘟羲爰? cm的整形方式果穗長度最小，且與留穗尖5 cm、6 cm的整形方式呈顯著性差異；留穗尖4 cm、5 cm、6 cm的整形方式果穗寬度沒有明顯差異。因此果穗大小留穗尖4 cm與留穗尖5 cm、6 cm的整形方式呈顯著性差異，表明留穗尖越短果穗整體就越小。

表1 不同留穗尖長度對陽光玫瑰葡萄果穗大小的影響

2.2 不同留穗尖長度對陽光玫瑰葡萄果實形狀的影響

從表2可以看出，留穗尖4 cm的花穗整形方式果?？v徑比留穗尖5 cm和留穗尖6 cm的果?？v徑小，呈顯著差異；留穗尖5 cm的花穗整形方式果粒橫徑大于留穗尖4 cm、留穗尖6 cm的花穗整形方式的果粒橫徑，但差異不明顯，表明花穗留得少的果粒不一定大；果形指數(shù)留穗尖4 cm的整形方式比留穗尖5 cm和留穗尖6 cm的低，有顯著差異，果實形狀總體呈長圓形或橢圓形。

表2 不同留穗尖長度對陽光玫瑰葡萄果實形狀的影響

2.3 不同留穗尖長度對陽光玫瑰葡萄果實品質(zhì)的影響

從表3可以看出，留穗尖4 cm的果穗重最小，平均為 520.22 g，其次留穗尖5 cm的果穗重，平均為606.14 g，留穗尖6 cm的果穗重最大，平均為652.46 g，表明果穗重隨著花穗整形方式留穗尖長度（4 cm、5 cm、6 cm）的增長而增加，且留穗尖4 cm的穗重和留穗尖5 cm的穗重、留穗尖6 cm的穗重之間差異顯著；平均單果重最重的是留穗尖5 cm的處理，與留穗尖4 cm有顯著差異，留穗尖6 cm的平均單果重與留穗尖4 cm、留穗尖5 cm之間沒有顯著差異，表明留穗尖長度對單果重的影響不明顯；果實平均硬度以留穗尖6 cm最低，留穗尖4 cm和留穗尖5 cm的硬度一樣，但三者之間無明顯差異；可溶性固形物含量最高的是留穗尖4 cm的整形方式，與留穗尖5 cm、留穗尖6 cm的整形方式?jīng)]有明顯差異。

表3 不同留穗尖長度對陽光玫瑰葡萄果實品質(zhì)的影響

3 結(jié)論與討論

通過3種留穗尖處理的試驗結(jié)果分析可知，3個處理的果形指數(shù)都大于1，果實形狀為長圓形或橢圓形，可溶性固形物含量均不高?；ㄋ胝瘟羲爰飧魈幚碇?，留穗尖4 cm的整形方式果穗重最小，容易導(dǎo)致產(chǎn)量過低；單粒重也最小，商品性價值低。留穗尖6 cm的整形方式雖然果穗重最大，但單果重偏小、可溶性固形物含量最低，在生產(chǎn)過程中產(chǎn)量沒有問題，但商品價值不高。留穗尖5cm的整形方式單穗重606.14 g，雖然不是最大的，但是符合生產(chǎn)中的產(chǎn)量需求，且單果重最大，可溶性固形物含量與留穗尖4 cm差距最小。綜合3種留穗尖整形方式來看，留穗尖5 cm為此次在溫嶺地區(qū)試驗研究中最佳的陽光玫瑰花穗整形方式，但是總體上3種處理方式的結(jié)果均沒有達到標(biāo)準(zhǔn)果理想狀態(tài)，因為陽光玫瑰標(biāo)準(zhǔn)果最佳單粒重為13～15 g、可溶性固形物含量為15%以上。因此，今后需要進一步研究陽光玫瑰的花穗整形方式，以篩選出最適合溫嶺沿海地區(qū)栽培的陽光玫瑰整形方式。