許迅

臺灣交趾陶產(chǎn)品感質(zhì)滿意度評價研究

許迅

（東華理工大學(xué)，南昌 330000）

以產(chǎn)業(yè)環(huán)境轉(zhuǎn)變?yōu)楸尘?、感質(zhì)理論為切入點，探討我國臺灣地區(qū)的重要民間工藝——交趾陶產(chǎn)品的滿意度評價因素，從消費者的角度探討了影響交趾陶產(chǎn)品滿意度的因素，為交趾陶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力參考。分析交趾陶產(chǎn)品的發(fā)展脈絡(luò)、流派系統(tǒng)與面臨挑戰(zhàn)，引入感質(zhì)理論并進行交趾陶產(chǎn)品滿意度量表構(gòu)建，對影響交趾陶產(chǎn)品滿意度的因素展開研究，探討感質(zhì)理論在交趾陶產(chǎn)品設(shè)計中的實務(wù)應(yīng)用，從“發(fā)展模式改良”和“技術(shù)優(yōu)化升級”雙角度提出其與時代變革矛盾的化解思路。結(jié)合交趾陶感質(zhì)研究，幫助匠人準確地識別用戶情感需求，促進交趾陶技藝輻射與轉(zhuǎn)型。以滿意度評價研究具有助力交趾陶文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展和區(qū)域文化傳承發(fā)揚的雙重價值，為傳統(tǒng)文化的有序傳承和文創(chuàng)產(chǎn)品的多樣化發(fā)展提供新策略。

交趾陶；感質(zhì)滿意度；評價研究

交趾陶又稱“交趾燒”，是一種低溫彩鉛釉陶，以多變的造型和瑰麗的色彩著稱，是我國臺灣地區(qū)極具特色的民間陶瓷藝術(shù)。交趾陶制造雖有技術(shù)上的手工藝優(yōu)勢，但近年來隨著產(chǎn)業(yè)環(huán)境的轉(zhuǎn)變，該產(chǎn)業(yè)面臨時代更迭的嚴峻挑戰(zhàn)。

過去對交趾陶文化研究的主流思想，多以史學(xué)、藝術(shù)賞析為討論的主體，如對“交趾陶”命名的誤用與誤導(dǎo)的探討，與漳州素三彩對比研究（徐偉軒，2017），建筑裝飾藝術(shù)研究（施淑芳，2009），交趾陶的發(fā)展概述研究（黃湘凌，2014）等。這些研究概括了交趾陶發(fā)展歷史與藝術(shù)賞析等知識。但在消費環(huán)境轉(zhuǎn)變下，用戶對交趾陶產(chǎn)品的滿意度評價研究，以及未來如何創(chuàng)新發(fā)展并未清楚描述。文中在回顧交趾陶產(chǎn)業(yè)研究的基礎(chǔ)上，通過感質(zhì)滿意度分析方法，提出一些有關(guān)交趾陶產(chǎn)品創(chuàng)新的實務(wù)意涵。

1 臺灣交趾陶文化的發(fā)展與現(xiàn)狀

1.1 發(fā)展脈絡(luò)

交趾陶是由漢綠釉、唐三彩、宋三彩傳承及改變而來。明末清初，陶塑工藝隨閩、粵移民傳入臺灣嘉義地區(qū)，并將燒制后的低溫多彩釉陶用于廟宇、民居等建筑裝飾上。早期匠師們不稱它是交趾陶，而是以石燙、廟旭仔、淋搪等稱之。至日據(jù)時期，嘉義市因道路拓寬工程，將開漳圣王廟拆除，川上喜一郎等日籍教師發(fā)現(xiàn)并深深喜愛上了這種從廟宇上拆下來的彩陶，并將之稱為“交趾燒”。日本人習(xí)慣將陶瓷稱為“燒”，因“交趾燒”屬低溫陶，民國以后臺灣地區(qū)依命名習(xí)慣將其以“交趾陶”統(tǒng)稱之[1-2]。交趾陶的表現(xiàn)題材多為民間故事、曲藝情節(jié)，亦是歷史典故，主要應(yīng)用于廟宇裝飾之上，如“水車垛”“山墻”“燕尾脊”等部位，是臺灣地區(qū)廟宇建筑裝飾藝術(shù)中不可缺失的一環(huán)[3]。

1.2 流派與分類系統(tǒng)

交趾陶在傳承中因釉彩不同而有流派之分，主要分為兩大流派：寶石釉系和水彩釉系[4]，見表1。根據(jù)百科知識（bkzs.org）對交趾陶的闡述，臺灣在日據(jù)時期引進來自日本的釉上彩，因釉上彩比來自廣東的釉彩更易操作，所以在后來一段時期內(nèi)廟宇中的陶塑釉彩幾乎被這種水彩釉取代。但在色彩及質(zhì)感上，水彩釉不及寶石釉，這也使如今的交趾陶釉彩大都為寶石釉。

雖然裝飾樓堂廟宇是交趾陶的主要用途，但隨著需求的變化，交趾陶開始以裝飾品的身份出現(xiàn)在人們?nèi)粘Ｉ钪?。交趾陶產(chǎn)品類別是以造型題材為區(qū)分點來進行分類：神獸形象、人物形象、花卉形象、樓堂廟宇裝飾4類見表2。在交趾陶產(chǎn)品中花卉元素常作輔助之用途，如果花卉元素不常出現(xiàn)交趾陶產(chǎn)品上，那么純花卉形象的交趾陶產(chǎn)品則更少。表2花卉形象類目中的圖片取景臺灣省嘉義縣西北的新港鄉(xiāng)，為交趾陶貼成的大型壁畫，該作品無論在表現(xiàn)題材上還是規(guī)模上，都實屬罕見。

表1 交趾陶產(chǎn)品流派分類

Tab.1 Koji Potter product genre classification

表2 交趾陶產(chǎn)品類別分類

Tab.2 Classification of Koji Pottery products

1.3 面臨挑戰(zhàn)

如今，交趾陶的客戶多是慕名而來，整體銷售市場較小。除手工制作導(dǎo)致成本高昂這一因素外，也與時代變更、人們生產(chǎn)生活方式與思維關(guān)注點的變化密不可分。

1）筑寺建材改變，產(chǎn)品需求降低。過去，交趾陶憑借著惟妙的造型在寺廟建筑裝飾中大放異彩，如今，廟宇建筑由木結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)向更為堅固牢靠的鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，同時附于廟宇之上的裝飾工藝也發(fā)生了很大的變化，交趾陶產(chǎn)品市場需求機制已悄然改變。昂貴的手工造價，使許多新建或翻修的寺廟不得不考慮使用相對廉價的工藝取代手工雕刻，如使用模塑、彩繪瓷磚等。

2）低溫鉛釉產(chǎn)品，使用范圍受限。常作廟宇裝飾用途的低溫鉛釉交趾陶產(chǎn)品，其堅硬程度不佳，且易刮傷，產(chǎn)品歷經(jīng)風(fēng)吹日曬易開裂、釉彩易剝落，如學(xué)者孫曉斌指出，現(xiàn)存交趾陶與剪黏作品出現(xiàn)殘缺與褪色的現(xiàn)象[5]。誠然，拓展交趾陶產(chǎn)品的實用性可以在一定程度上緩解其面臨的挑戰(zhàn)，但受限于工藝與原料，低溫鉛釉的交趾陶產(chǎn)品不適宜用作餐飲器皿。綜上所述，裝飾作用依然為時下交趾陶的主要用途。

3）傳統(tǒng)題材造型，缺乏市場活力。隨著市場需求的變化，傳統(tǒng)交趾陶轉(zhuǎn)型為裝飾工藝品、伴手禮和紀念品已成為一種趨勢。然而，傳統(tǒng)交趾陶多取材于戲曲、宗教故事和神話傳說，其題材造型與表現(xiàn)手法

具有濃厚的區(qū)域文化特征，與現(xiàn)代潮流文化表現(xiàn)出的虛幻性、模擬性、快餐性等特性存在偏差[6]，面臨著與潮流文化脫節(jié)等問題。目前，活躍在交趾陶市場的仍是少數(shù)、特定的收藏人士。在面對這樣的環(huán)境挑戰(zhàn)[7]，交趾陶應(yīng)如何突破困境？有別于以往傳統(tǒng)的方式，筆者試圖以感質(zhì)觀點為切入點，分析消費者對交趾陶產(chǎn)品的滿意度。

2 感質(zhì)滿意度在交趾陶產(chǎn)品中的研究

2.1 概念

感質(zhì)（Qualia），最直觀的解釋為“感受性”[8]。相較于其他設(shè)計方法，感質(zhì)設(shè)計更重視研究消費者的體驗過程，這個體驗要與產(chǎn)品緊密關(guān)聯(lián)，才能連接起消費者與感質(zhì)商品之間的情感，讓消費者因體驗而感動，因感動而購買。

2.2 層次與內(nèi)涵

感質(zhì)最核心的理念是體驗性。根據(jù)消費者從視覺到心理體驗層級的不斷遞進，感質(zhì)產(chǎn)品帶給消費者的體驗可分為4個層次，見表3[9]。其外層是直接的感官體驗，層次越深入，感質(zhì)的體驗越內(nèi)隱。如今消費者更追求內(nèi)心的感動與價值認同，將感質(zhì)理論引入產(chǎn)品設(shè)計中，能夠提升產(chǎn)品的獨特性，也可以使產(chǎn)品更貼近消費者的心理體驗。

表3 感質(zhì)理論層次與內(nèi)涵

Tab.3 Qualia theory level and connotation

3 感質(zhì)觀點下的滿意度研究

3.1 感質(zhì)觀點下滿意度量表構(gòu)建

對產(chǎn)品的滿意是指使用者的感覺狀況水平，是其對產(chǎn)品進行的綜合評估，對期望效果進行比較的結(jié)果，可分為不滿意、滿意、非常滿意3種評價。在設(shè)計決策中引入滿意解概念，有助于協(xié)調(diào)設(shè)計師與消費者間的認知差異性。赫伯特·亞歷山大·西蒙（Herbert Alexander Simon）認為，不論是從個人日常生活經(jīng)驗中，還是從各類組織進行決策的實踐中，尋找可供選擇的方案都是有限制條件的，因此，設(shè)計者無法做出“最優(yōu)化”的設(shè)計方案，只能做到滿足用戶合理要求的“滿意”方案。

西方曾通過外顯行為來評量滿意度，然而滿意度屬于主觀性感受，以客觀審視被測對象外顯行為來判定其滿意程度，得出的結(jié)論能否真實反映被測對象的滿意度，共存在疑問。因此，時下的滿意度研究常使用問卷調(diào)查法，將研究主體細分為若干滿意點進行調(diào)研評價等方式，得出被測對象的個人態(tài)度。此研究發(fā)放200份問卷，回收有效問卷162份，被測對象背景見表4，采用Likert量表進行數(shù)據(jù)分析[12]，構(gòu)建感質(zhì)滿意度量表。

為了使數(shù)據(jù)更能廣泛、充分地反映被測對象對不同交趾陶種類產(chǎn)品的滿意度，此研究被測對象涵蓋了多種年齡群體與受教育程度，其具體背景見表4。同時，以造型種類為區(qū)分設(shè)置交趾陶產(chǎn)品對照組，見表5，內(nèi)容涵蓋館藏品、裝置藝術(shù)品與市售品，依次為人物組（A）、花卉組（B）、裝飾工藝品組（C）。

表4 被測對象背景

Tab.4 Background of tested object

借助Likert七點量表計分法從感質(zhì)理論的4個層次展開調(diào)研，將被測對象的滿意度分為7個層級，非常不滿意、不滿意、比較不滿意、一般、比較滿意、滿意、非常滿意，各層級依次對應(yīng)得1～7分，進行歸納總結(jié)分析。被測對象在了解交趾陶的背景、制造過程與技藝、觀看展示圖片后，進行滿意度評價。取均值后，根據(jù)專家建議，以4分為滿意基準來反映被測對象的滿意水平，感質(zhì)滿意度評價因素及結(jié)果見表6。

表5 對照組設(shè)定

Tab.5 Control group setting

表6 感質(zhì)滿意度評價因素及結(jié)果

Tab.6 Qualia satisfaction evaluation factors and results

3.2 交趾陶產(chǎn)品滿意度調(diào)查結(jié)論

從整體結(jié)果來看，各維度平均分均高于4分基準分，說明被測對象對來自臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)手工藝交趾陶給予很高的評價。作為裝飾性占據(jù)重要功能的產(chǎn)品，當被測對象在感官體驗中圍繞材質(zhì)、色彩、造型三因素進行評價時，“色彩”因素獲得的平均分較高（5.86分），可見，被測對象對交趾陶產(chǎn)品鮮明亮麗的色彩搭配風(fēng)格寬容度較高。在消費過程中，感官體驗的滿意指數(shù)將直接影響購買欲，行為、情感、反思體驗的滿意指數(shù)是消費者進行一定思考后對產(chǎn)品進行的反饋。此滿意度調(diào)查基于市售產(chǎn)品展開，從四維度評價各項指標得到的反饋來看，被測對象對市售的交趾陶產(chǎn)品較為滿意，其中，作為考量購買欲的重要指標“裝飾效果”因素、“適應(yīng)性”因素、“安全性”因素等，均獲得近6分的高滿意度。但在反思體驗維度，“環(huán)境友好度”因素的獲分較低（5.23分），造成該結(jié)果的成因，或許與交趾陶所采用的低溫鉛釉工藝有關(guān)。

3.3 基于感質(zhì)觀點的交趾陶產(chǎn)品滿意度評價研究

交趾陶設(shè)計工作的質(zhì)量與消費者的使用體驗與滿意度相關(guān)聯(lián)，接下來將針對影響交趾陶產(chǎn)品滿意度的因素展開研究。

透過此研究的Likert量表調(diào)查發(fā)現(xiàn)交趾陶產(chǎn)品的“感官體驗”與“行為體驗”主要影響被測對象對其的滿意指標，在“感官體驗”項度中“色彩”因素突出影響“喜好度”，其他單一因素雖不是影響被測對象“滿意度”的突出因素，但都是交趾陶設(shè)計的必備因素，需要相互聯(lián)合才能影響“滿意度”。裝飾功能是交趾陶產(chǎn)品的重要功能，被測對象的購買欲在很大程度上受交趾陶的表現(xiàn)題材影響。此次被測對象更傾向于花卉與市售裝飾工藝品，相較之下人物題材的交趾陶獲分較低。但目前大陸電商平臺售賣的非人物題材的交趾陶產(chǎn)品較少，這一點需要引起注意。

“行為體驗”中的調(diào)查結(jié)果表明被測對象對交趾陶制作過程表現(xiàn)出濃厚的興趣，參與制作過程成為整個調(diào)研中的突出需求。因此，匠師們可將體驗感作為交趾陶產(chǎn)品感性訴求的營銷點，在進行交趾陶設(shè)計與營銷時可以多考量“操作性”與“互動性”因素，通過開設(shè)體驗課程、提供VR漫游服務(wù)等方式，營造文化情境，從而增強消費者的情景體驗[13]，促使其獲得愉悅感和驚喜感，進而提升總體滿意度。

“情感體驗”中主要影響因素為“民族自豪感”，可見，具有情感感知條件的交趾陶產(chǎn)品能夠使消費者的情感需求達到滿意狀態(tài)。在網(wǎng)紅經(jīng)濟時代，不屬于主流文化的交趾陶在一定程度上更容易使消費者獲得心理層面的滿足。去潮流化的小眾設(shè)計，讓交趾陶提供超越實用價值的情感需求，賦予其吸引力。挖掘帶給消費者情感體驗的本質(zhì)內(nèi)涵，如體驗感、時代感、設(shè)計感等，使其獲得心理層面上的滿足，激發(fā)購買意愿。

“反思體驗”中的調(diào)查結(jié)果表明“環(huán)境友好度”在“滿意度”中占重要地位。交趾陶作為一種陶瓷技藝，不得不提及其作為日用品的可能性，在調(diào)查中被測對象對此存有顧慮。鉛釉對人體有害，市場對陶瓷鉛、鎘溶出量要求日益嚴格，可嘗試無鉛釉代替鉛釉[14]。希望新技術(shù)、新材料的引入可以優(yōu)化生產(chǎn)過程，讓經(jīng)典技藝與當代生活對話，如此設(shè)計出具有人文關(guān)懷的交趾陶產(chǎn)品。

4 感質(zhì)觀點下交趾陶產(chǎn)品新探索

傳統(tǒng)交趾陶技藝正面臨著嚴峻考驗，交趾陶該如何轉(zhuǎn)型？根據(jù)交趾陶產(chǎn)品滿意度調(diào)查結(jié)果，引入感質(zhì)觀點，展開案例分析，結(jié)合時代背景走“發(fā)展模式改良”和“技術(shù)優(yōu)化升級”雙路線對交趾陶產(chǎn)品發(fā)展進行探索。

4.1 感質(zhì)觀點下的多元發(fā)展模式

在環(huán)境變化的挑戰(zhàn)下，已有的實踐表明臺灣匠師們也在思考交趾陶產(chǎn)品的多元發(fā)展途徑。近年來，一些有別于傳統(tǒng)形式的交趾陶產(chǎn)品應(yīng)用在公共藝術(shù)中，使得兩者形成有機的結(jié)合體。例如，被稱為“臺灣伴手禮的天堂”的知名臺中文創(chuàng)冰淇淋店“宮原眼科”，商標上的墨梅與柜臺后的整棵梅樹均為交趾陶作品；以板頭村挖掘故事作為交趾陶創(chuàng)作素材，該村成為知名社區(qū)，吸引無數(shù)游客。交趾陶的創(chuàng)新應(yīng)用也吸引了更多年輕人了解、探索此項傳統(tǒng)技藝。

除應(yīng)用于公共藝術(shù)外，交趾陶文創(chuàng)產(chǎn)品開發(fā)是其發(fā)展的重要一環(huán)，也是其文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展中最有效、回報比最高的途徑之一[15]。強調(diào)區(qū)域文化的交趾陶文創(chuàng)產(chǎn)品，是流行商品文化無法匹敵的。盡管不同年齡群體存在多方面的差異，但其對文化創(chuàng)意產(chǎn)品的基本態(tài)度和感知是基本一致的[16]，這為交趾陶文創(chuàng)產(chǎn)品的開發(fā)提供了理論支持。然而，隨著陶瓷文創(chuàng)類產(chǎn)品的日益發(fā)展，市場的需求逐日提升，陶瓷文創(chuàng)市場存在缺陷也日漸明顯（同質(zhì)化高、精細度差、實用性差、趣味性差、審美元素?zé)o法匹配時代潮流等）?？山Y(jié)合感質(zhì)理念中感官體驗、行為體驗，在保留傳統(tǒng)交趾陶色彩風(fēng)格的基礎(chǔ)上，以造型題材為切入點推陳出新，將交趾陶產(chǎn)品獨特的文化內(nèi)涵和藝術(shù)美感延伸出來、呈現(xiàn)出來。同時，重視消費者的情感體驗與反思體驗，通過交趾陶傳遞對生活的感受、意見、愿望和情感等，并用創(chuàng)作的作品來呈現(xiàn)其賦予的意義[17]。此外，文創(chuàng)產(chǎn)品的開發(fā)戰(zhàn)略也需與時俱進，如臺灣歷史博物館首創(chuàng)的“公益文創(chuàng)”與“雙品牌”（博物館品牌和典藏文物文化品牌）戰(zhàn)略[18]，有效促進了品牌的發(fā)展。

4.2 新技術(shù)應(yīng)用提升消費者滿意度

陶瓷的生產(chǎn)過程十分復(fù)雜的，受到諸多因素的影響，從目前的發(fā)展來看，陶瓷制作仍然需要較長的周期。交趾陶造型手法雖以雕塑為主，但小件作品借助模具可以使同款作品造型更統(tǒng)一，并且交趾陶文創(chuàng)產(chǎn)品開發(fā)勢必要進行量化生產(chǎn)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，所以交趾陶模具開發(fā)尤顯重要?？衫?D打印高速成型技術(shù)開發(fā)產(chǎn)品模具，加快陶瓷文創(chuàng)產(chǎn)品的開發(fā)速度，縮短研發(fā)周期[19]。從消費者的滿意度評價來看，可將“操作性”與“互動性”納入交趾陶營銷服務(wù)中，如建立個性化定制消費的互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)平臺，以融入人們生活的方式推廣交趾陶產(chǎn)品。

5 結(jié)語

在傳統(tǒng)民間技藝傳承之余，需要了解消費者對作品的評價，以此為依據(jù)對作品進行改良與創(chuàng)新。文中以交趾陶產(chǎn)品滿意度評價為主，分析了交趾陶技藝的來龍去脈、產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與困境，從傳統(tǒng)的藝術(shù)形態(tài)、文化背景這些至今深深影響著設(shè)計相關(guān)領(lǐng)域的理念，到感質(zhì)理念下的評價標準，如感官、行為、情感與反思進行探討，展開了交趾陶產(chǎn)品的滿意度評價。文中提出一種基于李克特量表的滿意度評價方法，結(jié)合定性和定量的研究，對交趾陶的設(shè)計要素進行評價實證分析。通過研究分析得出，感質(zhì)滿意度評價研究對交趾陶產(chǎn)品設(shè)計策略具有一定的參考價值與科學(xué)性。但是，評價體系中的多數(shù)被測對象具有相同的民族文化背景，實際應(yīng)用中仍需尋找適用度更廣泛的指標。

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Research on Qualia Satisfaction Evaluation of Koji Potter in Taiwan

XU Xun

(East China University of Technology, Nanchang 330000, China)

Based on the transformation of industrial environment and the theory of sense and quality, this paper discusses the satisfaction evaluation factors of Koji Potter, an important folk craft in Taiwan, and to explore the factors that constitute the satisfaction of Koji Potter from the perspective of consumers, so as to provide a strong reference for the development of Koji Potter industry.The development context, genre system and challenges of Koji Potter products were analyzed. Based on the theory of qualia quality, the satisfaction scale of Koji Potter was constructed, The factors influencing the satisfaction of products products were studied. The practical application of the theory in the design of products products was discussed. It was put forward from the perspectives of "improvement of development mode" and "technology optimization and upgrading" To solve the contradiction. Combined with the research of Koji Potterqualia Satisfaction, it can help craftsmen accurately identify users' emotional needs and promote the radiation and transformation of Koji Potter technology. Satisfaction evaluation research has the dual value of helping the benign development of Koji Potter ceramic cultural and creative industry and regional cultural heritage, and provides new strategies for the orderly inheritance of traditional culture and the diversified development of cultural and creative products.

Koji pottery; qualia satisfaction; evaluation research

10.19554/j.cnki.1001-3563.2022.06.040

TB472

A

1001-3563(2022)06-0307-06

2021-12-26

2020年江西省科技重點研發(fā)計劃（20202BBGL73030）

許迅（1989—），男，碩士，講師，主要研究方向為工業(yè)設(shè)計。