卿明福 葉 霄 楊 曉 陳朝云 趙昌奎 馬慶軍

（1.四川省松潘縣科學(xué)技術(shù)和農(nóng)業(yè)畜牧局植保植檢站 四川松潘 623300；2.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物育種栽培研究所 四川成都 610300；3.四川省松潘縣科學(xué)技術(shù)和農(nóng)業(yè)畜牧局土肥站 四川松潘 623300）

藜麥（Chenopodium quinoa）是莧科藜屬一年生植物，又名南美藜、印第安麥，原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，距今已有7 000多年栽培史，是當(dāng)?shù)赜〖油林鴤鹘y(tǒng)糧食[1-2]。藜麥為炙手可熱的雜糧新秀，其營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，以及皂苷、多糖、黃酮等生物活性物質(zhì)，但不含膽固醇，是FAO認(rèn)可的唯一可滿足人類所需全部營養(yǎng)的食用性單體作物[3-4]。隨著人民生活水平的提高和對(duì)健康意識(shí)的加強(qiáng)，對(duì)藜麥的需求逐年增加，近幾年來藜麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格是小麥、燕麥等傳統(tǒng)冷涼地區(qū)作物的2～4倍，經(jīng)濟(jì)效益明顯，已成為鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)[5]。另外，藜麥的幼苗可以作為蔬菜食用，秸稈可作為牲畜飼料，果序與葉片顏色豐富多彩具有觀賞價(jià)值，其深加工食品可作為戰(zhàn)備資源和特殊工種的營養(yǎng)補(bǔ)給，非常具有開發(fā)前景[6]。

藜麥適應(yīng)種植在海拔1 500～4 200 m的山地，耐寒耐旱，對(duì)環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)。1987年西藏農(nóng)牧科學(xué)院首次引進(jìn)藜麥并在西藏種植成功，目前藜麥在黑龍江、吉林、甘肅、寧夏、青海、山西、內(nèi)蒙古等地均有較大種植面積[7]。而在四川省，藜麥僅在涼山州、阿壩州、成都平原部分地區(qū)有小規(guī)模栽培，還有巨大發(fā)展空間。通過在阿壩州松潘縣進(jìn)行藜麥的露地栽培試驗(yàn)、密度肥效結(jié)合試驗(yàn)及品比試驗(yàn)并對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，篩選出適合松潘本地栽培的藜麥品種和栽培方法，為松潘本地藜麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供一定的參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn)

試驗(yàn)時(shí)間為2021年3～10月；試驗(yàn)區(qū)域設(shè)在松潘縣進(jìn)安鎮(zhèn)牟尼村，試驗(yàn)面積10畝，海拔高度為2 992 m。試驗(yàn)地地勢平坦，前茬作物為蔬菜、葫豆，土壤為沙壤土，肥力適中。

1.2 露地栽培試驗(yàn)

參試品種2個(gè)（藜隴1號(hào)、隴藜4號(hào)），設(shè)3次重復(fù)，共設(shè)6個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積為32 m2，種植密度為7 000株/畝。常規(guī)種植，施硫基復(fù)合肥50 kg/畝。播種日期為2021年4月30日，播種方式為窩播。

1.3 密度肥效結(jié)合試驗(yàn)

參試品種2個(gè)（藜隴1號(hào)、隴藜4號(hào)），設(shè)3個(gè)密度處理（7 000 株/畝、8 000 株/畝、9 000 株/畝）和 3 個(gè)底肥處理（復(fù)合肥50 kg/畝、復(fù)合肥50 kg/畝+有機(jī)無機(jī)肥 420 kg/畝、復(fù)合肥 50 kg/畝+有機(jī)無機(jī)肥840 kg/畝），共設(shè)18個(gè)處理，3次重復(fù)。試驗(yàn)采取隨機(jī)排列，共設(shè)54個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積為27 m2。其中復(fù)合肥為硫基復(fù)合肥（N、P、K各15%），有機(jī)無機(jī)肥為腐植酸有機(jī)無機(jī)肥（Ⅱ）（有機(jī)質(zhì)≥20%，N＋P＋K≥20%，N、P、K 比例為 12∶4∶4； 腐植酸≥5%）。 播種日期為2021年4月30日，播種方式為黑膜覆蓋栽培、窩播。

1.4 品比試驗(yàn)

參試品種12個(gè)（蒙藜1號(hào)、川農(nóng)LM-1、川農(nóng)LM-2、川農(nóng) LM-3、川農(nóng) LM-4、川農(nóng) LM-5、麗江紅藜、K3、藜隴1號(hào)、隴藜4號(hào)、昆藜1號(hào)、昆藜2號(hào)），設(shè)3次重復(fù)，共36個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積為35 m2，種植密度為6 000株/畝。常規(guī)種植，施硫基復(fù)合肥50 kg/畝。播種日期為2021年4月30日，播種方式為黑膜覆蓋栽培、窩播。

2 結(jié)果與分析

2.1 露地栽培試驗(yàn)結(jié)果

由表1和田間調(diào)查記錄可知，隴藜1號(hào)分枝較多，性狀穩(wěn)定，抗霜霉病較強(qiáng)，蟲害較輕，抗倒伏，畝產(chǎn)量具有明顯優(yōu)勢；隴藜4號(hào)分枝較少，霜霉病發(fā)生較重，蟲害較輕，抗倒伏能力較差，產(chǎn)量較隴藜1號(hào)不具備優(yōu)勢，且在種植過程中必須加強(qiáng)田間管理。綜合以上因素，隴藜1號(hào)和隴藜4號(hào)都可以在本縣進(jìn)行露地種植，隴藜1號(hào)綜合性狀表現(xiàn)更好。

表1 露地栽培試驗(yàn)結(jié)果

2.2 密度肥效結(jié)合試驗(yàn)結(jié)果

由表2可知，平均株高超過180 cm的處理有7個(gè)（處理 2、處理 3、處理 11、處理 12、處理 14、處理 15、處理18），隴藜4號(hào)整體株高更高；病蟲發(fā)生及抗性情況，隴藜1號(hào)抗性更好；平均倒伏情況，隴藜1號(hào)整體優(yōu)于隴藜4號(hào)，實(shí)際觀察中發(fā)現(xiàn)隴藜4號(hào)所有小區(qū)都有不同程度的倒伏情況發(fā)生，尤其是處理13、處理17、處理18，倒伏比例超過了30%；平均產(chǎn)量情況，隴藜1號(hào)有4個(gè)處理產(chǎn)量超過250 kg/畝（處理2、處理6、處理8、處理9），隴藜4號(hào)有2個(gè)處理產(chǎn)量超過250 kg/畝（處理10、處理18），最高產(chǎn)量為處理9，產(chǎn)量達(dá)到284.54 kg/畝。雖然處理9產(chǎn)量最高，但抗倒伏能力和其他性狀較差。隴藜1號(hào)9個(gè)小區(qū)平均產(chǎn)量為245.39 kg/畝，隴藜4號(hào)9個(gè)小區(qū)平均產(chǎn)量為227.51 kg/畝，隴藜1號(hào)在產(chǎn)量上優(yōu)于隴藜4號(hào)。整體來說，隴藜1號(hào)在性狀表現(xiàn)上優(yōu)于隴藜4號(hào)。

表2 密度肥效結(jié)合試驗(yàn)結(jié)果

綜合以上因素，隴藜1號(hào)有2種高效種植方案：一種為種植密度8 000株/畝，施用底肥為復(fù)合肥50 kg/畝+有機(jī)無機(jī)肥840 kg/畝；另一種為種植密度9 000株/畝，施用底肥為復(fù)合肥50 kg/畝+有機(jī)無機(jī)肥420 kg/畝。隴藜4號(hào)最優(yōu)種植方案為種植密度7 000株/畝，施用底肥為復(fù)合肥50 kg/畝。

2.3 品比試驗(yàn)結(jié)果

由表3可知，平均株高超過200 cm的品種有6個(gè)（川農(nóng) LM-1、川農(nóng) LM-5、麗江紅藜、K3、隴藜 4 號(hào)、昆藜2號(hào)），麗江紅藜平均株高最高，達(dá)到220 cm，川農(nóng)LM-4平均株高最低，僅為143 cm；病蟲發(fā)生及抗性情況，隴藜4號(hào)表現(xiàn)最差，其余11個(gè)品種均為斜紋夜蛾、蚜蟲發(fā)生1級(jí)，抗霜霉??；平均倒伏情況，川農(nóng)LM-1、隴藜1號(hào)、昆藜2號(hào)3個(gè)品種較抗倒伏，而川農(nóng)LM-3、昆藜1號(hào)2個(gè)品種倒伏情況嚴(yán)重；平均產(chǎn)量情況，麗江紅藜、K3、昆藜1號(hào)、昆藜2號(hào)4個(gè)品種由于生育期較長，后期牛馬牲口為害嚴(yán)重，未測產(chǎn)，其余8個(gè)品種產(chǎn)量最高的是川農(nóng)LM-2（386.94 kg/畝），其次是川農(nóng) LM-1（352.02 kg/畝），畝產(chǎn)最低的是川農(nóng) LM-4（249.46 kg/畝）。

表3 品比試驗(yàn)結(jié)果

綜合以上因素，適宜在松潘縣大規(guī)模推廣種植的有川農(nóng) LM-1、川農(nóng) LM-2、川農(nóng) LM-3、川農(nóng) LM-5、隴藜1號(hào)、隴藜4號(hào)、蒙藜1號(hào)7個(gè)品種。川農(nóng)LM-4由于植株矮小、產(chǎn)量較低，不太適合在本縣大面積推廣；麗江紅藜、K3、昆藜1號(hào)、昆藜2號(hào)由于其生育期較長，后期管理難度大，不適宜在本縣海拔3 000 m以上地區(qū)種植，可嘗試在海拔3 000 m以下地區(qū)用白色地膜或適當(dāng)提前播種期進(jìn)行試驗(yàn)種植。

3 結(jié)論與討論

綜上分析，隴藜1號(hào)和隴藜4號(hào)都可以在松潘縣進(jìn)行露地種植，隴藜1號(hào)綜合性狀表現(xiàn)更好；隴藜1號(hào)高效種植方案為種植密度8 000株/畝結(jié)合施用復(fù)合肥50 kg/畝+有機(jī)無機(jī)肥840 kg/畝，以及種植密度9 000株/畝結(jié)合施用復(fù)合肥50 kg/畝+有機(jī)無機(jī)肥420 kg/畝，隴藜4號(hào)高效種植方案為種植密度7 000株/畝結(jié)合施用復(fù)合肥50 kg/畝；適宜在本縣大規(guī)模推廣的有川農(nóng)LM-1、川農(nóng)LM-2、川農(nóng)LM-3、川農(nóng)LM-5、隴藜1號(hào)、隴藜4號(hào)、蒙藜1號(hào)7個(gè)品種。

由于2021年雨水較多，藜麥長勢較差，各小區(qū)均不同程度倒伏，產(chǎn)量影響較大。因此在今后藜麥種植和推廣中，應(yīng)盡量避免地勢低洼、積水嚴(yán)重的地塊,建議選擇排水良好、積水較輕的土地或采用高廂種植，并加強(qiáng)田間管理。