許夢(mèng)婷

[內(nèi)容提要]中職專業(yè)課教材的質(zhì)量水平關(guān)系到人才培養(yǎng)的質(zhì)量，教材要體現(xiàn)職業(yè)能力的培養(yǎng)，為行業(yè)提供專業(yè)的人才教育。能力本位要求職業(yè)教育圍繞職業(yè)技能、專業(yè)能力的培養(yǎng)進(jìn)行人才輸送，為各行業(yè)培養(yǎng)符合崗位要求的專業(yè)人才。本文從中職旅游專業(yè)教材評(píng)價(jià)體系構(gòu)建的必要性和其影響力出發(fā)，構(gòu)建能力本位視角下的旅游專業(yè)教材評(píng)價(jià)體系。

引 言

隨著教育改革的逐步深入，職業(yè)教育的改革也逐步深化，從教學(xué)方式的變革到教材的改革。作為職業(yè)教育體系中的重要組成部分，中職教育也在緊跟改革優(yōu)化的步伐。教材是學(xué)生學(xué)習(xí)、教師教學(xué)的基礎(chǔ)，是體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容、組織教學(xué)活動(dòng)、實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的基本依據(jù)，是職業(yè)學(xué)校學(xué)生獲得專業(yè)理論、技能知識(shí)、學(xué)習(xí)方法等的主要來源，也是國(guó)家推進(jìn)人才培養(yǎng)的重要保障。隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，中職旅游專業(yè)肩負(fù)為旅游行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才的任務(wù)，教材的質(zhì)量關(guān)乎到人才培養(yǎng)的質(zhì)量，能力本位教育為了培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，從行業(yè)崗位的實(shí)際要求出發(fā)，針對(duì)職業(yè)所需要的知識(shí)、技能和能力等，將其融入課程與教學(xué)活動(dòng)中，教材是否符合能力本位的現(xiàn)代教育理念關(guān)系到人才培養(yǎng)的質(zhì)量，因此，職業(yè)學(xué)校教材的選定和評(píng)價(jià)是開展職業(yè)教育的重要環(huán)節(jié)。

一 構(gòu)建能力本位的專業(yè)教材評(píng)價(jià)體系的必要性

目前中等職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)開設(shè)的課程有公共基礎(chǔ)課和專業(yè)技能課，本文主要研究能力本位視角下專業(yè)技能課程教材評(píng)價(jià)體系。專業(yè)技能課包括專業(yè)核心課、專業(yè)（技能）方向課和專業(yè)選修課。專業(yè)核心課包括旅游概論、旅游政策與法規(guī)、旅行社運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、中國(guó)旅游客源地概況等。盡管不同學(xué)校開設(shè)的課程可能相同，但由于學(xué)校的要求不同、教師的選擇不同等，會(huì)導(dǎo)致不同學(xué)校對(duì)專業(yè)教材的選取有所差別。如何選取教材使其符合能力本位的要求，如何對(duì)教材進(jìn)行評(píng)價(jià)是本文主要研究的問題。

（一）為專業(yè)課教師選用教材提供合理依據(jù)

當(dāng)前中等職業(yè)學(xué)校對(duì)于教材的選取并沒有一個(gè)科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)，雖然中職專業(yè)教師在教材選取上有一定的自主權(quán)，但整體仍處于“被動(dòng)接受”的狀態(tài)，仍是在學(xué)校的要求之下進(jìn)行“多選一”，部分學(xué)校教師在進(jìn)行教學(xué)過程中根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行教材更換，部分學(xué)校會(huì)對(duì)教師教材的選擇進(jìn)行指導(dǎo)，如對(duì)出版社、教材類型等作出要求。但整體來說，仍缺乏一個(gè)科學(xué)的、行之有效的專業(yè)教材評(píng)價(jià)體系和教材評(píng)選依據(jù)。專業(yè)教師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，對(duì)于教材的使用有自己獨(dú)特的見解，因此在選擇教材時(shí)，會(huì)根據(jù)自己以往的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行主觀判斷并且選擇自己認(rèn)為合適的教材；而教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足的教師，則不易選擇出合適的教材，這就給教學(xué)質(zhì)量帶來了一定的不確定性。這種以經(jīng)驗(yàn)判斷教材的模式缺乏科學(xué)性，因此構(gòu)建科學(xué)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，有利于對(duì)教材的判斷和選擇。

（二）有利于提高專業(yè)教材的質(zhì)量

數(shù)字化時(shí)代，文章的發(fā)表、書本的出版等變得容易起來，這就造成市面上各種書籍層出不窮，質(zhì)量不一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019 年全國(guó)大中專教材可供品種有 81494 種之多 。當(dāng)教材的準(zhǔn)入門檻降低之后，教材市場(chǎng)各種亂象層出不窮。由于出版商、院校教師、發(fā)行商的利益高度契合，如果多方“共謀”，就可能出現(xiàn)“利益營(yíng)銷”“換皮出版”等情況 。教材是人才培養(yǎng)的載體，因此職業(yè)教育教材的建設(shè)直接關(guān)系到專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量。國(guó)家層面為了大力發(fā)展職業(yè)教育，出臺(tái)了一系列相關(guān)政策。因此，在國(guó)家大力發(fā)展職業(yè)教育的背景下，職業(yè)教育教材的改革成為重點(diǎn)。相關(guān)文件的出臺(tái)，要求對(duì)中職專業(yè)教材進(jìn)行優(yōu)化，重視教材在構(gòu)建和完善現(xiàn)代職業(yè)教育體系中的推動(dòng)作用；2019 年 1 月，教育部認(rèn)定 11 個(gè)首批國(guó)家教材建設(shè)重點(diǎn)研究基地，職業(yè)教育教材研究基地列入其中；2 月，國(guó)務(wù)院發(fā)布了《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》，提出新時(shí)代職業(yè)教育“要著力培養(yǎng)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才”，實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)需要高質(zhì)量職業(yè)教育教材的支持。職業(yè)教育要重點(diǎn)培養(yǎng)專業(yè)技能型人才，專業(yè)技能是衡量教育質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之一，構(gòu)建能力本位的專業(yè)教材評(píng)價(jià)體系 ，有利于教材質(zhì)量的監(jiān)控，更有利于提高教材質(zhì)量。

（三）專業(yè)教材的質(zhì)量影響人才培養(yǎng)的質(zhì)量

教材是教師教學(xué)的直接依據(jù)，是學(xué)生學(xué)習(xí)的直接參考，因此教材的質(zhì)量將影響教師教學(xué)、學(xué)生學(xué)習(xí)的質(zhì)量，甚至直接影響人才培養(yǎng)的質(zhì)量。而職業(yè)教育專業(yè)課的教材，是各類專業(yè)人才培養(yǎng)的資源載體，能力本位的教材注重學(xué)習(xí)者行業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握，更能促進(jìn)職業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高。教材的任務(wù)是進(jìn)行知識(shí)傳遞、文化傳播，進(jìn)行價(jià)值觀的引導(dǎo)，而專業(yè)課在教材根本要求的基礎(chǔ)上，又承擔(dān)著為職業(yè)教育人才提供專業(yè)技能知識(shí)、展示崗位所需的知識(shí)和技能的任務(wù)，從而提升學(xué)生專業(yè)水平，以更好地適應(yīng)崗位要求。通過專業(yè)教材，除了學(xué)習(xí)基本行業(yè)知識(shí)之外，學(xué)生能更清楚地了解相關(guān)職業(yè)文化，養(yǎng)成正確的職業(yè)道德和規(guī)范，形成綜合職業(yè)能力，以便滿足相關(guān)企業(yè)的要求。而高素質(zhì)的職業(yè)實(shí)踐技能人才就需要專業(yè)的教材支持。教材是教師和學(xué)生互動(dòng)的媒介之一，是課堂教學(xué)中的重要工具，能夠幫助教師更好地傳遞知識(shí)，輔助學(xué)生更好地學(xué)習(xí)。凸顯能力本位的教材能夠打破傳統(tǒng)教材的局限性，更加適應(yīng)職業(yè)教育的發(fā)展，從而影響職業(yè)教育人才培養(yǎng)的結(jié)果。因此，做好教材評(píng)價(jià)工作有助于職業(yè)教育人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高。

二 能力本位的專業(yè)教材評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建原則

教材評(píng)價(jià)實(shí)質(zhì)上就是對(duì)教材的質(zhì)量進(jìn)行綜合評(píng)定，分析教材的內(nèi)容、特點(diǎn)、優(yōu)缺點(diǎn)等，并用科學(xué)的方法，對(duì)教材的相關(guān)方面進(jìn)行分析，根據(jù)事實(shí)和價(jià)值判斷，最終得到客觀的結(jié)果。教材評(píng)價(jià)的實(shí)質(zhì)是通過特定的方法和途徑對(duì)教材的有效性、可靠性、可行性和使用效果進(jìn)行分析，得出對(duì)教材價(jià)值的總體認(rèn)識(shí)的過程 。在能力本位的要求下，教材要突出能力培養(yǎng)的理念，突出實(shí)踐性，符合職業(yè)需要，適應(yīng)市場(chǎng)需求，中職旅游專業(yè)的教材更要符合專業(yè)特點(diǎn)。

（一）科學(xué)性原則

原則對(duì)教學(xué)評(píng)價(jià)體系起到指導(dǎo)作用，因此科學(xué)性是首要原則。在中職專業(yè)教材評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建當(dāng)中，各個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)都是有效的，能夠?qū)滩牡脑u(píng)價(jià)結(jié)果起作用。通過有效的評(píng)價(jià)指標(biāo)和評(píng)價(jià)過程，能夠得到教材的可靠評(píng)價(jià)，體現(xiàn)指標(biāo)的有效性。各指標(biāo)之間的組合、級(jí)別、權(quán)重科學(xué)合理，同時(shí)中職校本教材質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系必須遵循中職教育教學(xué)規(guī)律和統(tǒng)計(jì)學(xué)要求，通過廣泛的調(diào)研和科學(xué)的分析、歸納、總結(jié)，最終形成指標(biāo)間內(nèi)涵不雷同、外延有交叉，便于統(tǒng)計(jì)分析 。而能力本位理念下的中職旅游專業(yè)的教材，要在國(guó)家規(guī)定人才培養(yǎng)方案的基礎(chǔ)上，針對(duì)職業(yè)教育的特色，以及旅游行業(yè)人才要求，設(shè)置評(píng)定要求和評(píng)價(jià)細(xì)則，順應(yīng)教育學(xué)的規(guī)律，最終形成科學(xué)的評(píng)價(jià)指標(biāo)，便于進(jìn)行教材評(píng)價(jià)。

（二）有效性原則

教材服務(wù)于教學(xué)，因此教材的制定要符合教育規(guī)律，與此相配套的教材評(píng)價(jià)體系也要符合教育教學(xué)規(guī)律和教育評(píng)價(jià)的客觀規(guī)律。能力本位視角下的中職旅游專業(yè)教材評(píng)價(jià)體系的設(shè)定，要符合有效性原則，要根據(jù)最后所要達(dá)成的教育目標(biāo)決定。教育目標(biāo)是開展一切教學(xué)活動(dòng)的前提，評(píng)價(jià)目標(biāo)要根據(jù)教育目標(biāo)來確定。整個(gè)教學(xué)評(píng)價(jià)過程就要圍繞評(píng)價(jià)目標(biāo)來開展，要調(diào)動(dòng)教學(xué)相關(guān)元素共同參與，如教職工、學(xué)生、行業(yè)專家等，實(shí)施教學(xué)評(píng)價(jià)，提出意見，修改教材評(píng)價(jià)體系，真正提高教材評(píng)價(jià)體系的有效性。能力本位要求教材要符合行業(yè)發(fā)展的要求，根據(jù)人才需求進(jìn)行編制，相應(yīng)的評(píng)價(jià)體系也要符合能力本位的根本要求。

（三）可行性原則

能力本位的教材開發(fā)一定要具有與前瞻性與可操作性，能夠根據(jù)現(xiàn)行的教材開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行編制，也能根據(jù)社會(huì)發(fā)展需要進(jìn)行補(bǔ)充。職業(yè)教育的教材本就具有較高的專業(yè)性，需要結(jié)合相關(guān)行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)進(jìn)行編制開發(fā)，旨在為相關(guān)行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才。近年來旅游業(yè)發(fā)展迅猛，需要大量的旅游服務(wù)專業(yè)人才，中職旅游專業(yè)正是為行業(yè)培養(yǎng)實(shí)踐人才，教材評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建對(duì)教材質(zhì)量的提高有推動(dòng)性作用。因此教材評(píng)價(jià)工作要能夠落實(shí)、容易操作，評(píng)價(jià)體系中的指標(biāo)要有可測(cè)量性，評(píng)價(jià)對(duì)象要有可比性。在實(shí)施過程中，要在現(xiàn)有的條件下可完成、可實(shí)現(xiàn)，否則指標(biāo)就無法達(dá)到預(yù)測(cè)目的，也就是無效的。

（四）適應(yīng)性原則

教材內(nèi)容要符合社會(huì)主流價(jià)值觀，要全面完整地反映國(guó)家對(duì)高等教育教材建設(shè)的要求，要符合全面提升人才綜合素質(zhì)和能力的要求，涵蓋構(gòu)成教材內(nèi)容的各個(gè)要素，保證教材能夠服務(wù)于教學(xué)活動(dòng)，與教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行緊密配合。職業(yè)教育比普通教育更注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)，因此教材建設(shè)的理論內(nèi)容要與實(shí)踐內(nèi)容相結(jié)合、相滲透，保持教材與課程改革的要求相適應(yīng)。中職旅游專業(yè)教材的建設(shè)要適應(yīng)時(shí)代發(fā)展，符合人才培養(yǎng)要求，教材評(píng)價(jià)體系則更要反映教材的適應(yīng)性原則，各個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)要內(nèi)涵明確、便于操作。教材的編制應(yīng)遵循并反映國(guó)家關(guān)于圖書質(zhì)量的有關(guān)規(guī)定 。

三 能力本位視角下的專業(yè)教材評(píng)價(jià)體系的應(yīng)用

（一）旅游專業(yè)教材內(nèi)容的評(píng)價(jià)

國(guó)家經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型給旅游業(yè)帶來了巨大的推動(dòng)力，旅游行業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)，但旅游行業(yè)的一線缺乏專業(yè)人才，對(duì)旅游服務(wù)的要求提高，給相關(guān)職業(yè)人才的培養(yǎng)提出了新的要求，要求職業(yè)教育培養(yǎng)的專業(yè)旅游人才能夠具有較強(qiáng)的實(shí)踐性和創(chuàng)新性，能夠適應(yīng)當(dāng)前不斷涌現(xiàn)的旅游新業(yè)態(tài)，旅游專業(yè)人才的能力也要符合相關(guān)行業(yè)的要求。而目前中職旅游專業(yè)的相關(guān)教材更多的是理論性知識(shí)，實(shí)踐指導(dǎo)性不夠，與行業(yè)發(fā)展的關(guān)聯(lián)度也較低，仍停留在較初級(jí)的旅游人才培養(yǎng)理論階段，未能結(jié)合旅游發(fā)展的新形勢(shì)增加學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。能力本位教材的編寫則是學(xué)生職業(yè)能力學(xué)習(xí)的關(guān)鍵，以建構(gòu)主義教育理論為指導(dǎo)，結(jié)合“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”式教學(xué)方法，將專業(yè)知識(shí)體系進(jìn)行重新組織，以能力為本位，體現(xiàn)職業(yè)教育的特點(diǎn)和規(guī)律。為了讓學(xué)生能夠?qū)W習(xí)知識(shí)和掌握相關(guān)技能，把教學(xué)內(nèi)容分解到精心設(shè)計(jì)的一系列任務(wù)中，讓學(xué)生自己完成任務(wù)，達(dá)到教學(xué)目標(biāo)[7]。教材除了體現(xiàn)知識(shí)的邏輯性之外，還要加強(qiáng)理論與實(shí)際的聯(lián)系，體現(xiàn)科學(xué)性和實(shí)踐性。運(yùn)用相關(guān)教材評(píng)價(jià)體系對(duì)專業(yè)教材內(nèi)容進(jìn)行審核與判斷，再根據(jù)教材反饋內(nèi)容對(duì)教材評(píng)價(jià)體系進(jìn)行改善，達(dá)到相互促進(jìn)、相互完善的作用。

（二）旅游專業(yè)教材的針對(duì)性評(píng)價(jià)

行業(yè)發(fā)展帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)需求，旅游人才的需求跟隨旅游新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)而不斷變化，新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)的涌現(xiàn)，對(duì)人才的要求也愈發(fā)嚴(yán)格。旅游專業(yè)教材有著不同于其他職業(yè)教育教材的特點(diǎn)，靈活性強(qiáng)，專業(yè)要求高，實(shí)踐性特點(diǎn)突出，這些都使旅游專業(yè)教材評(píng)價(jià)體系有較強(qiáng)的針對(duì)性。能力本位要求職業(yè)教育突出職業(yè)技能的中心地位，要求圍繞職業(yè)技能、產(chǎn)業(yè)需求等進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)，這就給教材評(píng)價(jià)帶來了效度性的參考，要以培養(yǎng)專業(yè)技能人才為前提進(jìn)行評(píng)價(jià)體系的建設(shè)，各個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)也要以提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量為目標(biāo)進(jìn)行設(shè)定。

（三）旅游專業(yè)教材的使用評(píng)價(jià)

教材是教學(xué)活動(dòng)的載體，教材的質(zhì)量與教學(xué)質(zhì)量直接掛鉤，對(duì)教學(xué)質(zhì)量產(chǎn)生直接影響，《教育部關(guān)于“十二五”職業(yè)教育教材建設(shè)的若干意見》指出，“要打造精品教材，服務(wù)現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)”，重點(diǎn)建設(shè)高質(zhì)量教材，以服務(wù)人才培養(yǎng)。質(zhì)量是教材評(píng)價(jià)的重點(diǎn)，但由于不同作者的觀點(diǎn)不同，側(cè)重的教材內(nèi)容也有所不同，教材種類也各有差別，如何針對(duì)培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行教材的選擇，把握教材質(zhì)量的審核關(guān)口，加強(qiáng)對(duì)旅游專業(yè)教材的使用評(píng)價(jià)尤為重要。職業(yè)教育的“優(yōu)秀教材”體現(xiàn)在三方面：一是教材的產(chǎn)品質(zhì)量，體現(xiàn)教材整體的實(shí)體水平，重點(diǎn)看教材的內(nèi)容、印刷、形式等是否達(dá)到國(guó)家圖書標(biāo)準(zhǔn)；二是教材的過程質(zhì)量，教材的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)之一就是分析教材在使用過程中是否滿足了學(xué)生、教師以及其他學(xué)習(xí)主體的需求；三是實(shí)踐結(jié)果的質(zhì)量，教材最終投入使用，分析職業(yè)教材作為教學(xué)工具，在使用過后的結(jié)果評(píng)價(jià)，判斷其是否達(dá)成教育目標(biāo)的要求，是否發(fā)揮了應(yīng)有的作用以及結(jié)果是否令人滿意等。通過對(duì)教材的三方面的動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)，根據(jù)最后使用的結(jié)果來及時(shí)掌握教材的優(yōu)點(diǎn)與不足，從而及時(shí)反饋到教材評(píng)價(jià)體系構(gòu)建階段，促進(jìn)體系的優(yōu)化與完善。

四 結(jié)語

新時(shí)代教育改革要求教育要符合時(shí)代發(fā)展的人才需要，教材要服務(wù)于教學(xué)，新時(shí)代的職業(yè)教育教材的要求更是與行業(yè)需求有著密切聯(lián)系。職業(yè)教育為行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才，要充分發(fā)揮教材的奠基作用。在能力本位的要求下，專業(yè)主導(dǎo)和行業(yè)引領(lǐng)成為職業(yè)教育專業(yè)教材改革的中堅(jiān)力量，充分發(fā)揮相關(guān)行業(yè)對(duì)職業(yè)教育教材的指導(dǎo)作用，堅(jiān)持行業(yè)引領(lǐng)，進(jìn)一步探索如何構(gòu)建職業(yè)教育的指導(dǎo)工作體系，使職教教材改革能夠適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要求，培養(yǎng)大批現(xiàn)代化建設(shè)需要的高素質(zhì)實(shí)用型人才 。因此，專業(yè)主導(dǎo)下的教材建設(shè)以學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和特點(diǎn)為出發(fā)點(diǎn)，以教育規(guī)律和邏輯為知識(shí)結(jié)構(gòu)，以社會(huì)發(fā)展的需求為目標(biāo)，使教材更適合學(xué)生的學(xué)習(xí)；行業(yè)引領(lǐng)又使職業(yè)教育教材的建設(shè)符合經(jīng)濟(jì)發(fā)展和專業(yè)人才培養(yǎng)的要求，兩者相輔相成、相得益彰。能力本位視角下的中職旅游專業(yè)教材評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建，將教材與行業(yè)發(fā)展、教材與人才培養(yǎng)以及行業(yè)與人才有機(jī)聯(lián)系起來，更好地促進(jìn)教材的發(fā)展以及專業(yè)人才隊(duì)伍的建設(shè)。