項霽陽 傅高基

隨著人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)新元素與食品產(chǎn)業(yè)的融合不斷加快，新市場、新業(yè)態(tài)、新商業(yè)模式不斷涌現(xiàn)，技術(shù)創(chuàng)新成為食品產(chǎn)業(yè)競爭力的核心要素。

圍繞著數(shù)字化與食品產(chǎn)業(yè)的深入融合，浙江省率先與國際編碼組織、中國物品編碼中心共同簽署三方聯(lián)合聲明，推動建設(shè)“全球二維碼遷移計劃”（GM2D），深度參與國際數(shù)字規(guī)則制定，構(gòu)建二維碼遷移計劃標(biāo)準(zhǔn)體系，全力打造數(shù)字化變革高地。以浙江臺州市黃巖區(qū)為例，黃巖區(qū)圍繞著“GM2D”建設(shè)，已經(jīng)實現(xiàn)在食品添加劑、固體飲料、調(diào)味品、代用茶、罐頭等食品生產(chǎn)領(lǐng)域的推廣應(yīng)用，同時通過系統(tǒng)設(shè)備的改造實現(xiàn)了10家商超在流通環(huán)節(jié)“GM2D二維碼”的掃碼結(jié)算以及數(shù)據(jù)的回流。

一、GM2D簡要情況

當(dāng)前，大部分商品都是通過在產(chǎn)品最小單元外包裝上加噴條形碼的形式，實現(xiàn)商品信息的搭載。但是此類模式，只能搭載商品名稱等信息，搭載信息量極其有限。GM2D建設(shè)就是從“條形碼”向“二維碼”遷移，遷移后的產(chǎn)品信息載體將從一個維度向兩個維度轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品重要信息搭載量將呈指數(shù)倍提升，從而實現(xiàn)“一碼貫通”產(chǎn)品生產(chǎn)加工、商貿(mào)流通、消費結(jié)算、投訴維權(quán)、監(jiān)管追溯等現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的全過程。

二、GM2D編碼規(guī)則

重要產(chǎn)品統(tǒng)一編碼的數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)分為編碼數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)和網(wǎng)址數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)。

編碼數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)由主標(biāo)識代碼和附加信息代碼的單元數(shù)據(jù)串組成。其中，主標(biāo)識代碼單元數(shù)據(jù)串為必選項，批號、有效期等附加信息代碼單元數(shù)據(jù)串為可選項，每個單元數(shù)據(jù)串由應(yīng)用標(biāo)識符及其對應(yīng)的數(shù)據(jù)字段組成。

表A：編碼數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)的組成

網(wǎng)址數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)由網(wǎng)絡(luò)服務(wù)地址、必選參數(shù)和可選參數(shù)三部分依次連接而成。

表B：網(wǎng)址數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)

表C： 重要產(chǎn)品統(tǒng)一編碼部分常用單元數(shù)據(jù)串和解析查詢表

三、GM2D建設(shè)帶來的優(yōu)勢

（一）從企業(yè)的角度出發(fā)。當(dāng)前數(shù)字化引領(lǐng)著技術(shù)革新的潮流，尤其是受到疫情的沖擊，企業(yè)也急需數(shù)字化來助力人力、物力、財力等各方面的解放。GM2D的推進，通過樹立創(chuàng)新驅(qū)動、技術(shù)先行的觀念，加強企業(yè)在自動識別、數(shù)字印刷、碼分配算法等技術(shù)領(lǐng)域上的突破，從而實現(xiàn)在技術(shù)、工藝、設(shè)備上顛覆式的突破，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，構(gòu)建形成知識產(chǎn)權(quán)保護、技術(shù)升級、產(chǎn)業(yè)扶持、資金政策等多維度的共建共享模式，打造一片新的產(chǎn)業(yè)藍海。對黃巖區(qū)其中一家食品生產(chǎn)企業(yè)為例進行分析，該家企業(yè)在企業(yè)原料入庫環(huán)節(jié)崗位固定編制為8人，其中3人專門負責(zé)對原料進行核驗并形成紙質(zhì)的臺賬資料，將臺賬資料轉(zhuǎn)交給1人專門負責(zé)進行保存，同時有4人分別負責(zé)各個生產(chǎn)線原料使用情況等的出庫登記。通過GM2D建設(shè)后，直接通過掃取“GM2D二維碼”進行原料出入庫管理并直接形成電子臺賬，單原料入庫環(huán)節(jié)崗位縮減為5人，解放人力成本37.5%。

（二）從監(jiān)管的角度出發(fā)。GM2D以“碼”為切口，全面打通生產(chǎn)、倉儲、物流、消費、追溯等現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的全過程。執(zhí)法人員通過手機微信或者支付寶掃“GM2D二維碼”能夠直接獲取商品從源頭到消費終端的全部流轉(zhuǎn)數(shù)據(jù)，全面打破監(jiān)管在時間、空間、人力等各方面的限制，實現(xiàn)了商品從源頭到終端的全程追溯以及溯源倒查。商品一旦出現(xiàn)問題，能夠精準(zhǔn)掌握問題關(guān)鍵點，同時也能夠幫助企業(yè)實現(xiàn)問題產(chǎn)品的精準(zhǔn)召回。

（三）從消費者角度出發(fā)。消費者通過掃取商品外包裝上的“GM2D二維碼”，能夠一碼知曉商品生產(chǎn)流通全貌，通過對消費者開放商品信息以及流轉(zhuǎn)的知情權(quán)，提升消費者對所購商品的信任度，同時消費者還可以通過掃碼進行相關(guān)問題的投訴，提升問題產(chǎn)品處置效率。